[摘 要]本文以大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”中外合作辦學(xué)模式為研究對象，探討了在旅游教育國際化背景下，旅游高等教育中外合作辦學(xué)中的嫁接型模式的優(yōu)勢和特色，為我國高校深入開展旅游專業(yè)國際化教育提供一定的借鑒。

[關(guān)鍵詞]旅游教育國際化 中外合作辦學(xué) 嫁接型模式

進(jìn)入21世紀(jì)以來，高等教育國際化趨勢日益加強(qiáng)，中外合作辦學(xué)在我國高校各專業(yè)和領(lǐng)域中蓬勃開展起來，該辦學(xué)模式在引進(jìn)外國優(yōu)質(zhì)教育資源的同時(shí)，促進(jìn)了我國教育發(fā)展與改革，增強(qiáng)了我國教育的國際競爭力。隨著中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展，教育國際化已經(jīng)成為高校旅游專業(yè)面臨的重要課題。

一、國際化是旅游教育發(fā)展的必然之路

1.國家大力推進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展

世界旅游及旅行理事會(huì)（WTTC）的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，從20世紀(jì)90年代開始，旅游業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。根據(jù)世界旅游組織(WTO)統(tǒng)計(jì)，在過去的50年內(nèi)全世界旅游入境人數(shù)增加了近30倍，該組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國。

“十二五”時(shí)期中國全面建設(shè)小康社會(huì)進(jìn)入關(guān)鍵期，中國旅游業(yè)也進(jìn)入培育國民經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)的黃金發(fā)展期和建設(shè)人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型攻堅(jiān)期。在此期間，黨中央、國務(wù)院和各級黨委政府更加重視旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化；國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)平穩(wěn)較快發(fā)展，對外開放不斷擴(kuò)大，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級、收入增加，旅游需求更為旺盛；我國基礎(chǔ)設(shè)施不斷改善，旅游更為便利；國際旅游市場將實(shí)現(xiàn)恢復(fù)性增長。

2.國際化旅游人才短缺

隨著國家“十二五”期間旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，市場對旅游專業(yè)人才的需求也日趨旺盛。大量的旅游企業(yè)，包括旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)、旅游公司等，將出現(xiàn)人才短缺現(xiàn)象。尤其是我國加入WTO后，國際著名的酒店及旅游集團(tuán)紛紛進(jìn)人中國并實(shí)施人才本土化的用人策略，從而使適應(yīng)國際化市場需要的高素質(zhì)人才大量空缺；而國內(nèi)旅游企業(yè)同樣需要能夠適應(yīng)激烈國際競爭環(huán)境的國際化人才。在國家大力推動(dòng)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的今天，大家越來越認(rèn)識到“國際化”已成為衡量旅游人才質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。

3.旅游教育國際化是實(shí)現(xiàn)“教育創(chuàng)新”的需要

教育創(chuàng)新(Educational Innovation) 是指在教育領(lǐng)域進(jìn)行的創(chuàng)新活動(dòng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力，使其成為適應(yīng)不斷發(fā)展的社會(huì)需要的人才。改革開放三十多年來，中國旅游業(yè)在各方面都取得了長足進(jìn)展，旅游業(yè)在國民社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國際交流交往中扮演著越來越重要的角色。在中國從旅游大國向旅游強(qiáng)國邁進(jìn)的過程中，培養(yǎng)一批國際化、專業(yè)化的高素質(zhì)人才是促進(jìn)這一轉(zhuǎn)化成功實(shí)現(xiàn)的重要條件。而我國的旅游教育尚處于年輕階段，在許多方面落后于國際水平，學(xué)習(xí)國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、引進(jìn)國外優(yōu)質(zhì)教育資源，即旅游教育的國際化，是旅游教育的必然途徑。

二、當(dāng)前旅游教育國際化的實(shí)現(xiàn)途徑

我國旅游教育從發(fā)展之初就具有國際視野，注重學(xué)習(xí)借鑒國外經(jīng)驗(yàn)。教育部于2003年3月正式頒布了《中華人民共和國中外合作辦學(xué)條例》，2004年6月頒布了《中華人民共和國中外合作辦學(xué)條例實(shí)施辦法》，在此之后，中外合作辦學(xué)開始逐步走向規(guī)范，國內(nèi)相當(dāng)一批院校以各種形式與境外院?；蚱髽I(yè)開展了不同程度的合作。

