摘要： 唐朝作為中國(guó)封建歷史上一個(gè)卓越的朝代，對(duì)外交流十分頻繁。與此同時(shí)，唐人也以空前開(kāi)放的心態(tài)去選擇和接納外來(lái)文明。本文選取了唐代酒文化中的胡姬、酒肆、酒具等幾個(gè)方面，分析唐人的精神面貌和文化生活。得益于“胡風(fēng)”的唐代酒文化，通過(guò)漢民族對(duì)西方酒文化的歡迎和接受，在某種程度上顯現(xiàn)出多元文化的價(jià)值和內(nèi)涵。

關(guān)鍵詞： 唐代；“胡風(fēng)”；酒文化

作為中國(guó)封建歷史上一個(gè)鼎盛的朝代，唐朝對(duì)外交流頻繁，而唐人也以空前開(kāi)放的心胸去吸納八方來(lái)賓和域外物產(chǎn)。美國(guó)著名漢學(xué)家愛(ài)德華·謝弗所著的《唐代的外來(lái)文明》一書(shū)，記載了十八類(lèi)、一百七十多種唐代的外來(lái)物品?！昂弊值囊馑?，原本指代中原王朝北方邊境地區(qū)的鄰人，在唐代，“胡”主要用于稱(chēng)呼西方人。強(qiáng)盛的唐朝，以開(kāi)明豁達(dá)的政策，繁榮發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)，兼容并包的文化，將與外來(lái)文明的交流推上了一個(gè)高峰，不僅讓影響力蔓延到其他國(guó)家，也使自身社會(huì)生活各方面呈現(xiàn)出奇特的異域風(fēng)情。在唐代酒文化里，也大有“胡風(fēng)”痕跡。本文選取胡姬酒肆、葡萄酒、“胡風(fēng)”酒具、琥珀等外來(lái)事物，通過(guò)它們?cè)谔拼莆幕械捏w現(xiàn)，試圖探知唐人的精神面貌和文化生活。①

一、 胡姬酒肆

唐代酒文化里的“胡風(fēng)”，首先表現(xiàn)為“胡姬酒肆”。當(dāng)時(shí)大量的胡商居住在長(zhǎng)安、洛陽(yáng)、廣州、揚(yáng)州等地，在各種胡人開(kāi)設(shè)的店肆中，酒肆有許多，又稱(chēng)“酒家胡”，因侍者常為擅長(zhǎng)歌舞的胡女，故被稱(chēng)之“胡姬酒肆”。［1］胡姬酒肆具有濃郁獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)，酒多為西域名酒，其味香醇，胡姬容貌美麗，裝扮入時(shí)，服務(wù)友好和善，因而吸引了不少文人墨客。

唐代詩(shī)歌對(duì)胡姬的容貌多有描述。如張祜《白鼻騧》：“為底胡姬酒，長(zhǎng)來(lái)白鼻騧。摘蓮拋水上，郎意在浮花?！?［2］李白詩(shī)中也曾多次提到胡姬。如《前有樽酒行二首》之二云：“琴奏龍門(mén)之綠桐，玉壺美酒清若空。催弦拂柱與君飲，看朱成碧顏始紅。胡姬貌如花，當(dāng)壚笑春風(fēng)。笑春風(fēng)，舞羅衣，君今不醉將安歸！”［3］又如《白鼻騧》詩(shī)云：“銀鞍白鼻騧，綠地障泥錦。細(xì)雨春風(fēng)花落時(shí)，揮鞭直就胡姬飲?！保?］“當(dāng)時(shí)長(zhǎng)安，此輩以歌舞侍酒為生之胡姬亦復(fù)不少。”［5］

