我的月子，是媽媽伺候的。

還在醫(yī)院的時(shí)候，因?yàn)槭瞧蕦m產(chǎn)，媽媽等我“上下通氣”后，就開(kāi)始燉鯽魚蘿卜絲湯給我喝。為了促進(jìn)剖宮產(chǎn)后淤血的排出，上午和下午各喝兩次稀釋的米酒茶。媽媽說(shuō)米酒不傷脾胃，又能促進(jìn)血液循環(huán)，而我覺(jué)得米酒甜蜜蜜的，比別的酒好喝很多。

剛出院那會(huì)兒，我奶水不夠，媽媽按照傳統(tǒng)，開(kāi)始燒豬蹄燉通草給我吃，豬蹄燉黃豆、豬蹄燉花生，為了刀口能快點(diǎn)愈合，也燉鴿子湯。

只是我不愛(ài)喝豬蹄湯，總覺(jué)得有股騷味還很油膩，也不愛(ài)喝鴿子湯，覺(jué)得有腥味。

媽媽馬上順應(yīng)我的口味做了調(diào)整，改成了筒骨湯，里面多加一些肉皮。第一次煮好后，先冷卻，撇去表面凝結(jié)的白油，再煮一次，加一些小青菜，葷素搭配，吃起來(lái)就沒(méi)有那么油膩和倒胃口了。

而鴿子湯，媽媽用它來(lái)下米線，米線里因?yàn)榧恿宋r干、雞蛋和少許蔥花，也就聞不到鴿子的腥味了。

媽媽還有一個(gè)下奶秘方，我也不知道是不是科學(xué)，但是很合我的胃口：新鮮烏賊洗干凈，整個(gè)放入清水中煮，撈出烏賊，白切蘸醬油吃，湯則用來(lái)煮面條或者米線，若要加強(qiáng)下奶的效果，也可以加點(diǎn)通草。烏賊味咸、性平，入肝、腎經(jīng)，具有養(yǎng)血、通經(jīng)、催乳、補(bǔ)脾、益腎、滋陰、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，看來(lái)還是有科學(xué)依據(jù)的。

那時(shí)候媽媽每天給我做5～6頓飯，每次吃的時(shí)候，我都會(huì)擔(dān)心“吃那么多會(huì)不會(huì)胖?。　眿寢尵烷_(kāi)導(dǎo)我：“坐月子的時(shí)候，不要先忙著減肥，斷奶了自然而然會(huì)瘦，你現(xiàn)在最重要的是養(yǎng)好自己的身體，喂好孩子。走出去大的小的白白胖胖，這就是最好的。”

也是，坐月子畢竟只是短短的一個(gè)月，即使雙月子，也不過(guò)兩個(gè)月，減肥瘦身，除非是影視明星，才會(huì)在這個(gè)時(shí)間里考慮身材，我們普通女人，在那個(gè)特殊的時(shí)候，白白胖胖，紅紅潤(rùn)潤(rùn)，就是最美最有氣質(zhì)了。

整個(gè)月子，也喝了不少粥，排骨粥、薏仁紅棗粥、魚片粥……不論什么粥，媽媽都習(xí)慣放一把小米在里面，說(shuō)小米容易消化，對(duì)產(chǎn)婦特別好。

從我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，如果可能，最好就是在自己媽媽那里坐月子，你們懂的。

隨性月子餐

文‖鄭國(guó)麗

我坐月子那會(huì)兒尚年輕，坐月子什么的，根本不以為然。我謊稱請(qǐng)了月嫂，成功地瞞住遠(yuǎn)在老家的父母公婆，實(shí)際上只是老公請(qǐng)了護(hù)理假加年休假照顧我。

以我閑不住的個(gè)性，早就翻身下床，想吃什么，揮起鍋鏟自己做。開(kāi)始我有所顧忌，依稀記得要喝湯，無(wú)奈我一向不喜湯食，索性以自己的喜好為主。紅燒帶魚配米飯，過(guò)油肉拌面，時(shí)不時(shí)還來(lái)頓抓飯烤肉解饞。涼拌粉皮是我的心頭好，在微波爐里加熱一分鐘后端出，一點(diǎn)兒也不影響口感。老公在一旁驚得要掉眼珠子，他手里攥把小條，單位里熱心的大姐們貢獻(xiàn)的月子食譜，全沒(méi)派上用場(chǎng)。我小手一揮，豪情地安慰他：“美國(guó)婦女生完孩兒，第三天都能上街，你媳婦我沒(méi)那么嬌氣！”嘴巴是爽了，但寶寶不到兩個(gè)月大時(shí)，我的奶水明顯不足，如果當(dāng)初多遵那些大姐們所囑，是不是寶寶就不會(huì)輸在起跑線上？

