在高中有機化學教學中,由于其研究客體的龐雜、反應數(shù)量的驚人,很多學生在學習時總是顯得摸不著頭腦。教學中始終運用“結構決定性質”的基本思想方法,以典型代表物認識各類物資的結構特點和性質,并且抓住官能團斷鍵和成鍵。筆者就高中有機化學中涉及到的含氧官能團部分的教學提出一些建議。
一、羥基部分的教學
醇的官能團為-OH,有醇羥基和酚羥基。醇以乙醇為典型代表物,介紹醇的置換反應、消去反應、取代反應和氧化反應,并在一元醇的基礎上簡單介紹多元醇。乙醇中乙氧基負離子相對穩(wěn)定,所以乙醇有一定酸性,醇類是有機化合物中最為常見的反應中間物,如烴→鹵代烴→醇→醛→羧酸→酯。在這部分知識的教學中,教師可以充分的與生產生活相結合,如豐富的酒文化、四大名酒、甘油、乙醇汽油等增強知識的實用性和趣味性。
酚羥基受苯環(huán)的影響而活性增強,在水中能微弱電離而呈現(xiàn)的酸性,還可以被強氧化劑氧化。苯環(huán)由于受到酚羥基的影響,其鄰對位氫易被取代。
二、醛基部分的教學
醛基很活潑,其羰基既可被氧化又可以加成,在有機合成中醛是相互轉變的中心環(huán)節(jié)(醇←醛→羧酸)。以乙醛為代表物從結構引出一圈的兩個重要的化學反應,通過乙醛與氫氣的加成反應,把乙醛與乙醇聯(lián)系起來,通過乙醛的氧化反應,又把乙醛與乙酸聯(lián)系起來,同時定義了有機中的氧化反應和還原反應,從而使學生在無機化學中所學氧化還原反應得到延伸和擴展。
三、羧基、酯基部分的教學
乙酸是學生已經熟悉的羧酸,其羧基可以解離出氫離子(斷氧氫鍵,酸性比苯酚強)而表現(xiàn)出酸的通性,羧酸的酯化反應(斷碳氧鍵——同位素原子示蹤)重點強調斷鍵方式外還應讓學生明白它是可逆反應,這樣就與酯聯(lián)系起來。酯類在高中部分我們能涉及到的最主要的性質就是它的水解性質,酯類的水解注意條件對化學反應的影響,在酸性環(huán)境中得到的是酸類和醇類,而在堿性環(huán)境中,其分解同樣生成酸和堿,但是由于酸和堿的中和反應同時發(fā)生,水解反應被有效地促進,水解過程進行的較為徹底,生成羧酸鹽和醇。
同時,注意特殊的有機物——甲醛、甲酸、甲酸酯,引導學生分析其官能團特征,認識它們性質的特殊性。在高中部分的有機化學中,涉及到的含氧官能團還有很多,本文就不一一贅述,在教學中,教師要抓住有機學習之關鍵,梳理有機知識之繁雜,若能適時的實驗探究、電教輔助手段增加直觀性和趣味性,緊密聯(lián)系生活化工的實際,相信一定可以收到良好的教學效果。
(作者單位 湖北省十堰市房縣第一中學)