胡姬能歌善舞，在琵琶、胡琴、篳篥、箜篌等極具西域風(fēng)格的樂(lè)器伴奏下盡興表演。唐代士人為此吸引，紛紛將胡姬寫(xiě)入詩(shī)歌。如章孝標(biāo)《少年行》：“落日胡姬樓上飲，風(fēng)吹簫管滿(mǎn)樓聞?！保?］王維《過(guò)崔駙馬山池》：“畫(huà)樓吹笛妓，金碗酒家胡?！保?］賀朝《贈(zèng)酒店胡姬》：“胡姬春酒店，弦管夜鏘鏘。紅毾鋪新月，貂裘坐薄霜。玉盤(pán)初鲙鯉，金鼎正烹羊。上客無(wú)勞散，聽(tīng)歌樂(lè)世娘。”［8］這首詩(shī)不僅描寫(xiě)了胡姬的多才多藝，可貴的是，更記錄下唐朝胡姬酒肆里人們聚會(huì)的情景。對(duì)于她們的歌舞技藝，李白也有描述：“書(shū)禿千兔毫，詩(shī)裁兩牛腰。筆蹤起龍虎，舞袖拂云霄。雙歌二胡姬，更奏遠(yuǎn)清朝。舉酒挑朔雪，從君不相饒。”（《醉后贈(zèng)王歷陽(yáng)》）［9］又有《少年行二首》之二云：“五陵年少金市東，銀鞍白馬度春風(fēng)。落花踏盡游何處，笑入胡姬酒肆中?！?［10］詩(shī)中的“金市”是指長(zhǎng)安西市，為胡商聚集地。

長(zhǎng)安青門(mén)附近的酒家胡當(dāng)時(shí)比較有名，常作親友送別之所。如李白《送裴十八圖南歸嵩山二首》之一云：“何處可為別，長(zhǎng)安青綺門(mén)。胡姬招素手，延客醉金樽。臨當(dāng)上馬時(shí)，我獨(dú)與君言。風(fēng)吹芳蘭折，日沒(méi)鳥(niǎo)雀喧。舉手指飛鴻，此情難具論。同歸無(wú)早晚，潁水有清源?！?［11］岑參的兩首送別詩(shī)也都提到了青門(mén)一地：“送君系馬青門(mén)口，胡姬壚頭勸君酒。為問(wèn)太原賢主人，春來(lái)更有新詩(shī)否。”（《送宇文南金放后歸太原寓居因呈太原郝主簿》）［12］“青門(mén)金鎖平旦開(kāi)，城頭日出使車(chē)回。青門(mén)柳枝正堪折，路傍一日幾人別。東出青門(mén)路不窮，驛樓官樹(shù)灞陵?yáng)|?；〒湔饕驴此评C，云隨去馬色疑驄。胡姬酒壚日未午，絲繩玉缸酒如乳?！保ā肚嚅T(mén)歌·送東臺(tái)張判官》）［13］酒家胡還有一便利之處，就是可欠賬。王績(jī)嗜酒，在其《過(guò)酒家五首》之五中寫(xiě)到：“有客須教飲，無(wú)錢(qián)可別沽。來(lái)時(shí)長(zhǎng)道貰，慚愧酒家胡?！?［14］他題壁的這家酒肆，就是由粟特胡人所經(jīng)營(yíng)。［15］

胡姬酒肆還被記錄在了文人心情中。如溫庭筠《贈(zèng)袁司錄》：“一朝辭滿(mǎn)有心期，花發(fā)楊園雪壓枝。劉尹故人諳往事，謝郎諸弟得新知。金釵醉就胡姬畫(huà)，玉管閑留洛客吹。記得襄陽(yáng)耆舊語(yǔ)，不堪風(fēng)景峴山碑?！?［16］又有元稹《贈(zèng)崔元儒》一詩(shī)云：“殷勤夏口阮元瑜，二十年前舊飲徒。最?lèi)?ài)輕欺杏園客，也曾辜負(fù)酒家胡。些些風(fēng)景間猶在，事事顛狂老漸無(wú)。今日頭盤(pán)三兩擲，翠娥潛笑白髭須。” ［17］邊塞詩(shī)有楊凝《從軍行》：“都尉出居延，強(qiáng)兵集五千。還將張博望，直救范祁連。漢卒悲簫鼓，胡姬濕采旃。如今意氣盡，流淚挹流泉?！?［18］溫庭筠《敕勒歌塞北》也描述道：“敕勒金隤壁，陰山無(wú)歲華。帳外風(fēng)飄雪，營(yíng)前月照沙。羌兒吹玉管，胡姬踏錦花。卻笑江南客，梅落不歸家?！保?9］

二、 酒中之“胡風(fēng)”

