李茂平 游志成 游少云 朱桂芳

（江蘇省姜堰市白米畜牧獸醫(yī)站，姜堰 225500）

為摸清姜堰市白米畜牧業(yè)生產(chǎn)狀況，根據(jù)姜堰市農(nóng)委統(tǒng)一部署，白米畜牧獸醫(yī)站就全鎮(zhèn)畜禽生產(chǎn)情況進(jìn)行了生產(chǎn)調(diào)查，并重點(diǎn)走訪調(diào)查了2個(gè)養(yǎng)禽大戶和2個(gè)養(yǎng)豬大戶。其調(diào)查內(nèi)容包括現(xiàn)有欄存量、上市量、畜產(chǎn)品價(jià)格，飼料價(jià)格，以及其固定資產(chǎn)，占地面積、生產(chǎn)成本及其效益等情況，并進(jìn)行了分析對(duì)比，從中尋找亮點(diǎn)及問(wèn)題，分析原因，解決問(wèn)題，從而更好地指導(dǎo)全鎮(zhèn)畜禽養(yǎng)殖，搞好畜牧生產(chǎn)，以促進(jìn)農(nóng)民增收，農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展為目標(biāo)，以抓質(zhì)量、保安全、促發(fā)展為中心，以產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化建設(shè)為重點(diǎn)，著力發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，推進(jìn)生產(chǎn)方式和增長(zhǎng)方式由粗放型向集約型轉(zhuǎn)變，把白米鎮(zhèn)的畜牧業(yè)建設(shè)成為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1 發(fā)展形勢(shì)

（1）姜堰市白米鎮(zhèn)昌橋村3組游某家目前蛋雞欄存1.1萬(wàn)只，在2010年上半年蛋價(jià)為6.7元/kg，而下半年蛋價(jià)為9元/kg，下半年比上半年蛋多賺2.3元/kg。秋季淘汰了5 000多只老雞，價(jià)格為13元/kg，每只雞近30元，老雞賺15元，除去水電費(fèi)、疫苗費(fèi)、藥費(fèi)及其人工費(fèi)，除去飼料成本費(fèi)等開(kāi)支，保守核算2010年凈賺30萬(wàn)元。2011年該戶對(duì)飼養(yǎng)蛋雞信心十足，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，目前有雞舍1 800m2（包括2010年年底新建2幢雞舍1200 m2），其中有4間打料間，固定資產(chǎn)達(dá)80多萬(wàn)元，計(jì)劃4月份進(jìn)8 000只苗雞。

姜堰市白米鎮(zhèn)白米村邰某家有蛋雞4.2萬(wàn)只，其中1.1萬(wàn)只即將開(kāi)產(chǎn)，原有蛋雞舍1200m2，固定資產(chǎn)120萬(wàn)元，后又?jǐn)U建4幢，面積達(dá)3 240m2投資了30萬(wàn)元，為了構(gòu)建成生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，購(gòu)置了干濕分離機(jī)，變廢為寶，把糞便加工處理，遠(yuǎn)銷如皋等地。雞場(chǎng)現(xiàn)代化水平相當(dāng)高，育雛室采用電加溫，夏天雞舍用濕簾空調(diào)降溫，自動(dòng)投料，自動(dòng)清糞、自動(dòng)飲水。去年養(yǎng)有2萬(wàn)只北農(nóng)大蛋雞，海蘭褐1.1萬(wàn)只，北農(nóng)大的蛋價(jià)最高在10.6元/kg，海蘭褐在9元/kg，相差1.60元/kg，據(jù)邰某測(cè)算，除了人員開(kāi)支（雇傭了5個(gè)人，每月1200元）以及水、電費(fèi)、疫苗費(fèi)、藥費(fèi)以及飼料成本費(fèi)等一系列開(kāi)支，凈賺50萬(wàn)元。計(jì)劃于2011年3月中旬進(jìn)2萬(wàn)只北農(nóng)大。

