扎西達吉 蔣光輝 王天才

（西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院 西藏 拉薩 850030）

西藏旅游業(yè)發(fā)展與人才培養(yǎng)芻議

扎西達吉 蔣光輝 王天才

（西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院 西藏 拉薩 850030）

西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為西藏自治區(qū)唯一一所高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院，如何培養(yǎng)適應(yīng)西藏旅游經(jīng)濟發(fā)展需要的高素質(zhì)技能型人才，是辦學(xué)首先要解決的問題。本文對西藏旅游業(yè)人才需求進行分析，并以西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，對進一步推動旅游管理專業(yè)教學(xué)改革，完善旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，優(yōu)化旅游管理專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高辦學(xué)效率，培養(yǎng)適應(yīng)西藏旅游業(yè)發(fā)展需要的合格人才提出了相應(yīng)的對策。

西藏；旅游業(yè)；人才培養(yǎng)；教學(xué)改革

西藏旅游業(yè)人才需求調(diào)研分析

（一）西藏旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

由于西藏特殊的地理環(huán)境和卓越的旅游資源優(yōu)勢，培育以旅游業(yè)為首的支柱產(chǎn)業(yè)、吸引社會投資、增加農(nóng)牧民收入，成為西藏經(jīng)濟發(fā)展的關(guān)鍵要素，旅游業(yè)已成為全區(qū)新的重要經(jīng)濟增長點。

2009年，西藏以旅游業(yè)為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，完成增加值241億元，增長11.7%。全年接待國內(nèi)外游客突破500萬人次，達到556萬，旅游收入達到52.4億元，分別增長1.47倍和1.32倍，實現(xiàn)了歷史新高。農(nóng)村旅游快速發(fā)展，全區(qū)有4.2萬農(nóng)牧民參與旅游接待服務(wù)，實現(xiàn)旅游收入2.6億元，一萬多戶農(nóng)牧民家庭受益。旅游業(yè)的快速增長有力地促進了相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為保增長做出了積極貢獻。

中央第四次西藏工作座談會明確了旅游業(yè)在西藏發(fā)展中的戰(zhàn)略地位，并強調(diào)必須高度重視和切實加快發(fā)展旅游業(yè)。胡錦濤同志在中央第五次西藏工作座談會上強調(diào)，要大力推進經(jīng)濟建設(shè)、做大做強做精特色旅游業(yè)。在中央的指導(dǎo)和大力支持下，西藏要把第三產(chǎn)業(yè)打造為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2000年5月，西藏自治區(qū)明確將旅游業(yè)列入自治區(qū)六大特色經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一?！丁笆濉庇媱澗V要》確定了“力爭把西藏建成國際精品旅游勝地”的目標(biāo)。我們有理由相信，西藏旅游業(yè)將迎來廣闊的發(fā)展空間，培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的職業(yè)教育也將迎來更好的發(fā)展機遇。

（二）西藏旅游業(yè)從業(yè)人員分析

從業(yè)人員需求分析 隨著西藏旅游業(yè)快速發(fā)展，旅游人才需求量巨增。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計分析，2002年，西藏旅游業(yè)直接從業(yè)人員總數(shù)0.43萬；而2008年該數(shù)字為2.84萬，間接從業(yè)人員14.2萬。其中，星級飯店、旅行社、旅游景區(qū)為旅游行業(yè)人員分布最集中的地方。旅游人才主要來源于基層或其他系統(tǒng)，具備專業(yè)知識背景的院校畢業(yè)生十分緊缺。按照西藏旅游業(yè)的總體發(fā)展目標(biāo)，到2015年旅游業(yè)就業(yè)人數(shù)將達到30萬人，目前，西藏旅游業(yè)人才缺口較大（如表1所示），亟需加強培養(yǎng)。

旅游人才供給存在的問題 從西藏旅游業(yè)進一步發(fā)展的需要來看，旅游人力資源存在以下問題：（1）層次不合理?，F(xiàn)有旅游從業(yè)人員中很少是近年從院校畢業(yè)的學(xué)生，整個旅游業(yè)從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)偏輕、實踐經(jīng)驗不足的問題比較突出；從業(yè)人員總體學(xué)歷偏低，專業(yè)技術(shù)人員少，專業(yè)技術(shù)職稱低，中高級人才嚴(yán)重不足。對西藏主要旅游部門抽樣調(diào)查顯示，大專以上學(xué)歷從業(yè)人員平均不足5%，初中（或中專）及以下學(xué)歷占到70%以上。這個層次遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足西藏旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的需要。（2）專業(yè)結(jié)構(gòu)不理想。從專業(yè)構(gòu)成看，多數(shù)從業(yè)人員非旅游科班出身，而是“半路出家”，沒有受到系統(tǒng)規(guī)范的專業(yè)教育或培訓(xùn)。抽樣調(diào)查顯示，西藏旅游飯店和旅行社的總經(jīng)理級管理人員沒有一個是旅游科班出身的，大多數(shù)管理人員崗位與所學(xué)專業(yè)不一致，他們的經(jīng)營管理知識和技能主要來自長期實踐的積累，沒有經(jīng)過學(xué)校的系統(tǒng)培養(yǎng)。這就使旅游業(yè)管理不可避免地帶有從經(jīng)驗出發(fā)的痕跡，制約了行業(yè)總體管理水平的提高。