“有唐一代，西域酒在長(zhǎng)安亦甚流行。唐初有高昌之蒲萄酒，其后有波斯之三勒漿，又有龍膏酒，大約亦出于波斯。俱為時(shí)人所稱(chēng)美。”［20］“蒲萄酒”即葡萄酒。②由于釀酒技術(shù)傳到唐朝以及胡人來(lái)中原開(kāi)酒店，葡萄酒、三勒漿等源自西域的酒類(lèi)開(kāi)始為唐人所享用。王績(jī)贊美胡人釀酒之出色，寫(xiě)詩(shī)有云：“竹葉連糟翠，蒲萄帶曲紅。相逢不令盡，別后為誰(shuí)空？”［21］詩(shī)句中色澤呈紅的葡萄酒便是酒家胡的佳釀。唐太宗時(shí)大臣魏征向西胡人學(xué)習(xí)釀酒之法，制成的美酒用金甕貯存十年，味道已非尋常。唐太宗就曾寫(xiě)詩(shī)稱(chēng)贊道：“千日醉不醒，十年味不敗?！保?2］據(jù)陳寅恪先生考證，“自漢至唐，吾國(guó)產(chǎn)名酒之地多是中亞胡族聚居區(qū)域”。［23］

“西域如大宛、龜茲諸國(guó)之葡萄酒，漢魏以來(lái)，中國(guó)即已知之。唯在中土用西域法仿制之西域酒，要當(dāng)始于太宗耳?！?［24］高昌葡萄酒在唐太宗平定高昌后開(kāi)始引入中國(guó)。《冊(cè)府元龜》記載了此事：“及破高昌，收馬乳蒲桃實(shí)于苑中種之，并得其酒法。帝自損益，造酒成凡有八色，芳辛酷烈，味兼緹盎。既頒賜群臣，京師始識(shí)其味?！保?5］“蒲桃”亦指葡萄，“馬乳”表明葡萄形狀。葡萄酒的制作工藝到了內(nèi)地后，由此產(chǎn)生一種新型工業(yè)，即葡萄酒釀造工業(yè)，馬乳葡萄作為其原料，占有重要地位。馬乳葡萄最早傳入唐朝的時(shí)間，是在貞觀(guān)二十一年（647）春，由突厥葉護(hù)可汗向唐皇進(jìn)貢。［26］

到唐代后期，中原一些地方，葡萄種植和葡萄酒釀造工業(yè)已成一定規(guī)模。位于山西西北部的太原地區(qū)每年都要向朝廷進(jìn)貢大量美味葡萄酒。［27］唐朝詩(shī)人劉禹錫的《葡萄歌》記錄了一位河?xùn)|汾陰（今山西萬(wàn)榮縣境）人之語(yǔ)：“馬乳帶輕霜，龍鱗矅初旭。有客汾陰至，臨堂瞪雙目。自言我晉人，種此如種玉。釀之成美酒，令人飲不足。為君持一斗，往取涼州牧?！保?8］干旱的隴右道當(dāng)時(shí)也廣泛栽種葡萄。［29］杜甫在秦州看見(jiàn)“一縣蒲萄熟，秋山苜蓿多”，可見(jiàn)隴右一帶葡萄種植的興盛。［30］

美酒伴美器。唐代，葡萄還不是很普通的水果，葡萄酒也仍是珍貴的飲料。如同唐代詩(shī)句“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”、［31］“蒲萄美酒夜光杯”里的“金叵羅”和“夜光杯”一樣，［32］在非正式的楊貴妃傳記中所提到用來(lái)盛放葡萄酒的“玻璃七寶杯” （“妃持玻璃七寶杯，酌西涼葡萄酒”）也是一種貴重的器皿。［33］這些奢侈的酒具正是映襯出了當(dāng)時(shí)葡萄酒的名貴。

此外，唐代明顯帶“胡化”風(fēng)味的酒還有石榴酒，以及用郁金香來(lái)調(diào)味的酒，等等。用西域傳來(lái)的水果石榴釀制的石榴酒是當(dāng)時(shí)的名酒。喬知之《倡女行》云：“石榴酒，葡萄漿。蘭桂芳，茱萸香。”［34］詩(shī)中的葡萄酒、石榴酒均屬果酒，這類(lèi)酒的傳播開(kāi)始改變中原人民以往只飲用糧食酒的習(xí)慣。［35］郁金香的起源地在波斯附近和印度西北的地區(qū)，由中世紀(jì)傳入中國(guó)。［36］郁金香香粉在唐代既是一種治療內(nèi)毒的藥物，又可作為香料來(lái)使用。某些酒就是用郁金香來(lái)調(diào)味。如李白《客中行》：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光?！?［37］這里，詩(shī)人還用“琥珀”來(lái)比喻酒的顏色。

