李瑞哲，張紅壘，郭建偉，朱重偉，邢小娟，徐廷生，劉 寧

（河南科技大學動物科技學院，河南 洛陽 471003）

目前，動物性蛋白飼料，主要來源于魚粉。但由于環(huán)境污染、過度捕撈等原因，自然界魚類資源日漸枯竭。以魚粉為主的動物性蛋白飼料嚴重不足，已成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展的重要制約因素。尋找新的廉價動物蛋白飼料來源以及將現(xiàn)有的蛋白資源更深層次的開發(fā)利用，是緩解我國蛋白資源短缺的有效途徑。

在各種備選的廉價動物性蛋白飼料中，蚯蚓是最理想的1種[1]。蚯蚓蛋白質(zhì)含量高，干物質(zhì)體內(nèi)最高蛋白質(zhì)含量可達到70%，富含有多種氨基酸、脂肪酸、維生素、微量元素等，是一種高效的動物蛋白飼料[2]。早在上世紀30年代，美國就已經(jīng)開發(fā)利用了蚯蚓資源，用來制造優(yōu)質(zhì)飼料的添加劑。繼之，日本、加拿大、印度尼西亞、新加坡、緬甸、菲律賓等國也大力開發(fā)了蚯蚓資源，經(jīng)濟效益相當可觀。

蚯蚓分布廣、食性雜、繁殖力強、養(yǎng)殖成本低。它在改良土壤、保護環(huán)境、促進農(nóng)作物增產(chǎn)上起著不可估量的作用。在我國，蚯蚓作為一種物美價廉的動物性蛋白飼料，也正受到越來越多的養(yǎng)殖戶關(guān)注。在當今世界都在呼吁保護環(huán)境的時候，大力發(fā)展蚯蚓養(yǎng)殖業(yè)，不僅可以取得保護環(huán)境的生態(tài)效益，而且可以延長養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益[3]。本研究旨在探討蘑菇底料、動物糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物對蚯蚓生長的影響，以便為低成本高效生產(chǎn)蚯蚓提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

“大平二號”蚯蚓，購自河南省漯河市富香蚯蚓養(yǎng)殖場；牛糞、豬糞、兔糞等均取自洛陽市孫旗屯鄉(xiāng)養(yǎng)殖農(nóng)戶。

1.2 方法

對蘑菇底料、豬糞、牛糞、兔糞及土分別取樣烘干，測定其含水量，換算為干重后進行配比分組，共分6組，結(jié)果見表1。

表1 各組原料配比情況

分組完畢后，將各種原料混勻，加入適量的水，密封發(fā)酵1個月后，將各組均分為3份，分別裝入18個塑料小桶中。每桶投放100條體重較均勻的蚯蚓，飼養(yǎng)期30 d。飼養(yǎng)期內(nèi)環(huán)境溫度保持在18℃～25℃。并根據(jù)培養(yǎng)料的干濕狀況適度澆水，使其濕度保持在70%左右。每隔7 d將飼料倒出，混勻1次，以保持通氣良好。飼養(yǎng)期滿后將蚯蚓取出，稱重。

1.3 統(tǒng)計分析

用SPSS軟件對所得數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析，采用Duncan法進行差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

各組飼料對蚯蚓增重的影響見表2。

表2 各組蚯蚓增重狀況統(tǒng)計

在整個飼養(yǎng)過程中，環(huán)境溫度較為穩(wěn)定，飼料含水量、透氣程度較好，蚯蚓體色暗紅，生長狀況良好。從表2中的數(shù)據(jù)可以看出，不同的原料及配合比例對蚯蚓生長速度的影響有較顯著的差別。

若只考慮各種糞料與蘑菇底料配比，則豬糞與蘑菇底料、兔糞與蘑菇底料的組合較牛糞與蘑菇底料的組合為優(yōu)，其對促蚯蚓生長的效果顯著優(yōu)于其他各組。豬糞與蘑菇底料的組合對配合比例較為敏感，它們之間比例的不同對蚯蚓生長影響較大（A組與D組）；兔糞與蘑菇底料的組合對配合比例不敏感，它們之間的比例變化對蚯蚓生長影響不顯著（C組與F組）。

3 結(jié)論與討論

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)和食用菌生產(chǎn)的發(fā)展，畜禽糞便及食用菌底料的數(shù)量急劇增長，但是相應的農(nóng)業(yè)廢棄物無害化處理體系卻仍不健全。亂堆亂放現(xiàn)象仍很普遍，這不僅會污染環(huán)境，影響公共衛(wèi)生，更是資源的一種極大浪費。

蚯蚓作為一種食性廣而雜、適應力和繁殖力強的動物，正逐漸成為人們研究用生物手段轉(zhuǎn)化農(nóng)業(yè)廢棄物、實現(xiàn)生態(tài)農(nóng)業(yè)和循環(huán)農(nóng)業(yè)的熱點[4]。在以往的研究中，研究者考察了各種動物糞料（以研究牛糞為多）、農(nóng)作物秸稈對蚯蚓生長的影響，認為蚯蚓飼料的種類及不同配合比例均會在不同程度上影響蚯蚓的生長[5，6]。

本研究選取了豬糞、兔糞、牛糞、蘑菇底料4種原料，用不同的比例配合飼養(yǎng)蚯蚓，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，豬糞與蘑菇底料、兔糞與蘑菇底料的組合較牛糞與蘑菇底料的組合為優(yōu)。這就說明采用科學的方法進行蚯蚓飼料的配比，可以提高蚯蚓的生長速度，提高經(jīng)濟效益。當然，蚯蚓的生長受到許多因素的影響，只有綜合考慮蚯蚓品種、發(fā)酵的方法與時間、飼料的含水量、環(huán)境的溫度等因素，才能最大限度地提高蚯蚓的生長速度[7]。

[1]周秀偉，李春光，苗珊丹.蚯蚓作為蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)及應用[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2009(6)：33.

[2]張蕉南，胡兵，李宋鈺.蚯蚓飼用價值的研究進展[J].飼料廣角，2008，17(2)： 45-46.

[3]劉廣青，侯吉聰，孟海玲，等.國內(nèi)外蚯蚓處理廢棄物發(fā)展現(xiàn)狀[C].第二屆全國固體廢棄物處理及綜合利用技術(shù)與設備交流研討會論文集.北京：環(huán)境工程編輯部，2003：137-142.

[4]管冬興，楚英豪.蚯蚓堆肥用于我國農(nóng)村生活垃圾處理探討[J].中國資源綜合利用，2008，26(9)：28-30.

[5]卓少明.3種農(nóng)業(yè)廢棄物及其不同組合飼養(yǎng)蚯蚓試驗[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學，2003，23(6)：26-28.

[6]祁艷霞，張俊輝，馬新艷，等.玉米秸稈與牛糞不同配比飼養(yǎng)蚯蚓效果的研究[J].特產(chǎn)研究，2008，30(3)：25-26.

[7]侯吉聰，喬艷云，董仁杰.不同溫度下蚯蚓在生活垃圾中生長規(guī)律的研究[C].第四屆環(huán)境模擬與污染控制學術(shù)研討會論文集.北京：中國環(huán)境科學學會，2005：225-226.