徐文彧

（遼東學(xué)院 外語學(xué)院 北校區(qū)，遼寧 丹東 118003）

學(xué)習(xí)一種語言，不僅要掌握語言、語法、詞匯和習(xí)語，而且要知道使用這種語言的人如何看待事物、觀察世界，更要了解所學(xué)語言國(guó)家的文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、社交準(zhǔn)則、思想意識(shí)、語言行為，懂得他們的“心靈之語言”，即了解他們的社會(huì)文化。美國(guó)著名人類學(xué)家古迪納夫在《文化人類與語言》中指出：“一個(gè)社會(huì)的語言是該社會(huì)的文化的一方面，語言和文化是部分與整體的關(guān)系。語言作為文化的組成部分，其特殊性表現(xiàn)在：它是學(xué)習(xí)文化的主要工具，人在學(xué)習(xí)和運(yùn)用的過程中獲得整個(gè)文化?！北疚闹饕獜囊韵滤膫€(gè)方面對(duì)中西方文化差異進(jìn)行比較。

1.個(gè)人主義價(jià)值觀的差異比較

在西方文化中，與“自我”（self）相關(guān)的觀念可以說是根深蒂固、無處不在。英語中有大量以自我為中心的詞語， 如self-support （自立），self-service （自助），selfconfidence（自信心），self-reliance（特立特行），self-admiration（自我贊賞）等。此外，西方人崇拜個(gè)人奮斗，尤其為個(gè)人取得的成就自豪，從來不掩飾自己的自信心、榮譽(yù)感及在獲得成就后的狂喜。而中國(guó)文化則強(qiáng)調(diào)集體利益高于個(gè)人利益，堅(jiān)持先國(guó)家，后集體，再個(gè)人；先利民，再利己，中國(guó)文化也不主張炫耀個(gè)人榮譽(yù)，而是提倡謙虛。

2.社會(huì)關(guān)系差異的比較

西方人平等意識(shí)較強(qiáng)，認(rèn)為“人生而平等”，無論貧富，人人都會(huì)尊重自己，不允許別人侵犯自己的權(quán)利。同時(shí)，人人都能充分地尊重他人。在美國(guó)，很少有人以自己顯赫的家庭背景而引以為豪，也很少有人以自己的貧寒出身為恥，因?yàn)樗麄冎溃灰约号?，就一定能取得成功。在美?guó)有很多諺語也驗(yàn)證了這一點(diǎn)，No pain，no gain.（不勞無獲）；God help those who help themselves.（天助自助者）；Where there is a will，there is a way.（有志者事竟成）；If working hard，even a cowboy can be president.（只要努力，牛仔也能當(dāng)總統(tǒng)）。而在中國(guó)，一人得道，仙及雞犬，家庭背景在人的成長(zhǎng)中起著至關(guān)重要的作用。把父母作為保護(hù)傘，躺在父母功勞簿上的人比比皆是，而且中國(guó)的社會(huì)關(guān)系網(wǎng)交錯(cuò)成一張非常復(fù)雜可怕的大網(wǎng)，曾經(jīng)流傳這樣一句順口溜：“文憑誠(chéng)可貴，道德價(jià)更高；德才做參考，關(guān)系最重要?！薄吧厦嬗嘘P(guān)系”已成為衡量一個(gè)人能否成功的關(guān)鍵因素。

3.社交禮儀的差異

（1）寒暄語的差異

中國(guó)人見面喜歡問對(duì)方姓名、年齡、單位及收入等，而西方人很討厭人家問及年齡與收入等個(gè)人私事。中國(guó)人路遇熟人，會(huì)問：“吃了沒有？”“去哪呀？”“干什么去？”這些在我們看來比較自然隨和的言語，對(duì)英美國(guó)家的人來說，這多少觸犯了他們的隱私權(quán)，即使勉強(qiáng)給你一個(gè)答復(fù)，心里也會(huì)嘀咕：?jiǎn)栁页粤藳]有，是不是對(duì)方想邀請(qǐng)我一起外出用餐？而對(duì)于“Whereareyou going？”，大部分講英語的人（English-speakers）聽后會(huì)不高興，他們的反應(yīng)可能是：“It’s none of your business.”（不關(guān)你的事。 ）西方人見面，通常會(huì)使用“Hello！ ”“How doyou do！ ”或者談?wù)撎鞖?，“Itisa fineday today，isn’tit？ ”“It’s raininghard，isn’tit？”漢語里的寒暄有時(shí)還表示對(duì)對(duì)方的關(guān)心，如：“你今天氣色不好，生病了嗎？”“好久不見了，你又長(zhǎng)胖了?！蔽鞣饺撕芗芍M別人說：“You are fat.”他們很難理解中國(guó)有些服裝店起的名字為“肥婆”“胖太太”“胖依衣”“肥而美”，他們認(rèn)為沒有人會(huì)進(jìn)這種店購(gòu)物。