中外合作辦學(xué)指的是中國教育機(jī)構(gòu)與外國教育機(jī)構(gòu)依法在中國境內(nèi)合作舉辦的以中國公民為主要招生對象的辦學(xué)活動(dòng)。當(dāng)前中外合作辦學(xué)主要采取融合型、嫁接型以及松散型三種合作模式。

1.融合型模式

融合型模式就是把我國的旅游教育模式和國外的教育模式完全融合在一起，通過全面引進(jìn)國外的教育模式，做到在國內(nèi)培養(yǎng)出適應(yīng)國際市場需要的合格人才。其做法是：引進(jìn)外方的教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱、教材和相關(guān)教學(xué)手段；聘請外方教師來國內(nèi)講課，派遣本校教師去國外合作院校進(jìn)修：引入外方的教學(xué)方法，如課堂討論、實(shí)踐環(huán)節(jié)、案例教學(xué)等；以雙語授課。通過這種方式，在管理和教學(xué)上可以全方面地實(shí)現(xiàn)與世界旅游教育接軌，在體制、機(jī)制、師資、課程設(shè)置、質(zhì)量認(rèn)證等各個(gè)方面充分享用國外優(yōu)質(zhì)教育資源，從而實(shí)現(xiàn)在本土化的基礎(chǔ)上的“西化”。

2.嫁接型模式

嫁接型模式主要是充分保留中外雙方各自的教學(xué)模式，通過雙方對對方學(xué)校開設(shè)課程的評估，互認(rèn)對方學(xué)校的學(xué)分，互派學(xué)生到對方學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)生獲得雙方學(xué)校規(guī)定的學(xué)分，即可獲得雙方學(xué)校頒發(fā)的畢業(yè)證書和（或）學(xué)位證書。當(dāng)前我國許多旅游院校以2+2、3+1或2+1等形式與國外旅游院校進(jìn)行嫁接型合作辦學(xué)。嫁接型模式是我國旅游院校與國外合作時(shí)應(yīng)用的較為普遍的一種方式。

3.松散型模式

松散型模式就是通過聘請國外教師來國內(nèi)旅游院校講學(xué)、國內(nèi)旅游院校教師去國外學(xué)習(xí)以及學(xué)生去國外短期學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)等手段，實(shí)現(xiàn)教學(xué)與國際接軌的方法。這是一種漸進(jìn)的模式，是教育國際化的初步嘗試。在某種程度上說，這種模式更具有普遍意義和可操作性，在中外合作辦學(xué)初期，很多高校一般都會(huì)采用這種合作形式。乃至在采用其他方式合作辦學(xué)的時(shí)候，也往往將松散型合作模式滲透其中。

這幾種模式的差異在于合作程度的不同，但在實(shí)踐中滿足了人們渴望接受國外高水平教育的需求，避免了在國外學(xué)習(xí)的巨大經(jīng)濟(jì)壓力，同時(shí)，在知識傳授過程中，克服了與國外教育的巨大梯度，能在較緩沖的進(jìn)程中適應(yīng)國外的教學(xué)方法，進(jìn)而達(dá)到國際認(rèn)可的教學(xué)質(zhì)量。大連大學(xué)國在與澳大利亞南十字星大學(xué)合作過程中采取了嫁接型的2+2模式，下面以大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”合作辦學(xué)模式為例，對嫁接合作進(jìn)行簡單分析。

三、嫁接型模式——大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”合作辦學(xué)模式剖析

大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”是大連大學(xué)與澳大利亞南十字星大學(xué)合作的本科專業(yè)。該專業(yè)學(xué)生前兩年在中國大連大學(xué)學(xué)習(xí)，后兩年到澳大利亞Southern Cross University （南十字星大學(xué)）學(xué)習(xí)，雙方學(xué)?；ハ喑姓J(rèn)學(xué)分。該專業(yè)自2003年開辦合作辦學(xué)模式以來，歷經(jīng)8年發(fā)展，經(jīng)過雙方不斷溝通調(diào)整，逐漸探索出了一套行之有效的教學(xué)模式。

