石墨爐原子吸收光譜儀檢測(cè)空心膠囊中鉻含量

自爆出老酸奶和果凍產(chǎn)品中可能含有工業(yè)明膠后，又爆出藥用空心膠囊也可能采用工業(yè)明膠作為生產(chǎn)原料。

由于工業(yè)明膠主要原料是皮革制品，而鞣制是制革生產(chǎn)中最為關(guān)鍵的工序，鉻鞣法(主要有效成分為氧化鉻，12%左右)自問世以來由于其優(yōu)越的鞣制性能一直占據(jù)著鞣劑的統(tǒng)治地位。因此，目前認(rèn)為鉻(Cr)元素含量超標(biāo)是識(shí)別工業(yè)明膠和食用明膠的主要區(qū)別。

鉻是一種多價(jià)態(tài)的金屬離子，有二價(jià)、三價(jià)和六價(jià)。人們認(rèn)為：三價(jià)鉻是生物和人體必需的一種微量金屬元素，人體如果缺乏它，會(huì)出現(xiàn)遺傳不正常，葡萄糖代謝紊亂等癥狀，但如果長(zhǎng)期大量的攝入三價(jià)鉻，一方面會(huì)影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得糖尿病、高血壓一類的疾??；另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等疾病。而六價(jià)鉻卻是強(qiáng)烈的致癌和致突變的誘發(fā)因子，它更易被人體吸收，其毒性比三價(jià)鉻高100倍。六價(jià)鉻可以影響細(xì)胞的氧化、還原，能與核酸結(jié)合，對(duì)呼吸道、消化道有刺激、致癌、誘變作用。

對(duì)于空心膠囊，2010版中國(guó)藥典中所規(guī)定的限量值為2 mg/kg。南京科捷分析儀器有限公司參考2010年版《中國(guó)藥典》，采用微波消解石墨爐原子吸收法，開發(fā)了藥用空心膠囊中的鉻含量的檢測(cè)方法。原子吸收光譜法法具有操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)限低、重復(fù)性好、線性范圍寬、回收率高等特點(diǎn)，完全滿足空心膠囊中鉻含量的測(cè)定，為藥用膠囊中工業(yè)明膠的檢驗(yàn)提供了良好的解決方案。

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