馮一凡 鮑宏云 許甲平 鄧志剛 吳亞斌

(上海德邦牧業(yè)有限公司，上海 201108)

鐵在豬飼料營(yíng)養(yǎng)中是必需的微量元素之一，是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素和多種氧化酶的成分。在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬缺鐵性貧血現(xiàn)象十分普遍。一般的解決方法是在仔豬出生后肌注鐵鈷劑。這種方法操作繁瑣，費(fèi)工費(fèi)力，并給仔豬帶來一定應(yīng)激。甘鐵寶作為第三代新型飼料添加劑通過胎盤和乳汁傳遞給仔豬，從而促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，預(yù)防缺鐵性貧血，提高初生重、斷奶重，減少死胎數(shù)。鑒此，本試驗(yàn)研究母豬日糧中添加甘鐵寶對(duì)其繁殖性能及血液指標(biāo)的影響,為甘鐵寶在母豬生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動(dòng)物由上海奉賢區(qū)某大型豬場(chǎng)提供。試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一封閉式豬舍內(nèi)，舍溫保持在20℃左右，適當(dāng)通風(fēng)，自由采食和飲水。試驗(yàn)期間按豬場(chǎng)常規(guī)免疫操作程序進(jìn)行防疫及消毒。

1.2 試驗(yàn)日糧及鐵源

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧，由上海某飼料公司提供，基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表1。甘氨酸亞鐵（商品名甘鐵寶），為上海德邦牧業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中二價(jià)鐵含量≥18.5%,甘氨酸含量≥25%。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取體重相近、胎次相近、遺傳結(jié)構(gòu)一致的健康的二元雜母豬105頭，隨機(jī)分為3組，處理1組為對(duì)照組，處理2組和3組為試驗(yàn)組，每組35頭母豬，每頭母豬一個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)正式期為70 d，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表2。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.4 測(cè)定指標(biāo)

母豬繁殖性能：記錄母豬產(chǎn)仔數(shù)、健康仔數(shù)、死胎數(shù)、木乃伊胎數(shù)、平均出生窩重，檢測(cè)母豬血清及母乳中鐵的濃度。

仔豬血液指標(biāo)：檢測(cè)新生仔豬的血清、肝臟及腎臟中鐵的含量。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL 2003進(jìn)行初步整理，利用SPSS13.0進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同鐵源對(duì)母豬繁殖性能的影響（見表3）

表3 不同鐵源對(duì)母豬繁殖性能的影響

從表3中可以看出，母豬日糧中添加不同鐵源對(duì)母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔豬、平均出生窩重有很大的影響，試驗(yàn)組活仔數(shù)、健康仔數(shù)、平均出生窩重與對(duì)照組比較均有不同程度的提高。其中甘氨酸亞鐵組(即處理2組)的效果最好。與對(duì)照組比較，日糧中添加有機(jī)鐵可以降低母豬產(chǎn)死胎和木乃伊胎率14.29%和7.79%,其中以添加甘氨酸亞鐵的處理2組的試驗(yàn)結(jié)果最好。

2.2 不同鐵源對(duì)繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響（見表4）

表4 不同鐵源對(duì)繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響(mg/l)

從表4中可以得知，與對(duì)照組比較，母豬日糧中添加有機(jī)鐵可以提高母豬產(chǎn)后血清及初乳中鐵的含量，其中處理2組（即甘氨酸亞鐵組）含量為最高。這說明有機(jī)鐵與無機(jī)鐵比較，有機(jī)鐵更利于母豬消化吸收。其中甘氨酸亞鐵的作用效果較為顯著。

2.3 不同鐵源對(duì)新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響（見表5）

表5 不同鐵源對(duì)新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響

由表5可知，日糧中添加有機(jī)鐵可以顯著提高新生仔豬血紅蛋白的濃度，試驗(yàn)組相對(duì)于對(duì)照組分別提高了1.09和0.48 g/dl；日糧中使用有機(jī)鐵均可以提高新生仔豬血清中鐵的含量，其中以處理2組(即甘氨酸亞鐵組)母豬所產(chǎn)的新生仔豬的血清中鐵的含量最高,為1.71 mg/l。此外，母豬日糧中有機(jī)鐵可提高新生仔豬肝臟和腎臟中鐵的含量，其中以處理3組中新生仔豬肝臟和腎臟中鐵的含量為最高，但與添加甘氨酸亞鐵組相比差異不顯著。

3 討論

3.1 不同鐵源對(duì)母豬繁殖性能的影響

本試驗(yàn)結(jié)果表明，哺乳母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵可以明顯提高母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔豬及平均出生窩重。這可能與氨基酸螯合鐵在動(dòng)物體內(nèi)消化吸收更快有關(guān)。因?yàn)楦拾彼醽嗚F在體內(nèi)的吸收渠道與氨基酸的吸收方式一致，更利于哺乳仔豬對(duì)鐵的吸收利用。陳婉如等(2004)[1]研究結(jié)果表明，在母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵120 mg/kg時(shí)，甘氨酸亞鐵組母豬的新生窩產(chǎn)活仔數(shù)分別比對(duì)照組和硫酸亞鐵組多2.4和2.5頭,新生活仔窩重分別比對(duì)照組和硫酸亞鐵組高2.3和2.1 kg。本試驗(yàn)中亦得出相同結(jié)論，在母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵有促進(jìn)母豬繁殖性能的作用，其中母豬產(chǎn)活仔數(shù)、健康仔數(shù)、平均出生窩重均有不同程度的提高，此外，還降低了死胎和木乃伊胎的數(shù)量。

