王維贊，何紅，唐其展，陳引芝，朱秋珍

（1廣西甘蔗研究所，南寧530007；2廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南寧530007；3中國(guó)農(nóng)科院甘蔗研究中心，南寧530007）

考察報(bào)告

赴毛里求斯甘蔗科技考察報(bào)告

王維贊1，3，何紅2，3，唐其展2，陳引芝1，3，朱秋珍1，3

（1廣西甘蔗研究所，南寧530007；2廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院，南寧530007；3中國(guó)農(nóng)科院甘蔗研究中心，南寧530007）

通過(guò)對(duì)毛里求斯糖業(yè)研究所、糖廠及其甘蔗生產(chǎn)基地的考察學(xué)習(xí)及與蔗糖業(yè)專家進(jìn)行廣泛、深入交流，基本了解和掌握毛里求斯甘蔗科研最新動(dòng)態(tài)及生產(chǎn)現(xiàn)狀，并結(jié)合廣西的實(shí)際情況提出相關(guān)建議，以供參考。

甘蔗科技；毛里求斯；考察

應(yīng)毛里求斯糖業(yè)研究所（MSIRI）的邀請(qǐng)，以廣西農(nóng)科院何紅副院長(zhǎng)為團(tuán)長(zhǎng)的廣西農(nóng)科院甘蔗科技考察團(tuán)一行5人于2010年10月22日至10月28日對(duì)毛里求斯甘蔗科研和生產(chǎn)情況進(jìn)行考察。本次考察由國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題“高產(chǎn)、高糖、抗逆性強(qiáng)甘蔗新品種引進(jìn)篩選”課題組組織，考察團(tuán)成員均為課題組成員，目的是執(zhí)行2010年課題的年度國(guó)際交流與合作任務(wù)。

在毛里求斯期間，考察團(tuán)重點(diǎn)考察毛里求斯糖業(yè)研究所各研究部門及設(shè)在蔗區(qū)的試驗(yàn)站，并先后考察了MILLING有限公司和BELLE VUE MAURICIA S.E（制糖企業(yè)）的甘蔗生產(chǎn)基地，以及OMNICANE糖廠的制糖工藝。通過(guò)實(shí)地參觀、聽(tīng)取報(bào)告、與對(duì)方廣泛交流座談等形式，對(duì)毛里求斯甘蔗育種、生物技術(shù)、甘蔗種植技術(shù)、病蟲害防治、機(jī)械化生產(chǎn)、制糖生產(chǎn)工藝有了較全面的了解，并簽署了與毛里求斯糖業(yè)研究所甘蔗科研合作備忘錄，圓滿完成了考察任務(wù)?，F(xiàn)將考察情況報(bào)告如下。

1 毛里求斯農(nóng)業(yè)資源及其糖業(yè)概況

1.1 毛里求斯農(nóng)業(yè)資源概況

毛里求斯位于印度洋西南部，東經(jīng)57°35'。據(jù)估計(jì)，完全不能耕種的土地合計(jì)約2.7萬(wàn)hm2，僅占土地總面積的14.6%，現(xiàn)有耕地10.7萬(wàn)hm2，墾殖指數(shù)為57.8%，名列非洲前茅，土壤主要是發(fā)育于火山熔巖的火山土，富含鈣、磷、鉀、氮等元素，自然肥力較高，土質(zhì)良好。毛里求斯屬亞熱帶海洋性氣候，雨量充沛，光照充足。全年分夏、冬兩季，11月至次年4月為夏季，沿海氣溫27℃，中部高原22℃，海水溫度約27℃；5月至10月為冬季、涼季，沿海平均氣溫24℃，中部高原19℃，海水溫度約22℃。年降水量1500～4000mm，中部雨量多達(dá)3000～4000mm，而沿海較少僅有1300～1700mm。由于地處南印度洋熱帶氣旋風(fēng)暴路徑之內(nèi)，每年12月至次年3月易受暴雨和颶風(fēng)的襲擊，這時(shí)正值甘蔗成熟時(shí)期，遇到狂風(fēng)暴雨，有時(shí)造成甘蔗減產(chǎn)。

