周照

市場(chǎng)上大受歡迎的美國(guó)大杏仁實(shí)際和杏仁沒(méi)有任何關(guān)系，而是“扁桃仁”！這出現(xiàn)實(shí)版的指鹿為馬竟然在中國(guó)消費(fèi)者眼皮子底下上演了幾十年之久，一個(gè)驚天騙局最終因?yàn)閳?jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，真相才被揭開。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》強(qiáng)制規(guī)定，產(chǎn)品名稱必須標(biāo)示正確的真實(shí)屬性，目前，一些食品企業(yè)已開始將包裝上的“美國(guó)大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”。

“大杏仁”的秘密

在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)和超市的堅(jiān)果貨架上，都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品，它們?cè)诿Q上略有差異，有的叫“美國(guó)大杏仁”，有的叫“美國(guó)杏仁”或“加州大杏仁”。消費(fèi)者做夢(mèng)也想不到，這些個(gè)兒大、飽滿、香甜的進(jìn)口“杏仁”其實(shí)壓根兒就不是杏仁。

謊言的揭開，是從一次堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作開始的。2005年，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)成立堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(huì)（下稱“堅(jiān)果協(xié)會(huì)”）。2008年，在堅(jiān)果協(xié)會(huì)牽頭下，我國(guó)第一個(gè)炒貨食品通則出臺(tái)；2009年，堅(jiān)果協(xié)會(huì)方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)時(shí)，在市場(chǎng)上銷售火爆的“美國(guó)大杏仁”已經(jīng)在中國(guó)有了官方代理機(jī)構(gòu)美國(guó)加州杏仁商會(huì)（下稱“加州商會(huì)”）?！爸贫?biāo)準(zhǔn)前，我們征求了加州商會(huì)的意見?！眻?jiān)果協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)翁洋洋告訴筆者：“讓我們吃驚的是，對(duì)方告訴我們他們銷售的‘美國(guó)大杏仁根本就不是杏仁?！?/p>

出于起草標(biāo)準(zhǔn)求證的需要，當(dāng)年1月，堅(jiān)果協(xié)會(huì)取得了我國(guó)權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的物種鑒定報(bào)告，當(dāng)年8月又委托權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)真正的杏仁和“美國(guó)大杏仁”做了物理（理化）對(duì)比檢測(cè)。鑒定和檢測(cè)報(bào)告都表明，“美國(guó)大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。

用“翻譯失誤”牟取暴利

堅(jiān)果炒貨行業(yè)業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，中國(guó)消費(fèi)者多認(rèn)為美國(guó)大杏仁顆粒大于中國(guó)杏仁，就認(rèn)定美國(guó)大杏仁比中國(guó)杏仁質(zhì)量好。這是一種誤解，美國(guó)大杏仁并不是杏仁，而是扁桃仁。其在上世紀(jì)70年代美國(guó)扁桃仁出口到我國(guó)時(shí)，被誤譯成“美國(guó)大杏仁”，沿用至今。

筆者查閱資料發(fā)現(xiàn)，美國(guó)大杏仁的原生植物分類上歸屬桃屬，學(xué)名是扁桃，也叫巴旦木。

“杏仁是中國(guó)人熟知的干果，當(dāng)初以‘美國(guó)大杏仁推廣，肯定會(huì)省力一些?！鄙鲜鰣?jiān)果行業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露，“美國(guó)大杏仁”的進(jìn)口價(jià)格和國(guó)內(nèi)零售價(jià)格差別很大。例如，美國(guó)扁桃仁以“美國(guó)大杏仁”的身份進(jìn)入國(guó)內(nèi)，原料價(jià)格在每公斤23至31元之間，而在終端市場(chǎng)，一袋150克裝的“美國(guó)大杏仁”零售價(jià)格為18.5元，即1公斤“美國(guó)大杏仁”的零售價(jià)達(dá)120多元。也就是說(shuō)，“美國(guó)大杏仁”的零售價(jià)是原料價(jià)的4至6倍。而國(guó)內(nèi)的杏仁和扁桃仁原料價(jià)格約為每公斤35至40元和每公斤20至22元。

