亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        某市市售食品食源性致病菌監(jiān)測(cè)分析

        2012-12-01 01:46:30陳國(guó)利吳亞英
        中國(guó)醫(yī)藥指南 2012年11期
        關(guān)鍵詞:單增溶血性食源性

        楊 毅 陳國(guó)利 吳亞英 曹 華

        (烏魯木齊市疾病預(yù)防控制中心,新疆 烏魯木齊 830000)

        無論在發(fā)達(dá)國(guó)家還是發(fā)展中國(guó)家,食品中的生物性污染是影響食品安全的最主要原因,致病性微生物是對(duì)消費(fèi)者健康危害最大的食品安全問題[1]。按國(guó)家食源性致病菌監(jiān)測(cè)網(wǎng)要求,于2010年10月至11月間采集烏魯木齊市多家大型超市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的生畜禽肉熟肉制品、動(dòng)物性水產(chǎn)品、即食非發(fā)酵豆制品、生食蔬菜、冰激凌、速凍米面食品、嬰幼兒配方奶粉和涼拌菜8大類 13個(gè)品種的食品共226份,開展了食源性致病菌監(jiān)測(cè),現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

        1 材料與方法

        1.1 樣品來源

        樣品采自超市、快餐店、農(nóng)貿(mào)及批發(fā)市場(chǎng)、小餐館等單位。

        1.2 樣品采集

        每份樣品不少于250g(mL),以本地產(chǎn)品為主,無菌采集包裝。采集后4 h內(nèi)送實(shí)驗(yàn)室(保存4℃)。

        1.3 檢測(cè)項(xiàng)目

        對(duì)樣品分別進(jìn)行大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、沙門菌、單增李斯特菌的檢測(cè),生禽肉類加做空腸彎曲菌,水產(chǎn)品加做副溶血性弧菌檢測(cè)。

        1.4 檢測(cè)方法

        單增李斯特菌、大腸桿菌O157:H7、副溶血性弧菌、沙門菌和金葡菌,按照2010年食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)工作手冊(cè)及國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行[2]。

        1.5 試劑

        所用試劑及培養(yǎng)基為我中心供應(yīng)部門按國(guó)標(biāo)提供。

        2 結(jié) 果

        2.1 檢出情況

        226份樣品中,各類致病菌檢出24株,總檢出率10.6%。其中單增李斯特菌19株,檢出率8.4%;副溶血性弧菌3株,檢出率1.3%;金黃色葡萄球菌2株,檢出率0.88%;沙門氏菌、空腸彎曲菌、大腸桿菌O157:H7未檢出。所檢樣品中,有4類食品檢出致病菌,生肉制品檢出率最高(31.1%);其次是水產(chǎn)品(7.3%),非發(fā)酵豆制品(5.0%)及涼拌菜品(4.2%)。檢出情況見表1。

        表1 烏魯木齊市2010年市售食品中食源性致病菌檢出情況

        2.2 生肉及水產(chǎn)品致病菌檢出情況

        檢測(cè)水產(chǎn)品41份,鮮凍水產(chǎn)品和生食水產(chǎn)品中分別檢出副溶血性弧菌 1株和2株。檢測(cè)生肉61份,包括生牛肉6份,生豬肉 4份,生禽肉41份,生羊肉10份。生豬肉和羊肉中各檢出單增李斯特菌1株,禽肉中檢出單增李斯特菌16株,檢出率39%。

        3 討 論

        調(diào)查顯示,2010年烏魯木齊市食品中存在致病菌污染,以生肉及水產(chǎn)品污染較重,其中生禽肉單增李斯特菌檢出率最高,說明烏魯木齊生肉食品中受單增李斯特菌污染嚴(yán)重。本菌在發(fā)達(dá)國(guó)家是食源性疾病的重要致病菌[3],此菌適應(yīng)范圍大,生存環(huán)境可塑性大,是冷藏食品威脅人類健康的主要病原菌之一。因此,加強(qiáng)生肉食品的貯藏、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督監(jiān)測(cè),防止單增李斯特菌污染食品引起食物中毒尤為重要。

