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        產(chǎn)業(yè)鏈條是否延伸決定能否盈利

        2011-02-21 02:02:09苑鵬
        中國(guó)合作經(jīng)濟(jì) 2011年2期
        關(guān)鍵詞:聯(lián)合社奶業(yè)龍頭企業(yè)

        產(chǎn)業(yè)鏈條是否延伸決定能否盈利

        本期專家:中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所農(nóng)村經(jīng)濟(jì)組織與制度研究室主任苑鵬

        去年,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格一漲再漲,但合作社在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普漲的過(guò)程中并沒有賺到錢,對(duì)于我國(guó)現(xiàn)有的合作社發(fā)展水平來(lái)說(shuō),是一個(gè)非常正常的現(xiàn)象。合作社利潤(rùn)能否增長(zhǎng),主要取決于合作社是否直接面對(duì)消費(fèi)的終端群體。

        蔬菜市場(chǎng)由于競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,如果合作社想要賺錢,就得繞過(guò)批發(fā)市場(chǎng),把產(chǎn)品進(jìn)行超市直供。和超市對(duì)接,要求有量有規(guī)模,而且要像工業(yè)品一樣,連續(xù)不斷地輸送給超市。另外,合作社必須有能力實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn),今天生產(chǎn)什么,生產(chǎn)多少等等。鑒于蔬菜生長(zhǎng)的周期性和蔬菜自身的不耐儲(chǔ)性,大量有規(guī)模的每天配送比較難以實(shí)現(xiàn)。

        除了超市直供,蔬菜合作社還可以采用直接銷售的方式,把蔬菜賣給消費(fèi)者,這樣運(yùn)作,合作社收益也比較有保障。比如,北京市大興區(qū)的一些蔬菜合作社,他們把蔬菜直接賣給“呷哺呷哺”或“麥當(dāng)勞”這樣的餐飲企業(yè)。另外合作社也可以通過(guò)團(tuán)購(gòu)或者采摘等方式來(lái)吸引消費(fèi)者與合作社主動(dòng)對(duì)接,目前已經(jīng)開始這樣做的合作社市場(chǎng)談判能力通常比較強(qiáng),收益也比較好。

        另外,如果合作社的產(chǎn)品具有特色性,合作社也能大賺特賺,并且不管在什么樣的市場(chǎng)條件下都能實(shí)現(xiàn)盈利。像大興區(qū)龐各莊的西瓜已經(jīng)獲得了國(guó)家地理標(biāo)志,如果消費(fèi)者想要品嘗到正宗的大興西瓜,只能購(gòu)買龐各莊生產(chǎn)的。

        所以說(shuō),合作社利潤(rùn)的增長(zhǎng),主要還是取決于合作社在產(chǎn)業(yè)鏈條中與消費(fèi)者之間的距離,合作社所處的位置離終端市場(chǎng)越近,獲得的收益就越明顯。

        畜牧類合作社與蔬菜類合作社則大不相同。畜牧類的合作社想要有所收益,則主要取決于合作社能否進(jìn)入加工領(lǐng)域。在北京市密云縣,比較突出的是肉雞行業(yè)。這些肉雞的銷售渠道可以分為市場(chǎng)雞和合同雞。所謂的市場(chǎng)雞是指養(yǎng)殖者自己到市場(chǎng)上去銷售肉雞,而合同雞是指養(yǎng)殖者把肉雞賣給北京大發(fā)正大有限公司這樣的龍頭企業(yè)。在當(dāng)?shù)貨]有成立合作社之前,農(nóng)民比較喜歡飼養(yǎng)合同雞,因?yàn)殚_拓市場(chǎng)對(duì)于他們來(lái)說(shuō)比較困難。但是合同雞的收益會(huì)比較小,農(nóng)民基本上只能掙到勞動(dòng)力的成本。在成立了合作社之后,合作社投資興建了自己的屠宰線,情況發(fā)生了很大變化。市場(chǎng)雞的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于了合同雞的收益。市場(chǎng)雞的凈收益每只能達(dá)到6元,而合同雞的收益只有2元。在2010年合作社市場(chǎng)雞的飼養(yǎng)規(guī)模達(dá)到了上千萬(wàn)只,合同雞的養(yǎng)殖規(guī)模則萎縮到了20萬(wàn)。

        從這個(gè)案例中,我們很明顯能看到在畜牧行業(yè)中,合作社在盈利方面所起的作用至關(guān)重要。如果養(yǎng)雞戶只是散戶,他們面對(duì)龍頭企業(yè)時(shí),談判力是非常有限的。只有成立了合作社,才能有自己的話語(yǔ)權(quán)。另外,在奶業(yè)中,合作社的這種優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)也更為突出。國(guó)外的奶業(yè)基本上被合作社所壟斷,國(guó)內(nèi)的奶業(yè)則是被伊利或者蒙牛這些實(shí)力雄厚的乳品企業(yè)所壟斷。農(nóng)民的奶業(yè)合作社能實(shí)現(xiàn)通過(guò)內(nèi)部的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和聯(lián)合購(gòu)買來(lái)降低成本,但談判力的提升并不明顯。如果成立合作社聯(lián)合社,這個(gè)情況就會(huì)大有不同。在山西省有一個(gè)犇牛聯(lián)合社,他們是聯(lián)合了當(dāng)?shù)氐?0多家養(yǎng)牛合作社而成立的。聯(lián)合社的合作對(duì)象也是蒙牛和伊利這樣的龍頭企業(yè),不過(guò),他們賣給這些龍頭企業(yè)的價(jià)格是每斤奶3.6元,比原來(lái)單個(gè)合作社賣給龍頭企業(yè)的價(jià)格2.8元,足足多了0.8元。對(duì)于奶業(yè)這樣用“噸”來(lái)做單位的行業(yè),這個(gè)效益是非常明顯的。

        可以說(shuō),《農(nóng)民專業(yè)合作社法》頒布近四年以來(lái),合作社發(fā)展得比較快,發(fā)展勢(shì)頭也很好,但是總體水平還處在初級(jí)階段,在解決農(nóng)民生產(chǎn)或銷售方面,能力有限。當(dāng)然,也有一些合作社已經(jīng)發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的主力軍。

        合作社的發(fā)展趨勢(shì)也呈現(xiàn)出了新的變化。一個(gè)是橫向聯(lián)合,也就是同質(zhì)性聯(lián)合社不斷地增多。聯(lián)合社不僅讓合作社生產(chǎn)資料成本大大降低,還可以讓合作社的產(chǎn)品在市場(chǎng)上占據(jù)一定的份額,從而提高合作社的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán);第二個(gè)趨勢(shì)是有一定實(shí)力的合作社,開始把產(chǎn)業(yè)鏈拉長(zhǎng),向著初加工的方向發(fā)展。通過(guò)初加工,產(chǎn)品的附加值會(huì)大大提高,合作社的收益也會(huì)得到增長(zhǎng)。

        總體上中國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社的水平還是很低,農(nóng)民的市場(chǎng)地位想要通過(guò)合作社很快得到提高,短期內(nèi)還是難以實(shí)現(xiàn)。

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