1.2 毛里求斯糖業(yè)近況

制糖業(yè)是毛里求斯傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)之一，毛里求斯可耕地面積10.7萬(wàn)hm2，其中約7萬(wàn)hm2種植甘蔗，占耕地面積65%左右，占國(guó)土面積的40%，路上總能看到大片大片翠綠的甘蔗田，空氣中總是彌漫著一股蔗糖的甜味，說(shuō)毛里求斯是一個(gè)甜蜜的國(guó)度，一點(diǎn)不為過(guò)。早在1639年殖民者就從爪哇引進(jìn)甘蔗，18世紀(jì)以來(lái)，甘蔗就一直是毛里求斯的主要農(nóng)作物，甘蔗對(duì)GDP的貢獻(xiàn)率為3.7%，食糖出口換匯占全島出口總額的20%（2006年）。根據(jù)與歐盟的協(xié)議，毛里求斯產(chǎn)蔗糖幾乎全部以國(guó)際市場(chǎng)3倍的協(xié)議價(jià)格出口歐盟。據(jù)統(tǒng)計(jì)，毛里求斯人均食糖消費(fèi)量是32kg/a，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界平均水平（13kg/a）。

2006年歐盟開(kāi)始糖業(yè)改革，分四階段下調(diào)協(xié)議糖價(jià)，2009年度降價(jià)幅度達(dá)36%，受此影響毛里求斯糖業(yè)出口收入大幅度下降。同時(shí)隨著城市化發(fā)展，毛里求斯的制糖業(yè)近幾年萎縮嚴(yán)重。與2006年相比，2009年該行業(yè)占GDP比重由3.7%下降為2.2%，甘蔗種植者數(shù)量減少13.4%，種植面積減少約10%，出口糖價(jià)縮水高達(dá)36%。2006年全島甘蔗種植面積70800hm2，產(chǎn)糖量為50.49萬(wàn)t，到2009年甘蔗種植面積為65850hm2，產(chǎn)糖量為47.06萬(wàn)t（表1）。為此，毛里求斯政府一方面積極爭(zhēng)取從歐盟獲取更多的財(cái)政補(bǔ)貼，另一方面致力于國(guó)內(nèi)糖業(yè)改革，努力實(shí)現(xiàn)向更加集中化、機(jī)械化和多元化的甘蔗產(chǎn)業(yè)過(guò)渡。

1839年毛里求斯有糖廠259家，通過(guò)不斷重組、合并，到2001年只有11家，2009年又合并成現(xiàn)有糖廠6家，預(yù)計(jì)到明年將合并為4家，通過(guò)提高壓榨能力，采用新技術(shù)以及合理利用人力資源，達(dá)到降低成本、提高競(jìng)爭(zhēng)力的目的?，F(xiàn)有糖廠日榨能力在6000～9000t，總?cè)照ツ芰υ?5000t左右，制糖企業(yè)從業(yè)人員8900人（包括糖廠甘蔗生產(chǎn)基地種植者）。每年榨季為6月至12月，出糖率10.5%～11.0%。

表1 毛里求斯2005—2009甘蔗種植面積與產(chǎn)糖量

2 毛里求斯糖業(yè)研究所（MSIRI）簡(jiǎn)介

聞名世界的毛里求斯糖業(yè)研究所位于毛里求斯西北部的第二大城市QUATRE BORNES，該所成立于1893年，現(xiàn)有職工250人，其中科學(xué)家及技術(shù)人員150人。MSIRI的任務(wù)是開(kāi)展甘蔗及其他作物研究，以滿足該國(guó)農(nóng)業(yè)、商業(yè)和社會(huì)發(fā)展的需要，該研究所研究成果豐碩，在毛里求斯的糖業(yè)發(fā)展中起到了重要的推動(dòng)作用。MSIRI是一個(gè)法定機(jī)構(gòu)，實(shí)行董事會(huì)管理體制，董事會(huì)由9名成員組成，其中7人為糖廠和種植者代表，2人為政府代表（一名來(lái)自政府金融部門，另一名為農(nóng)業(yè)部），董事會(huì)主要功能是研究批準(zhǔn)本所的發(fā)展戰(zhàn)略和項(xiàng)目計(jì)劃，監(jiān)督其工作目標(biāo)完成情況，所長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行董事會(huì)決議。MSIRI的研究經(jīng)費(fèi)由甘蔗種植者及糖廠提供，每年用于開(kāi)展糖業(yè)相關(guān)研究的經(jīng)費(fèi)約1200盧比/t糖，其中MSIRI獲得約400盧比/t糖，所以MSIRI開(kāi)發(fā)的技術(shù)主要為糖廠和種植者服務(wù)。MSIRI設(shè)有各類研究實(shí)驗(yàn)室、溫室，4個(gè)區(qū)域?qū)嶒?yàn)站，1個(gè)專門的圖書館，局域網(wǎng)和地理信息系統(tǒng)；毛里求斯植物標(biāo)本館隸屬于MSIRI并設(shè)在所內(nèi)。研究領(lǐng)域：作物改良，植物保護(hù)，生物技術(shù)，作物管理，作物機(jī)械化，環(huán)境和自然資源管理，作物多樣化和收獲后技術(shù)，信息技術(shù)，經(jīng)濟(jì)和技術(shù)轉(zhuǎn)移，糖及糖工程技術(shù)。

