深圳 王冬梅 潘光華

高職包裝技術與設計專業(yè)多層次人才培養(yǎng)探析

深圳 王冬梅 潘光華

對包裝行業(yè)和包裝崗位人才需求進行了調研，結果表明包裝行業(yè)的崗位需求迫切要求高職教育提升辦學層次。本文針對不同的包裝行業(yè)對包裝應聘人員的崗位需求和知識能力需求，構建了包裝技術與設計專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和專業(yè)課程體系，為高職包裝技術與設計專業(yè)多層次人才培養(yǎng)提供參考。

高職；包裝技術與設計；大專；本科；人才培養(yǎng)

國務院《關于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》明確提出，今后一個時期內發(fā)展教育的主要任務是大力發(fā)展職業(yè)教育，且重點發(fā)展高等職業(yè)教育，擴大高等職業(yè)教育招生規(guī)模。目前我國的高等職業(yè)教育主要為?？茖哟?，這種“斷頭”的教育是制約高等職業(yè)教育發(fā)展的重要原因之一。為適應國家經濟發(fā)展對高技能應用型人才的需要，應用型本科教育是高等職業(yè)教育改革發(fā)展的必然。

高職?？颇軌蜷_辦的專業(yè)不一定就適合放到高職本科來辦，而必須重新分析社會職業(yè)的基本屬性，根據高職本科的培養(yǎng)目標與人才定位，構建高職本科的專業(yè)體系；適合于普通本科的專業(yè)也不能簡單地轉化為應用型本科。高職本科的專業(yè)設置所針對的職業(yè)具有口徑略寬的特性。高職本科所培養(yǎng)的人才是工藝型、執(zhí)行型、中間型人才，要能將工程師的設計、規(guī)劃和決策轉化成生產情境，并保證工程項目的順利實施[1]。包裝技術與設計專業(yè)在人才培養(yǎng)上具有“寬口徑”、“厚基礎”的特征，適合培養(yǎng)高職本科人才。國外包裝教育的成功案例也證明了這一點，在美國，包裝教育的主要目的是把包裝科學學士培養(yǎng)成包裝技術方面的通才，廣泛地向學生傳輸包括包裝材料、包裝過程、包裝資源、包裝系統(tǒng)開發(fā)等方面知識[2]。發(fā)達國家的包裝教育大都是面向包裝工業(yè)，培養(yǎng)實用性人才，強調理論結合實際，重視課程設置和實驗技能訓練，保證至少有半年的包裝工作實習，且畢業(yè)設計也要求解決現(xiàn)實課題。美歐都十分重視學校與社會、企業(yè)的結合和互動，課程的設置、教學、實習都緊密結合實際需要，利用企業(yè)和社會資源，形成相互促進、合作共贏局面。如美國在包裝專業(yè)教學中，或把包裝方面的專家請進課堂，或把課堂搬到企業(yè)。因此，高職本科既要注重理論知識的教學，又要強化實踐性教育。因此，工學結合、實驗實訓等重要的實踐性教學平臺的建設，對于高職本科的教育同樣具有可行性與重要性，而且還要在實踐性教學環(huán)節(jié)中注重系統(tǒng)性與深入性，切實地增強高職本科學生的綜合技術應用能力[3-4]。為了進一步探析包裝技術與設計專業(yè)是否適合應用型本科人才培養(yǎng)，筆者通過對包裝崗位人才需求情況的分析，制定了高職多層次人才培養(yǎng)的方案。

我們調查了2010年深圳包裝企業(yè)人員需求情況，從中抽取50家包裝企業(yè)，分析其崗位需求，發(fā)現(xiàn)不同的公司對于包裝職位的描述有很大不同。招聘的企業(yè)中有規(guī)模達到萬人以上的深圳市中興通訊設備有限公司和深圳華為技術有限公司，有規(guī)模達到幾百人的九星印刷包裝集團，還有規(guī)模只有幾人的深圳市紅樹林包裝設計有限公司。我們進行了統(tǒng)計，招聘職位大致歸類如下：包裝結構工程師、平面設計師、包裝測試工程師等，所有這些崗位要求既具有很強的動手能力，又具有嚴密的邏輯分析能力，這就對包裝工程教育發(fā)出應用型本科教育培養(yǎng)的信號。因此，包裝行業(yè)的崗位需求也迫切要求高職教育提升辦學層次。

