王品集團(tuán)董事長戴勝益說，龜毛家族條款是企業(yè)文化與理念的落實，集團(tuán)“憲法”則是公司的根本大法，也是制度建立的依據(jù)，各事業(yè)單位單行法規(guī)不得抵觸集團(tuán)“憲法”，員工違反規(guī)定，立即接受處罰。

王品“憲法”18項條款中明文條列企業(yè)宗旨目標(biāo),用以規(guī)范成員行為；同時還有“龜毛家族29條”,透過具體的賞罰機制,貫徹紀(jì)律要求?！褒斆易濉币簿褪欠浅Ｌ籼薜囊馑肌＿@看似有些不講人情，但王品集團(tuán)就是這樣獎懲分明，只有這樣，企業(yè)才能良性循環(huán)。

高層不開名貴車

王品規(guī)定高層不能開名貴的車。事情源于一次戴勝益看見店內(nèi)一位清潔工阿姨正在門外收集廢品，僅是為了多掙幾個錢給兒子念大學(xué)，這讓當(dāng)時還開著名車，穿著名牌衣服的他慚愧不已，為了拉近高層和下屬的關(guān)系，凝聚企業(yè)核心力，他便作出了這項規(guī)定。

非親條款

與臺灣眾多家族式運作的企業(yè)不同的是，王品集團(tuán)堅決不做家族式管理。因為王品已經(jīng)看到家族式企業(yè)的諸多弊端，王品需要的是一個擁有活力和可持續(xù)發(fā)展能力的企業(yè)，所以王品會歡迎職業(yè)經(jīng)理人的加入，但所有高層的家屬都不可以加入企業(yè)。即便這個家屬本身很有能力，且不是依靠人際關(guān)系進(jìn)入公司，也不可以，因為王品要盡量防止企業(yè)被家族化的危險。

戴勝益妻子的一名遠(yuǎn)親被傳在王品工作，戴勝益直接要對方離職，戴妻則致電給管理總監(jiān)黃國忠：“就照規(guī)定做。”黃國忠為此調(diào)查情況，發(fā)現(xiàn)這名遠(yuǎn)親和戴妻屬四等親，對方才保住了工作。

員工不可炒股

王品集團(tuán)還規(guī)定了員工不可以炒股票和涉及員工內(nèi)部婚外戀，尤其是后者，被公司認(rèn)為會極大程度地給企業(yè)帶來業(yè)務(wù)上失衡的影響，一旦發(fā)現(xiàn)這種狀況，兩個人之間必須開除一個人。

不準(zhǔn)拿回扣

王品還規(guī)定員工一律不可以拿回扣，因為員工可以得到的利益已經(jīng)通過海豚管理學(xué)充分體現(xiàn)了，再要拿回扣或者收禮物，對企業(yè)發(fā)展會很不利。王品規(guī)定每個員工不可以收超過價值20元人民幣的禮物或現(xiàn)金，一旦超過這個數(shù)字，立即開除。曾經(jīng)就有員工不信邪，硬是給同事分了一包從廠商處獲得的超過規(guī)定價值的牛肉干，最終公司決定開除這名員工。

高管日行萬步

王品集團(tuán)董事長戴勝益規(guī)定自己及中高級主管每天要走1萬步。這1萬步不限場合，不用特別裝扮，就是走。開會時可以走、巡視餐廳營運時可以走、到星巴克喝一杯咖啡時可以走、至停車場開車可以走。

談及當(dāng)初為何會規(guī)范自己及中高級主管日行一萬步，他隨口說道：“同仁身體健康，就能少請病假，少請病假、產(chǎn)能、績效自然提高?！?/p>

王品先送計步器再奉上日報表。表面上用制度要求同仁日行萬步，日日仔仔細(xì)細(xì)核對計步器上與日報表上的數(shù)字，私底下則以人情攻勢，群體力量感化同仁，讓表現(xiàn)不理想的同仁順勢加油。

一家人主義

除了金錢激勵，王品也很重視員工心情感受。企業(yè)不能只談績效，還有人文、態(tài)度和公司同仁感受。要員工不斷付出，公司要給予一股穩(wěn)定的力量，讓員工和家人都能安心。

一位坐著輪椅的員工，現(xiàn)身王品股東會，絮絮叨叨地說著對公司的期許。他曾經(jīng)是主廚，幾年前因腦部開刀而不能工作，但公司仍然每月給他薪資，邀請他參加活動。

這些經(jīng)費來自“董事長同仁安心基金”和“董事長同仁急難救助金”，此外，董事長戴勝益還成立“董事長同仁與同仁子女獎助學(xué)金”為員工子女獎學(xué)金或解救急難之用。

負(fù)責(zé)“原燒”、“聚”兩個事業(yè)處的副總經(jīng)理周光禹，離開必勝客加入王品，這個強調(diào)“一家人”的企業(yè)文化，讓他有了前所未有的工作體驗。周光禹回憶，外商一切唯績效是問，若是達(dá)不到目標(biāo)，就等著被同事“檢討”，但在王品，所有人都會關(guān)心你：遇到了什幺困難？是否需要幫忙？被鞭策而達(dá)到目標(biāo)，和被關(guān)心而達(dá)成目標(biāo)，感覺是不一樣的。

