焦忠久 矯振彪 聶啟軍 朱鳳娟 邱正明

本欄目特約主持：邱正明

研究員，研究室主任，在職博士，湖北園藝作物引進(jìn)與開發(fā)利用工程技術(shù)研究中心副主任，國務(wù)院特殊津貼專家，中國綠色食品發(fā)展中心專家咨詢委員會(huì)委員，國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家，行業(yè)專項(xiàng)“長江流域生態(tài)型高山蔬菜栽培及產(chǎn)業(yè)化示范”首席專家，科技部“國外園藝作物品種引進(jìn)與改良（南方）國際科技合作基地”技術(shù)負(fù)責(zé)人，多個(gè)省縣市蔬菜專家顧問。先后參與和主持省部級(jí)以上蔬菜課題項(xiàng)目30多項(xiàng)，其中主持國家級(jí)科技項(xiàng)目8項(xiàng)；培育審（認(rèn)）定瓜菜新品種16個(gè)，其中主持選育9個(gè)；發(fā)表文章、專著共40余篇（部），其中主編、主筆12篇（部）；制訂國家及地方技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)17部；獲省級(jí)以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)等8項(xiàng)，獲國家技術(shù)發(fā)明專利3項(xiàng)。

高海拔地區(qū)夏季氣溫低、降雨量豐富、紫外線輻射強(qiáng)等，使得高山紅菜薹病蟲害發(fā)生種類與平原地區(qū)有差異。高山紅菜薹主要病害有6種，蟲害有11種，病毒病及有些害蟲只在低海拔發(fā)生，隨著海拔升高，病蟲害種類逐漸減少。

高山蔬菜是指在高山優(yōu)良的生態(tài)條件下，利用高海拔地區(qū)夏季獨(dú)特的自然冷涼氣候條件生產(chǎn)的天然反季節(jié)商品蔬菜。高山蔬菜在彌補(bǔ)城市蔬菜淡季市場(chǎng)、促進(jìn)高山地區(qū)農(nóng)民脫貧致富、解決城鄉(xiāng)勞動(dòng)力就業(yè)、推動(dòng)山區(qū)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)方面發(fā)揮了巨大作用，取了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益[1]。

紅菜薹 （Brassica campestris L.ssp.chinensis var.purpurea Hort.2n=2x=20）又名紫菜薹、紅油菜薹、油菜薹、紅菜，為十字花科蕓薹屬蔬菜的一個(gè)變種。起源于我國長江流域中部，是我國特有的蔬菜，主要在平原地區(qū)栽培。由于紅菜薹口感甚佳，脆嫩爽口，營養(yǎng)豐富因而深受消費(fèi)者青睞。近年來，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，越來越多的人食用紅菜薹，目前，紅菜薹已成為我國長江流域最主要的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)冬季蔬菜。夏季平原地區(qū)氣溫高、降雨量大、病蟲害多，因而夏季在平原地區(qū)很難種出商品薹。為此，將紅菜薹移到高山地區(qū)種植。

長陽高山蔬菜種植始于1987年，當(dāng)時(shí)縣委縣政府利用高山與平原的自然溫差，以火燒坪鎮(zhèn)為樣板引導(dǎo)農(nóng)民建設(shè)高山蔬菜基地。經(jīng)過20多年的發(fā)展，全縣現(xiàn)有高山蔬菜種植面積1.33萬hm2，年產(chǎn)鮮菜60萬t，產(chǎn)值4.5億元。其中，海拔1 200 m以上主要種植十字花科蔬菜如大白菜、蘿卜、甘藍(lán)等。但是，蔬菜種植品種單一、茬口模式集中、連作病害發(fā)生嚴(yán)重的問題嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)馗呱绞卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，高山蔬菜增效潛力未得到充分發(fā)揮，間斷性的“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象偶有發(fā)生。為了解決這個(gè)問題，從2007年起，湖北省蔬菜研究所在長陽火燒坪和資丘2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共5個(gè)海拔點(diǎn)進(jìn)行了紅菜薹試種試驗(yàn)，研究紅菜薹在高山地區(qū)的栽培措施。但對(duì)于高山紅菜薹的病蟲害種類尚未見報(bào)道，2010-2011年湖北省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所開展了高山地區(qū)紅菜薹病蟲害種類調(diào)查試驗(yàn)，以期為高山地區(qū)紅菜薹的病蟲害防治及優(yōu)質(zhì)紅菜薹生產(chǎn)提供依據(jù)。

1 調(diào)查方法

2010-2011年作者在長陽土家族自治縣火燒坪和資丘2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)5個(gè)海拔點(diǎn)的試驗(yàn)地開展紅菜薹病蟲害種類調(diào)查，采用定點(diǎn)與隨機(jī)調(diào)查、實(shí)地調(diào)查與農(nóng)戶采訪相結(jié)合的方法，每10天調(diào)查1次，每次采集一定數(shù)量的病蟲害標(biāo)本帶回湖北省高山蔬菜試驗(yàn)站病蟲害防治實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行分類鑒定。

