摘 要：結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，就市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)技能考試中商務(wù)禮儀的教學(xué)，從整合教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程、改革教學(xué)方法、完善考試考核方式等方面進(jìn)行了有益的探索與實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)；實(shí)訓(xùn)；商務(wù)禮儀

江蘇省對(duì)口單招高考是我省職業(yè)教育人才選拔的重要手段。目前，江蘇省對(duì)口單招市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)技能考試分為筆試和機(jī)試兩大部分，分三個(gè)項(xiàng)目，即商品推廣活動(dòng)策劃、商務(wù)禮儀和計(jì)算機(jī)操作技能。本文結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐談?wù)勅绾螒?yīng)對(duì)對(duì)口單招市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的技能考試。

一、優(yōu)化商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容，為實(shí)訓(xùn)實(shí)踐服務(wù)

1.理論聯(lián)系實(shí)際。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)是融知識(shí)性、實(shí)踐性和操作性為一體的實(shí)用性課程，主要通過(guò)設(shè)立具體的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)景，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生模擬相關(guān)活動(dòng)角色，參與到商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)活動(dòng)中。該實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的教學(xué)以職業(yè)技能為主，融入大量鮮活的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，遵循中職市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)的要求，即以該專(zhuān)業(yè)的技能考試大綱和學(xué)生的基本素質(zhì)為出發(fā)點(diǎn)選擇課程內(nèi)容，安排教學(xué)順序。

2.體現(xiàn)對(duì)口單招新理念。該項(xiàng)目的教學(xué)充分體現(xiàn)“就業(yè)導(dǎo)向”“能力本位”的職教理念，契合了“理實(shí)一體化”的教學(xué)模式。該教學(xué)模式打破傳統(tǒng)的按照知識(shí)體系進(jìn)行的教學(xué)形式，合理整合教學(xué)內(nèi)容，將模塊化教學(xué)體系分為五大模塊，十四個(gè)子模塊。每個(gè)模塊都有為實(shí)現(xiàn)能力目標(biāo)而設(shè)計(jì)的綜合和單項(xiàng)能力訓(xùn)練項(xiàng)目，從而使學(xué)生禮儀認(rèn)知水平和禮儀運(yùn)用能力分別得到提高和增強(qiáng)。在學(xué)中做，做中學(xué)，熟練運(yùn)用，使之能很好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)商務(wù)人員的禮儀要求，有利于提高其就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的基礎(chǔ)上，教師鼓勵(lì)學(xué)生在社會(huì)實(shí)踐中有意識(shí)地參加各種商務(wù)禮儀活動(dòng)，并給予必要的指導(dǎo)和幫助。

二、以“講、示、訓(xùn)、導(dǎo)、評(píng)”為環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)

1.培養(yǎng)實(shí)踐能力。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)體現(xiàn)一體化的教學(xué)模式，使理論與實(shí)踐相互融合，遵循“從實(shí)踐到理論，再?gòu)睦碚摰綄?shí)踐”的認(rèn)知規(guī)律，將課堂搬到可以進(jìn)行實(shí)地操作的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室。在真實(shí)的環(huán)境里，教師在對(duì)實(shí)訓(xùn)背景、相關(guān)知識(shí)介紹完后，演練操作、講解技巧，學(xué)生分組及時(shí)實(shí)踐，有助于對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握。商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，所有的能力訓(xùn)練項(xiàng)目、場(chǎng)景設(shè)置都是在仿真模擬公司中進(jìn)行的。教學(xué)場(chǎng)所也由教室搬到實(shí)訓(xùn)室和形體室。在商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，把班級(jí)分成6~8個(gè)小組，每組5~8人為宜，相應(yīng)成立6~8個(gè)模擬公司，各個(gè)模擬公司都有具體的公司名稱(chēng)、組織機(jī)構(gòu)等，每位學(xué)生根據(jù)自己的興趣、經(jīng)歷，在各自模擬的公司任不同的職位。

