唐正榮，李曉輝

壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及啟示

唐正榮，李曉輝

山東壽光是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的先行者，其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅速，取得了可喜的成績(jī)。從生產(chǎn)、流通、加工及品牌方面探討了壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，總結(jié)了壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)及其對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的啟示。

壽光；蔬菜產(chǎn)業(yè)；旅游農(nóng)業(yè)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；特點(diǎn)；啟示

改革開(kāi)放30余年來(lái)，山東省壽光市通過(guò)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)快速成長(zhǎng)，由當(dāng)初貧窮落后的小縣城躍升為山東縣域經(jīng)濟(jì)的“領(lǐng)頭羊”和全國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的排頭兵，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域做出了自己的特色，形成了自己的品牌，塑造了靚麗的壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。

一、壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀

壽光是山東東北部的一個(gè)濱海縣級(jí)市，隸屬濰坊市，總面積2072km2，下轄9個(gè)鎮(zhèn)，5個(gè)街道辦事處，975個(gè)行政村（居委會(huì)），人口102萬(wàn)，是著名的“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”。1978年，改革開(kāi)放的春風(fēng)吹拂神州大地，當(dāng)時(shí)的壽光縣委、縣政府按照中央方針，確定了“因地制宜，綜合發(fā)展，南抓糧、菜、果，北抓鹽、蝦、棉”的戰(zhàn)略規(guī)劃。家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制全面推行，糧棉大幅增產(chǎn)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益大幅提高，蔬菜生產(chǎn)開(kāi)始走出自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)圈子，跨上商品經(jīng)濟(jì)的舞臺(tái)。1984年，壽光的蔬菜流通發(fā)生了革命性變革，當(dāng)時(shí)的縣委、縣政府作出了“建市場(chǎng)、抓流通、帶生產(chǎn)”的決定，建立了壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。此后，先后10多次對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行改造與擴(kuò)建，建成了國(guó)內(nèi)第一家農(nóng)產(chǎn)品電子拍賣(mài)中心和物流配送中心。如今壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)已成為“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”的蔬菜集散中心、信息交流中心和價(jià)格形成中心。

壽光農(nóng)業(yè)的主打品牌——菜博會(huì)，規(guī)模和影響力越來(lái)越大。中國(guó)(壽光)國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)創(chuàng)辦于2000年，由農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、科學(xué)技術(shù)部等部委與山東省人民政府聯(lián)合主辦，每年4月20日至5月20日在山東壽光蔬菜高科技示范園定期舉辦。菜博會(huì)是經(jīng)商務(wù)部正式批準(zhǔn)的年度例會(huì)，是國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)際性蔬菜專業(yè)展會(huì)，2000-2009年已連續(xù)成功舉辦10屆，每屆都呈現(xiàn)出閉幕難閉館的火爆場(chǎng)面。

壽光發(fā)展農(nóng)業(yè)的思路是：靠蔬菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑，靠科學(xué)技術(shù)助力，靠產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提升。為了使蔬菜成為一個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，壽光市采取了生產(chǎn)、流通、加工、品牌一起抓的辦法。在生產(chǎn)方面，大力推廣先進(jìn)技術(shù)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)行專業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)。先后發(fā)明推廣冬暖式大棚蔬菜生產(chǎn)等300多項(xiàng)新技術(shù)，引進(jìn)推廣1000多個(gè)名優(yōu)新品種和30多項(xiàng)種植新模式，吸引20多家國(guó)外種子公司投資建立良種示范基地，并成立了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)壽光蔬菜研究院。2007年蔬菜種植面積擴(kuò)大到80萬(wàn)畝，占農(nóng)作物播種面積的比重接近60%。在流通方面，1984年建立蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，2003年建成全國(guó)第一家蔬菜電子拍賣(mài)中心，2005年開(kāi)通全國(guó)第一家年交易額達(dá)200多億元的蔬菜網(wǎng)上交易市場(chǎng)，2007年規(guī)劃建設(shè)占地1880畝、投資20億元的國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)。市場(chǎng)建設(shè)使壽光成為全國(guó)重要的蔬菜集散中心、價(jià)格形成中心、信息交流中心和物流配送中心。在加工方面，大力發(fā)展龍頭企業(yè)，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)特別是國(guó)際市場(chǎng)，對(duì)蔬菜進(jìn)行初加工和精深加工，提升蔬菜附加值，積極擴(kuò)大出口，用龍頭企業(yè)聯(lián)結(jié)和帶動(dòng)農(nóng)戶，形成市場(chǎng)牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，集種養(yǎng)加、產(chǎn)加銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)于一體的生產(chǎn)加工模式。在品牌方面，壽光始終把推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)作為提高農(nóng)產(chǎn)品綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要方法，尤其是在蔬菜品牌建設(shè)方面更是下大力氣進(jìn)行培育。從2000年開(kāi)始，連續(xù)成功舉辦了10屆蔬菜博覽會(huì)，進(jìn)一步打響了“壽光蔬菜”品牌。

