陳躍 謝春甫 萬文田等

摘要：通過對孝感市肖港鎮(zhèn)小香蔥生產(chǎn)的歷史、現(xiàn)狀及存在的主要問題的分析，提出了孝感市肖港鎮(zhèn)小香蔥產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展對策。

關(guān)鍵詞：小香蔥；產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；發(fā)展對策；孝感市肖港鎮(zhèn)

中圖分類號：Ｓ－１文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０11）16－3430-02

Tｈｅ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｎｄ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｓｔａｔｕｓ ｏｆ Ｓｍａｌｌ Ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ Ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ

ＣＨＥＮ Ｙｕｅ，ＸＩＥ Ｃｈｕｎ－ｆｕ，ＷＡＮ Ｗｅｎ－ｔｉａｎ，ＬＩＵ Ｈｕａ－ｓｈｕ，ＺＨＥＮＧ Ｍｉｎｇ，ＬＩＵ Ｃｈａｎｇ－ｂｉｎｇ，ＬＩＵ Ｄａｎ， ＨＵＡＮＧ Ｄｏｎｇ－ｓｈｅｎｇ，ＴＡＮＧ Ｈａｎ－ｈｕａ，ＺＨＡＮＧ Ｃｈｕｎ－ｗｕ，ＮＩＵ Ｙｏｎｇ－ｇａｎｇ

（Ｘｉａｏｇａｎ Ｃｉｔｙ Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ， Ｘｉａｏｇａｎ ４３２１００， Ｈｕｂｅｉ， Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ａｎａｌｙｓｉｓ ｏｆ ｔｈｅ ｈｉｓｔｏｒｙ， ｃｕｒｒｅｎｔ ｓｉｔｕａｔｉｏｎ ａｎｄ ｍａｉｎ ｉｓｓｕｅｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ， ａｎｄ ｔｈｅｎ ｔｈｅ ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ ａｂｏｕｔ ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ， Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ were put forward．

Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｓｍａｌｌ ｓｈａｌｌｏｔ； ｉｎｄｕｓｔｒｙ ｓｔａｔｕｓ； ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ ｓｔｒａｔｅｇｉｅｓ； Ｘｉａｏｇａｎｇ ｔｏｗｎ ｉｎ Ｘｉａｏｇａｎ ｃｉｔｙ

小香蔥［１］屬百合科，是多年生草本植物。在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，而以山東、河北、河南、湖北等省為重要產(chǎn)地。據(jù)文獻(xiàn)記載，我國早在３ ０００年前就開始種植和食用小香蔥。馬可波羅（世界著名旅行家和商人）將其從中國帶至歐洲，歐洲人也開始吃小香蔥。中國的北方主產(chǎn)大蔥，味辛辣、無香味；而南方的小蔥無辛辣、香味淡。肖港鎮(zhèn)位于江漢平原北端，是小香蔥種植在全國最北的地區(qū)，生長周期相對南方而言較長，因此肖港小香蔥［２］微辛辣，香味濃，口感好。小香蔥是日常廚房里的必備之物，其實小香蔥不僅是席上佳蔬，還是治痛祛邪的保健食品。蔥的藥性在祖國醫(yī)學(xué)方面的書籍里早有記載，現(xiàn)存最早的藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就說它：“氣味辛平無毒，作湯治傷寒寒熱、中風(fēng)、面目浮腫，能出汗。”李時珍對蔥的藥用價值更是推崇備至，“蔥乃釋客五葷之一，生辛散，熟甘溫，外實中空，肺之菜也，肺病宜食之……?！笔[的藥用部分一般取近根的蔥白，現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)蔥白含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素Ａ、Ｂ和Ｃ以及鈣、鐵、鎂等，還含有更重要的蔥蒜素，對痢疾桿菌、葡萄球菌及皮膚真菌等致病菌有殺滅作用。

１歷史與現(xiàn)狀

１．１歷史

湖北省孝感市肖港鎮(zhèn)種植小香蔥的歷史可以追溯到明朝。據(jù)《孝感地方志》記載，１３６８年（明洪武元年），朱元璋為了長治久安，采取了一系列發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的措施，其中之一就是向江北移民，開墾荒地。江漢平原孝感一帶的居民，多是從江西麻城遷移而來。據(jù)說，小香蔥就是此時隨著人們的大遷移由江南傳入孝感，從此落地生根。另據(jù)《孝感縣志》記載，三汊港集鎮(zhèn)（今肖港鎮(zhèn)）建鎮(zhèn)已有３００多年歷史，至清末已形成８００多人居住的集鎮(zhèn)，各類工商業(yè)戶１５６戶，其中從事小香蔥交易的就有１９戶，從業(yè)人員近８０人，是當(dāng)時遠(yuǎn)近聞名的小香蔥集散地。１９５３年，武漢市合作社聯(lián)社與肖港區(qū)簽訂了小香蔥代購合同。自此，肖港成了武漢市的小香蔥生產(chǎn)基地。