深圳一位專業(yè)從事堅(jiān)果食品進(jìn)口貿(mào)易的流通商也告訴筆者，“美國(guó)大杏仁”、開心果等進(jìn)口堅(jiān)果利潤(rùn)很高，僅僅離岸價(jià)與到岸價(jià)都可以相差幾倍，也就是說(shuō)一批貨在海上漂過(guò)身價(jià)就可以翻上幾番。

龍頭企業(yè)已開始更名

“美國(guó)大杏仁”被指鹿為馬的真相揭開后，堅(jiān)果協(xié)會(huì)一直致力于將市場(chǎng)上的相關(guān)產(chǎn)品更名，還消費(fèi)者知情權(quán)。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)近期發(fā)出關(guān)于“美國(guó)大杏仁”更名及相關(guān)事宜的解釋說(shuō)明。

農(nóng)業(yè)部今年發(fā)布了《農(nóng)業(yè)植物品種命名規(guī)定》，其中明確規(guī)定，一個(gè)農(nóng)業(yè)植物品種只能使用一個(gè)名稱，相同或者相近的農(nóng)業(yè)植物屬內(nèi)的品種名稱不得相同。

去年4月20日，衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB7718-2011》規(guī)定：不應(yīng)直接或以暗示性的語(yǔ)言、圖形和符號(hào)，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆；應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。該通則將于明年1月1日起實(shí)施。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指出，目前多數(shù)食品企業(yè)已開始將“美國(guó)大杏仁”中文名更名為“扁桃仁”或“巴旦木”，但這一過(guò)程需要時(shí)間。

據(jù)了解，目前，洽洽、阿里山、姚生記等行業(yè)龍頭企業(yè)已經(jīng)開始在產(chǎn)品外包裝上改變“美國(guó)大杏仁”的名稱。筆者日前登錄知名品牌洽洽的官網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒(méi)有與“大杏仁”相似名稱的商品，只有名為“開口扁桃仁”和“扁桃仁”的產(chǎn)品。同時(shí)，“美國(guó)大杏仁”進(jìn)口商的行業(yè)組織美國(guó)加州杏仁協(xié)會(huì)中國(guó)辦事處日前也表示：“商會(huì)已知曉，正在處理中?！?/p>

消費(fèi)者可向售假者求賠償

筆者嘗試在我買網(wǎng)搜索“大杏仁”，結(jié)果出現(xiàn)12種商品，其中包括大杏仁、加州大杏仁、美國(guó)大杏仁等幾類，涉及多個(gè)品牌，搜索“巴旦木”也會(huì)出現(xiàn)三種商品，均為出自新疆的品牌。筆者在知名堅(jiān)果品牌果園老農(nóng)的官方網(wǎng)站上發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品介紹里有多種包裝規(guī)格的“美國(guó)大杏仁”產(chǎn)品，其產(chǎn)品介紹中寫道：“美國(guó)大杏仁（Amygdaluscomnnis）又稱扁桃（在中國(guó)俗稱巴旦杏、巴旦木）?！?/p>

中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)律師團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)邱寶昌認(rèn)為，《食品安全法》規(guī)定：食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容?！懊绹?guó)大杏仁”實(shí)為扁桃仁，該食品名稱是對(duì)食品屬性的虛假表述，足以造成消費(fèi)者的誤解。不管誤譯，還是主觀故意，實(shí)際上都已經(jīng)造成了隱瞞事實(shí)，造成了消費(fèi)者誤認(rèn)，因此，商家應(yīng)該盡快更正，還消費(fèi)者知情權(quán)。如果商家明知是扁桃仁，仍然以“大杏仁”的名義繼續(xù)售賣，就構(gòu)成欺詐，消費(fèi)者可要求賠償。