【摘要】 河南省信陽市產(chǎn)茶歷史悠久，茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為信陽市的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一，積極推動(dòng)信陽市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展十分必要。通過對河南省信陽市茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的分析，剖析了信陽市茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過程中存在的現(xiàn)實(shí)問題及其原因，以期為當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門和管理者提供決策參考，進(jìn)而對加快信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有所裨益。

【關(guān)鍵詞】 信陽毛尖;茶產(chǎn)業(yè);質(zhì)量推進(jìn);品牌營銷

河南省信陽市產(chǎn)茶歷史悠久，信陽毛尖茶久負(fù)盛名，其作為中國十大名茶之一，品牌效應(yīng)及市場占有率遠(yuǎn)遜于中國其他名茶，在河南省外影響極小。筆者經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然經(jīng)過多年的發(fā)展，信陽市的茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展已初具規(guī)模，其在發(fā)展過程中仍存在品牌意識(shí)淡薄等一系列問題，從而制約了信陽茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。從信陽市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀出發(fā)，探討當(dāng)?shù)刂萍s茶葉發(fā)展的癥結(jié)所在，并在此基礎(chǔ)上提出加快信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相應(yīng)策略，也就意義深遠(yuǎn)。

一、河南省信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大。首先表現(xiàn)為茶園面積的快速增長。信陽市本來就擁有悠久的種茶歷史，近年來在政府“田改茶”等一系列富民強(qiáng)茶工程的推動(dòng)下，信陽茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展，在原高山老茶園的基礎(chǔ)上新建了一批丘陵、大田茶園，茶園面積大大增加，截止目前，已達(dá)120萬畝。其次茶葉種植分布區(qū)域也相對集中。信陽茶葉種植主要集中在浉河、光山、商城、固始、新縣和羅山6個(gè)區(qū)縣，6區(qū)縣茶園面積接近全市茶園總面積的95%。信陽茶葉的規(guī)模種植也得到迅速發(fā)展。近年來，信陽市以建設(shè)萬畝茶鄉(xiāng)、千畝茶村為目標(biāo)，加大土地流轉(zhuǎn)力度，集中連片，規(guī)模化發(fā)展，集約化建設(shè)，建設(shè)起了一批精品示范園，信陽茶的規(guī)模種植發(fā)展迅速。

2.產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營穩(wěn)步發(fā)展。近年來，在信陽市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，信陽各地把發(fā)展名優(yōu)茶以及機(jī)械化生產(chǎn)作為推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作的重點(diǎn)來抓，通過招商引資、以工代賑、資金扶植等多種手段，幫助基層茶場引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備，不斷完善茶葉基地配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使信陽市名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)化水平逐步提高，機(jī)械化生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)。以五云、信陽盧氏、文新、藍(lán)天玉葉、新林、申林、仰天等為主的龍頭茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)已形成一定規(guī)模，輻射帶動(dòng)能力不斷增強(qiáng)。如文新茶葉有限公司將毛尖種植、加工、銷售、科研等有機(jī)地銜接起來，較好地解決了茶農(nóng)小生產(chǎn)與茶葉大市場的銜接問題，即實(shí)現(xiàn)了茶葉的加工增值，又實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民的增收。