3.2 不同鐵源對(duì)繁殖母豬配種前后血清及乳中鐵含量的影響

華衛(wèi)東(2006)[2]通過3種鐵源即賴氨酸鐵、甘氨酸鐵和硫酸亞鐵在母豬飼料中添加量120 mg/kg測(cè)定母豬產(chǎn)后不同階段的母乳鐵含量,不同鐵源在母豬產(chǎn)后第5 d左右母乳中的總鐵含量達(dá)到最高值,然后開始下降。除兩個(gè)氨基酸螯合鐵組出生當(dāng)天的測(cè)定值與FeSO4組無顯著差異外(P＞0.05)，其余第 5、9、13、17、21 d 的母乳中鐵含量都有不同程度的提高的測(cè)定值均顯著高于FeSO4組(P＜0.05)，這說明氨基酸螯合鐵比硫酸亞鐵更有利于通過母豬胎盤進(jìn)入母乳中。王紀(jì)亭等(2003)[3]研究表明，添加甘氨酸亞鐵75 mg/kg組的母豬初乳中鐵的含量比硫酸亞鐵組和基礎(chǔ)日糧組分別提高39%和102.6%。鐵在胎盤中的含量，甘氨酸亞鐵組比硫酸亞鐵組和基礎(chǔ)日糧組分別提高62%和68%(P＜0.01)。本試驗(yàn)結(jié)果亦得出，甘氨酸亞鐵組血清及乳中鐵的含量均高于對(duì)照組和國(guó)外同類產(chǎn)品組(處理3組)。這說明，甘氨酸亞鐵中的鐵能通過胎盤和母乳向仔豬傳遞,從而能有效地防止哺乳仔豬缺鐵性貧血，提高仔豬成活率，同時(shí)還能提供氨基酸，增加母乳中營(yíng)養(yǎng)成分的含量。

3.3 不同鐵源對(duì)新生仔豬血紅蛋白濃度、血清中鐵含量及肝臟和腎臟中鐵含量的影響

新生仔豬因?yàn)槟肛i胎盤轉(zhuǎn)運(yùn)鐵的效率低，出生時(shí)機(jī)體鐵含量基本處于臨界水平，出生后因?yàn)槟肛i乳腺轉(zhuǎn)鐵效率也低，很快導(dǎo)致鐵不能滿足代謝、生長(zhǎng)需要，產(chǎn)生缺鐵性貧血。氨基酸螯合鐵能較顯著提高仔豬內(nèi)臟鐵含量。李杰（1996）[4]等研究結(jié)果指出:在含鐵70 mg/kg及含銅10 mg/kg的基礎(chǔ)飼料中增加鐵的含量可使斷奶仔豬肝臟和脾臟鐵含量增加。在飼糧中添加35 mg/kg及70 mg/kg的鐵時(shí),可使肝臟鐵含量增加14.6%和55.0%（P＜0.01），使脾臟鐵含量增加15.1%(P＜0.05)及 22.9%(P＜0.01)。王明鎮(zhèn)等(2008)[5]在基礎(chǔ)日糧中添加100 mg/kg無機(jī)鐵的基礎(chǔ)上分別添加0、40、80、120、160 mg/kg氨基酸螯合鐵構(gòu)成5個(gè)試驗(yàn)組，結(jié)果表明，試驗(yàn)組1～3周、4～6周肝臟鐵、脾臟鐵的含量都顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)，其中以120 mg/kg組中的含量最高。本試驗(yàn)的結(jié)果與上述報(bào)道基本一致。

4 結(jié)論

由以上試驗(yàn)結(jié)果可以得知，母豬日糧中添加甘氨酸亞鐵(甘鐵寶)可以提高母豬的繁殖性能、初乳中鐵的含量，仔豬血紅蛋白濃度和生血器官中鐵的含量；同時(shí)，由不同的有機(jī)鐵產(chǎn)品的比較得知，甘氨酸亞鐵對(duì)母豬的作用效果明顯優(yōu)于試驗(yàn)中同類其它品牌，建議甘氨酸亞鐵的使用量為90 mg/kg。

[1]陳婉如,郭慶,羅緒剛,等.氨基酸鐵絡(luò)合物對(duì)母豬繁殖性能與哺乳仔豬生長(zhǎng)和皮膚顏色的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2004(1)：30-35.

[2]華衛(wèi)東,徐子偉,劉建新,等.不同鐵源對(duì)母豬乳鐵含量和仔豬血液學(xué)參數(shù)的影響[J].浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2006(3):137-140.

[3]王紀(jì)亭，姜殿文，萬(wàn)文菊.氨基酸螯合鐵在母豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué),2003(3):44-45.

[4]李杰,關(guān)湛銘,徐孝義.飼糧鐵、銅水平對(duì)早期斷奶仔豬生長(zhǎng)發(fā)育及組織鐵、銅含量的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，1996，8(1)：1-5.

[5]王明鎮(zhèn),劉孟洲.氨基酸螯合鐵對(duì)早期斷奶仔豬內(nèi)臟鐵含量及鐵消化率的影響[J].貴州畜牧獸醫(yī),2008(5)：3-4.