盡管控?zé)熢谖覈?guó)尚不成氣候，但“吸煙有害健康”已成共識(shí)，是值得慶幸的事。比起煙草公司的窘境，酒業(yè)公司暗中竊喜，因?yàn)樗麄兊臉I(yè)務(wù)正在大展宏圖：鋪天蓋地的酒類廣告、堂而皇之的酒廠贊助，使中國(guó)東西南北，盡成澤國(guó)。據(jù)說(shuō)一年喝掉的白酒，足以注滿兩個(gè)杭州西湖。

酒之所以能在中國(guó)如此張揚(yáng)，是因?yàn)榫茦I(yè)公司找到了一面“酒文化”的大旗為之作倀。君不見(jiàn)酒肆之橫匾“太白遺風(fēng)”便點(diǎn)出——喝了我的酒，便是如李白一般大有“文化”了。酒業(yè)公司日進(jìn)斗金，不過(guò)文化部門似乎未有多少收獲，倒是衛(wèi)生部門的醫(yī)院分得了一杯殘羹。因?yàn)榫凭愿尾?、酒精性腦病需要藥物治療，酒精性肝硬化甚至需要手術(shù)換肝。據(jù)某省衛(wèi)生部門報(bào)告：該省患酒精性肝病者已占總?cè)丝诘?.34%；又有某省級(jí)醫(yī)院報(bào)道：酒精性肝硬化在所有各種原因造成的肝硬化中的比例為24%。

近年有研究報(bào)告稱，長(zhǎng)年飲酒者，得老年癡呆及帕金森病的明顯多于不飲酒或偶飲酒者，這是酒精性腦病的例證。不過(guò)就像吸煙引起老年慢性支氣管炎一樣，對(duì)于此等慢性病的結(jié)果，人們“眼不見(jiàn)、心不煩”。吸煙之所以令人矚目，恐怕還在于吸煙會(huì)引起癌癥。其實(shí)，飲酒也并非與癌癥無(wú)關(guān)。

20世紀(jì)六七十年代，上海市腫瘤流行病學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：曾患乙型肝炎而病后繼續(xù)飲酒者，其肝癌發(fā)病率是病后不再飲酒者的3倍，所以酒精是乙肝病毒致肝癌的“促進(jìn)”因素。不過(guò)，過(guò)去經(jīng)濟(jì)拮據(jù)，農(nóng)民也不過(guò)時(shí)而飲點(diǎn)家釀的、低度的“老白酒”罷了，如何比得上如今嗜酒者的架勢(shì)？果然，近年國(guó)內(nèi)外皆有了未曾患肝炎、只是飲酒而招致肝癌的病例報(bào)告。并有研究報(bào)告顯示，飲酒與口腔癌、喉癌、食管癌、胰腺癌等也有明確的關(guān)系。如此，酒精已非“促癌”因素，而是“致癌”物質(zhì)了。

最近的一份研究報(bào)告顯示：1991年我國(guó)飲酒率（指喜歡喝點(diǎn)酒的人）男性為35.1%、女性為2.6%，如今已分別上升為39.6%與4.5%。以致在中國(guó)癌癥的“歸因”（即究其原因）研究中，酒精占4.4%（男性為6.7%、女性為0.4%），也就是說(shuō)中國(guó)之癌，近5%系因飲酒引起。若以我國(guó)每年新發(fā)癌癥270萬(wàn)例計(jì)，則每年有11.88萬(wàn)人因飲酒而致生癌。專家估計(jì)，由于酒精致癌作用的滯后性，即使今日開(kāi)始限酒，至少15年內(nèi)這一數(shù)字還必將有增無(wú)減。

其實(shí)作為飲料，酒并不可口。嗜酒者多為貪圖飲后所致的欣快感覺(jué)。久而久之，形成“酒精依賴”，如吸煙者形成“尼古丁依賴”一般 。不過(guò)專家們認(rèn)為“尼古丁依賴”戒斷時(shí)確會(huì)引起一些生理上的不適反應(yīng)，而“酒精依賴”則主要是精神上的依賴，所以欲解除酒精依賴更多的要靠人意志力量。我國(guó)如今對(duì)飲酒與健康關(guān)系的正確宣傳十分欠缺，廣大民眾聽(tīng)到的竟然都是些“少量飲酒有益健康”、“紅葡萄酒能軟化血管”之類的不實(shí)宣傳，不能不讓人懷疑這背后的利益推手。

世界衛(wèi)生組織明確指出：“最好不飲酒”，便是出于對(duì)酒精與人體健康的綜合影響，包括對(duì)酒精傷肝、損腦、致癌作用的綜合考慮。