3.品牌影響力逐漸增強(qiáng)，銷售網(wǎng)絡(luò)體系發(fā)展迅速。信陽種茶歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。“信陽毛尖”于1913年定名，在1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)后，于1958年被評為全國十大名茶之一，1988年榮獲中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1990年“龍?zhí)杜啤碧丶壭抨柮庠谌珖柙u比中榮獲國家金獎(jiǎng)。1991年，在杭州首屆國際茶文化節(jié)上，信陽毛尖被授予“中國茶文化名茶”稱號(hào)。1999年，信陽毛尖榮獲昆明世界園藝博覽會(huì)茶葉類唯一金獎(jiǎng)。一連串的榮譽(yù)稱號(hào)使信陽毛尖茶得以名揚(yáng)海內(nèi)外，連續(xù)成功舉辦18屆茶葉文化節(jié)，也使信陽毛尖茶的品牌影響力大為增強(qiáng)。全市擁有龍?zhí)?、文新、五云、藍(lán)天玉葉、九華山、仰天雪綠、青峰云霧等眾多知名品牌，全市各產(chǎn)茶縣區(qū)目前都已建成有茶葉貿(mào)易市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，已建成城區(qū)茶葉貿(mào)易市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)初級茶葉市場100多個(gè)，其中規(guī)模較大的20多個(gè)，有一半以上的名優(yōu)茶通過市場交易完成。全國各大中城市設(shè)有信陽茶葉銷售網(wǎng)點(diǎn)3000余處，專業(yè)銷售人員約2萬人，并成立了信陽市茶葉流通協(xié)會(huì)，建立了“信陽毛尖信息網(wǎng)”和“信陽毛尖茶網(wǎng)”，較好地?cái)U(kuò)大了信陽毛尖茶的品牌影響力，為人們提供了良好的網(wǎng)上交易平臺(tái)。

二、河南省信陽市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及原因

1.品牌意識(shí)淡薄。在走訪調(diào)查過程中我們發(fā)現(xiàn)，在生產(chǎn)過程中，大多數(shù)茶農(nóng)還是沒有轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的產(chǎn)品觀念，在茶葉的采摘過程中只注重?cái)?shù)量，不注重茶葉的采摘質(zhì)量。一些中小加工企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，目光短淺，品牌經(jīng)營意識(shí)淡薄，只把茶葉當(dāng)做一種產(chǎn)品而非商品來生產(chǎn)，更別提把信陽毛尖當(dāng)做一個(gè)品牌來經(jīng)營與維護(hù)。少數(shù)的大企業(yè)雖然比較看重品牌，由于目前宣傳力度還不夠，政府也缺乏足夠的引導(dǎo)和扶持等原因，少數(shù)大企業(yè)也無力改變現(xiàn)狀。以至于當(dāng)前信陽的茶葉市場中，茶葉質(zhì)量良莠不齊，但質(zhì)量等次全標(biāo)特級，價(jià)格虛高，產(chǎn)品包裝全仿名牌，以至于好品牌也被仿冒品給砸了，弄使信陽毛尖的市場穩(wěn)定性和客戶穩(wěn)定性極度欠缺。并且在銷售過程中，由于特級、一級、二級 、三級 、四級、五級茶葉之間的品質(zhì)差別難以分辨，茶葉級與級之間的技術(shù)鑒別標(biāo)準(zhǔn)并不嚴(yán)格，了解的人甚少，不是茶農(nóng)的人，只通過外形很難把茶葉的檔次分辨清楚，銷售時(shí)特級茶與一級、二級茶在價(jià)格上相差懸殊，一些品牌意識(shí)淡薄的中小企業(yè)為了從中謀取私利，經(jīng)常會(huì)摻雜一些低級茶在高級茶葉里，按正常的高級茶葉銷售，結(jié)果常會(huì)出現(xiàn)低檔茶高價(jià)賣的情況，擾亂正常的市場秩序，損害到廣大消費(fèi)者的利益。從另一方面講信陽茶葉作為一種農(nóng)副產(chǎn)品，生產(chǎn)很難規(guī)范，家庭作坊式的茶葉生產(chǎn)與銷售也讓茶葉品牌的形成顯得先天不足。