從以上調(diào)查的情況看，2010年下半年雖然飼料價(jià)格在不斷地上升，而產(chǎn)品的價(jià)格上升得更快，北農(nóng)大蛋價(jià)10.6元/kg，海蘭褐蛋價(jià)9元/kg，淘汰蛋雞13元/kg。導(dǎo)致整體效益提高，再加上養(yǎng)殖戶自身能夠掌握市場(chǎng)的動(dòng)向，國(guó)家又出臺(tái)一些優(yōu)惠政策，整體上2010年的市場(chǎng)行情多年未遇，更好促進(jìn)廣大養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，并引導(dǎo)一些養(yǎng)殖戶向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化方向發(fā)展。

（2）生豬養(yǎng)殖側(cè)重調(diào)查了昌橋村養(yǎng)豬大戶沈某家目前生豬存欄1 300頭，2010年同期生豬欄存只有860頭，同比增長(zhǎng)了50%，其中能繁母豬目前有40頭，而過(guò)年同期只有20頭，同比增長(zhǎng)了100%，在2010年8月份前出欄肥豬810頭，總體虧損5萬(wàn)元，下半年出欄肥豬420頭，賺20萬(wàn)元，全年凈賺15萬(wàn)元左右，2011年1月份進(jìn)苗豬1 200頭。

吳堡村養(yǎng)豬戶王某目前生豬存欄360頭，而2010年同期只有欄存生豬80頭，同比增長(zhǎng)了300%，能繁母豬基本持平，其中大豬90頭，去年同期只有10頭，同比增長(zhǎng)了800%。

（3）畜牧生產(chǎn)形勢(shì)分析。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，并結(jié)合去年的行情分析，我們認(rèn)為今年生豬價(jià)格好與去年，蛋雞行情下降明顯。列表如下

表1 市場(chǎng)分析表 （元/kg）

2 面臨的問(wèn)題

2.1 種苗、飼料價(jià)格過(guò)高

苗豬1月份16元/kg，而4月份苗豬在價(jià)格40元/kg左右，玉米價(jià)4月份2.2元/kg，豆粕3.44元/kg，4月份肥豬價(jià)格（14.00元/kg）利潤(rùn)很高，但養(yǎng)殖戶普遍擔(dān)心高成本購(gòu)進(jìn)苗豬、飼料，而后又低價(jià)出售肥豬，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。而4月份雞蛋下降幅度大，北農(nóng)大雞蛋現(xiàn)有8.00元/kg，蛋降2.60元/kg，海南褐現(xiàn)價(jià)7.00元/kg，蛋降2.00元/kg，老雞淘汰價(jià)10.4元/kg，降2.60元/kg，目前還有下降的趨勢(shì)。

2.2 疫病風(fēng)險(xiǎn)大

夏季無(wú)名高熱往往會(huì)造成較大損失，使許多養(yǎng)殖戶心有余悸。

2.3 生豬產(chǎn)業(yè)化水平需提升

缺乏預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制，春節(jié)前生豬供不應(yīng)求。目前苗豬價(jià)格直線上升，說(shuō)明良種繁育體系不夠健全，由于多年無(wú)規(guī)律雜交，母本沒(méi)有純品系，造成產(chǎn)仔有多有少，淘汰率高，難產(chǎn)母豬增多，加之去年冬季極寒，仔豬成活率低，導(dǎo)致目前仔豬供不應(yīng)求；

2.4 發(fā)展資金短缺

由于種苗飼料價(jià)格的大幅度提高，造成養(yǎng)殖成本加大，許多養(yǎng)殖戶想擴(kuò)大規(guī)模而又缺少資金。

3 發(fā)展策略

（1）畜牧業(yè)的發(fā)展必需考慮發(fā)展速度和結(jié)構(gòu)、質(zhì)量和效益相統(tǒng)一，并注重保護(hù)環(huán)境。

（2）科技興牧，要大力引進(jìn)優(yōu)良品種，改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施，增加生產(chǎn)設(shè)備，注重疫病防控。

（3）生產(chǎn)方式應(yīng)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、規(guī)范化方向發(fā)展。

（4）切實(shí)加強(qiáng)檢疫監(jiān)督。養(yǎng)殖場(chǎng)按程序進(jìn)行自免，自覺(jué)接受獸醫(yī)部門(mén)的檢疫和1對(duì)1監(jiān)管，病死畜禽進(jìn)行無(wú)害化處理，使用的獸藥、添加劑必須是正規(guī)廠生產(chǎn)的并要有批準(zhǔn)文號(hào)，切忌亂投藥和不注意休藥期。