        副溶血性弧菌是食源性疾病的重要病原菌之一,可引起人類食物中毒和急性腸胃炎。國(guó)家食源性致病菌監(jiān)測(cè)網(wǎng)統(tǒng)計(jì),VP引起的中毒近年有呈顯著上升趨勢(shì)[4]。本次監(jiān)測(cè),我市水產(chǎn)品中的副溶性弧菌檢出率7.3%,與我國(guó)沿海地區(qū)相比,檢出率不高。烏魯木齊市是內(nèi)陸城市,外來飲食的不斷介入,生食習(xí)慣日漸盛行,海產(chǎn)食品在市場(chǎng)廣泛流通,其潛在隱患應(yīng)引起相關(guān)部門高度重視。

        涼拌菜品中金黃色葡萄球菌的污染亦不容忽視。本文提到的涼拌菜主要為熟制肉類冷卻后經(jīng)配料調(diào)味拌制而成。其工序簡(jiǎn)單,儲(chǔ)藏銷售周期長(zhǎng),極易受到污染。因此,衛(wèi)生部門應(yīng)加大執(zhí)法力度,加強(qiáng)對(duì)高危食品衛(wèi)生監(jiān)督,加強(qiáng)宣傳,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,防患于未然。

        [1]曾瑩春,鄭華英.2008年武漢市食品中食源性致病菌污染狀況分析[J].中國(guó)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)雜志,2009,10(5):277.

        [2]GB/T 4789-2003,食品微生物生物學(xué)檢驗(yàn)[S].2003.

        [3]WHO.即食食品中單核細(xì)胞增生李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[R].Geneva.WHO:2004- 20-22.

        [4]劉秀梅,程蘇云,陳燕,等.2003年中國(guó)部分沿海地區(qū)零售海產(chǎn)品中副溶血性弧菌污染狀況的主動(dòng)監(jiān)測(cè)[J].中國(guó)食品衛(wèi)生雜志,2005,17(2):97.

        猜你喜歡
        單增溶血性食源性
        冰箱囤貨要警惕這個(gè)“搗蛋分子”
        秋冬季高發(fā)食源性疾病的危害與預(yù)防
        中老年保健(2022年1期)2022-08-17 06:14:22
        冰箱里的“殺手”
        黨員文摘(2022年1期)2022-04-03 21:37:19
        論食品安全與食源性疾病的控制
        夏季食品安全頭號(hào)殺手——食源性疾病
        中老年保健(2021年6期)2021-08-24 06:54:00
        碳氧血紅蛋白在新生兒ABO溶血性黃疸中的臨床意義
        基于PasteurMLST網(wǎng)站分析中國(guó)單增李斯特菌克隆復(fù)合體的多樣性
        食源性病原微生物的危害
        利巴韋林片致溶血性貧血伴急性腎衰竭1例
        去白細(xì)胞懸浮紅細(xì)胞儲(chǔ)血袋兩種放置方式的溶血性分析
        亚洲午夜精品第一区二区| 久久青草伊人精品| 欧洲亚洲色一区二区色99| 亚洲综合中文日韩字幕| 中国女人内谢69xxxxxa片| 大陆极品少妇内射aaaaa| 亚洲欧美日韩国产综合久| 亚洲第一页在线免费观看| 久久精品国产亚洲av热明星| 开心五月骚婷婷综合网| 久久久久成人精品无码中文字幕| a国产一区二区免费入口| 国产精品欧美亚洲韩国日本| 亚洲精品一区二区三区四区久久| 久久国产精品偷任你爽任你| 久久久久久久99精品国产片| 国产精品爽爽VA吃奶在线观看| 日韩人妻免费视频一专区 | 亚洲日韩一区精品射精| 国产在线观看www污污污| 亚洲国产一区二区三区最新| 女同亚洲一区二区三区精品久久| 久久久久久久亚洲av无码| 女人夜夜春高潮爽a∨片| 精品国产迪丽热巴在线| 午夜福利视频一区二区二区| 亚洲精品国产美女久久久| 中日韩欧美在线观看| 日本高清色一区二区三区| 肉色丝袜足j视频国产| 久久国产精品二国产精品| 久久国产精品岛国搬运工| 日本一二三区免费在线| 日日婷婷夜日日天干| 国产xxxxx在线观看免费| 免费观看一区二区三区视频| 门卫又粗又大又长好爽| 国产91中文| 亚洲女同恋中文一区二区| 亚洲线精品一区二区三区| 亚洲欧美日韩国产综合一区二区 |