2 結(jié)果與分析

2.1 高山紅菜薹主要病害種類

采集田間發(fā)病植株帶回湖北省高山蔬菜試驗(yàn)站病蟲害防治實(shí)驗(yàn)室，通過鏡檢并結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)確定病害病原[2]。對(duì)于在顯微鏡下一時(shí)難以鑒定的，通過分離培養(yǎng)純化致病菌，或者對(duì)純化的病原菌進(jìn)行分子鑒定，以確定病害病原，最終確定紅菜薹主要病害有6種（表1）。苗期主要是立枯絲核菌引起的立枯?。怀芍昶谥饕鞘|薹鏈格孢引起的黑斑病、寄生霜霉真菌引起的霜霉病、蕓薹根腫菌引起的根腫病、胡蘿卜軟腐歐文氏菌胡蘿卜軟腐亞種引起的軟腐病以及未知種類的病毒引起的病毒病。

從表1分析發(fā)現(xiàn)，高山紅菜薹在不同海拔發(fā)生的病害種類總體差異不顯著，黑斑病、軟腐病、霜霉病、根腫病、立枯病在各海拔均有發(fā)生，但病毒病只在低海拔有發(fā)生。

2.2 高山紅菜薹主要害蟲種類

采集田間害蟲帶回湖北省高山蔬菜試驗(yàn)站病蟲害防治實(shí)驗(yàn)室，通過鏡檢并結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)確定害蟲種類[2～4]。對(duì)于在解剖鏡下一時(shí)難以鑒定的幼蟲，通過人工飼養(yǎng)使其化蛹、羽化直至變?yōu)槌上x，然后鑒定羽化的成蟲，或?qū)⒉杉降暮οx標(biāo)本用無水乙醇浸泡，帶回武漢做分子鑒定。最終確定紅菜薹主要害蟲有11種，如表2所示。

從表2分析發(fā)現(xiàn)，有5種害蟲在各海拔均有發(fā)生，分別是小菜蛾、菜青蟲、黃曲條跳甲、豌豆彩潛蠅、蚜蟲（主要為蘿卜蚜、甘藍(lán)蚜等）；有3種害蟲僅在海拔1 200 m以下發(fā)生，分別為菜蝽、橫紋菜蝽及1種未知葉甲；有2種葉甲在海拔800 m以下發(fā)生，但是發(fā)生的種類有別，400 m主要是四斑螢葉甲，800 m主要是二斑螢葉甲；大猿葉甲僅在400 m海拔有發(fā)現(xiàn)。

2.3 高山紅菜薹病蟲害綜合防治技術(shù)

以農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，綜合物理防治、化學(xué)防治。通過防治蚜蟲、菜蝽等害蟲，防止病毒病的發(fā)生；通過防治黃曲條跳甲等葉甲的幼蟲，防止軟腐病的發(fā)生。

①農(nóng)業(yè)防治 a.清潔田園，減少田間病原菌及越冬成蟲。采收后，及時(shí)清除紅菜薹病殘?bào)w，不給病原菌和害蟲留越冬場(chǎng)所；中耕除草，消滅害蟲越冬越夏場(chǎng)所。

表1 高山紅菜薹主要病害種類

表2 高山紅菜薹主要蟲害種類

b.冬季深耕，減少越冬蟲源。紅菜薹收獲后，及時(shí)深翻田地，把在地下越冬的害蟲翻到地面，利用冬季寒冷的氣候條件將其殺死。

c.加強(qiáng)栽培管理，增施有機(jī)肥，改善土壤物理性質(zhì)和微生物結(jié)構(gòu)，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)帶出田塊。

d.選用抗病、抗蟲品種。

e.與非十字花科蔬菜實(shí)行2年以上的輪作。

②物理防治 a.黃板誘殺。利用蚜蟲對(duì)黃色具有趨性的特點(diǎn)，在田間掛黃板誘殺蚜蟲，可以有效防止病毒病的發(fā)生。

b.燈光誘殺。利用小菜蛾具有趨光性的特點(diǎn)，大田內(nèi)放置黑光燈，誘殺小菜蛾成蟲，可以有效減少落卵量。

c.性引誘劑誘殺。把性誘劑放在誘芯里，利用誘捕器誘捕小菜蛾。

d.防蟲網(wǎng)育苗。防治蚜蟲、葉甲類害蟲、菜蝽類害蟲。

e.溫湯浸種。50℃溫水浸種25 min。

③生物防治 a.保護(hù)自然天敵，如食蚜蠅、草蛉、赤眼蜂、小菜蛾絨繭蜂、潛蠅繭蜂等。

b.使用生物農(nóng)藥，如Bt制劑、核型多角體病毒、植物源殺蟲劑等。

④化學(xué)防治 a.地下害蟲。移栽前每667 m2溝施3%辛硫磷顆粒劑2～3 kg，與30 kg細(xì)土混勻使用；移栽后每667 m2用48%毒死蜱乳油800倍液300 kg灌根，在澆水時(shí)一起使用。

