【摘 要】 旅游業(yè)是中國加入WTO之后，最先國際化的行業(yè)之一。中國想要打造國際一流的旅游業(yè)，就必須培養(yǎng)國際化的旅游人才。旅游教育的國際合作便是國內目前做的比較好的國際化旅游人才的培養(yǎng)途徑之一。

【關鍵詞】 旅游教育;國際合作;雙語教學

一、旅游高等教育:先天不足

當一批批外國游客涌入中國給國內的旅游業(yè)帶來機遇的同時，中國的旅游業(yè)也面臨巨大的挑戰(zhàn)，國內旅游業(yè)服務上的弊端日益顯露。雖然我國旅游業(yè)的硬件設施發(fā)展神速，而軟件設施卻一時跟不上。我國旅游業(yè)的管理意識、服務意識都跟不上迅速發(fā)展的旅游業(yè)的需求。我國旅游業(yè)實際上已與國際接軌，但在服務上卻沒能接軌。沒能接軌的原因是旅游從業(yè)人員的素質與國際旅游業(yè)的需要差距太大，而旅游人員素質不高的原因是旅游職業(yè)教育的先天不足。顯然，旅游職業(yè)教育的這一病根已嚴重影響了我國旅游業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)具有國際競爭力的旅游人才已成為旅游職業(yè)教育面臨的首要任務。發(fā)達國家旅游職業(yè)教育起步較早。世界上第一所旅游職業(yè)學校是瑞士的洛桑酒店管理學院，建于1893年。據(jù)悉，當前全球16家大型酒店集團中9家集團的總裁或董事長畢業(yè)于此。百余年來，“洛桑模式”已成為國際公認的酒店管理人員培養(yǎng)的最佳模式。我國第一所旅游職業(yè)高校則晚了幾乎一個世紀。1976年，上海旅游高等?？茖W校成立，從而填補了旅游職業(yè)教育的空白。此后，我國的各類旅游職業(yè)院校雨后春筍般涌現(xiàn)出來，至今已有高、中等旅游職業(yè)院校1703所。

二、國際化教育:困境中的選擇

歐洲是世界旅游人才培養(yǎng)的搖籃，選派旅游院校中高層管理者和骨干教師先后赴瑞士洛桑酒店管理學院和奧地利國際旅游管理學院學習考察，全面考察歐洲旅游教育模式，吸收發(fā)達國家的經驗為我所用。學習，考察，醞釀，研究，培養(yǎng)目標確定:培養(yǎng)學生的國際化的服務意識能力、國際化的交往溝通能力、國際化的語言表達能力、國際化的知識掌握能力。同時提出了“以提高學生職業(yè)能力為主線，全面提升學生綜合素質和創(chuàng)新能力”的教學理念，依托校內外實踐基地和旅游業(yè)，與國際上旅游教育發(fā)達的高校和知名的旅游企業(yè)合作，培養(yǎng)出能適應國際旅游需要的高素質的人才。國際化教育需要一批有國際視野的教師。讓學生面向國際市場首先要使老師有國際眼光。選派教師出國攻讀學位，參加培訓和各類國際間的學術交流，到發(fā)達國家參觀考察旅游業(yè)和旅游教育，派教師出國任教。為培養(yǎng)能在國際旅游業(yè)市場中游刃有余的學生，除了在課程上按照國際旅游業(yè)市場需要進行設置外，盡可能地讓學生直面國際旅游前沿。且學生的出國費用基本上由外方和學校負擔。除了師生的國際交流，學院也主動融入國際學術交流。此外，在專業(yè)設置和課程體系上，還特別注重與國際接軌。盡可能的獲得教育部批準的中外辦學項目，學生可以在國內就獲得國外文憑。如何使學生具備國際旅游業(yè)需要的素質?國際化究竟要用怎樣的方式，要怎樣得到國際上的認可呢?我們從三個層面逐步推進。第一是要廣交朋友，要把國際化的辦學模式與外辦、旅游局等單位進行溝通;第二是要讓學生過語言關;第三是要給出國的學生單獨組班，進行各方面的強化訓練，使國際上認可我們的學生。

三、從細微處學會觀察

我們看到許多服務員不會笑。沒有發(fā)自內心的微笑，如何提供優(yōu)質的服務?究其原因，還是觀念落后，認為服務業(yè)是服侍人的，低人一等。刑警每天面對的是犯罪嫌疑人，獄警面對的是犯人，沒有人認為警察職業(yè)不崇高。我們的旅游服務人員每天面對歡天喜地的游客為什么卻感到低人一等呢?不會笑就不具備最起碼的服務素質。讓每個學生學會笑。為此，建議旅游院校每年開展“微笑大使”的評比活動，并在學院內開展了系列微笑文化活動。國際化教育模式并不僅僅是簡單地“走出去、請進來”，學生通過國際化教育，培養(yǎng)國際化視野以及獲得的專業(yè)知識和自身修養(yǎng)上的提升。許多學生表示，出國的學習經歷是一筆寶貴的財富，受益終生。

四、“朝陽教育”:旅游教育的燦爛明天

旅游業(yè)被譽為“朝陽產業(yè)”，而旅游高等教育則是朝陽教育。檢驗培養(yǎng)人才質量的標志之一是學生進入社會后的反映。近年的國際合作的畢業(yè)生就業(yè)率高達98%，學生非常搶手，從日本研修回國的學生幾乎每次都被一搶而光。日本最大的航空公司、世界500強企業(yè)全日空航空公司杭州支社共有員工36人，其中14人是來自于國際合作項目的畢業(yè)生。據(jù)世界旅游組織預測，未來10年，中國每年將增加旅游從業(yè)人員100萬人，而全國旅游專業(yè)院校畢業(yè)生每年不足50萬人，全國旅游人才無論在數(shù)量還是質量上都不能滿足市場發(fā)展的需要，中國旅游高等教育任重道遠。

參考文獻

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