１．２現(xiàn)狀

現(xiàn)在肖港人已經(jīng)將“肖港小香蔥”做成了大產(chǎn)業(yè)。２０１０年全鎮(zhèn)小香蔥種植面積已達(dá)１ ６６７ ｈｍ２，輻射全鎮(zhèn)４５個行政村，成為全省種植小香蔥規(guī)模最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，小香蔥已經(jīng)成為該鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。小香蔥一年可種植三季，全年產(chǎn)量達(dá)１０．３５萬ｋｇ／ｈｍ２，產(chǎn)值達(dá)２６．２５萬元／ｈｍ２，是大路菜的４倍。

近年來，肖港小香蔥全部實行標(biāo)準(zhǔn)化種植，使用有機肥、地下水，傳統(tǒng)手工栽培采收整理，既保證了肖港小香蔥良好的外觀，又保證了產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。其葉片深綠色，飽滿、挺實、有光澤。植株叢生直立，蔥葉成細(xì)筒狀，香味濃郁。而且２００９年注冊了“肖港”牌小香蔥商標(biāo)，獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，２０１０年被認(rèn)證為綠色食品。２００９年還榮獲第六屆中國（武漢）農(nóng)博會金獎。

為了讓肖港小香蔥走得更遠(yuǎn)、香得更遠(yuǎn)，鎮(zhèn)里成立了小香蔥農(nóng)民專業(yè)合作社，統(tǒng)一了技術(shù)操作規(guī)程、質(zhì)量管理體系和生產(chǎn)資料供應(yīng)，極大地提高了產(chǎn)品質(zhì)量，擴大了生產(chǎn)規(guī)?！，F(xiàn)在，肖港小香蔥已占據(jù)武漢小香蔥市場７０％以上的份額，在全國２０余個大中城市建立了４７個銷售網(wǎng)點，遠(yuǎn)銷、俏銷北京、武漢、上海、長沙等全國２０多個大中城市，實現(xiàn)年銷售量１７多萬t，年產(chǎn)值４．３億多元。全鎮(zhèn)銷售專業(yè)戶達(dá)７０余戶，從事收集、銷售小香蔥的人員達(dá)４００多人。

２存在的主要問題

２．１抗洪澇能力不強

２００８年孝感市受大暴雨襲擊后，小香蔥受災(zāi)面積１ ０００ ｈｍ２，絕收面積達(dá)６６７ ｈｍ２，造成直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)３ ５００萬元。

２．２產(chǎn)業(yè)鏈未形成，沒有龍頭加工企業(yè)

小香蔥有３種銷售模式：①小香蔥種植→銷售→千家萬戶，②小香蔥種植→脫水加工→方便面廠，③小香蔥種植→脫水加工→出口。第一種是初級銷售模式，而第二種銷售更穩(wěn)定，第三種銷售潛力更巨大。由于沒有脫水加工企業(yè)，肖港小香蔥只有采用第一種模式銷售，這就限制了小香蔥的進(jìn)一步發(fā)展。

２．３小香蔥價格有時波動過大

小香蔥屬日常消費調(diào)味品，非大宗生活必需品。當(dāng)種植面積過大，市場供大于求時，銷售價格會大幅下降，造成“蔥賤傷農(nóng)”的狀況。

２．４農(nóng)民素質(zhì)偏低

全鎮(zhèn)農(nóng)村勞動力中，大多數(shù)青壯年農(nóng)民都外出打工，從事農(nóng)業(yè)的基本上是“３８６１９９部隊”（婦女、兒童、老人），文化程度偏低，應(yīng)用新技術(shù)能力較差，接受新事物能力低，與發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的要求不相適應(yīng)，制約了農(nóng)業(yè)科技成果的應(yīng)用和小香蔥新技術(shù)的推廣。