表2 毛里求斯2002—2009年推廣品種占總面積比例

3 毛里求斯甘蔗科研現(xiàn)狀及進(jìn)展

3.1 甘蔗育種

3.1.1 自育品種在生產(chǎn)上的應(yīng)用情況自1953年開(kāi)展品種選育以來(lái)，共育成甘蔗品種64個(gè)。目前生產(chǎn)推廣應(yīng)用品種有24個(gè)，以自育品種為主；2009年自育品種占種植面積的58%，外引品種占42%，外引品種主要來(lái)自法國(guó)留尼旺。目前種植面積較大的自育品種有：M1400/86、M1176/ 77、M695/69，分別占種植面積14%、12%、7%（表2）。

3.1.2 近幾年新育成的品種M1672/90（M134/75× R570）：2007年育成，高產(chǎn)、高含糖量、晚熟品種，適宜干旱蔗區(qū)種植。M2593/92(Q555/60×Polycross):2006年育成，高產(chǎn)品種、含糖量高于平均水平，適宜早中晚收獲、干旱蔗區(qū)種植。M2238/89(Q555/60×M2343/77):2006年育成，高產(chǎn)、中含糖量、高纖維品種，適宜中后收獲，較濕潤(rùn)蔗區(qū)種植。M1861/89(Q96×M2343/77):2005年育成，高產(chǎn)、高含糖量品種，適宜較濕潤(rùn)蔗區(qū)種植。M703/89(NCo376×NA6390):2004年育成，早熟品種，適宜早中期收獲，在較濕潤(rùn)蔗區(qū)種植。這些品種已逐漸在生產(chǎn)上得到應(yīng)用，其中M2593/92、M703/89應(yīng)用面積較大，2009年分別占新種植面積的18.4%、10.2%（表2）。

3.1.3 育種目標(biāo)及選育程序：育種目標(biāo)除了考慮產(chǎn)量、含糖量、宿根性、抗病性外，還注重根據(jù)毛里求斯不同的氣候帶、土壤類型培育不同生態(tài)適應(yīng)性以及不同熟期的品種。近年來(lái)，為了適應(yīng)甘蔗機(jī)械化的發(fā)展，以及糖廠利用蔗渣發(fā)電的需要，在品種的整齊度、抗倒及脫葉性，高纖維含量上均給予考慮。

毛里求斯甘蔗育種年限為13年左右。開(kāi)花雜交在所內(nèi)進(jìn)行，方法與我國(guó)一樣。每年規(guī)模為2000個(gè)組合，培育7萬(wàn)株實(shí)生苗。育種程序如下：第一期實(shí)生苗種植（第1年）；第二期無(wú)性系（第2年）；第三期無(wú)性系1年新植1年宿根觀察（第3—4年）；第四期從上期篩選約450個(gè)品系，進(jìn)行1年新植2年宿根觀察（第5—7年）；第五期從上期篩選40個(gè)品系，到不同生態(tài)區(qū)試驗(yàn)站進(jìn)行正規(guī)試驗(yàn)品比、抗病性、適應(yīng)性試驗(yàn)，該期進(jìn)行1年新植3年宿根觀察，其中第1年宿根僅留下15～20個(gè)品系繼續(xù)觀察（第8-11年）；第六期擴(kuò)大示范，該期引入農(nóng)民參與選種，依試驗(yàn)結(jié)果及農(nóng)民對(duì)品種的評(píng)價(jià)，確定提交品種鑒定委員會(huì)的品種（第12—13年）。

表3 毛里求斯2005—2009年甘蔗平均單產(chǎn)及產(chǎn)糖量

3.1.4 種質(zhì)資源的收集與評(píng)價(jià)MSIRI十分重視種質(zhì)資源的收集、評(píng)價(jià)及利用，每2年要從世界各地引進(jìn)甘蔗品種（種質(zhì)）70～80個(gè)，通過(guò)評(píng)價(jià)及創(chuàng)新利用，為雜交育種提供優(yōu)良親本。

