林元潮 易際泉 林觀義 莊孔華 易湘蓉

1.浙江省蒼南縣靈溪鎮(zhèn)農(nóng)綜站,浙江蒼南 325800;2.浙江省蒼南縣昌祥鄉(xiāng)人民政府,浙江蒼南 325807;3.浙江省蒼南縣蒲城鄉(xiāng)人民政府,浙江蒼南 325809;4.浙江省蒼南縣畜牧獸醫(yī)局,浙江蒼南 325800

蒼南縣蛋鴨存欄量達60～70萬羽,是浙江省蛋鴨生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)之一。蒼南縣蛋鴨生產(chǎn)主要分布于江南平原,采用河道圈養(yǎng)、舍內(nèi)平養(yǎng)與冬季放牧相結(jié)合的飼養(yǎng)模式。目前面臨資源、環(huán)保、防疫等壓力,蛋鴨傳統(tǒng)的“平養(yǎng)+放牧”模式存在諸多弊端。隨著城鎮(zhèn)化的推進、省“811”環(huán)境污染整治工作的深入以及生物安全觀念的普及,人們對傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式提出了變革要求。

1 材料與方法

1.1 試驗欄舍

鴨舍為磚墻鐵皮瓦結(jié)構(gòu),地面用水泥澆筑并開排水溝。鴨籠由雞籠代替,購自山東省五蓮縣興農(nóng)畜牧機械廠,共4組,每組6排,每排4籠,共有籠位96個,鐵絲結(jié)構(gòu),上下各安裝一排。

1.2 試驗動物

2010年3月22日,從靈溪鎮(zhèn)某蛋鴨場購入90羽143日齡的蛋鴨（原產(chǎn)地福建霞浦）,已處于產(chǎn)蛋高峰期,平均體重1 586 g。購入當(dāng)日注射禽流感H5N1疫苗1次。

1.3 試驗設(shè)計

每籠位養(yǎng)殖蛋鴨1羽,上下排籠位各45羽,經(jīng)過45 d的預(yù)試期后,正試期從5月7日開始至9月1日結(jié)束,共歷時118 d。整個試驗期給予產(chǎn)蛋高峰期飼料。

2 結(jié)果與分析

90羽蛋鴨118 d試驗期采食量、產(chǎn)蛋個數(shù)及蛋重情況見表2。

試驗期無蛋鴨死亡現(xiàn)象發(fā)生,成活率100%。日均采食量為0.155 kg,每羽日采食量比傳統(tǒng)模式蛋鴨場節(jié)約0.013 kg,料蛋比2.82。試驗期單日內(nèi)最高產(chǎn)蛋數(shù)為81個,最低產(chǎn)蛋數(shù)為50個,折算為產(chǎn)蛋率分別為90.0%和55.6%,試驗期平均產(chǎn)蛋率77.1%。試驗期間的極端氣溫為36.7℃（2010年7月3日）,此時舍內(nèi)溫度為43.0℃,采取了通風(fēng)等措施后,舍內(nèi)最高溫度仍高達38.9℃。鴨蛋蛋殼潔凈,加工、鮮食無差異。

3 討 論

（1）如果飼養(yǎng)條件控制得當(dāng),蛋鴨在籠養(yǎng)模式下可以達到產(chǎn)蛋高峰期。在試驗過程中發(fā)現(xiàn),經(jīng)過運輸和上籠的應(yīng)激,在長達一個多月的恢復(fù)后,產(chǎn)蛋率一直上升,產(chǎn)蛋率在80%以上共維持了58 d,最高產(chǎn)蛋率達到90%。應(yīng)當(dāng)進一步研究提高產(chǎn)蛋能力的技術(shù)措施。

（2）籠養(yǎng)模式對鴨舍基礎(chǔ)設(shè)施要求較高。從試驗來看,高溫對產(chǎn)蛋率影響很大。在籠養(yǎng)模式下,鴨舍內(nèi)空氣調(diào)節(jié)必須可控。首先要能夠防暑降溫,依據(jù)蒼南縣的氣候條件,冬季鴨舍內(nèi)較易保溫,因此重點是夏季防暑降溫,具體可采取濕簾、通風(fēng)、噴水、掛遮陽網(wǎng)等措施;其次要確保氨氣濃度保持在適宜水平（低于25 mg/m3）,人進入欄舍時應(yīng)無刺鼻的感覺,濃度過高時,要采取通風(fēng)、清掃糞便等措施降低氨氣濃度。

（3）籠養(yǎng)對飼養(yǎng)管理要求較高。籠養(yǎng)模式下每個鴨子個體的位置要固定,如果出現(xiàn)意外刺激,無處躲藏,易出現(xiàn)應(yīng)激。燈光的布局也非常重要,要求室內(nèi)光線非常均勻,要確保每羽蛋鴨都能接收到光線。本試驗中,一些偏角處由于光線過暗,產(chǎn)蛋率受到一定的影響;而在門、窗口處,由于時常受到驚嚇,產(chǎn)蛋率也較其他位置略差;另外,頂層籠位由于高溫季節(jié)溫度過高,其產(chǎn)蛋率所受影響比下層大。

（4）籠養(yǎng)模式優(yōu)缺點。蛋鴨籠養(yǎng)模式的關(guān)鍵是舍內(nèi)環(huán)境條件的控制?？刂频闹匾蛩匾来问?溫度、光線、噪聲,其他方面如飼料、飲水等與傳統(tǒng)圈養(yǎng)模式無重大差異?；\養(yǎng)模式除了投資大、管理要求高等缺點外,優(yōu)點也很明顯,與傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式相比,蛋鴨籠養(yǎng)模式可以節(jié)約飼料10%左右,生物安全措施可控,節(jié)約土地,排污可控,抗臺風(fēng)能力較強,蛋殼潔凈度高。

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