（2）餐桌上的禮儀差異

西方人聚餐時(shí)遵循的是：“讓菜不夾菜，讓酒不勸酒?！保髠?，首都師范大學(xué)外教），西方人認(rèn)為吃飯時(shí)不用勸客人，他們通常會(huì)說“Help yourself.”，而且盤子是自己的私人領(lǐng)域，夾菜無異于把菜直接放到別人嘴里，非常不舒服，難以接受。而中國(guó)人的好客殷勤則是傳承了過去的傳統(tǒng)，因?yàn)橐郧百Y源不豐富，有好吃的、好喝的都先滿足客人。另外，在吃東西時(shí)，中國(guó)人喜歡出聲，并且頻頻舉杯敬酒、勸酒，大聲地吆喝，在西方人看來非常不雅，他們敬酒時(shí)使用的是香檳酒，會(huì)非常禮貌地祝酒、干杯，而如果要喝白酒或啤酒，他們會(huì)去酒吧，這屬于個(gè)人行為。在碰杯時(shí)中國(guó)人有尊長(zhǎng)、地位之分，年幼的，地位較低的，杯子要低于對(duì)方，而西方人認(rèn)為杯子舉得越高越好，表明高興（high）。中國(guó)人在就餐時(shí)在餐桌上經(jīng)常會(huì)忍不住吸煙，飯后會(huì)剔牙，有些愛美的女士會(huì)拿出小鏡子，整理服飾。頭發(fā)，撲點(diǎn)粉，補(bǔ)點(diǎn)口紅，而男士則會(huì)擺弄自己的領(lǐng)帶，松松褲帶，有時(shí)甚至把鞋脫了。這些在西方人看來特別粗俗、不得體，難以忍受。

（3）對(duì)待禮物的態(tài)度差別

中國(guó)人收到禮物時(shí)，通常會(huì)說：“你破費(fèi)了，花這些錢干嗎？”或是“你真見外，還帶東西來，你拿回去自己用吧?！比缓蟀讯Y物放在一邊，看也不看（其實(shí)非常想看，怕人說貪心，等客人一離開，會(huì)迫不及待地打開。）而送禮方則會(huì)說：“也沒買什么好東西，花的錢也不多。”“我們用不上，所以給你送來了。”而實(shí)際上，禮物是其精心挑選的，也花了很多錢。西方人則不同，他們送禮物忌送貴重的禮品，有賄賂之嫌，忌送過時(shí)的、淘汰的東西，并且收到禮物他們會(huì)當(dāng)著客人的面馬上打開，說：“Thank you！”

（4）對(duì)待別人贊揚(yáng)的態(tài)度差別

在聽到別人贊揚(yáng)時(shí)，中國(guó)人往往是否定對(duì)方的贊美詞，貶低自己一番，而西方人則一般沒有貶己尊人的現(xiàn)象。他們聽到贊揚(yáng)后往往表示高興并如實(shí)地說出自己的感受。例如：一位中國(guó)青年婦女在美國(guó)，身上穿著一件漂亮的服裝，當(dāng)別人對(duì)他說：“這件衣服真雅致，顏色美極了?！边@位中國(guó)婦女聽了，內(nèi)心很受用，但有些不好意思，就回答說：“No，it’s just a very ordinary dress.”換作西方人則會(huì)表示感謝，說：“Thank you very much.”或“Do you really think so？ ””“Oh，really？ Thank you verymuch.”

4.飲食文化差異比較

（1）飲食觀念不同

中國(guó)人特別講究吃，“民以食為天”足以說明吃的重要性。這主要是因?yàn)閹浊陙?，這個(gè)民族都處于低于生產(chǎn)力水平，人們總是吃不飽，所以才會(huì)有一種獨(dú)特的把吃看得重于一切的飲食文化。但是中國(guó)飲食文化的最大弱點(diǎn)是過于追求美味，忽略了營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)人在品嘗菜肴時(shí)，往往會(huì)說這盤菜“好吃”，那盤菜“不好吃”；而西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)，等等，即使口味千篇一律，也一定要吃下去——因?yàn)橛袪I(yíng)養(yǎng)。

（2）飲食方式差異比較

在中國(guó)，任何一個(gè)宴席，不管是什么目的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。宴席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們互相敬酒、互相讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間互相尊重、禮讓的美德。

西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交流，達(dá)到交誼的目的。與中國(guó)飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐（近幾年，我們也不時(shí)學(xué)習(xí)采用這種形式），此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動(dòng)自由，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國(guó)人其樂融融的情調(diào)。

當(dāng)然，中西方文化差異不只以上幾個(gè)方面，由于篇幅所限，就不一一枚舉，我們應(yīng)該了解的差異還有諸如：美國(guó)的男人在交談時(shí)總保持45—80厘米的距離，男人們之間除了短暫的握手之外，彼此很少接觸，他們從不拉手，也從不互相摟著坐，否則有同性戀（homo）之嫌，而我們中國(guó)人卻從不講究這個(gè)，外國(guó)人覺得不可思議。

總而言之，中西方文化的差異形形色色，無處不在，當(dāng)然，對(duì)它們的了解是多多益善。

［1］杜學(xué)增.英漢文化習(xí)俗比較［M］.外語教學(xué)與研究出版社，1999.

［2］胡文仲.文化與文學(xué).外語教學(xué)與研究，1994.

［3］施家偉.英漢文化稱贊語對(duì)比分析［J］.漢語學(xué)習(xí)，2000.

［4］邱尚瑛.英語和漢語在表達(dá)上的差異.中等醫(yī)學(xué)教育，1998.

［5］石寧.英漢稱贊語之比較［J］.中國(guó)人民大學(xué)學(xué)報(bào)，1997.