1. 高度重視英語教學(xué)

為了使學(xué)生具有較強(qiáng)的英語聽、說、讀、寫和交際能力，能夠在跨文化環(huán)境下，從事現(xiàn)代化旅游及酒店管理工作，大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”在培養(yǎng)方案和課程體系中突出英語教學(xué)特色。首先，補(bǔ)充調(diào)整英語教學(xué)內(nèi)容，配合雅思考試的要求，分別開設(shè)了英語聽、說、讀、寫專項(xiàng)課程。其次，加大英語教學(xué)課時(shí)量。學(xué)生前兩年英語聽、說、讀、寫總課時(shí)量達(dá)到448學(xué)時(shí)。再次，鼓勵(lì)教師雙語教學(xué)。學(xué)院從全校聘請有國外留學(xué)經(jīng)歷、英語水平高的專業(yè)教師，以高于學(xué)校普通課酬4倍的報(bào)酬鼓勵(lì)教師用雙語講授學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課，授課必須采用澳大利亞原版專業(yè)教材，講授過程中英語授課率超過50%，作業(yè)、試題均采用英文考核，雙語課程門數(shù)達(dá)到專業(yè)課程總量的50%以上。

2. 努力配備國際化師資

優(yōu)良的國際化師資隊(duì)伍是旅游教育國際化的重要保障。大連大學(xué)旅游管理專業(yè)“2+2”從各個(gè)方面入手加強(qiáng)師資的國際化。首先，聘請外籍教師承擔(dān)口語課，讓學(xué)生從一開始就能接觸到純正的英語發(fā)音和原汁原味的西方文化。其次，邀請澳大利亞南十字星大學(xué)的外籍教師來校執(zhí)教，并為學(xué)生開設(shè)有關(guān)國際知識和專業(yè)知識的專題講座。再次，派送本專業(yè)教師赴海外進(jìn)修、實(shí)踐，讓他們充分認(rèn)識和親身體會(huì)西方教學(xué)模式，以便將好的教學(xué)方法帶回國內(nèi)課堂，為學(xué)生的后兩年出國學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。另外，中澳雙方院校也正在積極探索科研合作，計(jì)劃在某些特定的科研領(lǐng)域合作，在合作中實(shí)現(xiàn)交流，這將更有利于師資隊(duì)伍的國際化。

3. 建立科學(xué)合理的、與國際接軌的課程體系

與國際旅游教育接軌，引進(jìn)國外先進(jìn)的教育理念，從觀念上和行為上指導(dǎo)我國旅游教育的發(fā)展是旅游教育國際化的另一個(gè)重要保障。國外旅游產(chǎn)業(yè)和高等教育制度相對成熟，決定了其旅游高等教育的發(fā)展始終能貼近產(chǎn)業(yè)需求，且更加細(xì)分和具有規(guī)范性。而在澳洲，澳大利亞南十字星大學(xué)是最早開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校，積累了豐富的學(xué)生培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，在澳大利亞高校和旅游企業(yè)中享有很高聲譽(yù)，因而，大連大學(xué)國際學(xué)院旅游管理專業(yè)“2+2”在教學(xué)內(nèi)容上努力與南十字星大學(xué)的旅游管理專業(yè)接軌。前兩年設(shè)置的學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課中有50% 是參照南十字星的課程體系建立的；教材方面，前兩年的學(xué)科基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課中有近50% 是直接采用澳大利亞南十字星大學(xué)的指定的原版教材，從而使學(xué)生在知識上與國際接軌，也有助于他們順利過渡到后兩年的國外學(xué)習(xí)中。

