戴求仲 張 民

目前在蛋雞飼料配方中大量使用棉、菜粕及谷物飼料加工副產(chǎn)品等，這些飼料原料中除含有大量纖維素和木聚糖外，也含有一定量的α－半乳糖苷類(lèi)抗?fàn)I養(yǎng)因子。但蛋雞體內(nèi)不分泌消化這些物質(zhì)的酶，這類(lèi)物質(zhì)的存在會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用，甚至?xí)鹉c道脹氣、腹瀉等不良癥狀。為克服這類(lèi)物質(zhì)的抗?fàn)I養(yǎng)作用，提高蛋雞飼料的利用率和節(jié)約飼料資源，大多數(shù)飼料生產(chǎn)廠家已開(kāi)始在蛋雞飼料中添加非淀粉多糖酶制劑。湖南尤特爾公司經(jīng)過(guò)多年的研究，已經(jīng)成功研究出了應(yīng)用于蛋雞飼料生產(chǎn)的FE808E蛋禽復(fù)合酶，并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，取得了較好的效果。2008年1月公司又成功地研制出了α-半乳糖苷酶制劑產(chǎn)品，并作為單一的酶制劑產(chǎn)品先后在仔豬、肉雞等方面進(jìn)行了飼喂試驗(yàn)，取得了明顯飼喂效果。但對(duì)α-半乳糖苷酶添加到復(fù)合酶制劑產(chǎn)品中是否會(huì)產(chǎn)生加性效應(yīng)還未進(jìn)行試驗(yàn)，為此進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)，目的是探討在FE808E產(chǎn)品中添加α-半乳糖苷酶的作用效果，為公司產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和在飼料生產(chǎn)中推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及設(shè)計(jì)

選擇同一棟?rùn)诘耐慌?5周齡健康海蘭灰粉蛋雞5 000只，按單因素設(shè)計(jì)隨機(jī)分成2個(gè)處理，每處理分5個(gè)重復(fù)，每重復(fù)500只。試驗(yàn)于2008年5月15日－2008年7月8日在湖南省畜牧獸醫(yī)研究所蛋雞場(chǎng)進(jìn)行，為期52 d。

1.2 日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

日糧參照NRC(1994)蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，對(duì)照日糧為雞場(chǎng)原用日糧，配方中添加了FE808E復(fù)合非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品。試驗(yàn)組日糧在對(duì)照日糧的基礎(chǔ)上添加100 ml/t的α-半乳糖苷酶,并對(duì)原配方大料進(jìn)行調(diào)整。試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)用粉狀α-半乳糖苷酶制劑（由湖南尤特爾生化有限公司提供），試驗(yàn)全期采用粉料（由湖南光大牧業(yè)有限公司飼料廠生產(chǎn)）飼喂。

1.3 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)雞采用立體式籠養(yǎng)，日常飼養(yǎng)管理按養(yǎng)殖場(chǎng)的操作規(guī)程進(jìn)行，日投料兩次，試驗(yàn)雞自由采食和飲水，每天光照17 h。試驗(yàn)期間各項(xiàng)免疫程序均按常規(guī)進(jìn)行。

1.4 測(cè)定指標(biāo)

試驗(yàn)期間記錄試驗(yàn)雞的耗料量，每天撿蛋一次，分別統(tǒng)計(jì)產(chǎn)蛋數(shù)、破蛋數(shù)、臟蛋數(shù)、蛋重、死淘雞只數(shù)等情況。并計(jì)算蛋雞的平均采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重、料蛋比及試驗(yàn)雞死淘率。

1.5 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計(jì)

各試驗(yàn)處理組中的數(shù)據(jù)均以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS統(tǒng)計(jì)Αnova程序進(jìn)行分析，對(duì)方差分析顯著者作Duncan's法多重比較。

表1 試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1 蛋雞的產(chǎn)蛋性能（見(jiàn)表2）

表2 試驗(yàn)蛋雞生產(chǎn)性能

從表2可看出，在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)日糧中添加α－半乳糖苷酶制劑的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比提高了蛋雞的生產(chǎn)性能。與不添加α－半乳糖苷酶的對(duì)照組相比，蛋雞的產(chǎn)蛋率和平均蛋重分別提高了1.24%和0.77%，平均日采食量降低了0.37%，料蛋比降低了0.97%，破蛋率降低了3.77%，但各組間差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)組臟蛋率為4.28%，比對(duì)照組的7.12%降低了39.89%，差異顯著（P＜0.05）。全期蛋雞死淘率以試驗(yàn)組較低，比對(duì)照組低11.21%，但兩組間差異不顯著（P＞0.05）。

2.2 經(jīng)濟(jì)效益分析（見(jiàn)表3）

表3 試驗(yàn)雞經(jīng)濟(jì)效益主要構(gòu)成指標(biāo)的分析

在對(duì)試驗(yàn)雞的整體效益分析中，因?qū)φ战M和試驗(yàn)組所需的人工、欄舍、物料等成本因素基本相同而將其忽略不計(jì)，以應(yīng)考慮的經(jīng)濟(jì)效益主要構(gòu)成因素的統(tǒng)計(jì)結(jié)果表明，添加了α－半乳糖苷酶制劑的試驗(yàn)組通過(guò)調(diào)整配方，增加了雜粕和加工副產(chǎn)品的用量，使飼料配方成本降低0.042元/kg；同時(shí)試驗(yàn)組料蛋比比對(duì)照組降低了0.97%，綜合飼料價(jià)格和單位重量產(chǎn)蛋飼料消耗，試驗(yàn)組每千克產(chǎn)蛋成本為4.20元，比對(duì)照組的4.33元降低了0.13元。此外，試驗(yàn)期內(nèi)試驗(yàn)組較對(duì)照組多產(chǎn)蛋54.9 kg，結(jié)合這兩項(xiàng)全期試驗(yàn)組共比對(duì)照組多盈利898.92元。另外，試驗(yàn)組試雞的死淘率比對(duì)照組低，單位蛋重分?jǐn)偟脑囯u成本也低于對(duì)照組。表明在產(chǎn)蛋雞飼料配方中添加補(bǔ)充α－半乳糖苷酶的復(fù)合非淀粉多糖酶制劑產(chǎn)品可提高蛋雞生產(chǎn)效益。

3 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在添加FE808E蛋禽專(zhuān)用復(fù)合酶的蛋雞日糧中補(bǔ)充α－半乳糖苷酶能進(jìn)一步降低蛋雞飼料成本42元/t，并提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、增加蛋重、降低料蛋比、使每千克產(chǎn)蛋成本降低0.13元。表明在FE808E復(fù)合酶基礎(chǔ)上補(bǔ)充α－半乳糖苷酶能進(jìn)一步提升FE808E蛋禽酶產(chǎn)品的功能和提高試驗(yàn)雞生產(chǎn)性能及飼料轉(zhuǎn)化率。

若干篇，刊略，需者可函索）