3.2 甘蔗栽培技術(shù)

毛里求斯甘蔗平均單產(chǎn)77.1t/hm2，高于世界平均水平。其中大的種植農(nóng)場(chǎng)平均為84.1t/hm2，小的種植戶平均為66.5t/hm2（表3）。其栽培技術(shù)特點(diǎn)為：

（1）碎石改土肥田：毛里求斯島是一個(gè)火山島，許多地區(qū)石塊多，為了利用土地，除了把大的石塊移出田外，小的石塊均用大功率機(jī)械進(jìn)行碎石處理。對(duì)酸性的土壤施用硅酸鈣、珊瑚砂、石灰等降低土壤酸度，并進(jìn)行深耕，新開(kāi)墾的土地還要種2年的豆科植物，增加蔗田肥力。

（2）新植甘蔗深植并延長(zhǎng)植期：一般種蔗溝深為40cm，采用大型拖拉機(jī)深犁，種后不必中耕培土。要求在3月份種植，到次年7、8月份砍收，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)16～17個(gè)月，產(chǎn)量高，可達(dá)到200t/hm2。

（3）宿根蔗保持合理年限：毛里求斯擴(kuò)大宿根蔗面積，保持其合理的更新年限，甘蔗種植周期一般為8年（1年新植7年宿根），從而大大降低生產(chǎn)成本。采取的技術(shù)措施主要是：甘蔗砍收后必須施肥，如無(wú)雨水，及時(shí)灌溉，保證宿根蔗發(fā)芽率高、苗壯、苗齊。在毛里求斯，我們沒(méi)有看到如國(guó)內(nèi)的宿根甘蔗破壟松蔸作業(yè)，但是宿根蔗發(fā)株卻很整齊，苗數(shù)多。

（4）測(cè)土配方施肥：毛里求斯從1936年就開(kāi)始采用測(cè)土配方施肥技術(shù)，是世界上應(yīng)用該技術(shù)較早的國(guó)家，很多國(guó)家從這里學(xué)習(xí)推廣應(yīng)用。其做法是：新植蔗每5hm2采一個(gè)10點(diǎn)的混合樣，根據(jù)測(cè)定土壤的肥力來(lái)確定施肥的種類和數(shù)量，一般是種植3個(gè)月后施肥（只施1次）；宿根蔗采用比色法分析甘蔗頂葉以下第化張葉片的含氮量來(lái)確定是否需要施氮肥及施用量。每生產(chǎn)周期（新植宿根）結(jié)束，再重新采樣分析。

（5）酒精廢液還田：酒精廢液100%作為液肥直接運(yùn)到蔗地還田,既能解決環(huán)保問(wèn)題,又能灌溉蔗地,還能培肥地力,一舉三得。但僅用于宿根蔗在苗期施用，每公頃用量3t，并在酒精廢液中加入N、P肥，使養(yǎng)分滿足甘蔗的需要。

（6）注重灌溉：毛里求斯可分3個(gè)氣候帶，即干旱氣候帶，降雨量1500mm；次濕潤(rùn)氣候帶，降雨量1500～2500mm；濕潤(rùn)氣候帶，降雨量3000～4000mm；而且由于蔗田處于巖溶區(qū)，水分滲漏嚴(yán)重，因此在沿海及西北部干旱少雨的蔗區(qū)，均配備有噴灌、滴灌設(shè)施，只要甘蔗出現(xiàn)旱情即進(jìn)行灌溉。我們?cè)诿锴笏乖L問(wèn)期間，正值旱季，到處可以看到大型或小型移動(dòng)式噴灌機(jī)械在蔗地噴淋甘蔗，構(gòu)成一道獨(dú)特的風(fēng)景。

（7）用地和養(yǎng)地結(jié)合：除甘蔗砍收后，實(shí)行蔗葉還田，培肥地力外，在甘蔗種植一個(gè)周期后，新種的蔗地要休耕半年。

3.3 甘蔗病蟲害防治

毛里求斯甘蔗主要病害有5種，分別為流膠病、黑穗病、銹病、黃點(diǎn)病、白葉病，蟲害主要為螟蟲、綿蚜蟲。

對(duì)病害的防治主要以種植抗病品種為主。MSIRI極其重視抗病育種，植保專家一項(xiàng)重要工作是直接參與抗病育種。他們的做法是在不同生態(tài)區(qū)試驗(yàn)站設(shè)立感病苗圃，把進(jìn)入后期的品系與感病品種一起種植，在自然條件下觀察其抗病性，只要發(fā)現(xiàn)有感病植株的品系即淘汰，也就是說(shuō)，凡是最后通過(guò)審定的品種一定是抗病品種，因此生產(chǎn)上很少有病害發(fā)生。對(duì)蟲害主要采用生物防治的方法，如赤眼蜂防治螟蟲，因此生產(chǎn)上基本不施用農(nóng)藥。