３對策與建議

３．１加大政策扶持力度，促進(jìn)小香蔥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

要充分發(fā)揮好中央生產(chǎn)資料綜合補貼，農(nóng)業(yè)開發(fā)資金、水利泵站改造資金、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)田建設(shè)資金的調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)和鼓勵小香蔥生產(chǎn)向區(qū)域連片、板塊集中方向發(fā)展。要積極申報“國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)優(yōu)質(zhì)香蔥基地”項目，爭取國家資金支持。特別是抓住2011年中央一號文件中近１０年將投資４萬億元用于水利建設(shè)的機遇，把肖港小香蔥基地建成高標(biāo)準(zhǔn)旱澇保收的良田。還可試行參加農(nóng)業(yè)保險，減少自然災(zāi)害對小香蔥生產(chǎn)的影響，穩(wěn)定蔥農(nóng)的收入。

３．２加大招商引資力度，發(fā)展小香蔥加工業(yè)

肖港小香蔥種植面積產(chǎn)量是湖北省鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一，全國聞名。但至今還沒有一家小香蔥加工企業(yè)，直接影響了整個產(chǎn)業(yè)的效益。要圍繞孝感城市定位，借中央“中部崛起戰(zhàn)略”、湖北省武漢“１＋８”城市經(jīng)濟(jì)圈戰(zhàn)略的東風(fēng)；利用肖港京廣鐵路穿鎮(zhèn)而過，臨近１０７、３１６國道的交通優(yōu)勢，加大招商引資力度，引進(jìn)小香蔥脫水保鮮龍頭企業(yè)，使肖港小香蔥產(chǎn)業(yè)躍上新的臺階。

３．３加大訂單農(nóng)業(yè)服務(wù)力度，實現(xiàn)互惠雙贏

小香蔥屬日常消費調(diào)味品，非大宗生活必需品，所以沒有銷路就沒有出路。不能盲目擴大面積，要以銷定產(chǎn)；要由政府主管部門、小香蔥產(chǎn)業(yè)協(xié)會［３］組織牽頭，與國內(nèi)大型方便面生產(chǎn)企業(yè)、大型脫水小香蔥［４］加工企業(yè)、大型出口小香蔥［５］加工企業(yè)取得聯(lián)系，形成“龍頭企業(yè)＋基地＋協(xié)會＋品牌＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。實行“八統(tǒng)一”：統(tǒng)一供種、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一全程技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一配方施肥、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購價格、統(tǒng)一品牌。只有這樣，才能實現(xiàn)互惠雙贏、共同發(fā)展。

３．４加大科技培訓(xùn)力度，不斷提高農(nóng)民素質(zhì)

要積極爭取國家陽光工程培訓(xùn)、科技入戶工程培訓(xùn)的資金，按照一個自然村培育２名示范戶的標(biāo)準(zhǔn)，在全鎮(zhèn)４５個種植小香蔥的農(nóng)業(yè)村中遴選出科技示范戶。采取“六個一”的硬舉措扶持示范戶，著力提高示范戶的學(xué)習(xí)接受能力、自我發(fā)展能力和輻射帶動能力?！傲鶄€一”即給每個示范戶掛一個科技示范戶標(biāo)牌、樹一塊科技宣傳示范欄、贈送一本小香蔥實用新技術(shù)手冊、優(yōu)惠購買一臺機動噴霧器、講一堂小香蔥技術(shù)集中培訓(xùn)課和舉辦一個小香蔥科技試驗示范小項目。

３．５加強橫向聯(lián)合，不斷提高小香蔥產(chǎn)量和品質(zhì)

要積極與大專院校、科研院所聯(lián)系，引進(jìn)智力資源。設(shè)立大專院校的實習(xí)基地、科研院所的試驗基地。幫助選育和引進(jìn)新的小香蔥品種，試驗新的高產(chǎn)栽培模式，解決生產(chǎn)中遇到的難題，從而不斷提高小香蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。

３．６加大品牌宣傳力度，唱響肖港小香蔥品牌

肖港小香蔥種植面積達(dá)１ ６６７ ｈｍ２，產(chǎn)量１７多萬噸，年產(chǎn)值４．３億多元，全省鄉(xiāng)鎮(zhèn)第一；而且還注冊了“肖港”牌小香蔥商標(biāo)、被認(rèn)證為綠色食品、獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；２００９年榮獲第六屆中國（武漢）農(nóng)博會金獎。但沒有進(jìn)行系統(tǒng)化的及時的宣傳，這直接影響了品牌的知名度。要從３個方面加大品牌宣傳力度，唱響肖港小香蔥品牌：一是設(shè)立專門的網(wǎng)站，在互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)的今天，這是一個非常重要的方式。二是在主要的銷售點都要統(tǒng)一使用“肖港小香蔥”品牌，并有顯著標(biāo)識。三是要有宣傳冊。總之要用各種方法使“肖港小香蔥”家喻戶曉。

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