2.在實(shí)踐中提高。教學(xué)過(guò)程中，教師邊講授，邊示范，邊訓(xùn)練，邊指導(dǎo)，邊啟發(fā)，邊評(píng)價(jià)，形成“講—示—訓(xùn)—指—啟—評(píng)”環(huán)環(huán)緊扣且逐步深入的教學(xué)環(huán)節(jié)。例如，學(xué)習(xí)商務(wù)人員交往禮儀中的會(huì)面禮儀時(shí)，教學(xué)場(chǎng)所設(shè)在實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室（模仿公司辦公室布置），教師邊講授稱(chēng)呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮，邊示范動(dòng)作要領(lǐng)等，學(xué)生邊練習(xí)，教師邊指導(dǎo)。然后，要求將稱(chēng)呼禮、介紹禮、握手禮、遞接名片禮儀等在兩個(gè)模擬公司之間舉行業(yè)務(wù)洽談會(huì)時(shí)進(jìn)行演練，其他模擬公司的學(xué)生進(jìn)行觀(guān)看、討論、指出不足，最后教師進(jìn)行評(píng)價(jià)。這樣就激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與積極性，大大提高了他們的職業(yè)崗位意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、協(xié)作精神以及職業(yè)素養(yǎng)。

三、用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)法來(lái)貫穿實(shí)訓(xùn)過(guò)程

1.啟發(fā)引導(dǎo)法。即教師先提出一個(gè)問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生思考并主動(dòng)尋找解決該問(wèn)題的方法，然后由教師介紹解決該問(wèn)題的方法。例如，采用啟發(fā)式教學(xué)方法講授形體禮儀訓(xùn)練，先從學(xué)生們比較熟悉的體育課堂上的形體訓(xùn)練說(shuō)起，啟發(fā)學(xué)生思考，然后由淺入深，對(duì)照體育課堂上形體的具體要求，最后讓學(xué)生根據(jù)所講內(nèi)容，總結(jié)出商務(wù)禮儀人員應(yīng)當(dāng)具備的形體禮儀。

2.行為訓(xùn)練法。就是教師先講授知識(shí)要點(diǎn)，讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法，然后實(shí)踐訓(xùn)練，安排學(xué)生分組練習(xí)、演示，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，教師還可以讓不同組之間相互點(diǎn)評(píng)，糾正不規(guī)范行為，這樣可促進(jìn)學(xué)生更牢固地掌握商務(wù)禮儀的知識(shí)。

3.情境模擬法。就是行為訓(xùn)練法的延伸和發(fā)展，該教學(xué)方法是在實(shí)訓(xùn)教學(xué)的過(guò)程中，設(shè)置一些商務(wù)活動(dòng)的真實(shí)場(chǎng)景，組織學(xué)生參與的一種方法。并且情景模擬法可以將多種單項(xiàng)技能融合在某一個(gè)具體的情境當(dāng)中，學(xué)生分角色進(jìn)行模擬演練。通過(guò)模擬，學(xué)生加深了對(duì)教學(xué)內(nèi)容的理解與認(rèn)識(shí)，同時(shí)提高了解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

四、建立考核評(píng)價(jià)機(jī)制來(lái)完善實(shí)訓(xùn)的效果

1.目的性原則?？荚嚳己耸菣z驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的重要手段，也是對(duì)教師教學(xué)效果檢測(cè)的方法。商務(wù)禮儀教學(xué)采用“理實(shí)一體化”的教學(xué)模式，以形成性考核為其主要方式，目的是促使學(xué)生關(guān)注該項(xiàng)目的總體目標(biāo)，積極參與學(xué)習(xí)過(guò)程，提高學(xué)生的自覺(jué)性，提高綜合分析能力。

2.操作性原則?？荚嚳己说姆绞揭子诓僮?，必須與我們的教學(xué)相適應(yīng)。建立學(xué)生、組長(zhǎng)和教師共同評(píng)價(jià)的多元評(píng)價(jià)主體制度，打破原來(lái)教師評(píng)價(jià)學(xué)生的“一言堂”制度，過(guò)程與結(jié)果并重，將學(xué)生參與課堂學(xué)習(xí)的所有環(huán)節(jié)均納入學(xué)生的考評(píng)體系中，并且要對(duì)每個(gè)學(xué)生都有單獨(dú)考核的內(nèi)容，力求考核項(xiàng)目涵蓋學(xué)生的能力、知識(shí)、態(tài)度等方面。各項(xiàng)考核項(xiàng)目分值合理，比例適當(dāng)，要求達(dá)到的能力目標(biāo)要用項(xiàng)目任務(wù)完成的效果來(lái)考核。

總之，在多年的教學(xué)實(shí)踐和探索中，我認(rèn)為商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)從整合教學(xué)內(nèi)容、設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程、改革教學(xué)方法，并通過(guò)進(jìn)一步完善的考試考核方式來(lái)加以反饋、調(diào)整等，從而取得顯著的效果。

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（作者單位 江蘇省徐州市沛縣中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）