文/本刊記者 王 蕾

“農(nóng)宅對(duì)接”又被稱為 “從農(nóng)場(chǎng)到家庭”的農(nóng)產(chǎn)品銷售模式，特點(diǎn)是生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接交易。

配送方式

用戶在網(wǎng)站上訂購蔬菜后，如果用戶在家，北菜園蔬菜專業(yè)合作社會(huì)將蔬菜直接配送到家；如果用戶不在家，合作社會(huì)先將蔬菜配送到用戶所在小區(qū)的“智能柜”（每個(gè)智能柜有18個(gè)保鮮箱），待用戶回家后可開柜自取。

目前，北菜園合作社在雙花園小區(qū)、圓明園花園別墅、萊蒙湖小區(qū)設(shè)有3個(gè)智能柜。消費(fèi)者打開電腦上網(wǎng)，進(jìn)入北菜園蔬菜專業(yè)合作社的網(wǎng)上商城，選擇訂購蔬菜，用支付寶網(wǎng)上支付菜款即可。

合作社通過管理平臺(tái)收集訂單，同時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)向消費(fèi)者發(fā)送“訂單處理中”的信息。收集到訂單后，合作社便開始組織采收、包裝蔬菜并粘貼網(wǎng)絡(luò)生成對(duì)應(yīng)客戶的條形碼，然后將商品運(yùn)輸?shù)街悄芄?，通過網(wǎng)絡(luò)生成的條形碼打開智能柜后，將蔬菜放入智能柜，同時(shí)，消費(fèi)者會(huì)收到取菜密碼通知。消費(fèi)者即可按照密碼輸入智能柜后，打開智能柜，取走自己所訂購的蔬菜。

配送時(shí)間

為了保證蔬菜新鮮，北菜園合作社專門配備了兩輛冷藏運(yùn)輸車。目前蔬菜的配送時(shí)間是每天早晨6:30開始收取當(dāng)日訂單，然后采收、包裝好之后于當(dāng)天13點(diǎn)之前送達(dá)，供用戶晚餐食用。根據(jù)市場(chǎng)需求，以后合作社將考慮每天增加1次運(yùn)送，在15點(diǎn)收取上午的訂單，22點(diǎn)之前送達(dá)智能柜，供消費(fèi)者次日中午食用。

安全監(jiān)督機(jī)制

北菜園合作社蔬菜基地全部通過了綠色、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，有300畝有機(jī)蔬菜種植區(qū)。在合作社的蔬菜大棚里，詳細(xì)的生產(chǎn)日記，生產(chǎn)流程準(zhǔn)則，每日室內(nèi)外氣溫、地溫，何時(shí)打肥、灑水，負(fù)責(zé)人是誰等等信息都一一記錄在案；在合作社的蔬菜配發(fā)車間，每份蔬菜上都被貼上一個(gè)小小的標(biāo)簽，這就是為蔬菜建立的電子“綠色履歷”。從這里發(fā)出的每一盒菜，上面都有條形碼，記載著產(chǎn)地、責(zé)任人、生產(chǎn)流程等產(chǎn)品質(zhì)量信息，到專門的網(wǎng)站可以查詢。北菜園合作社還準(zhǔn)備開發(fā)視頻直播系統(tǒng)，消費(fèi)者登錄網(wǎng)站就可以看到蔬菜大棚里的生產(chǎn)情況，例如哪棵菜在哪個(gè)大棚里生長的，是誰在種植管理等。合作社從餐桌到地頭建立可追溯的“綠色履歷”是為了確保讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全。

“農(nóng)宅對(duì)接”運(yùn)作模式圖解

經(jīng)營現(xiàn)狀

北菜園合作社網(wǎng)店從2011年1月中旬開始運(yùn)營到一季度末，通過網(wǎng)上銷售，實(shí)現(xiàn)銷售收入10萬元，其中，通過智能柜銷售1500公斤，直接送貨到家1000公斤；平均每戶每次訂購蔬菜3.75公斤，共計(jì)為城區(qū)1100戶居民送菜2500公斤。除了蔬菜以外，北菜園合作社還聯(lián)合了延慶17家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作社，形成小雜糧、水果、彩色甘薯、蜂蜜、花卉、肉禽蛋奶等十多種農(nóng)產(chǎn)品都可以直投。為了擴(kuò)大配送品種，北菜園合作社還將把延慶縣生產(chǎn)的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品通過網(wǎng)絡(luò)快車送達(dá)北京高端用戶，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民增收致富。

北菜園合作社網(wǎng)店經(jīng)過近半年的試運(yùn)行，開始籌劃逐步擴(kuò)大配送規(guī)模，努力達(dá)到智能柜在3年后在北京城區(qū)覆蓋500個(gè)小區(qū)的目標(biāo)，這將帶動(dòng)1.2萬戶農(nóng)民增收25%，居民能夠享受20%的價(jià)格優(yōu)惠，節(jié)省560萬元費(fèi)用。