2.產(chǎn)品科技含量低，工藝創(chuàng)新有欠缺。首先，茶園老化現(xiàn)象依舊存在。通過筆者在信陽市浉河區(qū)的走訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)卮蟛糠植柁r(nóng)只把茶葉種植當(dāng)做副業(yè)生產(chǎn)，并且選擇種茶大都源于當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣，這就在一定程度上限制了茶農(nóng)更新茶園的動(dòng)機(jī)。根據(jù)信陽毛尖網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，信陽市20世紀(jì)六、七年代種植的老茶園面積仍然較大，全市無性系良種茶園面積僅占茶園總面積的5%左右，于全國平均水平相比，差距很大。其次，茶農(nóng)科技意識(shí)不高。茶農(nóng)在茶葉生產(chǎn)過程中大都依靠傳統(tǒng)落后的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，重種輕管，重量輕質(zhì)，對茶山、茶園缺乏科學(xué)管理，在生產(chǎn)過程中過多依靠化肥、農(nóng)藥等，影響了信陽茶的質(zhì)量。信陽老茶園大都坐落于海拔300～800m的山區(qū)，山區(qū)不利于大規(guī)模機(jī)械化這一客觀因素也在一定程度上限制了茶葉生產(chǎn)的科技投入，造成了信陽市茶產(chǎn)業(yè)低比例的良種茶園與低比例的機(jī)械化生產(chǎn)并存的狀況。再次，茶葉加工技術(shù)改進(jìn)緩慢。由于缺乏大的龍頭企業(yè)、茶農(nóng)采取家庭作坊式的茶葉生產(chǎn)以及技術(shù)推廣工作不到位等種種原因，信陽市茶葉科技投入不足，茶葉生產(chǎn)先進(jìn)實(shí)用技術(shù)推廣緩慢，一些新技術(shù)，如病蟲害生物防治技術(shù)等的示范應(yīng)用均未能有效地開展，阻礙和制約了茶葉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

3.宣傳力度不夠，市場范圍狹窄。信陽市采取“茶葉搭臺(tái) 經(jīng)貿(mào)唱戲”的方針，自1992年以來連續(xù)舉辦了十八屆茶葉文化節(jié)，弘揚(yáng)茶文化，以求促進(jìn)信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但茶文化節(jié)特色并沒有太多的付諸行動(dòng)，文化節(jié)缺乏特色。筆者在走訪中發(fā)現(xiàn)，信陽市許多老百姓都已對茶葉節(jié)產(chǎn)生了視覺疲勞，不愿觀看，并且茶葉節(jié)“以茶為謀 招商引資”的定位更多的在于以茶葉為媒介宣傳信陽形象，在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面的作用并不如預(yù)想中的大。茶文化節(jié)的影響也只是局限于在河南地區(qū)，在外省宣傳極少。電視媒體、廣告、公共關(guān)系等促銷手段運(yùn)用不到位，以至于信陽毛尖很難走出河南。

4.政府管理存在缺失。在發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，信陽市政府更多的傾向于宣傳信陽毛尖茶葉品牌和引導(dǎo)信陽毛尖走向市場，對茶葉的生產(chǎn)、市場流通等則缺乏有效地監(jiān)管。

首先，在生產(chǎn)上，信陽毛尖茶的種植、生產(chǎn)缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和管理，種什么樣的茶，種多少茶，生產(chǎn)的茶葉以何種價(jià)格出售等都是茶農(nóng)自己的事，政府很少過問。

其次，在銷售市場上，茶葉定價(jià)相當(dāng)混亂。各不同等級的茶，都沒有一個(gè)統(tǒng)一的價(jià)格，茶農(nóng)們只是根據(jù)消費(fèi)者的支付意愿以及自己的短期利益來考慮茶葉的交易買賣，不注重茶葉品牌無形資產(chǎn)的宣傳。交易市場秩序混亂，銷售很不規(guī)范，銷售市場的混亂還表現(xiàn)為市場上茶葉質(zhì)量的魚龍混雜，根據(jù)信陽市茶葉協(xié)會(huì)的規(guī)定，只要是生產(chǎn)原料來自信陽市行政區(qū)域內(nèi)的產(chǎn)茶鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和茶場，生產(chǎn)工藝和品質(zhì)特征符合信陽毛尖標(biāo)準(zhǔn)，只要向信陽市茶葉協(xié)會(huì)遞交使用申請書，經(jīng)審查符合條件，就可使用由茶葉協(xié)會(huì)印制的帶有信陽毛尖字樣的地理商標(biāo)和原產(chǎn)地標(biāo)記、圖案的包裝。信陽市茶葉協(xié)會(huì)除了授權(quán)一些規(guī)模較大的企業(yè)使用包裝以外，也允許一些茶葉銷售小門店進(jìn)行包裝盒的買賣，這樣就容易造成信陽毛尖包裝盒的濫賣，根本保證不了市場上茶葉的質(zhì)量，造成信陽毛尖的口碑下降，消費(fèi)者信譽(yù)度大受影響。由于監(jiān)管不力，大量外來劣質(zhì)茶涌進(jìn)信陽，假冒信陽茶進(jìn)行銷售，影響了信陽茶的聲譽(yù)。

