孫士紅 孟丹 陳艷

隨著患病率的逐年升高，糖尿病已成為威脅人類健康的前列。近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)各種植物中天然降糖物質(zhì)的研究和開發(fā)也十分活躍，根據(jù)糖尿病病因，很多天然產(chǎn)物是通過(guò)以下環(huán)節(jié)來(lái)降低血糖水平:①直接使血糖升高的激素水平;②增加胰島素受體的數(shù)目和親和力，增加胰島素敏感性，改善胰島素抵抗;③改善糖代謝;④促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)及周圍組織、靶器官對(duì)糖的利用;⑤通過(guò)清除氧自由基、改善高凝狀態(tài)、抑制蛋白非酶糖化、抑制醛糖還原酶以及提高免疫力等途徑控制和延緩糖尿病及其并發(fā)癥的發(fā)展。

具有降糖作用的豆科植物表現(xiàn)為最明顯降糖的有:黃芪屬Astragalus，羊蹄甲屬Bauhinia，大豆屬glycine等。主要降糖成分為多糖、黃酮、生物堿和皂甙，本文對(duì)一些豆科植物的降糖成分及其可能機(jī)制進(jìn)行綜述。

1 多糖類降糖活性成分

黃芪(Astragalus membranaceus)根多糖APS，通過(guò)降低酪氨酸蛋白磷酸酶1B的表達(dá)和調(diào)節(jié)胰島素信號(hào)途徑，使糖尿病大鼠骨骼肌對(duì)胰島素敏感性增加［1］。胡盧巴(Trigonella foenum graecum)種子多糖，能夠降低糖尿病大鼠的血清中果糖胺，三酰甘油，膽固醇和LDL濃度，抑制Ⅱ型糖尿病的血小板凝集［2］。

2 糖苷類降糖活性成分

羊蹄甲屬植物(Bauhinia candicans)葉的山奈酚-3-O-β-蘆丁糖甙明顯降低糖尿病兔的血糖和尿糖，并改善正常兔的糖耐量［3］。從(Bauhinia forficate)提取的葉山奈酚二鼠李糖甙降低正常和糖尿病大鼠的血糖，對(duì)糖尿病大鼠降糖的降糖效果更加顯著，還能夠抑制過(guò)氧化物酶活性，減少脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)［4］。另外，從(Bauhinia megalandra)提取的葉槲皮素等八種黃酮類物質(zhì)，可以不同程度地影響大鼠肝臟葡萄糖-6-磷酸酶活性［5］。大豆Glycine三種異黃酮降低多肽類激素誘導(dǎo)下瘦型動(dòng)物的血糖和血脂［6］。大豆異黃酮改善肥胖大鼠的脂類代謝，激活體外細(xì)胞過(guò)氧化物酶體增殖性激活受體，產(chǎn)生抗糖尿病效應(yīng)［7］。銀合歡(Leucaena leucocephala(Lam.)de Wait)種子總黃酮對(duì)四氧嘧啶(ALX)，腎上腺素和葡萄糖誘導(dǎo)的高血糖小鼠均具有降低血糖作用［8］。野葛(Pueraria labata(Wild)Ohwi)根提取的葛根素活化了α-腎上腺素受體，增加 β-內(nèi)啡呔的分泌［9，10］，增加 C2C12 細(xì)胞對(duì)放射性葡萄糖的吸收，降低哌唑嗪預(yù)處理的α1-腎上腺素受體的激活［11］。改善Ⅱ型糖尿病患者紅細(xì)胞膜彈性和血流狀況，提高Ⅱ型糖尿患者胰島素敏感性［12］。能夠促進(jìn)前脂肪細(xì)胞的分化，增加胰島素抵抗的脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝入，還能夠通過(guò)促進(jìn)PPARγ表達(dá)和抑制游離Ca2+在TNF-α誘導(dǎo)的上皮細(xì)胞中的積累，來(lái)抑制TNF-a誘導(dǎo)的編程性細(xì)胞死亡和增強(qiáng)上皮細(xì)胞的生存能力［13］，證明葛根素是通過(guò)增加葡萄糖利用和轉(zhuǎn)運(yùn)，改善胰島素抵抗和提高免疫力等途徑治療糖尿病。從苦骨(Sophora flavesena Ait)中分離得到的活性成分苦骨異黃酮苷F，能非競(jìng)爭(zhēng)性地抑制腸道內(nèi)α-葡萄糖苷酶的活性，有效地減少腸道對(duì)葡萄糖的吸收，還能抑制醛糖還原酶的活性，進(jìn)而預(yù)防糖尿病并發(fā)癥白內(nèi)障和腎病的發(fā)生 ［14］。

3 生物堿降糖活性成分

羽扇豆屬植物(Lupinus)的2-硫碳金雀花堿可以增加葡萄糖誘導(dǎo)的胰島細(xì)胞對(duì)胰島素的分泌，阻滯β細(xì)胞的KATP酶的敏感通道，促進(jìn)胰島素分泌［15］。

4 皂甙降糖活性成分

黃芪(Astragalus membranaceus)中的黃芪甲甙刺激正常大鼠類胰高血糖素肽-1(GLP-1)的分泌，增加胰島素分泌［16］。大豆屬(Glycine)的大豆皂苷具有很強(qiáng)的α-葡萄糖苷酶抑制作用［17］。野葛(Pueraria thunbergiana)花提取的槐花皂苷Ⅲ對(duì)高血糖大鼠具有抗凝血作用，抑制丙二醛和羥自由基的形成，降低黃嘌呤氧化酶，醛氧化酶的活性，增加SOD，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶以及過(guò)氧化氫酶的含量，對(duì)抗氧化作用進(jìn)行了調(diào)節(jié)［18］。

5 其他降糖活性成分

除以上幾種天然產(chǎn)物外，甘草(Glycyrrhiza uralensis)中的香豆素，其作為過(guò)氧化物酶體增殖受體中的一種，明顯降低糖尿病KK-Ay小鼠血糖水平［19］。大豆(Glycine)松醇降低Ⅱ型糖尿患者空腹血糖，胰島素，果糖胺，HbA1c濃度，并穩(wěn)定胰島素抵抗指數(shù)。降低總膽固醇，LDL，LDL/HDL比例和血液的舒張和收縮壓，并且增加HDL含量［20］。家山黧豆(Lathyrus sativus)種子提取的肌醇磷酸聚糖(IPG)抑制體外蛋白激酶A導(dǎo)致的耳蝸前庭神經(jīng)節(jié)細(xì)胞增殖，使培養(yǎng)的肝瘤細(xì)胞中由Br-cAMP誘導(dǎo)的磷酸烯醇丙酮酸羧激酶mRNA的表達(dá)減少，模擬了胰島素的作用［21］。

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