■ 黃桂樞

“普茶”即“濮茶”辨考

■ 黃桂樞

聞名中外的普洱茶，數(shù)百年來(lái)以“普洱”二字出名，然而唐宋元明時(shí)期，“普洱”地名叫“步日瞼”、“步日部”、“普洱”地，到清代時(shí)才叫“普洱府”。茶名在清代前則稱(chēng)為“普茶”。這里面有何含義？又該如何解讀？

“普洱”是“步日”、“步耳”的同名異寫(xiě)，音根是濮人族群的佤語(yǔ)。

唐南詔時(shí)期，今思“茅”普“洱”區(qū)已設(shè)銀生節(jié)度于銀生誠(chéng)（今景東縣），普洱設(shè)治，名“步日瞼”，宋代元代時(shí)期，稱(chēng)“步日部”，明洪武十六年，改稱(chēng)“普洱”地，清雍正七年設(shè)“普洱府”。佤族學(xué)者尼嘎（魏德明）先生做過(guò)調(diào)查，在《“普洱”人考》中說(shuō)，“步日”或“普洱”是佤語(yǔ)，是佤族布饒人、布朗族人的稱(chēng)呼，其意為“兄弟”。調(diào)查考證發(fā)現(xiàn)，佤族布饒人稱(chēng)布朗族為“步耳”，有的方言為“步日”，布朗族則稱(chēng)佤族為布嘎，意為朝前走的同胞同伴，瀾滄一代的布朗族和佤族布饒人都說(shuō)，他們?cè)瓉?lái)是一家人，一個(gè)民族，并且都自稱(chēng)為艾佤，后來(lái)艾佤的子孫分為兩部分人，前面走的是佤族人，所以布朗族稱(chēng)他們?yōu)椴几?，后?lái)跟來(lái)的是布朗族，故佤族人稱(chēng)他們?yōu)椤安饺铡薄?/p>

上述這些口碑資料表明，布朗人說(shuō)的“普洱一帶”和“普洱城”，當(dāng)是唐宋設(shè)治時(shí)的“濮人”居住地“步日瞼”、“步日部”了。因?yàn)樘扑我詠?lái)的“步日”和明清時(shí)期的“普耳”、“普洱”等名稱(chēng)，其來(lái)源是佤族語(yǔ)言對(duì)布朗族“步日”或“步耳”的稱(chēng)謂。佤族學(xué)者尼嘎說(shuō)，在佤語(yǔ)中，“步”與“普”相同，都是指“人”的意思。筆者認(rèn)為，“步”、“普”二字與“濮”字之音也相同，意思一樣指人，所以可以推斷，其昔日地名“步日”、“步耳”、“普耳”和“普洱”，都是因種茶民族“濮人”（步日、普洱人）在其居住而得名，代音字的轉(zhuǎn)換只不過(guò)是“濮”人族群佤語(yǔ)的同名異寫(xiě)。

“普”是“撲”、“蒲”、“濮”的民族稱(chēng)謂同音異寫(xiě)。

唐樊綽《蠻書(shū)》卷四載：“撲子蠻，開(kāi)南、銀生、永昌、尋傳四處皆有?！鳖櫻孜湓凇短煜驴?guó)利病書(shū)》中說(shuō)，沿瀾滄江居者號(hào)“普蠻”，亦曰“撲子蠻”。歷史學(xué)家方國(guó)瑜教授在論著中考證說(shuō)：“蒲蠻，一名撲子蠻”，“在景東、景谷、普洱、思茅、西雙版納、瀾滄、耿馬、臨滄、鎮(zhèn)康、云縣、保山諸處居民，都有蒲蠻族，自稱(chēng)“布朗”，以往記錄濮、樸、蒲，都是布的同音異寫(xiě)，又布朗族與佤族(自稱(chēng)布饒、布幸 )、崩龍族 (自稱(chēng)布雷，即今德昂族 )，語(yǔ)言同屬一系，族屬亦相關(guān)（稱(chēng)蒙克族，亦稱(chēng)南亞語(yǔ)族），古濮人分別名號(hào)甚多，當(dāng)包有今布朗，阿佤、崩龍（德昂）諸族之先民?！本幼≡跒憸娼匕兑粠У墓糯?，是今普洱市最古老的民族佤族、布朗族的先民。

