◎高賓 郭淑珍 趙丹

▲陽(yáng)春砂枝葉

▲砂仁藥材

砂仁是熱帶和亞熱帶特有的一種植物，它的果實(shí)是中醫(yī)常用的一味芳香性藥材。多栽培或野生于海拔100～500m有一定蔽蔭的山谷或溪流旁和土層深厚疏松、腐殖質(zhì)豐富的地域。

砂仁在我國(guó)的藥用歷史悠久，據(jù)宋《本草圖經(jīng)》云：“縮砂密生南地，今惟嶺南山澤間有之，苗莖似高良姜，高三四尺，葉青，長(zhǎng)八九寸，闊半寸以來(lái)，三月四月開花在根下，五月六月成實(shí)，五七十枚作一穗，狀似益智皮緊厚而皺如栗紋，外有刺黃赤色，皮間細(xì)子一團(tuán)，八漏可四十余粒，如黍米大，微黑色，七八月采。”砂仁味辛，性溫。具化濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎之功效；常用于濕濁中阻，脘痞不饑，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動(dòng)不安等癥。

砂仁的原植物形態(tài)

陽(yáng)春砂 多年生草本，株高1.2～2m。根莖圓柱形，匍匐于地面，節(jié)上具鞘狀膜質(zhì)鱗片。芽鮮紅色，錐狀。莖直立，圓柱形。葉無(wú)柄或近無(wú)柄；葉舌長(zhǎng)2～3mm，棕紅色或有時(shí)綠色；葉2 列，葉片狹長(zhǎng)橢圓形或披針形，長(zhǎng)15～40cm，寬2～5cm，先端尾尖，基部漸狹，全緣，兩面無(wú)毛或有時(shí)下面有微毛。

花葶從根莖上抽出，長(zhǎng)7～15cm；總花梗長(zhǎng)3～10cm，被細(xì)柔毛；鱗片膜質(zhì)，穗狀花序橢圓形，總苞片膜質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)約1.8cm，寬約0.6cm；苞片管狀，白色，長(zhǎng)約1.1cm，膜質(zhì)，先端2 裂；花萼管狀，白色，長(zhǎng)約1.7cm，先端具三淺齒；花冠管細(xì)長(zhǎng)，白色，長(zhǎng)1.8～2.0cm；唇瓣圓匙形，白色，長(zhǎng)寬1.6～2.0cm，中央部分稍加厚，呈現(xiàn)淡黃色或黃綠色，間有紅色斑點(diǎn)，先端2淺裂；側(cè)生退化雄蕊2，位于唇瓣的基部，呈乳頭狀突起；雄蕊長(zhǎng)約1cm，花藥長(zhǎng)約6mm，藥隔附屬體3 裂，先端裂片半圓形，反卷，兩側(cè)裂片細(xì)小，花絲扁平，較花藥略短，子房被白色柔毛。

蒴果橢圓形，長(zhǎng)1.5～2cm，直徑約1.5cm，具不分枝的軟刺，棕紅色。種子多數(shù)，聚成一團(tuán)，有濃郁的香氣?；ㄆ?～5 月，果期7～9 月。

綠殼砂仁本品變種與正種外部形態(tài)極相似，區(qū)別點(diǎn)是：本變種根莖先端的芽、葉舌多呈綠色，果實(shí)成熟時(shí)變?yōu)榫G色?；ㄆ?～5 月，果期7～9 月。

海南砂仁與砂仁不同之處為：本種葉舌極長(zhǎng)，長(zhǎng)2～4.5cm。果具明顯鈍3 棱，果皮厚硬，被片狀、分裂的軟刺，極易識(shí)別?；ㄆ?～6 月，果期6～9 月。

砂仁的性狀及采收加工

砂仁的采收一般于8月中、下旬進(jìn)行。當(dāng)果實(shí)表面顏色由紅紫變?yōu)榧t褐色時(shí)，嚼之有濃烈辛辣味時(shí)采收。用小刀或剪刀剪下果穗，再進(jìn)行焙干和曬干，兩道工序分次進(jìn)行，至干燥為止，除去雜質(zhì)，置陰涼干燥處儲(chǔ)藏。用時(shí)搗碎即可。本品以個(gè)大、仁飽滿、氣味濃者為佳。

陽(yáng)春砂、綠殼砂 呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～2cm，直徑1～1.5cm。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子集結(jié)成團(tuán)，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子團(tuán)分成3 瓣，每瓣有種子5～26 粒。種子為不規(guī)則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細(xì)皺紋，外被淡棕色膜質(zhì)假種皮；質(zhì)硬，胚乳灰白色。

海南砂呈長(zhǎng)橢圓形或卵圓形，有明顯的三棱，長(zhǎng)1.5～2cm，直 徑0.8～1.2cm。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團(tuán)較小，每瓣有種子3～24 粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。