b.地上害蟲。選用1%苦參堿醇溶液800倍液、2.5%魚藤酮乳油100倍液、3%印楝素乳油1 000倍液、25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑600倍液、1.8%阿維菌素乳油4 000倍液、10%氯氰菊酯乳油2 000倍液、3%啶蟲脒乳油1 000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧防治。

c.種子消毒。用種子量0.3%的25%甲霜靈可濕性粉劑或者50%異菌脲可濕性粉劑拌種。

d.真菌性病害。用70%錳鋅·乙膦鋁可濕性粉劑500倍液、68%精甲霜·錳鋅水分散粒劑600倍液、25%醚菌酯懸浮液1 500倍液、10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液防治。

e.細(xì)菌性病害。用3%中生菌素可濕性粉劑800倍液、72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液、50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 200倍液防治。

f.病毒病。用31%嗎啉胍·三氮唑核苷可溶性粉劑800倍液防治，但應(yīng)該以防治蚜蟲、菜蝽等害蟲為主。

3 小結(jié)與討論

十字花科蔬菜如蘿卜、大白菜、甘藍(lán)等是當(dāng)?shù)馗呱绞卟说闹髟云贩N，連作障礙問題突出，因而十字花科蔬菜病蟲害發(fā)生嚴(yán)重。紅菜薹為十字花科蔬菜，因而也會(huì)受到其他十字花科蔬菜上的病蟲害為害；紅菜薹在高山上種植時(shí)間尚短，種植經(jīng)驗(yàn)尤其是病蟲害防治經(jīng)驗(yàn)缺乏，主要病蟲害發(fā)生種類了解少；紅菜薹移入高山種植后，對(duì)環(huán)境適應(yīng)需要一段時(shí)間，非常有利于病蟲害的發(fā)生。

紅菜薹在平原地區(qū)的栽培歷史比較悠久，其病蟲害種類研究的比較清楚，主要有立枯病、霜霉病、黑斑病、軟腐病、根腫病、病毒病、炭疽病、白銹病、黑腐病、細(xì)菌性葉斑病、菜青蟲、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾、斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、銀紋夜蛾、菜螟、蚜蟲類、黃曲條跳甲、菜蝽、斑須蝽、稻綠蝽、大猿葉甲、小猿葉甲、油菜蚤跳甲、大青葉蟬、豌豆彩潛蠅、短額負(fù)蝗等[4，5]。與平原地區(qū)相比，高山紅菜薹所處的生長環(huán)境比較特殊，夏季氣溫低、降雨量豐富、紫外線輻射強(qiáng)等，這樣就造就了高山紅菜薹病蟲害與平原地區(qū)發(fā)生種類的差異。根據(jù)調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與平原地區(qū)相比，高山紅菜薹病蟲害種類少，尤其是隨著海拔升高，病蟲害種類逐漸減少。這可能是海拔升高，一系列生態(tài)因子發(fā)生變化的緣故。

本文采用定點(diǎn)調(diào)查與隨機(jī)調(diào)查相結(jié)合的方法，2010－2011年在長陽高山蔬菜主產(chǎn)區(qū)5個(gè)海拔共計(jì)25個(gè)點(diǎn)調(diào)查高山紅菜薹病蟲害種類發(fā)生情況，每隔10天調(diào)查1次。高山紅菜薹和其他種類的蔬菜栽培在同一田塊，昆蟲又有寡食性和多食性之分，因而盡管采用這樣的調(diào)查方式，仍未徹底調(diào)查清楚高山紅菜薹病蟲害種類，尚待今后進(jìn)一步研究。

[1]邱正明，肖長惜.生態(tài)型高山蔬菜可持續(xù)生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)技術(shù)出版社，2008.

[2]呂佩珂，蘇慧蘭，高振江，等.中國現(xiàn)代蔬菜病蟲害原色圖鑒[M].呼和浩特：遠(yuǎn)方出版社，2008.

[3]望勇，鄧耀華，司升云.黃曲條跳甲和猿葉甲的識(shí)別與防治[J].長江蔬菜，2005（4）：36.

[4]呂文彥，婁國強(qiáng).十字花科蔬菜常見害蟲的為害特點(diǎn)及綜合防治措施[J].長江蔬菜，2009（12）：27-28.

[5]陳先雄.紅菜薹主要病蟲害識(shí)別及其綜合防治措施[J].長江蔬菜，2004（1）：32-33.