改革開放后，隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，對(duì)于冷凍冷藏方面的需求也逐漸增加，這必然推動(dòng)了整個(gè)制冷行業(yè)的發(fā)展。特別是2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間，食品配送過程中冷鏈發(fā)揮了重要的作用，這對(duì)在整個(gè)社會(huì)中推廣冷鏈起到了很好的示范作用。

不僅僅是在食品配送方面，在醫(yī)療、航天、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)确矫?，冷鏈行業(yè)也開始有所涉及。整個(gè)行業(yè)的發(fā)展由原來單一的冷庫建設(shè)逐漸豐富，朝著多元化的方向發(fā)展，形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。對(duì)于整個(gè)冷鏈的產(chǎn)業(yè)鏈來說，生產(chǎn)者是源頭，冷庫是中間的儲(chǔ)存環(huán)節(jié)，超市等商業(yè)冷柜是鏈條的末端，而從源頭到中間儲(chǔ)存以及末端，就依賴于冷藏運(yùn)輸。2008年奧運(yùn)會(huì)結(jié)束后，一些專家借鑒其模式解決食品配送技術(shù)，希望能將此推廣到民眾生活當(dāng)中，并發(fā)表了《對(duì)北京市冷鏈物流現(xiàn)狀的調(diào)查》和《加快北京市冷鏈物流建設(shè)》文章，引起社會(huì)的關(guān)注。之后，專家與北京市商務(wù)委員會(huì)進(jìn)行合作，北京市的冷鏈建設(shè)提上日程，并形成了北京市冷鏈物流的“十二五”規(guī)劃。國家也出臺(tái)了《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈未來發(fā)展規(guī)劃》等冷鏈建設(shè)規(guī)劃，全國各地的冷鏈規(guī)劃和建設(shè)如火如荼地展開。至此，制冷行業(yè)與冷鏈物流的發(fā)展真正步入快軌。