通過對行業(yè)的分析可以得出不同的包裝企業(yè)對人才需求是不同的，主要的崗位群有設計開發(fā)/研發(fā)工程技術人員、生產管理及質量檢控技術人員 (該崗位群所對應的人群主要包括包裝結構工程師、平面設計師、包裝工藝工程師、跟單員、工藝審核員、包裝策劃師和包裝測試工程師等)，其次分別為市場銷售、企業(yè)管理、采購人員等。通過上述崗位群的分析，可以看出包裝類工程技術類人員占了絕大部分[5]。因此，在能力培養(yǎng)時應多加強對設計管理研發(fā)、生產管理、現(xiàn)場質量控制類人才的培養(yǎng)。目前，設計開發(fā)/研發(fā)工程技術人員、生產管理及質量檢控技術人員的需求量很大，不同的行業(yè)對這類人才的需求也不一樣，如包裝生產行業(yè)主要需求為包裝結構工程師、平面設計師、包裝工藝工程師、跟單員、工藝審核員；包裝應用行業(yè)主要需求為包裝結構工程師、平面設計師、包裝策劃師、包裝測試工程師；綜合技術應用行業(yè)主要需求為包裝策劃師、包裝設計師、包裝測試工程師等。不同行業(yè)對包裝技術與設計人才的需求層次也不同，但從這些行業(yè)對包裝從業(yè)人員的職業(yè)描述來看，它們均需要應用型、實用型包裝人才而不是理論研究型包裝技術人才。

高職教育從一定程度上解決包裝類崗位的人才需求：將高職包裝人才定位為實用型技術人才。通過對包裝及相關行業(yè)的分析得知，目前包裝企業(yè)主要分為包裝生產型企業(yè)、包裝應用型企業(yè)及包裝綜合開發(fā)型企業(yè)三大類，企業(yè)類型和典型企業(yè)分類見表1所示。

表1 包裝企業(yè)類型及其相關崗位需求

不同的行業(yè)對包裝應用型人才需求的知識結構不同、層次不同，如包裝生產行業(yè)大多要求應聘者具有一定的美學鑒賞能力，能使用包裝設計軟件進行包裝設計與制作，其應用性和動手能力都較強，因此包裝生產行業(yè)人才比較適合大專層次的培養(yǎng)；包裝應用企業(yè)要求包裝從業(yè)人員結合本企業(yè)的產品特性進行包裝設計，且能與包裝生產企業(yè)溝通、協(xié)作，并要求對產品包裝有一定的評價、鑒賞能力，這種類型企業(yè)不但注重應用性和動手能力，還注重包裝從業(yè)人員的基礎知識和協(xié)調、溝通能力，因此包裝應用企業(yè)人才比較適合高水平的大專層次和本科層次的培養(yǎng)；包裝綜合技術應用企業(yè)要求包裝從業(yè)人員“寬口徑”、“厚知識”，不但具有包裝評價、鑒賞能力，還要具有包裝檢測、開發(fā)、改進等能力，因此包裝綜合技術應用企業(yè)人才比較適合本科及以上層次的培養(yǎng)。

針對不同的包裝行業(yè)的崗位需求和對包裝應聘人員的知識能力需求，我們構建了包裝技術與設計專業(yè)人才的培養(yǎng)目標和專業(yè)主干課程，如表2所示。在應用型人才培養(yǎng)的課程體系中，把課程體系分為普通教育課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程三大模塊，并增加應用性內容和實踐性環(huán)節(jié)，以強化學生的實踐和崗位適應能力。在進行理論課程體系開發(fā)的同時，注重專業(yè)理論基礎課與專業(yè)技術基礎課的銜接與平衡。而在開發(fā)專業(yè)課程體系時，以工作過程為線索，突出工作流程與工作程序，體現(xiàn)工作情境與作業(yè)現(xiàn)場的實際特點。高職?？频恼n程開發(fā)是以核心工作過程為主線，必要時輔以典型工作任務。這樣開發(fā)出來的課程能夠很好地再現(xiàn)職業(yè)情境。而必要的專業(yè)知識與理論則融入專業(yè)課程之中，一般不再單獨地開發(fā)專業(yè)理論課程。因此，工學結合、實驗實訓等重要的實踐性教學平臺的建設，對于高職本科的教育同樣具有可行性與重要性，而且還要在實踐性教學環(huán)節(jié)中注重系統(tǒng)性與深入性，切實地增強高職包裝技術與設計專業(yè)本科學生的綜合技術應用能力?；谏鲜鲈瓌t和包裝行業(yè)人才需求情況，我們構建了適應就業(yè)崗位的包裝技術與設計專業(yè)的培養(yǎng)方向、培養(yǎng)目標、課程體系及培養(yǎng)層次等方案，該方案可以為高職類包裝技術與設計專業(yè)的多層次建設及人才培養(yǎng)方案的制定提供參考。

表2 高職類包裝技術與設計專業(yè)人才培養(yǎng)方案

[1]葉華光，崔現(xiàn)強.高等職業(yè)教育本科與?？频闹饕吔缪芯?廣州番禺職業(yè)技術學院學報，2010,9(1):10-14.

[2]羅亞明.國內外包裝專業(yè)教育的比較研究.包裝學報，2010，2(2):82-85.

[3]李敏,陳興文,白日霞.教學型本科院校應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)的策略研究.高等教育研究,2010,(8):71-73.

[4]武傳寶.應用型本科教育課程體系建設探索.職業(yè)教育,2010,(6):45-45.

[5]萬達.高職包裝技術與設計專業(yè)新模式探索.中國包裝,2009,(4):70-72.

【注】基金資助：深圳市教育學會“十一五”規(guī)劃教育科研課題資助。

（作者單位：深圳職業(yè)技術學院媒體與傳播學院）

（編輯 王旸）