唐朝的琥珀從波斯輸入，像這樣一種外來(lái)事物寫(xiě)入唐詩(shī)中并作為對(duì)酒的描述，杜甫也曾有詩(shī)云：“春酒杯濃琥珀薄，冰漿碗碧瑪瑙寒。”［38］詩(shī)中的“琥珀”和“瑪瑙”在當(dāng)時(shí)均是由西方輸入。張說(shuō)《城南亭作》也有類(lèi)似的比方：“北堂珍重琥珀酒，庭前列肆茱萸席。”［39］更有甚者，采用轉(zhuǎn)喻的方法，直接用“琥珀”來(lái)指代“酒”，這正是李賀《將進(jìn)酒》中的詩(shī)句：“琉璃鐘，琥珀濃，小槽酒滴真珠紅。” ［40］

三、“胡風(fēng)”酒具

唐代，西亞獸首瑪瑙角杯、波斯薩珊式的銀多曲長(zhǎng)杯、中亞粟特的金銀帶把杯、薩珊凸圈紋玻璃杯，以及流行于拜占庭地區(qū)的銀高足杯等器皿也傳到中國(guó)。［41］1970年10月陜西西安市南郊何家村出土了唐代來(lái)自西方造型的鑲金獸首瑪瑙杯，今為陜西歷史博物館藏。此物造型獨(dú)特，源于一種在西方被稱(chēng)為“來(lái)通”（rhyton）的酒具。［42］使用時(shí)將杯子的金塞卸下，從流口處飲用杯中之酒。這種造型的酒具在中亞、西亞，特別是薩珊波斯的工藝美術(shù)中十分常見(jiàn)。是至今所見(jiàn)的唐代唯一一件俏色玉雕，也是世界同類(lèi)器物中最精美的一件，為國(guó)之瑰寶。

外來(lái)物品不光滿(mǎn)足了貴族的奢華享受，也引起了仿制的興趣。1963年陜西西安市沙坡村窖出土了唐代酒具“狩獵紋高足銀杯”和“蓮瓣花鳥(niǎo)紋高足銀杯”。狩獵紋高足銀杯“具有西方高足杯特點(diǎn)，但紋飾中的人物服飾是唐代風(fēng)格，說(shuō)明當(dāng)時(shí)西方造型的金銀器已逐漸中國(guó)化”。［43］另一件蓮瓣花鳥(niǎo)紋高足銀杯的“杯體呈碗形，腹部較深，高足上部有托盤(pán)，中部有‘算盤(pán)珠’式的節(jié)，足底為花瓣形，紋飾裝飾面以九瓣劃分等作法在中國(guó)傳統(tǒng)的杯類(lèi)器具中少見(jiàn)，明顯受西方金銀器的影響”。［44］李賀詩(shī)句“銅駝酒熟烘明膠”（《許公子鄭姬歌》）中的“銅駝”是指一種駱駝形狀的酒壇，從這一形狀上，也可窺見(jiàn)唐代酒具的胡化色彩。［45］

陜西富平縣唐代房陵大長(zhǎng)公主墓壁畫(huà)，繪有七位侍女手持帶把壺、高足杯、多曲長(zhǎng)杯等各種外來(lái)器物侍奉貴族的場(chǎng)景，其中手持高足杯的侍女用手指掐住杯足的姿勢(shì)也模仿著異邦情調(diào)。［46］

唐代還有一種被稱(chēng)作“叵羅”的酒器，從西域傳入，制作奇異精巧，用金制造便為“金叵羅”。［47］“叵羅”系音澤，一作“頗羅”。［48］李白《對(duì)酒》詩(shī)中的“葡萄酒，金叵羅，吳姬十五細(xì)馬馱”便是詠此酒具。［49］唐顯慶二年（658）12月，吐番贊普獻(xiàn)貢禮“金頗羅”給唐朝皇帝。［50］而且據(jù)記載在唐上元二年（761），龜茲王也曾“獻(xiàn)銀頗羅，賜帛以答之”。［51］但叵羅究竟具體指何物，尚未得知。