唐《蠻書(shū)》中說(shuō)的“撲子蠻”，即是佤族布饒人和布朗族的先民“濮人”。筆者認(rèn)為，“普”也是“濮”的同音異寫(xiě)。從考古學(xué)、民族學(xué)、語(yǔ)言學(xué)來(lái)研究，“蒲”實(shí)際就是“濮蠻”，而“撲蠻”、“蒲滿”、“普蠻”的“撲”、“蒲”、“普”字均是“濮”的代音字，指的即今布朗族，后來(lái)代音的幾個(gè)字，在漢語(yǔ)里，“撲”是動(dòng)詞；“蒲”是草本植物名詞；“普”是副詞，沒(méi)有特指含義，而“濮”字卻是一個(gè)古代族群名詞，是核心詞，是詞根，是“普”同音字的真實(shí)含義。故“普洱”一詞，可說(shuō)是“濮兒”一詞之音，早期的“步日”人、“步耳”人、“普耳”人，即是最早種茶的“濮兒”（步耳）布朗人。在古代，漢人總是把少數(shù)民族稱(chēng)之為“蠻”，帶有貶義，故在“濮”的代音字后都帶有一個(gè)“蠻”字，故有“撲蠻”、“蒲蠻”、“普蠻”之稱(chēng)，實(shí)際指的都是布朗族人。所以，筆者認(rèn)為，“普”也是“濮”的民族稱(chēng)謂同音異寫(xiě)。

“普茶”即是“濮茶”

唐代樊綽《蠻書(shū)》卷七載：“茶出銀生城界諸山，散收無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?！薄懊缮嵝U”中亦有“濮蠻”，或許當(dāng)時(shí)就叫“濮茶”，其用“椒姜桂和烹而飲”之法，至今包括還保留在佤族飲用的擂茶中。

歷史上第一次提到“普茶”一詞是明代萬(wàn)歷年間的謝肇淛，其著《滇略》中曰：“士庶所用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。”瀾滄布朗族叫“蒸而成團(tuán)”的圓形緊壓茶叫“臘廣”。謝公第一次提到的是“普茶”，沒(méi)有“洱”字，明代時(shí)就是“普茶”。筆者認(rèn)為，指的就是“濮茶”，可說(shuō)是“濮兒茶”的簡(jiǎn)稱(chēng)（濮茶），因是“濮兒”人種出來(lái)的茶，便簡(jiǎn)稱(chēng)“普（濮）茶，全稱(chēng)為“濮兒（普洱）茶”，所以“普”就是“濮”，“普茶”就是“濮茶”。

清嘉慶四年檀萃寫(xiě)的《滇海虞衡志》曰：“普茶，名重于天下”，也只說(shuō)“普茶”。“普洱古屬銀生府，則西蕃之用普茶，已自唐時(shí)?！币仓徽f(shuō)“普茶”二字而無(wú)“洱”字。此記載指出了銀生府的“普 (濮 )茶”，早在唐代南詔時(shí)期，已銷(xiāo)往西康、西藏等地“西蕃”地區(qū)了。

清道光《普洱府志》、清光緒《普洱府志》中敘述<物產(chǎn)>時(shí)，只曰“茶”一字，沒(méi)有“普洱”二字，因這是當(dāng)?shù)氐母?，茶又是在普洱本地所出的，自不必說(shuō)地名，而直接記述一個(gè)“茶”字。故筆者認(rèn)為，“普(濮)茶”、“普洱（濮兒）茶“是外地購(gòu)茶者根據(jù)族群產(chǎn)地地名叫出來(lái)而傳揚(yáng)聞名的。