此外，在旅游農(nóng)業(yè)方面立足于生態(tài)旅游，先后打造了蔬菜高科技示范園、彌河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、三元朱村等農(nóng)業(yè)觀光游，以及林海生態(tài)博覽園、巨淀湖風(fēng)景區(qū)和小清河生態(tài)旅游度假區(qū)等生態(tài)休閑游“兩大精品線路”。壽光市蔬菜高科技示范園、彌河生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園分別被例為國(guó)家4A級(jí)、3A級(jí)旅游景區(qū)，培育了“蔬菜之鄉(xiāng)，生態(tài)壽光”的旅游品牌。

二、壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度的必然產(chǎn)物，是在更大范圍內(nèi)和更高層次上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)化配置和生產(chǎn)要素重新組合。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的核心是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高經(jīng)濟(jì)效益為中心，以農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增效和財(cái)政增收為目標(biāo)，將產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)，通過(guò)各種利益機(jī)制和組織形式聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、貿(mào)工農(nóng)一體化經(jīng)營(yíng)。壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是以蔬菜為核心、特色及先導(dǎo)的“蔬菜搭臺(tái)，農(nóng)業(yè)唱戲”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展路子，形成了壽光自身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

（一）優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌化

品牌發(fā)展戰(zhàn)略是現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基本規(guī)律，也是一方事業(yè)發(fā)展的基本保證。品牌是企業(yè)的形象、產(chǎn)品的嫁衣、產(chǎn)業(yè)的靈魂，象征著產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的整體水平。壽光市先后認(rèn)證優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品312個(gè)，培育了“樂(lè)義”黃瓜、“王婆”香瓜等多個(gè)著名品牌。壽光農(nóng)業(yè)重視培育品牌、打造品牌，用品牌開(kāi)拓和占領(lǐng)市場(chǎng)，這些品牌和商標(biāo)使壽光的蔬菜瓜果帶著名氣走向市場(chǎng)，身價(jià)倍增，增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（二）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集約化

壽光在尊重農(nóng)民意愿、保護(hù)農(nóng)民權(quán)益的前提下，積極探索土地集約化經(jīng)營(yíng)的路子。采取反租倒包、招標(biāo)承包、使用權(quán)拍賣(mài)等方式，依托龍頭、技術(shù)能人、涉農(nóng)部門(mén)等創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)園區(qū)，鼓勵(lì)農(nóng)民以技術(shù)、資金入股，激活各生產(chǎn)要素、集聚各類(lèi)資本，大力發(fā)展種養(yǎng)加、貿(mào)工農(nóng)、科研開(kāi)發(fā)及觀光旅游為一體的集約經(jīng)營(yíng)，逐步從“公司+農(nóng)戶”的松散型走向“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)場(chǎng)化，走出了一條“農(nóng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)化、農(nóng)民職工化、生產(chǎn)基地化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化”的新路。

（三）生產(chǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化

壽光在做蔬菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，抓好蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化。1995年以后，全國(guó)各地蔬菜生產(chǎn)發(fā)展迅速，消費(fèi)者在基本滿足量的需求后，對(duì)質(zhì)的要求也日益提高。壽光提出“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”口號(hào)，開(kāi)始了以發(fā)展綠色食品蔬菜為主要內(nèi)容的蔬菜產(chǎn)業(yè)二次革命。以提高蔬菜質(zhì)量水平為重點(diǎn)，著力抓無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)，科學(xué)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化蔬菜品種，并注重產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)的無(wú)公害生產(chǎn)監(jiān)控，打造了壽光蔬菜的“綠色牌”、“生態(tài)牌”。

（四）蔬菜銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)化

只有擁有長(zhǎng)盛不衰的大市場(chǎng)，才會(huì)有堅(jiān)挺不敗的菜園子。壽光清楚地認(rèn)識(shí)到構(gòu)建蔬菜銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)至關(guān)重要，先后投資3億元組建了山東壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、電子收費(fèi)結(jié)算中心、蔬菜配送中心，配套建設(shè)了經(jīng)營(yíng)化肥、種子、農(nóng)膜、農(nóng)藥等生產(chǎn)要素的大型農(nóng)資市場(chǎng)?，F(xiàn)在，壽光蔬菜不僅銷(xiāo)往全國(guó)30多個(gè)省市自治區(qū)的200多個(gè)大中城市，而且遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、俄羅斯、美國(guó)等多個(gè)國(guó)家，形成了一個(gè)涉及陸地、海上和航空的立體化的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)。

