(上海德邦牧業(yè)有限公司，上海 201108)

鋅是動(dòng)物維持生命活動(dòng)所必需的微量元素之一。研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加高劑量的鋅能明顯改善斷奶仔豬消化機(jī)能和食欲，提高仔豬的生長(zhǎng)性能，但是高鋅易提高斷奶仔豬糞便中鋅的排泄量,對(duì)環(huán)境造成污染。上海德邦牧業(yè)生產(chǎn)的甘氨酸鋅（德威甘鋅）作為第三代新型飼料添加劑，具有生物利用率高、化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定及利于環(huán)保等特點(diǎn)，已經(jīng)廣泛應(yīng)用到養(yǎng)豬業(yè)中。鑒此，本試驗(yàn)通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn),研究斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鋅對(duì)其生產(chǎn)性能的影響,為其在斷奶仔豬生產(chǎn)中的合理應(yīng)用提供參考數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)動(dòng)物由浙江平湖某大型豬場(chǎng)提供。試驗(yàn)豬飼養(yǎng)在同一封閉式豬舍內(nèi)，舍溫保持在20℃左右，適當(dāng)通風(fēng)，自由采食和飲水。試驗(yàn)期間按豬場(chǎng)常規(guī)免疫操作程序進(jìn)行防疫及消毒。

1.2 試驗(yàn)日糧及鋅源

試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧為玉米-豆粕型日糧(見(jiàn)表1)，甘氨酸鋅（商品名德威甘鋅）為上海德邦牧業(yè)有限公司生產(chǎn)，其中鋅含量≥22%，甘氨酸含量≥25%。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì),選取同期分娩的健康、精神狀況良好、平均體重相近的杜×大×長(zhǎng)斷奶仔豬96頭,隨機(jī)分為2組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)8頭仔豬。試驗(yàn)正式期為21 d，試驗(yàn)設(shè)計(jì)見(jiàn)表2。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

生產(chǎn)性能指標(biāo)：總增重、平均日增重、平均日采食量、料肉比。

皮毛狀況指標(biāo)：皮膚顏色、毛發(fā)亮度、毛發(fā)狀態(tài)。

評(píng)價(jià)皮膚顏色、毛發(fā)亮度和毛發(fā)狀態(tài)，每個(gè)因子的評(píng)分是1到3，3是最理想的。皮毛感觀:從每個(gè)處理中每個(gè)重復(fù)隨機(jī)選擇4頭豬進(jìn)行皮毛打分。皮毛得分=皮膚顏色得分+毛色亮度得分+毛色狀態(tài)得分,具體的評(píng)分情況見(jiàn)表3。

表3 皮膚和毛發(fā)評(píng)分情況

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用EXCEL 2003進(jìn)行初步整理，利用SPSS13.0進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)和數(shù)據(jù)分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 不同鋅源對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響（見(jiàn)表4）

表4 不同鋅源對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表4結(jié)果可知，與對(duì)照組比較，試驗(yàn)組斷奶仔豬的日增重提高7.02%，采食量提高0.26%，料肉比降低6.29%。由此可知，日糧中添加甘氨酸鋅（德威甘鋅）的作用效果優(yōu)于硫酸鋅，說(shuō)明日糧中添加甘氨酸鋅能夠提高斷奶仔豬的飼料效率，節(jié)約成本，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 不同鋅源對(duì)斷奶仔豬皮毛性狀的影響（見(jiàn)表5、圖1）

表5 不同鋅源對(duì)斷奶仔豬皮毛狀況的影響

圖1 不同鋅源對(duì)斷奶仔豬皮毛狀況的影響

由表5和圖1的結(jié)果可知，與對(duì)照組比較，在試驗(yàn)第14 d時(shí)，試驗(yàn)組仔豬的皮毛分?jǐn)?shù)高于對(duì)照組。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，試驗(yàn)組仔豬皮毛效果明顯優(yōu)于對(duì)照組。這說(shuō)明，斷奶仔豬日糧中添加甘氨酸鋅能夠改善斷奶仔豬的皮膚顏色和毛發(fā)的整體度和光亮度，減少被毛凌亂，有助于斷奶仔豬的皮紅毛亮。

3 討論

3.1 甘氨酸鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響

王勇等(2010)研究甘氨酸鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、免疫指標(biāo)及腸道形態(tài)的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比,在日糧中添加3 000mg/kg氧化鋅和不同濃度的甘氨酸鋅，都能促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)。其中添加100mg/kg的甘氨酸鋅組比添加3 000mg/kg氧化鋅組極顯著提高了斷奶仔豬平均日增重(P＜0.01)，這說(shuō)明甘氨酸鋅能夠替代高劑量的無(wú)機(jī)鋅。胡向東(2007)研究也表明，基礎(chǔ)日糧中的鋅水平不能滿足仔豬健康且高效生長(zhǎng)的需要，必須額外添加。當(dāng)甘氨酸鋅添加水平達(dá)到100mg/kg(以總鋅計(jì))時(shí)采食量、生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率最佳。本試驗(yàn)條件下也得出，添加80mg/kg甘氨酸鋅使斷奶仔豬的日增重提高7.02%,采食量提高0.26%，料肉比降低6.29%。由此可以說(shuō)明，甘氨酸鋅作為一種安全、高效和環(huán)保的新型飼料添加劑，具有促進(jìn)仔豬采食、生長(zhǎng)及改善飼料轉(zhuǎn)化率的作用。

3.2 甘氨酸鋅對(duì)斷奶仔豬皮毛性狀的影響

日糧中的鋅水平會(huì)影響動(dòng)物皮膚和毛發(fā)的正常生長(zhǎng)。缺鋅會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體患上皮角化癥、皮癬等疾病。李奎等(2012)研究不同鋅源對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及皮毛的影響結(jié)果表明，在仔豬日糧中添加60mg/kg的有機(jī)鋅可以明顯改善仔豬皮毛狀況，其中甘氨酸鋅的效果最好。這說(shuō)明在日糧中添加適量的有機(jī)鋅可以改善仔豬的皮毛狀況。本試驗(yàn)亦得出在仔豬日糧中添加80mg/kg的甘氨酸鋅可以顯著改善仔豬的皮毛狀況。

4 結(jié)論

通過(guò)本試驗(yàn)可知，與添加硫酸鋅組比較，日糧中添加甘氨酸鋅能夠提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，改善皮膚顏色和毛發(fā)狀況。在本試驗(yàn)條件下，在日糧中添加80mg/kg的甘氨酸鋅即可提高仔豬采食量0.26%,提高日增重7.02%，料肉比降低6.29%。

[1]冷靜,戴志明,楊國(guó)明,等.日糧鋅水平對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能、免疫器官及組織鋅的影響[J].云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，19(2)：211－214.

[2]郭小權(quán),胡國(guó)良,曹華斌,等.高鋅日糧對(duì)斷奶仔豬血清鋅和糞便排泄鋅含量的影響[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2009(5):789－792.

[3]王勇,鈕海華,馬文強(qiáng),等.甘氨酸鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、免疫指標(biāo)及腸道形態(tài)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2010(1)：176－180.

[4]胡向東.不同水平甘氨酸鋅對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響[J].飼料研究,2007(9)：38－40.

[5]李奎,王海燕,蔡菊,等.不同鋅源對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及皮毛的影響[J].飼料研究,2012(1):41－42.