表1 西藏旅游業(yè)人才需求表

西藏旅游業(yè)人才培養(yǎng)對策

現(xiàn)以西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例，分析西藏旅游業(yè)人才培養(yǎng)的對策。西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院是2008年第三批全國示范性高等職業(yè)院校，旅游系旅游管理專業(yè)是西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院的重點建設(shè)專業(yè)，主要培養(yǎng)面向西藏酒店行業(yè)和旅行社行業(yè)的人才，努力在培育西藏旅游人才方面發(fā)揮示范作用。

（一）增強實踐能力培養(yǎng)

實訓(xùn)條件及內(nèi)涵建設(shè) 構(gòu)建校內(nèi)校外“雙基地”，突破淺層次，向深層次校企合作推進。創(chuàng)新企業(yè)進校模式，建設(shè)一所由旅游系經(jīng)營管理的酒店，按照市場經(jīng)濟規(guī)律運作，使之成為學(xué)生職場實踐的基地。校內(nèi)建設(shè)12間實訓(xùn)室，配置教學(xué)用相機、攝像機和高原野外生存設(shè)備。建成的教學(xué)資源中心是集學(xué)科成果、資源共享、現(xiàn)代教育技術(shù)推廣于一體的中心。展開與圣地國際旅行社、娘熱民俗渡假村、珠穆朗瑪峰國家級自然保護區(qū)、喜來登集團拉薩福朋酒店、拉薩飯店等單位的全面合作，搭建與西藏旅游行業(yè)全方位、多領(lǐng)域、深層次結(jié)合的校外實訓(xùn)平臺。在行業(yè)和企業(yè)專家協(xié)助下，完成旅游管理專業(yè)5門實訓(xùn)課程的指導(dǎo)書建設(shè)和實訓(xùn)室內(nèi)涵建設(shè)。通過3年建設(shè)，徹底改變本專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)硬件不足、校外實習(xí)基地使用欠佳、教學(xué)方式落后、教學(xué)資源匱乏等狀況，成為全區(qū)旅游職業(yè)教育的示范基地。

切實抓好學(xué)生實習(xí) 實習(xí)對于旅游類學(xué)生來說是一個非常重要的方面。有很多學(xué)生實習(xí)后就直接走上了工作崗位，沒有實習(xí)經(jīng)歷的學(xué)生在實際操作方面有很大的欠缺，畢業(yè)后難以很快適應(yīng)工作，也難以找到工作。旅游類企業(yè)的實習(xí)一般都較長，至少有半年時間，這段時間往往是學(xué)生學(xué)習(xí)東西最多的時期。因此，在聯(lián)系實習(xí)單位時一定要講究質(zhì)量，不然學(xué)生很容易學(xué)到一些不好的習(xí)慣。

注重職業(yè)資格證書的培訓(xùn)與考試 導(dǎo)游資格證或酒店“服務(wù)員證”是從事旅游方面工作必備的資格證書，是最低的準(zhǔn)入門檻。考證需要在大一階段讓有意向的學(xué)生作好準(zhǔn)備，相關(guān)課程也應(yīng)納入教學(xué)計劃中。

（二）創(chuàng)建并運行“雙軌雙景”課程體系

深入把握西藏旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，深化校企合作，施行企業(yè)進校實訓(xùn)模式，以校內(nèi)外實訓(xùn)基地為平臺，建立職場情景和企業(yè)實景的“雙景”教學(xué)環(huán)境，依據(jù)行業(yè)發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)建課堂和實訓(xùn)并行耦合的開放式“雙軌”教學(xué)模式，課程體系以基礎(chǔ)感知、技能開拓、知行耦合三級構(gòu)架為特征，以培養(yǎng)職業(yè)理論基礎(chǔ)和職業(yè)操作技能為主要內(nèi)容，最后形成職業(yè)綜合能力。要形成以職業(yè)能力為本位的專業(yè)課程體系，將職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)融入課程教學(xué)，請具有豐富企業(yè)經(jīng)驗的專家直接參與到人才培養(yǎng)過程中。多注意細(xì)節(jié)，盡量做到知識有體系，更要與實際操作能力聯(lián)系緊密，注意動手能力、語言能力、交流能力、反應(yīng)能力的培養(yǎng)。在教學(xué)過程中突出實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，以情境模擬的仿真模式教學(xué)和企業(yè)實景鍛煉的形式，課程內(nèi)容融入相關(guān)的國家級、省級職業(yè)技術(shù)比賽內(nèi)容，讓學(xué)生在平時的學(xué)習(xí)實踐中掌握扎實的專業(yè)技能和動手能力。形成以實驗實習(xí)教學(xué)、專業(yè)實訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定、課程設(shè)計、畢業(yè)頂崗實習(xí)為核心，以社會實踐、專業(yè)社團活動為補充的實踐性教學(xué)體系。