古代濮人布朗族先民是最先種植茶樹(shù)的民族。云南瀾滄邦崴過(guò)渡型千年古茶樹(shù)，最早是由古代濮人馴化、培育、栽種成功存活至今的。歷史悠久的勐海南糯山八百年栽培型大茶樹(shù)及其茶園，是距今五十五代人之前被稱(chēng)為“蒲滿族”的布朗族先民栽種下的。瀾滄景邁栽培型千年萬(wàn)畝古茶林，是泰歷57年（公元695年）由布朗族先民濮人栽種的。據(jù)布朗人傳說(shuō)，西雙版納的茶樹(shù)籽種還是從景邁帶過(guò)去的。勐臘縣易武曼撒茶山，是昔日普洱六大茶山之一，據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民說(shuō)，1949年以前，石屏人到此種茶，已六代人，茶樹(shù)在石屏人來(lái)前就有了，是本族人（是昔日漢族對(duì)當(dāng)?shù)夭祭首宓姆Q(chēng)呼）栽下的。易武茶山的易武區(qū)老人說(shuō)，這里最早種植茶樹(shù)的是曼乃寨的布朗族，漢族稱(chēng)他們?yōu)椤氨救恕?，乾隆年間有大批石屏、臨安（建水）茶商到達(dá)易武經(jīng)營(yíng)茶葉貿(mào)易?！对颇细髯骞糯仿浴份d，“布朗族和崩龍族（歷史上）統(tǒng)稱(chēng)撲子族，善種木棉和茶樹(shù)”。瀾滄芒堆寨佤族布饒人種茶，昔日土司制度時(shí)，“傣族土司專(zhuān)門(mén)規(guī)定芒堆人上交的貢品就是棉花和茶葉?！泵鞔f(wàn)歷年間李中立輯《本草原始》中載：“兒茶出南藩，系細(xì)茶末入竹筒中，緊塞兩頭入污泥溝中，日后取出，搗汁熬制而成?！闭?qǐng)注意，這里的茶名，省略了一個(gè)“普”（濮）字，而只稱(chēng)“兒（耳）茶”?，F(xiàn)在思普區(qū)的濮人后裔布朗族仍保留著古老的“酸茶”制作法，其制作法與明代記載相似。曾在國(guó)際上爭(zhēng)議一個(gè)多世紀(jì)，要當(dāng)世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的印度阿薩姆茶樹(shù)，經(jīng)茶學(xué)專(zhuān)家作染色體茶樹(shù)核型科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析證實(shí)，布朗族先民濮人種育馴化的瀾滄邦崴大茶樹(shù)，是較云南大葉種和阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹(shù)，屬過(guò)渡類(lèi)型的結(jié)論，以核型分析結(jié)果看是完全正確的?，F(xiàn)在可以理直氣壯地說(shuō)，普洱茶是大葉種的正宗代表，是中國(guó)茶的第一祖先茶代表。

綜上所述，筆者認(rèn)為，“普洱”一詞實(shí)際上是一個(gè)佤族布朗族名稱(chēng)，是一種種植交易集散“濮茶”的地名，是一個(gè)“普洱茶文化區(qū)”特殊地域和出產(chǎn)茶葉的茶名，“普”即是“濮”，“普茶”即是“濮茶”，這就是我的研究結(jié)論。多年來(lái)在全國(guó)茶界，小葉種專(zhuān)家占絕大多數(shù)，未能把大葉普洱茶列入“全國(guó)十大名茶”，是可以理解的，現(xiàn)在，全國(guó)植物學(xué)界權(quán)威已改寫(xiě)“正名”，確立了大葉種“普洱茶”在中國(guó)茶史上的重要地位，是應(yīng)該把大葉種“普洱茶”列入“中國(guó)十大名茶”之一的時(shí)候了。