有我這個(gè)百無(wú)禁忌的先例，好友朱迪完全聽(tīng)婆婆的建議，沒(méi)有越雷池半步。有次我去看望她，好家伙，她面前偌大一只瓦罐，是傳說(shuō)中的豬腳燉黃豆，湯呈誘人的奶白色，豆子煮得胖胖的，蹄軟爛，聽(tīng)朱迪婆婆說(shuō)那是前蹄，有下乳汁的功效。朱迪說(shuō)她每天要喝一大罐湯，有鯽魚湯、羊肉湯、排骨湯、醪釀蛋……

聽(tīng)得我口水嘀嗒，朱迪這月子坐得真隆重！有一回恰好飯點(diǎn)，我的面前也擺了一碗豬腳燉黃豆，滿懷期待地喝上一口，忍到內(nèi)傷才沒(méi)吐出來(lái)，媽呀！里面沒(méi)一點(diǎn)鹽味，也無(wú)半點(diǎn)姜蔥。趕緊向朱迪道歉，以前我以為她說(shuō)難喝是在矯情炫耀……悲劇的是，朱迪家的寶囡僅母乳喂養(yǎng)了兩個(gè)半月，她這個(gè)新媽咪就沒(méi)奶了！醫(yī)生說(shuō)是因?yàn)槿鉁^(guò)濃，造成乳汁瘀滯?，F(xiàn)在寶囡已經(jīng)兩歲了，朱迪說(shuō)自己的小肚子肥得像植物大戰(zhàn)僵尸里的土豆炸彈，都拜那些湯水所賜。

現(xiàn)在看來(lái)，我的想吃就吃，朱迪的婆婆做主，都是劍走偏鋒類型。只有小美在月子里吃得葷素搭配得當(dāng)，井井有條，不愧是智商、情商俱高的女人。

小美最愛(ài)吃西芹百合，坐月子期間也不放過(guò)。西芹含有豐富的植物纖維，可幫助恢復(fù)體形，而百合軟糯清香，清心安神，但不放點(diǎn)姜蒜之類的調(diào)料，怎么都會(huì)太平淡。我嘗上一塊，鮮掉人的眉毛！我打賭小美一定放雞精了，她得意地?fù)u頭，端出一大瓶寶貝，原來(lái)秘密武器是自然生長(zhǎng)的蘑菇，烤出香味后，放在食物粉碎機(jī)打成粉末，無(wú)論煲湯還是炒菜，放上一小勺，提味又開(kāi)胃。

小美還跟以前的回族房東學(xué)得一手好菜，回族傳統(tǒng)菜肴以蒸見(jiàn)長(zhǎng)，坐月子吃再好不過(guò)。在小美的指導(dǎo)下，保姆從廚房端出一盤盤清蒸夾沙、雪花丸子、蔬菜肉卷……小美說(shuō)，每天她還要喝上一碗湯，保證有充足的優(yōu)質(zhì)蛋白攝入。水果她也不忌口，最愛(ài)吃蘋果和香梨。由于注重營(yíng)養(yǎng)平衡，小美眼見(jiàn)著已經(jīng)開(kāi)始恢復(fù)以前的玲瓏有致，關(guān)鍵是她的奶水也比較豐足，寶寶因此長(zhǎng)得格外活潑可愛(ài)，這才是聰明智慧的女人。

溫馨月子餐

文‖麥琪

我的月子在陽(yáng)春三月，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)九個(gè)多月的孕期，人已經(jīng)變得很胖很慵懶了，身體變成球形是最自然的，再加上生完孩子急于恢復(fù)身材的小私心，所以，那段時(shí)間，我不愿再多吃了。但沒(méi)有辦法，老人有老人月子里的規(guī)矩，婆婆待我如親生女兒，每天除了一日三餐還要不停地增加點(diǎn)心和夜宵，吃得我整個(gè)人膩也膩死了。