再次，近年來，根據(jù)《信陽市“十一五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要》(信政文[2006]132號(hào))的要求，信陽市政府在推進(jìn)特色茶產(chǎn)業(yè)示范區(qū)建設(shè)上投入了大量的扶植基金，以期推進(jìn)茶葉的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)增效，促進(jìn)農(nóng)民增收。但在實(shí)際的生產(chǎn)過程中對茶產(chǎn)業(yè)的扶植基金存在利用不到位的狀況，部分茶葉示范園的建設(shè)不是為了發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，而是為了謀求政府的扶植基金，在對扶持基金利用的監(jiān)管方面，政府行為存在一定的缺失。

三、河南省信陽市發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的對策

1.實(shí)施質(zhì)量推進(jìn)戰(zhàn)略。茶葉的質(zhì)量是茶葉品牌的生命，是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和保證，信陽茶要突破現(xiàn)狀，茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)基地，茶葉加工企業(yè)，政府都要肩負(fù)起自身的責(zé)任。首先茶農(nóng)及茶葉生產(chǎn)基地要根據(jù)市場需求選育早生、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲性強(qiáng)且適制毛尖茶的茶樹新品種，更新茶山茶園，加快茶園良種化進(jìn)程。在茶葉的生產(chǎn)過程中加大對機(jī)械、科技的投入力度，改變以往粗放種植的方式，并且在茶葉的采摘過程中改變傳統(tǒng)的產(chǎn)品觀念，走以質(zhì)取勝之路。其次茶葉加工企業(yè)要加大對茶葉深度加工技術(shù)的研究，在努力提高茶葉質(zhì)量的同時(shí)開發(fā)新產(chǎn)品，比如保健茶，茶飲料和茶食品等，推進(jìn)多元開發(fā)戰(zhàn)略，增加產(chǎn)品附加值，提高茶葉科技含量，提高茶葉生產(chǎn)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。再次政府應(yīng)進(jìn)一步強(qiáng)化自身職能，通過資金扶植等方式引導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行茶樹品種的選取，引導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行茶園更新。并改變當(dāng)前的管理方式，加強(qiáng)市場管理，組織專門機(jī)構(gòu)對市場中魚龍混雜的茶葉進(jìn)行清理，打擊偽冒假劣行為。

2.實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)略。信陽毛尖作為中國十大名茶之一，其品牌效應(yīng)卻遠(yuǎn)遜于中國其他名茶，甚至沒能走出河南，要想信陽毛尖改變現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)自己的品牌效應(yīng)，政府應(yīng)從中起到中流砥柱的作用。首先應(yīng)在全國、全世界范圍內(nèi)進(jìn)一步加大宣傳力度，在突出茶葉文化節(jié)特色的同時(shí)，通過廣告、媒體等進(jìn)一步對信陽毛尖進(jìn)行宣傳。其次實(shí)施文化推進(jìn)戰(zhàn)略，在全市范圍內(nèi)大力普及茶知識(shí)，推進(jìn)喝茶、論茶的健康風(fēng)尚，形成濃厚的茶文化氛圍，在爭取更大的消費(fèi)市場的同時(shí)，打造中國茶都的平臺(tái)?？梢試L試在全市范圍內(nèi)將路名、地名等以“茶”命名，并開發(fā)出具有濃郁茶文化的旅游景點(diǎn)，努力打造茶都風(fēng)韻，使信陽毛尖的品牌效應(yīng)進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)光大。

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