（五）科技創(chuàng)新與服務(wù)現(xiàn)代化

科技創(chuàng)新和科技服務(wù)始終是壽光蔬菜在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中一路領(lǐng)先的源泉。自從2000年起舉辦一年一屆國(guó)際蔬菜科技博覽會(huì)，壽光完成了從一個(gè)區(qū)域性蔬菜產(chǎn)地到具有國(guó)際性影響蔬菜產(chǎn)地的大跨越。壽光借助菜博會(huì)集聚農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種，充分利用各類(lèi)示范基地探索蔬菜栽培技術(shù)的創(chuàng)新，推行大棚滴灌、臭氧抑菌、無(wú)土栽培等創(chuàng)新理念。

三、壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的啟示

山東省壽光市是我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的先行兵，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn)與啟示。

（一）走市場(chǎng)化路子，提高市場(chǎng)反應(yīng)能力

壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的快速發(fā)展得益于與國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的接軌，這使壽光農(nóng)業(yè)得到了更好更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下，市場(chǎng)是資源配置的基本力量和主要手段，這就要求農(nóng)業(yè)資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)機(jī)制也必須市場(chǎng)化，即農(nóng)業(yè)資產(chǎn)要遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的規(guī)律進(jìn)行流動(dòng)、組合和運(yùn)營(yíng)，并以此實(shí)現(xiàn)保值增值。我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展過(guò)程中一定要與市場(chǎng)接軌，這樣才能及時(shí)迅速地對(duì)市場(chǎng)需求變化采取有效的措施，同時(shí)各地政府要轉(zhuǎn)變職能，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境。

（二）培育品牌，打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化特色

品牌是區(qū)別于同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的重要標(biāo)志，具有更靈活和更高效的集合組織內(nèi)外部資源、能力的作用。品牌戰(zhàn)略就是以品牌為核心競(jìng)爭(zhēng)力獲取差別利潤(rùn)與價(jià)值的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。壽光實(shí)行品牌戰(zhàn)略很早，蔬菜商標(biāo)很多，造就了壽光蔬菜品牌的核心價(jià)值。用品牌開(kāi)拓市場(chǎng)，形成了“品牌-市場(chǎng)-特色”的壽光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的良性機(jī)制。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中，結(jié)合地方資源，培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品品牌，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的致勝之寶。

（三）生產(chǎn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，加速現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可以提高土地生產(chǎn)率、資源產(chǎn)出率、勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)品商品率，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。我國(guó)農(nóng)業(yè)正在逐步快速地往現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方向發(fā)展，要做大做強(qiáng)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，必須狠抓生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化。壽光在尊重農(nóng)民意愿、保護(hù)農(nóng)民權(quán)益的前提下采取各種措施，形成了“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”的種植格局。規(guī)模化促進(jìn)了壽光農(nóng)業(yè)市場(chǎng)和流通環(huán)節(jié)的發(fā)展，既降低了種植成本，又便于最新的農(nóng)業(yè)科研成果的推廣。壽光不斷推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控，如開(kāi)展蔬菜基地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證和商標(biāo)注冊(cè)等，實(shí)現(xiàn)了壽光蔬菜生產(chǎn)及產(chǎn)品的升級(jí)，進(jìn)一步鞏固了壽光蔬菜品牌。

（四）建立農(nóng)業(yè)高科技示范園，科技興農(nóng)

壽光先后投入近2億元建成現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)，堅(jiān)定不移地走科技興農(nóng)之路，初步形成了集科研開(kāi)發(fā)、繁育種苗、培訓(xùn)技術(shù)、試驗(yàn)示范、農(nóng)業(yè)觀光、推廣種植于一體、生產(chǎn)加工銷(xiāo)售一條龍的多功能蔬菜產(chǎn)業(yè)化龍頭科技園。盡管我國(guó)目前多數(shù)地區(qū)處于農(nóng)業(yè)發(fā)展的初級(jí)階段，距離現(xiàn)代化科技農(nóng)業(yè)仍有很大差距，但科技興農(nóng)是必經(jīng)之路，要結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的實(shí)際情況，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，用科技為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化注入強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力。

2010年的國(guó)務(wù)院政府工作報(bào)告，再一次強(qiáng)調(diào)“我國(guó)要大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，支持批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造，推動(dòng)生產(chǎn)與市場(chǎng)對(duì)接”。我國(guó)農(nóng)業(yè)要抓住新的歷史機(jī)遇，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，不僅要技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，還需拓寬思路，堅(jiān)持“安全、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，大力發(fā)展效益農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)步伐和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，盡快實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，早日實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。

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book=73,ebook=702

F327

A

1673-1999（2010）15-0073-03

唐正榮（1962-），男，廣西人，柳州師范高等?？茖W(xué)校（廣西柳州545004）公管系副教授，研究方向?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與物流管理；李曉輝（1986-），男，山東臨沂人，廣西師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院企業(yè)管理專業(yè)碩士研究生。

2010-04-30