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        原來“健食”也會上癮的?

        2010-12-31 00:00:00凌惠芬
        生活文摘·養(yǎng)生版 2010年8期

        32歲的外企公關(guān)部經(jīng)理美凌已經(jīng)很久沒吃牛肉了,也不吃豬肝,因為從一篇報道上得知,帶瘦肉精的飼料給豬吃了,大多停留在肝臟和腎臟中,吃了會引起高血壓和哮喘。有個朋友建議她戒掉牛奶,因為其中可能有抗生素成分。另一個朋友則勸她吃素,既健康又環(huán)保又時尚。

        多吃水果身體棒,水果會導致念珠菌感染;發(fā)酵食品是腐敗物,食品發(fā)酵后能促進消化;糖不能吃,蜂蜜是最佳天然美食;醋是毒藥,蘋果酸醋包治百病……美凌都不知自己還有什么是可以吃的了。

        心理學家分析與建議:關(guān)注健康飲食是件有益的事情,但萬萬不可走得太遠,否則,就會陷入一種病態(tài)心理——健康飲食成癮征,簡稱健食癖。

        健食癖患者多半是些成功、優(yōu)越、上進的女人。她們努力追求生活各個方面的完美,從不松懈。他們很愛惜自己,以健康為己任,嚴格遵守各種各樣的飲食紀律,意志堅定,不畏艱難。但卻容易陷入一種對健康飲食的偏執(zhí)心理。

        最初的愿望是好的:我們希望用營養(yǎng)和美食來促進健康。可惜的是,如果你從小生于肉食之家卻要改吃素,或者,你已吃了20多年的炒菜卻要改吃生菜沙拉,這可不是一件輕松的事,需要無數(shù)次欲望與意志的激烈沖突。

        對很多人來說,那種鋼鐵般的自制力來自一種優(yōu)越感——你看,我吃得健康,這不正好證明了我比那些吃垃圾食品的人要強!

        不幸的是,食欲越被壓制,就越會突然迸發(fā)。每隔一段時間,患者會控制不住地饕餮一頓,吃下一個特大號匹薩,或是整整1加侖哈根達斯。之后,便會陷入強烈的內(nèi)疚和自責,為了擺脫這種自責,他就用更嚴格的飲食紀律來捆綁自己。如此惡性循環(huán)。

        當健食癖發(fā)展到頂峰,吃什么、吃多少、怎么吃,都成了生活中頭等重要的事情,吃飯不是為了活著,活著倒是為了吃飯。

        這種價值觀的扭曲正是一種真正的心理障礙,它對身體和心靈的摧殘,并不亞于另兩種常見的心理疾患——暴食癥和厭食癥。這3種進食障礙的根源都是將食物放在了價值系統(tǒng)中過分重要的位置。不同的是,一是執(zhí)著于食物的量,一是執(zhí)著于食物的質(zhì)。

        凡經(jīng)歷過暴食癥的人都很熟悉:苛刻的自我控制,周期性肆虐進食,與他人的疏離。健食癖也是這樣一個怪圈。這些都是神經(jīng)性進食障礙的癥狀。

        養(yǎng)生溫馨建議:

        1、不要特別留意那些關(guān)于健康飲食的報道。

        2、不要強迫自己吃一些口味很壞的食品。

        3、不要經(jīng)常向家人、朋友標榜自己的健食主張,并產(chǎn)生心理上的優(yōu)越感。

        4、不要出于健康原因,有超過4種的食品禁忌。

        5、不要因為健食禁忌,犧牲許多與朋友一起大快朵頤的樂趣。

        6、盡量不要考慮“吃什么才健康?” 總之,讓自己灑脫起來,想吃就吃,你的健康飲食成癮癥便自然會慢慢痊愈。

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