依據(jù)課程體系，結(jié)合旅游管理專業(yè)國家重點示范專業(yè)建設(shè)項目，積極建設(shè)體現(xiàn)職業(yè)性、技術(shù)性和示范性的精品課程。在保持基本課程體系完整的基礎(chǔ)上，淘汰不適應(yīng)社會發(fā)展的課程，引人社會急需的相關(guān)專業(yè)課程，同時，編撰具備西藏特色的專業(yè)教學(xué)教材、職業(yè)培訓(xùn)教材。

“雙軌雙景”課程體系具有靈活性和可擴展性。旅行社類和酒店類崗位是西藏旅游行業(yè)的主要崗位類型，課程內(nèi)容將以此兩類崗位群的能力需求為標(biāo)準(zhǔn)，力爭通過三年課程建設(shè)，徹底改革原有課程體系的僵化構(gòu)架，使其具有前瞻性，以引領(lǐng)西藏旅游職業(yè)教育走特色發(fā)展之路。

（三）社會服務(wù)與輻射能力建設(shè)

通過增強專業(yè)服務(wù)與輻射能力，改善就業(yè)狀況。通過校企合作，多途徑、多渠道地建立各類職業(yè)技能資格培訓(xùn)認(rèn)證站點，有計劃地開展繼續(xù)教育、考證培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定、企業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)牧民培訓(xùn)和其他培訓(xùn)，拓展職業(yè)技能培訓(xùn)和考證服務(wù)規(guī)模。

我們計劃通過3年建設(shè)，使獲取職業(yè)資格證書（客房服務(wù)技能、前廳服務(wù)技能、餐飲服務(wù)技能、導(dǎo)游資格）學(xué)生人數(shù)達到總?cè)藬?shù)的80%，并逐年遞增；將區(qū)內(nèi)旅游師資培訓(xùn)列入規(guī)劃，年均培訓(xùn)人數(shù)達到20人次；展開行業(yè)技能培訓(xùn)和從業(yè)人員在崗培訓(xùn)，年均培訓(xùn)人數(shù)達到300人次，力爭成為西藏地區(qū)旅游師資、酒店員工及導(dǎo)游的培訓(xùn)中心。同時，定期定點地培訓(xùn)農(nóng)牧民的旅游從業(yè)技能，增強農(nóng)牧民旅游創(chuàng)收能力，年均培訓(xùn)人數(shù)達到200人次。通過社會服務(wù)，不僅提升教師自身的專業(yè)水平，又為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)。

（四）加強思想道德教育

西藏旅游業(yè)從業(yè)人員是西藏對外宣傳的重要窗口，必須加強旅游業(yè)從業(yè)人員的可靠度和忠誠度。從事旅游行業(yè)的畢業(yè)生不可避免地要面對廣大游客，其中不乏許多外賓，他們的言行舉止對外起到重要的宣傳作用，因此，應(yīng)注重在校學(xué)生政治理論素養(yǎng)的提高。這是我們今后進行學(xué)校教育工作的一項非常重要的工作。

結(jié)語

總之，西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)的建設(shè)要根據(jù)西藏區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展特點，結(jié)合西藏旅游業(yè)人才需求和根據(jù)自身特色不斷改革和探索，找準(zhǔn)旅游管理專業(yè)定位，深化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，摸索并建立起一個特色鮮明、切合該院實際的人才培養(yǎng)工作體系，使西藏高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)工作上更高的臺階，更加適應(yīng)西藏旅游業(yè)的發(fā)展。

[1]張慶黎.西藏自治區(qū)人民政府2010年政府工作報告[N].西藏日報，2010-02-25：（1）.

[2]洛桑江村.發(fā)揮個性優(yōu)勢推動西藏特色旅游業(yè)跨越式發(fā)展[J].西藏研究，2004，（2）.

[3]西藏旅游從業(yè)人員達到17萬快速發(fā)展產(chǎn)業(yè)[EB/OL].（2008-09-11）.http：//www.tibetcn.com/news/2008/0911264.html.

[4]西藏改革開放30年是歷史性巨變發(fā)布時間[EB/OL]. [2008-12-10].http：//www.chinatibetnews.com/zhuanti/2005-04/12/ content_36875.htm，

G718

A

1672-5727（2011）12-0151-03

扎西達吉（1966—），男，藏族，山東濰坊人，西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系主任，主要從事教育教學(xué)研究。

蔣光輝（1984—），男，侗族，貴州黔東南人，西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系教師，研究方向為旅游規(guī)劃。

王天才（1976—），男，白族，云南大理人，碩士，西藏職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系旅游管理專業(yè)教研組長，講師，研究方向為酒店管理。