集體決策

王品所有重大決策或人事案，都要由主要股東組成的“6人決策小組”討論，并交由二十多位高級主管組成的“中常會”無記名投票表決，才能推動，不是董事長說了就算。

“中常會”之下，還有店長、主廚、區(qū)經(jīng)理等中級主管組成的“二代菁英”，每人每月都要針對公司的作法，提出一個新建議；每月200多個建議中，約有10個可以執(zhí)行。

大家在一起把可能發(fā)生問題的地方想透了，就可以制定制度預(yù)防，這個提案機制，就是企業(yè)最好的危機管理。

盡管會議上難免會有不同意見，不過一旦拍板定案，就不會有人抱怨?！爸饕蓶|要是吵架，下面就會分派系。很多公司是董事長一派，副董一派，但我們公司就只有一派！”王品副董事長陳正輝說。集體決策看似不夠快速，卻大幅降低犯錯的機率。戴勝益認(rèn)為，雇錯員工，最多只是浪費薪水；用錯主管，卻可能做出搞垮企業(yè)的錯誤決策。

龜毛家族29條

1.遲到者，每分鐘罰100元。

2.公司沒有交際費（特殊狀況需事先呈報）。

3.上司不聽耳語，讓耳語文化在公司絕跡。

4.被公司挖角禮聘來的高管（六職等以上），禁止再向其原任公司挖角。

5.高管“擴大視野”目標(biāo)：每年在世界各地完成100家餐廳的用餐經(jīng)驗。

6.中常會和二代精英，每天需步行10000步。

7.迷信六不：不放生、不印善書、不問神明、不算命、不看座向方位、不擇日。

8.少燒金紙：每次金紙費用不超過100元。

9.對外演講每人每月總共不得超出二場。

10.演講或座談會等酬勞，當(dāng)場捐給兒童福利聯(lián)盟文教基金會。

11.公務(wù)得利之紀(jì)念品或禮品，一律歸公，不得私用。

12.可以參加社團(tuán)，但不得當(dāng)社團(tuán)負(fù)責(zé)人。

13.過年時，不需向上司拜年。

14.上司不得接受下屬為其所辦的慶生活動（上司可以接受的慶生禮是一張卡片、一通電話或當(dāng)面道賀）。

15.上司不得接受下屬財物、禮物之贈予（上司結(jié)婚時，下屬送的禮金或禮物不得超出1000元）。

16.上司不得向下屬借貸與邀會。

17.任何人皆不得為政治候選人。

18.上司禁止向下屬推銷某一特定候選人。

19.選舉時，董事長不得去投票。

20.購車總價不超出150萬元。

21.不崇尚名貴品牌。

22.辦公室夠用就好，不求豪華派頭。

23.禁止炒股票，若要投資是可以的，但買進(jìn)與賣出的時間，需在一年以上。

24.個人盡量避免與公司往來的廠商作私人交易。

25.除非是非常優(yōu)秀的人才，否則勿推薦給你的下屬任用。

26.除非是非常杰出的廠商，否則勿推薦給你的下屬采用。

27.董事長的任何公事開銷，一律自己墊付，不得向公司借款。

28.總經(jīng)理（含）以上人員，70歲前一律強制徹底退休，不得以任何名義繼續(xù)操控公司。

29.股東把分紅的十分之一回饋給公司或者同事，乃是合理的情誼。

王品憲法18條

1.任何人均不得接受廠商100元以上好處，違者一律開除。

2.同仁的親戚禁止進(jìn)入公司任職。

3.公司不得與同仁的親戚做買賣或業(yè)務(wù)往來。

4.財務(wù)、人事、采購徹底公開，所有同仁均可以隨時查核。

5.舉債金額不得超過資產(chǎn)的30%。

6.公司與董事長均不得對外作背書（在臺灣,背書一詞來自商業(yè)用語，支票在轉(zhuǎn)讓的過程中有一種是轉(zhuǎn)讓支票出去的人要在支票背后簽名（或蓋章），稱為背書。背書的人就會對這張支票負(fù)某種程度、類似擔(dān)保的償還責(zé)任。）或保證。

7.不做本業(yè)以外的經(jīng)營或投資。

8.任何投資遵照151方程式。

9.奉行“顧客第一、同仁第二、股東第三”之準(zhǔn)則。

10.懲戒時，需依下列四個條件判決：

A.當(dāng)事人自白書

B.當(dāng)事人親臨中常會

C.公開辯論

D.不記名投票

11.同仁的考績，保留15%給“審核權(quán)人”與“裁決權(quán)人”作彈性調(diào)整。

12.不得有企業(yè)內(nèi)婚外情。

13.禁止在企業(yè)內(nèi)嚼檳榔。

14.廚房不得抽煙。

15.不準(zhǔn)賭博。

16.各單位主管需關(guān)照單位內(nèi)之懷孕同仁，一切以安全與健康為第一考量。

17.高級主管，一律入股成為股東。

18.每周五開中常會，集體決策。