3.4 甘蔗機(jī)械化

目前30%蔗田采用全程機(jī)械化，主要集中在大的種植農(nóng)場(chǎng)及糖廠（自有土地），由于機(jī)械化可提高效率，大大降低成本，因此，應(yīng)用面積還會(huì)不斷擴(kuò)大。整地機(jī)械包括：鉤機(jī)（挖石）、移石機(jī)、碎石機(jī)、深松、耕犁、圓盤耙等，碎石機(jī)由176.5kW的拖拉機(jī)帶動(dòng)，轉(zhuǎn)速達(dá)1000r/min，可粉碎足球大小的石頭，經(jīng)碎石機(jī)粉碎的土壤非常精細(xì)。甘蔗種植為雙行寬窄行種植，寬行140cm，窄行50cm，下種量為10～15t/hm2，效率為0.5～0.8hm2/h。甘蔗田間管理機(jī)械包括：施肥機(jī)、噴藥機(jī)、大型移動(dòng)式噴灌機(jī)、蔗葉清行機(jī)等，大型移動(dòng)式噴灌機(jī)，展臂長(zhǎng)500～800m，采用電腦控制，自動(dòng)移動(dòng)噴淋，一次性可覆蓋80～100hm。蔗葉清行機(jī)主要用清除覆蓋在宿根甘蔗行上蔗葉，使蔗葉集中到行間，提高蔗蔸溫度，促進(jìn)蔗蔸發(fā)株。甘蔗收獲為凱斯公司生產(chǎn)的331kW大功率收割機(jī)，50～60t/h，效率高。每臺(tái)收割機(jī)配備2臺(tái)載重5～6t田間網(wǎng)車，以及2臺(tái)載重35t的運(yùn)輸車。收獲大多采用綠葉收獲：收割時(shí)，甘蔗的綠葉落到地里，可變成有機(jī)肥料，減少土壤腐蝕，保持水土養(yǎng)分，利于作物生長(zhǎng)。極少數(shù)采用燃燒收割，一般只用于新植蔗，主要為方便清理蔗田石塊，以減少對(duì)機(jī)械的損害，采用燃燒收割的必須在12h收獲入廠。

從2006年開(kāi)始，毛里求斯部分種植農(nóng)場(chǎng)采用先進(jìn)精細(xì)機(jī)械化耕作管理系統(tǒng)，該系統(tǒng)從備耕—種植—管理—收獲，采用GPS（全球定位系統(tǒng)）進(jìn)行精準(zhǔn)定位，即在備耕時(shí)用GPS定位好機(jī)械行走道，在以后的種植、管理、收獲均根據(jù)系統(tǒng)定位作業(yè)，機(jī)械行進(jìn)過(guò)程駕駛員不用操作方向盤，機(jī)械根據(jù)GPS定位自動(dòng)行進(jìn)，誤差不超過(guò)2cm，既達(dá)到提高工作效率，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理，又達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。

3.5 生物技術(shù)

從實(shí)際出發(fā)，將大于3.57×（0.01）的BDP平均分成10段，計(jì)算在運(yùn)用同一技術(shù)，使用壽命一樣的條件下基層強(qiáng)度的最低限度。這一實(shí)驗(yàn)表明，上述關(guān)系式可以用來(lái)確定不同的基層剛度對(duì)應(yīng)的強(qiáng)度。