還是老公聰明，不曉得從哪淘來(lái)一套營(yíng)養(yǎng)餐，婆婆照單做了，竟然很對(duì)胃口。

營(yíng)養(yǎng)餐分主菜和輔菜，主菜是按雞鴨魚肉每天翻新的，輔菜則是應(yīng)季的時(shí)蔬，食材簡(jiǎn)單做法很特別。因?yàn)楦碌乃俣群芸?，時(shí)隔多年，大多菜式我已經(jīng)不記得了，但有幾樣，卻依然心心念念地印在我的腦海里，留在我的唇齒間。

首先是“火方鯽魚湯”，取上好的宣威火腿，細(xì)細(xì)地片了，婆婆的刀功極好，能將硬板板的火腿片到薄如蟬翼的地步；然后將野生的斤重鯽魚在豬油鍋里煎至兩面金黃，加入滾水，等湯頭逐漸變成奶白色時(shí)加入片好的火方；最后撒上小蔥段，一色的江南春色就躍然在青花碗里了。據(jù)說(shuō)，鯽魚是產(chǎn)后發(fā)奶最好的良藥，加上火腿本身有滋補(bǔ)的作用，所以，此菜不光看著鮮香，吃進(jìn)肚里更是一等一的好料。

其次是“茄汁雞柳”，雞要當(dāng)年的小母雞，活殺后單取兩塊粉嫩的雞脯肉，切成手指粗的柳條，然后用紹興黃酒、蔥姜絲、精鹽仔細(xì)地腌了；等待的間隙婆婆用生抽、番茄醬和淀粉調(diào)成薄薄的芡汁；這邊忙活好了，那邊的雞柳也腌制入味了，這時(shí)，在鍋里倒入少許油，將雞柳快速倒入，一轉(zhuǎn)白色就將調(diào)好的味汁徐徐灑入。此菜特點(diǎn)是清爽利落，既可以做佐餐好菜，也可以做飯后小食。如今，這道菜婆婆仍舊會(huì)做給齊肩高的兒子吃。

當(dāng)然，最難忘的還是甜點(diǎn)，我吃過(guò)最棒的不是人參茶燕窩羹，而是一道由蓮霧、芒果搭配而成的西米露。做法超簡(jiǎn)單：頭天將西米煮透放涼，第二天要吃的時(shí)候在鍋里倒入清水，煮沸西米，微涼后加入切好的蓮霧片和芒果片。晶瑩的西米，粉紅的蓮霧，鵝黃的芒果，別說(shuō)吃，光是看，就已經(jīng)是口舌生鮮了。所以，如今自己都快做婆婆了，我還依然心心念念著它……

時(shí)尚月子餐

文‖上海熟女

采用剖宮產(chǎn)的母親對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求比順產(chǎn)更高，手術(shù)中所需要的麻醉、開(kāi)腹等手段，對(duì)身體本身就是一次打擊，因此在產(chǎn)后恢復(fù)會(huì)比正常分娩者慢些。

排氣是產(chǎn)婦可以進(jìn)食的信號(hào)。生產(chǎn)6小時(shí)后，宜服用流質(zhì)的排氣類食物，如蘿卜水等，以增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排氣。我聽(tīng)了堂妹的建議改喝事先準(zhǔn)備好的橙子皮煮水。橙皮水口感好、降火、清新口氣，且比蘿卜湯排氣效果顯著。

堂妹在威斯汀酒店當(dāng)客戶經(jīng)理，對(duì)形象要求頗高。她說(shuō)，若想盡快恢復(fù)身材，坐月子盡量吃素，尤其是產(chǎn)后半個(gè)月。易發(fā)酵產(chǎn)氣多的食物，如糖類、黃豆、豆?jié){、淀粉等，要少吃或不吃，以防腹脹。炒菜用臺(tái)灣黑麻油，盡量不放鹽，防止水腫；且一定不能喝大魚大肉燉的湯。

產(chǎn)后頭三天不能吃油膩的東西，一定要清淡，因?yàn)檫@時(shí)乳腺管未打開(kāi)，吃了大補(bǔ)的東西奶會(huì)堵在乳房中出不來(lái)，這時(shí)寶寶吃得少，吸吮力也小。

