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        咪鮮胺殼寡糖復(fù)合涂膜可提升臍橙果實(shí)采后的各項(xiàng)品質(zhì)

        2012-01-24 05:17:28丁寧
        中國(guó)果業(yè)信息 2012年6期
        關(guān)鍵詞:咪鮮胺貯藏期寡糖

        據(jù) 《西南師范大學(xué)學(xué)報(bào) (自然科學(xué)版)》2012年第4期 《咪鮮胺殼寡糖復(fù)合涂膜對(duì)臍橙果實(shí)采后品質(zhì)的影響》(作者聶青玉)報(bào)道,以臍橙為試材,果實(shí)采后以1%殼寡糖為涂膜劑,分別與質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01%、0.05%、0.10%濃度的咪鮮胺(有效成分450 g/L水乳劑)組合,浸泡處理后置于18~25℃,相對(duì)濕度75%~85%環(huán)境中貯藏,比較與不涂膜處理及僅用1%殼寡糖處理對(duì)臍橙貯藏品質(zhì)、采后生理的影響。

        結(jié)果表明,不同濃度的咪鮮胺殼寡糖復(fù)合涂膜均能降低果實(shí)的失重率、腐爛率;延緩果實(shí)可溶性固形物、可滴定酸、還原性抗壞血酸含量的下降;抑制呼吸強(qiáng)度、丙二醛含量、相對(duì)電導(dǎo)率的上升;有效保持貯藏臍橙果實(shí)的感官品質(zhì)、風(fēng)味品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),延長(zhǎng)果實(shí)的貯藏期。其中,0.05%咪鮮胺與1%殼寡糖復(fù)合涂膜處理果實(shí)的各項(xiàng)品質(zhì)、生理指標(biāo)優(yōu)于其他處理組,為有效延長(zhǎng)臍橙果實(shí)貯藏時(shí)間的最經(jīng)濟(jì)、安全組合濃度。

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