主要開(kāi)展4方面的研究工作：（1）組織培養(yǎng)；（2）轉(zhuǎn)基因研究；（3）分子技術(shù)進(jìn)行病害診斷鑒定；（4）分子輔助育種。組織培養(yǎng)主要應(yīng)用于新品種的快繁及健康種苗，年生產(chǎn)能力可達(dá)15～20萬(wàn)苗。轉(zhuǎn)基因研究：已開(kāi)展4～5年的抗旱和抗除草劑轉(zhuǎn)基因研究，目前已獲得一些好的抗旱和抗除草劑的轉(zhuǎn)基因植株，與對(duì)照相比，抗旱轉(zhuǎn)基因植株耐旱期可延長(zhǎng)10d左右，但由于政府對(duì)轉(zhuǎn)基因作物控制較嚴(yán)，還不能在大田應(yīng)用。利用RTPCR、PCR技術(shù)對(duì)主要的病毒病如甘蔗黃葉病、白葉病、斐濟(jì)病等進(jìn)行分子診斷，主要應(yīng)用于引進(jìn)的、出口的品種檢疫以及育種，目前正在承擔(dān)歐盟的一個(gè)甘蔗病毒病鑒定方法的研究項(xiàng)目。分子輔助育種方面對(duì)主栽的品種及親本都建立了DNA指紋圖譜，同時(shí)利用微衛(wèi)星標(biāo)記研究品種的遺傳多樣性，并對(duì)雜交后代進(jìn)行鑒定。擁有2個(gè)組織培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室、1個(gè)遺傳轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)室、2個(gè)分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、1個(gè)DNA指紋圖譜實(shí)驗(yàn)室、1個(gè)放射性同位素實(shí)驗(yàn)室，這些實(shí)驗(yàn)室均按國(guó)際ISO17025標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)。

3.6 農(nóng)業(yè)化學(xué)研究

重點(diǎn)開(kāi)展兩方面的研究：（1）肥料在土壤中的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律；肥料（缺素）對(duì)甘蔗生長(zhǎng)的影響，同時(shí)和種植戶合作，提供測(cè)土配方服務(wù)。正在開(kāi)展的研究項(xiàng)目包括：1）尿素作為氮源其在蔗田氮?dú)鈶B(tài)損失。2）利用控釋肥料（CRF）滿足甘蔗需氮的研究。3）通過(guò)土壤中氮?jiǎng)恿W(xué)研究預(yù)測(cè)氮素對(duì)甘蔗的供應(yīng)。4）監(jiān)測(cè)評(píng)估鈣、鎂和微量元素對(duì)甘蔗的作用。5）研究利用酒精廢液濃縮糖蜜（CMS）的氮、磷作為甘蔗營(yíng)養(yǎng)源。（2）探討肥料、農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的影響。他們通過(guò)采集地面徑流的水檢測(cè)，結(jié)果表明，隨徑流的水排入河流，農(nóng)藥約0.25%，P＜1kg/hm2，N＜10 kg/hm2，沉淀物＜2 kg/hm2。正在開(kāi)展的研究項(xiàng)目包括：1）土壤磷水平對(duì)環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；2）侵蝕和地表徑流對(duì)脆弱性環(huán)境評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)的建立；3）甘蔗渣、煤灰、酒糟在蔗田施用方法。4）煤灰、酒糟瀝濾液對(duì)地下水質(zhì)量的影響。

3.7 甘蔗間套種

為了用好日益緊缺的土地資源，提高耕地的復(fù)種指數(shù)，MSIRI近年來(lái)開(kāi)展甘蔗間套種研究。目前全國(guó)已有5%的蔗田進(jìn)行甘蔗間套種，隨著城市的發(fā)展和擴(kuò)充，人口增多，預(yù)計(jì)間套種將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。間套種作物主要為馬鈴薯、西紅柿、玉米、大豆等，其中馬鈴薯、玉米品種均由MSIRI選育并提供種植戶，他們利用汽肥繁殖馬鈴薯種子，成本低，繁殖系數(shù)大，是傳統(tǒng)方法的3～4倍，單株可以結(jié)薯70～100個(gè)。

3.8 技術(shù)轉(zhuǎn)移

毛里求斯甘蔗種植主要由20多個(gè)大型農(nóng)場(chǎng)和約23000個(gè)小的種植農(nóng)戶組成，其中大型農(nóng)場(chǎng)種植面積占總面積的70%，小的種植農(nóng)戶占30%。MSIRI設(shè)立有專門的技術(shù)轉(zhuǎn)移部門，主要負(fù)責(zé)大的種植戶（農(nóng)場(chǎng)）的技術(shù)推廣及咨詢服務(wù)，而小的種植農(nóng)戶則由其他小的研究所和推廣站負(fù)責(zé)。技術(shù)轉(zhuǎn)移部門功能主要是加強(qiáng)研究所與種植者的聯(lián)系，確保技術(shù)研究成果有效延伸、轉(zhuǎn)移到生產(chǎn)者，同時(shí)把技術(shù)應(yīng)用效果及需要解決的技術(shù)問(wèn)題及時(shí)反饋給科學(xué)家，以便科學(xué)家調(diào)整或制訂研究計(jì)劃。主要工作包括：（1）為種植戶提供最新的農(nóng)藝、制糖等技術(shù)。（2）新品種的試驗(yàn)示范。（3）技術(shù)培訓(xùn)及示范。（4）定期走訪種植戶，了解他們對(duì)技術(shù)的需求并解決生產(chǎn)問(wèn)題。此外，還策劃宣傳資料，印刷傳單、小冊(cè)子，制作影視錄像等。

