文/上海食療協(xié)會(huì)理事、上?？破兆鲄f(xié)醫(yī)衛(wèi)專業(yè)委員、中醫(yī)藥大學(xué)副教授 錢靜莊

乍暖還寒話嗽喘

文/上海食療協(xié)會(huì)理事、上?？破兆鲄f(xié)醫(yī)衛(wèi)專業(yè)委員、中醫(yī)藥大學(xué)副教授 錢靜莊

驚蟄是一年中第三個(gè)節(jié)氣。這時(shí)春天的大地陽(yáng)氣升發(fā)，萬(wàn)物萌生，各種細(xì)菌、病毒也蠢蠢欲動(dòng)，各種疾病開(kāi)始流行。所以中醫(yī)訓(xùn)“秋凍春捂”還是十分有道理的。人們注意了養(yǎng)生的訣竅才能抵御外來(lái)的細(xì)菌、病毒侵襲，適時(shí)防病。各種支氣管炎是指由于受涼加上感染等因素引起氣管、支氣管黏膜的炎癥，根據(jù)病程長(zhǎng)短可分為急性和慢性兩種。臨床以咳嗽、咳痰、氣急為特征。本病屬中醫(yī)“咳嗽”、“痰飲”和“咳喘”等范疇，以下介紹支氣管炎的幾款食療方。

姜橘紅糖茶

【原料】生姜 5克，橘皮5克，紅糖一匙。

【制作】將生姜切片，曬干洗凈的橘皮剪碎，加清水一大碗，煮沸后用文火煎20分鐘，再加紅糖即成。

【應(yīng)用】喝湯羹，每日1-2次。

【功用】適用于惡心、噯氣，胃部受寒后引起的呃逆，適用于風(fēng)寒感冒引發(fā)的咳嗽。

梨蘿姜蜜

【原料】雪梨2個(gè)，圓蘿卜2個(gè)，生姜1塊（約10克），蜂蜜50克。

【制作】先將雪梨蘿卜和生姜洗凈，剪去根蒂。用榨汁機(jī)榨汁，然后入鍋內(nèi)用文火同煮如糊狀，如太干可加適量清水一起煮，加蜂蜜即成。

【應(yīng)用】喝湯羹，每日1-2次。

【功用】清熱潤(rùn)肺，化痰止咳。適用于慢性氣管炎的咳嗽咳痰。

百合銀耳羹

【原料】百合15克，銀耳15克，

太子參30克。冰糖適量。

【制作】先將百合摘凈、洗凈，銀耳用溫水發(fā)泡，剪去根蒂。與洗凈的百合、太子參一同放入沙鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至銀耳熟爛，加冰糖即成。

【應(yīng)用】作為點(diǎn)心喝湯羹，每日1-2次。

【功用】滋陰益氣，潤(rùn)肺止咳。適用于肺胃氣陰不足的咳嗽、少氣、口干等癥。

蟲(chóng)草百合鴨湯

【原料】百合30克，冬蟲(chóng)夏草10克，肥鴨200克。冰糖適量。

【制作】先將百合摘凈、洗凈，冬蟲(chóng)夏草和鴨肉洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加水適量。先用中火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉至鴨肉熟爛，加冰糖即成。

【應(yīng)用】 飲湯吃肉，每日1-2次。

【功用】滋陰補(bǔ)肺，清熱化痰。適用于肺熱陰虛所致的咳嗽咳痰、口燥咽干和腰膝酸軟。

編輯：黃靈 yeshzhwu@foxmail.com