有一部托名西漢人東方朔所作，名為《海內(nèi)十洲記》的書(shū)記載了周穆王時(shí)，西胡獻(xiàn)“夜光常滿(mǎn)杯”的典故。其中提到的“夜光常滿(mǎn)杯”，“杯受三升”，“是白玉之精，光明夜照。冥夕，出杯于中庭以向天，比明而水汁已滿(mǎn)于杯中也。汁甘而香美，斯實(shí)靈人之器?！?［52］王翰所作名句“葡萄美酒夜光杯”中的“夜光杯”便是此類(lèi)物品。

在唐代酒宴上，有一種用來(lái)行酒令的“酒胡子”，又稱(chēng)“指巡胡”，這種酒具多為木刻，其形貌如胡人，碧眼虬發(fā)，上輕下重，扳倒后能自動(dòng)豎立，類(lèi)似于后世所稱(chēng)的“不倒翁”。將此物置放于盤(pán)中，令其旋轉(zhuǎn)，當(dāng)旋轉(zhuǎn)停止時(shí)，“酒胡子”手所指向的坐席上的某位賓客，或是在其所背向或傾倒方向的那一位，此人便須依酒令而飲罰酒。［53］“酒胡子”在酒席上逗樂(lè)解頤，常博得人們的歡笑。元稹詩(shī)“遣悶多憑酒，公心只仰胡。挺身唯直指，無(wú)意獨(dú)欺愚”便在寫(xiě)“酒胡子”。［54］唐人盧注“舉進(jìn)士，二十上不第”，寄《酒胡子》以寓，詩(shī)中夾雜著大量對(duì)“酒胡子”的描述：“同心相遇思同歡，擎出酒胡當(dāng)玉盤(pán)。盤(pán)中臲卼不自定，四座清賓注意看?？梢嗖辉谛?，否亦不在面，徇客隨時(shí)自圓轉(zhuǎn)。酒胡五藏屬他人，十分亦是無(wú)情勸。爾不耕，亦不饑。爾不蠶，亦有衣。有眼不能分黼黻，有口不能明是非。鼻何尖，眼何碧，儀形本非天地力。雕鐫匠意苦多端，翠帽朱衫巧妝飾。”以及“酒胡一滴不入眼，空令酒胡名酒胡。” ［55］此“酒胡子”因形貌奇還被“遣唐使”攜往日本而流傳。［56］唐末徐夤、盧注均寫(xiě)有《酒胡子》詩(shī)，他們的作品表明在唐末、五代時(shí)，“酒胡子”仍然流行。

四、 結(jié) 語(yǔ)

如果沒(méi)有留傳至今的大量文獻(xiàn)史料以及寶貴的考古發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時(shí)唐朝與西方交往的諸多細(xì)節(jié)便無(wú)從所得。得益于“胡風(fēng)”的唐代酒文化像是一面鏡子，通過(guò)漢民族對(duì)西方酒文化的歡迎和接受，不僅讓我們驚嘆唐人身上所折射出來(lái)的“大唐氣象”，更在某種程度上顯現(xiàn)了多元文化的價(jià)值和內(nèi)涵。飲食文化的開(kāi)放，能顯示出那個(gè)時(shí)代社會(huì)的開(kāi)放，正因社會(huì)如此的慷慨包容，這里的文化才能博采眾長(zhǎng)。很難想象，要是沒(méi)有同其他民族在文化上的互融，中原的酒文化將會(huì)是怎樣的單調(diào)貧乏。一個(gè)民族在其發(fā)展歷程中，可能會(huì)在很多方面借鑒外來(lái)文明。若在同化異質(zhì)文化，讓自身得到發(fā)展的同時(shí)，又能使傳統(tǒng)文化的精髓不會(huì)被同化，那么，這樣一個(gè)開(kāi)放的民族才會(huì)獲得真正長(zhǎng)久的進(jìn)步，并一直延展開(kāi)來(lái)。