4．建立靈活的成績考核制度

成績考核在素質(zhì)教育中起著反饋、調(diào)節(jié)、評價(jià)和促進(jìn)作用， 是“教”與“學(xué)”的指揮棒， 并最終對人才培養(yǎng)產(chǎn)生重要影響。大連大學(xué)國際學(xué)院旅游管理專業(yè)“2+2”要求任課教師：（1）在考試中注重考試評價(jià)的過程化，即不以期末考試成績?yōu)槲┮缓硕?biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)該與平時(shí)成績統(tǒng)籌考核。（2）靈活運(yùn)用多種考試方式，期末試卷只是考核的一種方式，平時(shí)的作業(yè)、測驗(yàn)、討論、角色扮演、展示等都應(yīng)成為考核的必備方式。（3）突出強(qiáng)調(diào)能力考核，知識的識記在管理類考試中只應(yīng)占有一定比重，而且是不太大的比重，對能力的考核才是考查學(xué)生水平的更重要尺度，教師應(yīng)該多設(shè)計(jì)一些主題考核學(xué)生分析問題解決問題的能力，比如社會(huì)調(diào)查、調(diào)研報(bào)告等。（4）高度重視“試后管理”，考試不應(yīng)成為終點(diǎn)，而應(yīng)是下一步學(xué)生和老師努力的方向，注重考試評價(jià)的過程化，對每一次考核做詳細(xì)分析，以有利于下一步的學(xué)習(xí)。堅(jiān)持考核中的這四個(gè)原則，不僅有利于素質(zhì)教育，而且有利于學(xué)生后兩年在澳大利亞很快適應(yīng)西方考核模式。

5.充分利用國外優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)資源

合作中我們發(fā)現(xiàn)2+2的合作方式對學(xué)生實(shí)踐能力的提高和就業(yè)機(jī)會(huì)的增加也很有裨益。旅游業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的行業(yè)，需要從業(yè)人員具有較高的理論造詣、豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和嫻熟的操作能力，實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)對于旅游人才的培養(yǎng)具有不可或缺的意義。由于在旅游管理專業(yè)2+2合作模式下，學(xué)生后兩年的學(xué)習(xí)在澳大利亞完成，這中間最重要的實(shí)習(xí)也是在澳大利亞實(shí)現(xiàn)。在美國、澳大利亞等國家，行業(yè)協(xié)會(huì)在旅游教育方面發(fā)揮著重要作用，旅游教育呈現(xiàn)出高度的市場化特征，人才培養(yǎng)的行業(yè)指向性非常強(qiáng)。學(xué)生在這樣高度市場化的教育環(huán)境中直接接觸世界先進(jìn)旅游企業(yè)，無疑是錘煉其國際化素質(zhì)的最好途徑。

因而，嫁接合作模式并非“中外雙方各教幾門課、互相認(rèn)可學(xué)分”那么簡單；事實(shí)證明，充分利用雙方各自的優(yōu)勢，重視英語教學(xué)，采取“走出去，請進(jìn)來”的方法強(qiáng)化師資的國際化，建立與國際接軌的課程體系和靈活的成績考核制度，利用國外優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)資源，可以使中外合作辦學(xué)模式走得更遠(yuǎn)、更好。

原復(fù)旦大學(xué)校長，英國諾丁漢大學(xué)校長楊福家曾在答記者問時(shí)指出，21世紀(jì)世界教育有三大趨勢：一是終身教育，二是以學(xué)生為中心，三是教育國際化，特別是高等教育國際化。旅游教育在其國際化的過程中有許多成功的案例，但也存在很多問題，比如許多合作還停留在一些技術(shù)交流環(huán)節(jié)，沒有形成對我國旅游高等教育學(xué)科發(fā)展和人才培養(yǎng)模式的整體影響。這也為我們現(xiàn)有的旅游管理中外合作辦學(xué)提出了更高的要求，即衡量高等教育國際化成功的基本標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是平等合作、深度交流。因此，在今后的旅游管理中外合作辦學(xué)模式中，我們應(yīng)努力拓展中外雙方合作的深度與廣度，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研有機(jī)融合，推動(dòng)旅游高等教育的國際化進(jìn)程，培養(yǎng)更高水準(zhǔn)的旅游國際化專業(yè)人才。

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