4 OMNICANE糖廠

為了了解制糖工藝，我們參觀了OMNICANE糖廠——毛里求斯最大的糖廠，甘蔗產(chǎn)量、糖產(chǎn)量占全島的1/3，2009年甘蔗總產(chǎn)110萬(wàn)t，糖廠日榨能力8500～9500t，全廠管理人員及工人400人。該廠有如下特點(diǎn)：

（2）生產(chǎn)工藝技術(shù)先進(jìn),自動(dòng)化程度高：擁有高效、先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備和蔗糖生產(chǎn)技術(shù)。加工方面采用新技術(shù)，在壓榨時(shí)直接把水蒸發(fā)得到糖漿，再生產(chǎn)糖。甘蔗從入榨到成品糖包裝全程實(shí)行電腦控制，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化程度很高，產(chǎn)業(yè)工人只需在電腦控制室監(jiān)控和操作，就可完成崗位工作，因此整個(gè)生產(chǎn)車間并沒(méi)有看到有如國(guó)內(nèi)忙碌的工人；整個(gè)生產(chǎn)線工作工人共129人，實(shí)行24h生產(chǎn)制，3個(gè)班組每班組43人，勞動(dòng)生產(chǎn)率高。

（3）配備發(fā)電廠，提高效益：為了提高經(jīng)濟(jì)效益，毛里求斯糖廠均配備有火力發(fā)電廠，周年發(fā)電；在榨季期間主要用蔗渣燃燒發(fā)電，而非榨季則從南非進(jìn)口煤發(fā)電。

5 主要收獲

（1）與毛里求斯糖業(yè)研究所簽訂甘蔗科研合作備忘錄，雙方今后將在甘蔗育種、種質(zhì)資源交換及人員交流培訓(xùn)等方面加強(qiáng)科技合作，將有助于提高廣西甘蔗科研水平。

（2）了解了毛里求斯甘蔗的科研、生產(chǎn)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)，特別是在抗病育種、分子生物技術(shù)以及甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)等方面的先進(jìn)技術(shù)，值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

（3）提高了廣西甘蔗科研的知名度?？疾靾F(tuán)每到一處，都通過(guò)交流介紹、贈(zèng)送資料的方式，向同行宣傳和推介廣西甘蔗發(fā)展?fàn)顩r及取得的科研成果，增進(jìn)了毛里求斯甘蔗同行對(duì)廣西蔗糖業(yè)的了解，提高了廣西甘蔗科研的知名度。

（4）通過(guò)交流，增進(jìn)了友誼和了解，結(jié)識(shí)了許多甘蔗同行，拓寬了聯(lián)系渠道，有利于今后及時(shí)追蹤和掌握國(guó)際甘蔗糖業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，更好學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)以及拓展科研思路，同時(shí)更為下一步的合作打下了基礎(chǔ)。

6 體會(huì)及建議

與許多甘蔗生產(chǎn)大國(guó)相比，雖然毛里求斯甘蔗種植規(guī)模不算大，但他們?cè)诟收峥蒲猩先〉蔑@著的成就，許多先進(jìn)的技術(shù)及理念值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。

（1）毛里求斯十分重視抗病育種。在甘蔗親本的選擇上注重選用抗病親本，在選育過(guò)程中設(shè)立感病苗圃進(jìn)行篩選，只要發(fā)現(xiàn)有感病植株的品系即被淘汰，由于育成的品種有較強(qiáng)抗病性，因此生產(chǎn)上基本沒(méi)有病害發(fā)生。廣西也應(yīng)加強(qiáng)抗病育種研究，可借鑒毛里求斯抗病育種的方法，建立與廣西甘蔗研究所現(xiàn)行育種程序相適應(yīng)的抗病育種方法和程序。

（2）農(nóng)民參與選種的方法值得我們學(xué)習(xí)和借鑒。毛里求斯在育種最后示范階段，由農(nóng)民與育種專家一道共同選種，并充分尊重他們的選擇，篩選出他們認(rèn)為好的良種，提交審定委員會(huì)審定。由于農(nóng)民是甘蔗種植的主體，他們需要什么樣的品種，他們最清楚，因此往往選育出的新品種在生產(chǎn)上都得到推廣應(yīng)用。