注釋?zhuān)?/p>

①“胡姬”是指西方或北方的，很可能屬于伊朗血統(tǒng)的美麗姑娘，“姬”在唐代多指“高級(jí)妓女”。

②“葡萄酒”亦作蒲陶酒、蒲萄酒、蒲桃酒。

參考文獻(xiàn)：

［1］臧榮、王宏凱：《中國(guó)全史·中國(guó)隋唐五代習(xí)俗史》，人民出版社1995年，第72頁(yè)。

［2］［4］張祜：《白鼻騧》，《全唐詩(shī)》第15冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第5833、1709頁(yè)。

［3］［9］［10］［11］李白：《前有樽酒行二首》《醉后贈(zèng)王歷陽(yáng)》《少年行二首》《送裴十八圖南歸嵩山二首》，《全唐詩(shī)》第5冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第1685-1686、1758、1708-1709、1797頁(yè)。

［5］［20］［24］［25］向達(dá)：《唐代長(zhǎng)安與西域文明》，生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店1979年版，第38、50、50、50頁(yè)。

［6］章孝標(biāo)：《少年行》，《全唐詩(shī)》第15冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第5756頁(yè)。

［7］王維：《過(guò)崔駙馬山池》，《全唐詩(shī)》第4冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第1274頁(yè)。

［8］賀朝：《贈(zèng)酒店胡姬》，《全唐詩(shī)》第4冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第1181頁(yè)。

［12］［13］岑參：《送宇文南金放后歸太原寓居因呈太原郝主簿》《青門(mén)歌·送東臺(tái)張判官》，《全唐詩(shī)》第6冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第2060-2061、2052頁(yè)。

［14］［21］王績(jī)：《過(guò)酒家五首》，《全唐詩(shī)》第2冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第484、484頁(yè)。

［15］葛承雍：《唐韻胡音與外來(lái)文明》，中華書(shū)局2006年版，第57頁(yè)。

［16］［19］溫庭筠：《贈(zèng)袁司錄》《敕勒歌塞北》，《全唐詩(shī)》第17冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第6718-6719、6712頁(yè)。

［17］元稹：《贈(zèng)崔元儒》，《全唐詩(shī)》第12冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第4581頁(yè).

［18］楊凝：《從軍行》，《全唐詩(shī)》第9冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第3299頁(yè).

［22］唐太宗：《賜魏征詩(shī)》，《全唐詩(shī)》第1冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第20頁(yè)。

［23］陳寅?。骸对自?shī)箋證稿》，三聯(lián)書(shū)店2001年版，第376頁(yè)。

［26］［27］［29］［33］［36］［42］［48］［50］［51］（美）愛(ài)德華·謝弗：《唐代的外來(lái)文明》，吳玉貴譯，陜西師范大學(xué)出版社2005年版，第194、195、194、375、172-173、289、395、316、316頁(yè)。

［28］劉禹錫：《葡萄歌》，《全唐詩(shī)》第11冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第3963頁(yè)。

［30］［38］杜甫：《寓目》《鄭駙馬宅宴洞中》，《全唐詩(shī)》第7冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第2420、2390-2391頁(yè)。

［31］［37］［49］李白：《對(duì)酒》《客中行》，《全唐詩(shī)》第6冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第1881、1842、1881頁(yè)。

［32］王翰：《涼州詞二首》之一，《全唐詩(shī)》第5冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第1605頁(yè)。

［34］喬知之：《倡女行》，《全唐詩(shī)》第3冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第876頁(yè)。

［35］吳松弟：《中國(guó)移民史》（第三卷），福建出版社1997年版，第184-185頁(yè)。

［39］張說(shuō)：《城南亭作》，《全唐詩(shī)》第3冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第940頁(yè)。

［40］［45］李賀：《將進(jìn)酒》《許公子鄭姬歌》，《全唐詩(shī)》第12冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第4434、4435頁(yè)。

［41］［43］［44］［46］袁行霈：《中華文明史》（第三卷），北京大學(xué)出版社2006年版，第65、314、314、65-66頁(yè)。

［47］［53］［56］徐連達(dá)：《唐朝文化史》，復(fù)旦大學(xué)出版社2004年版，第25、25-26、26頁(yè)。

［52］朱士英、李家宏：《中國(guó)酒文化辭典》，黃山書(shū)社1990年版，第308頁(yè)。

［55］盧注：《酒胡子》，《全唐詩(shī)》第22冊(cè)，中華書(shū)局1960年版，第8721頁(yè)。