馬國清

（河北省無極縣農(nóng)技中心，無極 052460）

花椰菜為半耐寒性蔬菜，適溫范圍較窄，栽培季節(jié)和品種選擇比較嚴(yán)格，所以要嚴(yán)格掌握其栽培措施，才能達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目的。

1 品種選擇

秋冬花椰菜宜選擇抗熱性強(qiáng)，產(chǎn)量高的洪都16、天津港花等品種。

2 育苗

2.1 苗床準(zhǔn)備

花椰菜均進(jìn)行育苗移栽。選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏松肥沃、前茬是非十字花科蔬菜的地塊作苗床，提前整地，充分曬土，每667m2施5 000kg優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥和適量復(fù)合肥，整平后做成高畦，畦寬1～1.2m，長6～8m，苗床四周挖好排水溝，以利排水。

2.2 播種

一般在7月下旬至8月上中旬播種，可用干籽，也可用冷水浸泡3～5小時，撈出控干后播種，播前澆足底水，水滲后在苗床撒一層薄細(xì)土，將種子均勻撒播畦中，并覆1cm厚細(xì)土。

育苗正值夏季高溫多雨季節(jié)，播后立即搭蔭棚，以防高溫、暴雨危害幼苗。此時高溫干旱，要勤噴小水，保持畦面濕潤，出齊苗后要澆小水降溫。

2.3 苗床管理

及時除草、間苗，苗期氮素營養(yǎng)不足或傷根過多，都容易引起 “早期現(xiàn)球”，導(dǎo)致花球小，失去商品價值。所以，第二次間苗后，結(jié)合澆水輕施追肥。苗期正值雨季，不僅要防雨澇，也要注意防旱，遇旱要澆小水保持土壤濕潤，防止 “早期現(xiàn)球”或徒長。另外，在定植前還要進(jìn)行一次分苗，擴(kuò)大幼苗生長的營養(yǎng)面積，一般播種畦和分苗畦的比例為1∶4。分苗應(yīng)選擇陰天或下午溫度低時進(jìn)行，按10cm見方1株，分苗后澆明水，降低溫度，促扎根。澆后及時進(jìn)行淺中耕，促緩苗，盡可能控制澆水，防止病害侵入和徒長。

3 定植

大約在8月底9月初，適宜苗齡 30～35天，有 5～6片真葉時定植。定植前畝施腐熟有機(jī)肥5 000kg，過磷酸鈣50kg，做成東西向畦，畦長6～8m、寬1.2 m，按株行距 40cm×60cm、深10～12cm定植，每 667m2栽2 700株。之后澆定植水。

4 定植后管理

定植后酌情澆1～2次緩苗水，中耕除草3～4次進(jìn)行蹲苗。7～10天后，天氣轉(zhuǎn)涼，菜花進(jìn)入旺盛生長期，要肥水猛促，結(jié)合澆水，每667m2追尿素10～15kg或腐熟糞稀800～1000kg，交替施用，共追2～3次，扣棚后不再追肥。

澆水以保持土壤濕潤為準(zhǔn)，尤其在葉片旺盛生長期和花球肥大期，不可缺水，一般5～7天澆1水。10月中旬后，氣溫逐漸降低，要控制水量和澆水次數(shù)。

5 扣棚后管理

10月中旬以前，將棚架搭好，備好塑料薄膜 （最好是無滴膜）、10月下旬覆膜扣棚，立冬前后夜間加蓋草苫，為滿足整個扣棚期間的水分需要，扣棚前澆1次大水，以后不再澆水。

扣棚后管理的關(guān)鍵是溫度和空氣濕度。溫度高濕度大，不僅植株容易徒長染病，而且花球小，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。所以，扣棚初期，要掌握早開晚關(guān)風(fēng)口的大通風(fēng)措施，隨著外界氣溫的逐步下降，相應(yīng)減少通風(fēng)時間和通風(fēng)量，一般上午棚內(nèi)溫度達(dá)到15℃時開始放風(fēng)，控制棚溫不超過25℃，下午逐漸減少通風(fēng)，當(dāng)棚溫降到15℃時關(guān)閉風(fēng)口。嚴(yán)寒或陰天，要晚揭早蓋草苫，不通風(fēng)或少通風(fēng)。

6 收獲

一般在11月底至12月初收獲，不宜延遲，以免造成凍害。