（3）注重選育宿根強(qiáng)的品種，并加強(qiáng)宿根蔗的管理。毛里求斯甘蔗一般宿根年限長(zhǎng)達(dá)6～7年，而且是在機(jī)械收獲、機(jī)械壓實(shí)，及不進(jìn)行開(kāi)壟松蔸的條件下，仍然發(fā)株好，長(zhǎng)勢(shì)旺，產(chǎn)量下降不多，這也是其種蔗成本低的主要原因之一。他們的成功經(jīng)驗(yàn)除了選育適宜機(jī)械化作業(yè)宿根性強(qiáng)的品種外，非常重視宿根蔗管理即甘蔗砍收后必須施肥，如無(wú)雨水，及時(shí)灌溉，保證宿根蔗發(fā)芽率高、苗壯、苗齊。而在廣西甘蔗僅宿根2～3年，產(chǎn)量就很快下降，必須重新翻種，因此生產(chǎn)成本高。因此一方面應(yīng)該加強(qiáng)品種宿根性的研究，特別是今后采用機(jī)械化收獲將是廣西甘蔗生產(chǎn)發(fā)展趨勢(shì)，應(yīng)該立即開(kāi)展選育適應(yīng)機(jī)械化收獲（機(jī)械壓實(shí)）條件下，強(qiáng)宿根性的品種，以適應(yīng)今后生產(chǎn)發(fā)展的需要。另一方面，要加強(qiáng)長(zhǎng)宿根栽培技術(shù)的研究，形成適應(yīng)我區(qū)生態(tài)條件的長(zhǎng)宿根栽培技術(shù)體系，延長(zhǎng)甘蔗宿根年限，降低甘蔗生產(chǎn)成本。

（4）學(xué)習(xí)和引進(jìn)毛里求斯甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)和裝備，有利于加快廣西甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化進(jìn)程。特別是精細(xì)機(jī)械化耕作管理系統(tǒng)技術(shù)，如能在連片種植的農(nóng)墾蔗區(qū)加以引進(jìn)及推廣應(yīng)用，將大大提升廣西甘蔗機(jī)械化生產(chǎn)水平。另外，毛里求斯法律規(guī)定糖廠可收購(gòu)含雜率為12%的甘蔗，這也為機(jī)械化收獲的應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)，廣西要推進(jìn)甘蔗生產(chǎn)機(jī)械化，也必須放寬對(duì)原料蔗含雜標(biāo)準(zhǔn)。

（5）毛里求斯注重保護(hù)蔗農(nóng)利益。如在產(chǎn)品（糖）的利益分配上，政府規(guī)定蔗農(nóng)占78%，而糖廠僅占22%，這個(gè)分配比例在世界各蔗糖生產(chǎn)國(guó)是很少見(jiàn)。另外毛里求斯還建立糖業(yè)保險(xiǎn)基金，該基金不以盈利為目的，對(duì)因自然災(zāi)害而造成的嚴(yán)重?fù)p失，給予有效的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，增強(qiáng)蔗農(nóng)抵御自然災(zāi)害、分散災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)的能力。廣西甘蔗生產(chǎn)近年來(lái)連續(xù)遭受自然災(zāi)害的影響，如2008年的冰凍災(zāi)害，連續(xù)影響3個(gè)榨季甘蔗生產(chǎn)，2009/2010年的秋冬春連旱，造成甘蔗產(chǎn)量大幅下降，蔗農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失較大，一定程度上影響了蔗農(nóng)種植的積極性。廣西可借鑒毛里求斯的經(jīng)驗(yàn)和做法，建立糖業(yè)保險(xiǎn)基金，確保蔗糖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

S566.1

B

1007-2624（2011）03-0079-05

2010-12-24

國(guó)家科技支撐(2007BAD30B01)、廣西科技重點(diǎn)攻關(guān)(桂科攻0782004-1)項(xiàng)目：“高產(chǎn)、高糖、抗逆性強(qiáng)甘蔗新品種引進(jìn)篩選”資助。

王維贊（1970-），男，碩士，副研究員。研究方向：甘蔗引種選育、栽培及機(jī)械化應(yīng)用。E-mail：wwz003411@126.com。

何紅（1955-），男，學(xué)士，研究員。研究方向：甘蔗選育種。