水無(wú)月

右腦管藝術(shù)，左腦管邏輯

你肯定聽(tīng)過(guò)這理論：左撇子的右腦運(yùn)作比較活躍，因此更為感性，具有藝術(shù)天賦；右撇子則充分鍛煉了左腦，因而擅長(zhǎng)邏輯思維，性格更為理性。這個(gè)觀念是如此深入人心，以至于有些父母或教育者煞費(fèi)苦心地讓孩子平衡左右手活動(dòng)。

真相：

大腦中的確有專(zhuān)門(mén)處理某功能的區(qū)域，但它們并不是左右對(duì)立分布的。比如，神經(jīng)語(yǔ)言學(xué)理論認(rèn)為，語(yǔ)法和組詞能力在左腦，語(yǔ)調(diào)和語(yǔ)氣則由右腦管。那么，如果你左右腦沒(méi)有同步發(fā)育的話，你甚至連話都說(shuō)不好。其實(shí)，不論是語(yǔ)言、情緒（通常認(rèn)為是感性的右腦管的），還是算數(shù)、推理（一般認(rèn)為由冷漠縝密的左腦負(fù)責(zé)），都得經(jīng)過(guò)左右腦的配合，調(diào)動(dòng)兩邊的資源才能完成。而且，大腦功能并不是天生就被嚴(yán)格分區(qū)的。每當(dāng)大腦某部分受損時(shí)，其他部分會(huì)自動(dòng)頂替它的工作。這也是為何有些人摘除了半個(gè)腦部后，卻沒(méi)有喪失全部“創(chuàng)造力”或“邏輯推理能力”。相反，他們照樣可以完成大學(xué)學(xué)業(yè)，也一直保留著按之前的理論應(yīng)該失去的能力。

新陳代謝決定你的胖瘦

無(wú)論是健美教練還是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都引用一個(gè)理論：新陳代謝決定了你的胖瘦。無(wú)論你多注意飲食，多喜歡鍛煉，如果還是一樣胖的話，只能怪你的新陳代謝太慢了。

真相：

想知道自己為什么胖或瘦，最簡(jiǎn)單的方法是用吃進(jìn)去的熱量減去你消耗的熱量，差值越大，你就越容易胖。

美國(guó)梅奧醫(yī)學(xué)中心的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，跟我們所想的正相反，瘦人的新陳代謝比胖子還要慢。這就跟日本車(chē)比悍馬省油是一個(gè)道理：越重的人，身體機(jī)能所需要消耗的能量就越多，因此新陳代謝是更活躍的。

舌頭上的味蕾會(huì)分區(qū)

科普讀物稱(chēng)：我們的舌頭像個(gè)工廠，每個(gè)區(qū)域分別掌管不同的味道——舌尖嘗甜味，兩側(cè)前后部分別是咸和酸，舌根則管苦味。有些美食家還煞有介事地根據(jù)這種分區(qū)，專(zhuān)門(mén)搭配不同形狀的酒杯，就為了讓舌頭某些部位最先嘗到某種口味的酒。

真相：

與之相關(guān)的理論，來(lái)源于人們對(duì)100多年前德國(guó)一項(xiàng)研究的誤讀。1901年，德國(guó)科學(xué)家哈寧做了一項(xiàng)味覺(jué)測(cè)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)某些測(cè)驗(yàn)者舌頭的某區(qū)對(duì)于特定味道更為敏感。40年后，哈佛一名叫Boring的學(xué)者把哈寧的測(cè)試結(jié)果當(dāng)成了珍貴的舌頭分工圖，從而將這個(gè)天真的謬論流傳了下來(lái)。

其實(shí)，舌頭上每個(gè)區(qū)域都分布著不同的味蕾，但每個(gè)味蕾的能力強(qiáng)弱不一，像指紋一樣因人而異，這決定了你的口味喜好。而且，不僅是舌面，就連你的喉嚨和消化系統(tǒng)中都散布著味蕾。因此吃進(jìn)變質(zhì)的東西后，我們胃中的味蕾會(huì)刺激咽喉嘔吐，避免給身體帶來(lái)更大傷害。

摘自《民主與法制》2011年第30期