麥芽、巧克力等食物有回奶作用，最好不要吃。會(huì)使寶寶過(guò)敏的食物，如洋蔥、韭菜要避免吃。不吃反季節(jié)的蔬菜水果。月子里所有食物和飲料，最好都要吃得溫?zé)?，包括水果，建議用熱開(kāi)水溫一下再吃。不要吃腌制類的東西，以免出現(xiàn)產(chǎn)后水腫。

難怪，產(chǎn)后三個(gè)月，她已經(jīng)徹底回復(fù)到以前的身材，腹部幾乎沒(méi)有一點(diǎn)贅肉，且奶水豐裕。

媽媽向來(lái)精致時(shí)髦，擅長(zhǎng)養(yǎng)生，她多方搜集資料，結(jié)合實(shí)際，科學(xué)地安排了我的月子食譜。

剖宮產(chǎn)后第一周，飲食原則以清除惡露、促進(jìn)傷口愈合為主。主要食物有：

生化湯：可直接購(gòu)買，也可自行制作，剖宮產(chǎn)者連喝14天，每天一頓；

坐月子水：月子米酒1 220毫升；

養(yǎng)肝湯：可直接購(gòu)買，也可自行制作，用以解除麻醉針帶來(lái)的副作用；

四神粥：薏仁、通心蓮、芡實(shí)，洗凈后浸泡4～6個(gè)小時(shí)，與新鮮山藥一起熬成粥；

原味時(shí)蔬湯：將各類蔬菜主要是根莖花果類不加任何調(diào)料煮湯，保證每天至少喝兩次；

甜糯米粥：糯米可增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，防止腸胃下垂，更可以預(yù)防便秘，但糯米較難消化，不可一次吃太多；

老姜紅糖紅豆湯：紅豆可強(qiáng)心利尿，有水腫或新陳代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心；

薏仁米飯：薏米可補(bǔ)血祛濕，薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份；

血母痛液：山楂肉、月子米酒水、紅糖燉煮而成；

坐月子?jì)D寶：1日份為桂圓肉5粒、枸杞少許、月子米酒水600毫升；

素?zé)跗罚合愎?、蓮子、紅棗、枸杞子、山藥各適量，加米酒燉酥；

堅(jiān)果粉：不添加任何成分的堅(jiān)果粉，如杏仁粉，是很好的催奶食物。

……

剖宮產(chǎn)后第二周的飲食安排以防治腰酸背痛為主，收縮子宮與骨盆，著重腰骨復(fù)原、骨盆復(fù)舊，促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防腰酸背痛，也是產(chǎn)后瘦身的主軸。食物部分與剖宮產(chǎn)后第一周相同，藥膳部分則改用杜仲。

應(yīng)當(dāng)注意的是，剖宮產(chǎn)月子餐全程采用月子米酒、麻油、老姜來(lái)料理。期間應(yīng)避免吃深色的食物，以免疤痕顏色加深。避免咖啡、辣椒、酒等刺激性食物。一周后可開(kāi)始攝取高蛋白食物，幫助組織修復(fù)。因?yàn)槭а^多，產(chǎn)婦宜多吃含鐵質(zhì)食物補(bǔ)血。生冷類食物需要禁食45天，如大白菜、白蘿卜、西瓜、水梨等。

產(chǎn)后第十天，我的體重已由生產(chǎn)時(shí)的70公斤下降到58公斤（孕前52～53公斤，168厘米），氣色也不錯(cuò)。月子期間不能喝綠茶的說(shuō)法于我是無(wú)稽之談。產(chǎn)后第42天回醫(yī)院復(fù)檢時(shí)，主治醫(yī)師驚訝于我身材恢復(fù)的速度和程度。

時(shí)尚月子餐所需原料雖然平常，更非大魚大肉，在保證營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)嚴(yán)格控制熱量的攝入，對(duì)恢復(fù)傷口、排毒養(yǎng)顏、保持體型都有很好的作用。但因制作工序復(fù)雜，是件耗時(shí)耗力的工作，每頓飯光是鍋就得洗五六個(gè)。全世界大約也只有父母有這份愛(ài)心與耐心為女兒炮制這繁瑣的杯杯盞盞。