5年前，他引進(jìn)228只種兔，專業(yè)養(yǎng)殖獺兔。

5年后，他年產(chǎn)獺兔90萬只，

獺兔產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目投資1.2億元，

溫氏食品的生產(chǎn)線也開足了馬力。

溫作金是浙江蒼南橋墩鎮(zhèn)高山村人，今年43歲。1984年，他借了300元錢到寧化學(xué)做糕餅，1987年與人合伙辦起皮鞋廠。積累了“第一桶金”后，溫作金到浙江蒼南一家年存欄11萬只的獺兔場(chǎng)參觀。獺兔，又名力克斯兔，是典型的皮肉兼用動(dòng)物。毛皮具有短、平、細(xì)、密、美、牢等特點(diǎn)，是制作裘皮服裝、汽車坐墊的上乘材料。獺兔肉鮮嫩味美，營養(yǎng)豐富，易于消化吸收。溫作金心想，寧化是山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，自然環(huán)境優(yōu)越，很適合養(yǎng)殖獺兔，而且三明地區(qū)獺兔養(yǎng)殖生產(chǎn)還是空白。

為了穩(wěn)妥起見，溫作金只身到寧波、河北、江蘇等地的獺兔養(yǎng)殖基地考察?；貋砗?，他在寧化沙子夾租了兩幢房子，蓋了兔舍。2005年3月，溫作金和侄兒到溫州百納獺兔有限公司，花4萬多元買回228只種兔。

剛開始，228只兔子就因水土不服，死了幾十只。百納公司幫他改善飼料配方。幾經(jīng)摸索，溫作金漸漸熟悉了獺兔的生活習(xí)性。

在他的精心照料下，100多只獺兔當(dāng)年就產(chǎn)仔。第一撥成品兔賣出后，溫作金算了一筆賬：一只商品兔養(yǎng)到出欄，總成本在35元左右，平均可以賣60元左右，利潤在20元到25元。

2006年春，溫作金注冊(cè)了福建鑫鑫獺兔有限公司，開始嘗試“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式：農(nóng)戶可賒欠獺兔良種款，待回收獺兔時(shí)扣除；農(nóng)戶可賒欠成本價(jià)專用飼料；對(duì)農(nóng)戶購買獺兔種實(shí)行“三包”（不育包換，兔死包退換，老化包更新）；提供無償技術(shù)指導(dǎo)，定期上戶跟蹤服務(wù)等。這些招數(shù)，有效降低了農(nóng)戶飼養(yǎng)獺兔風(fēng)險(xiǎn)，讓公司與農(nóng)戶結(jié)成了合作伙伴。當(dāng)年，養(yǎng)殖獺兔5萬多只。經(jīng)過幾年的推廣，如今，公司年出欄獺兔近90萬只。

從單打獨(dú)斗到抱團(tuán)養(yǎng)殖

家住翠江鎮(zhèn)中山村的張清云，是鑫鑫公司的第一個(gè)加盟農(nóng)戶。當(dāng)年，張清云辦了個(gè)家兔養(yǎng)殖場(chǎng)。由于技術(shù)不過關(guān)，兔子身上老長癬，家兔市場(chǎng)價(jià)格起伏大，苦心經(jīng)營兩年一直沒賺到錢。鑫鑫獺兔開業(yè)不久，張清云找到溫作金，他重新按標(biāo)準(zhǔn)搭建兔舍，買來100只種兔試養(yǎng)。如今，張清云每年出產(chǎn)成品兔1000多只，年純收入3萬多元?！拔易顫M意的是公司保姆式的服務(wù)，一個(gè)電話，技術(shù)員馬上到場(chǎng)里，為我解決了養(yǎng)殖技術(shù)上的難題。還有就是回收價(jià)格穩(wěn)定，銷路不用愁，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小。”張清云說，這些是以前自己養(yǎng)兔無法比的。

泰寧縣朱口鎮(zhèn)音山村村民李流明也是鑫鑫公司的合作伙伴。2008年9月時(shí)，李流明還在上海開店，打算回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局介紹，他找到溫作金，到寧化考察兩趟后，帶回100只種兔，不到兩年，他的養(yǎng)殖場(chǎng)“兔丁興旺”，每年出欄2000只以上?！霸诩依镳B(yǎng)獺兔，一年能有5萬多元的收入，比在外打工收入高，還可以照顧家里上學(xué)的兩個(gè)孩子?！崩盍髅髡f。

目前，該公司已建立一支18人組成的技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)伍，為農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，降低農(nóng)戶飼養(yǎng)獺兔風(fēng)險(xiǎn)。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等多所高校則成為公司的長期技術(shù)顧問。

把兔產(chǎn)品深加工進(jìn)行到底

獺兔的養(yǎng)殖規(guī)模上去了，如何能在兔肉制品的精深加工上找到出路？

2007年，溫作金與南昌大學(xué)簽訂了獺兔肉制品精深加工項(xiàng)目研發(fā)、成果轉(zhuǎn)讓合作協(xié)議，對(duì)方提供獺兔肉、內(nèi)臟等深加工的配方和生產(chǎn)工藝。很快，8種重組獺兔美味肉干和營養(yǎng)肉脯等新產(chǎn)品接連面市，年深加工能力達(dá)1500噸，市場(chǎng)銷售額達(dá)9600多萬元。新開發(fā)出的8種“客家味”新型休閑食品，填補(bǔ)了國內(nèi)獺兔肉制品精深加工領(lǐng)域的空白，還使公司每年減少200多噸獺兔鮮肉、內(nèi)臟及兔頭的損失。

2008年3月，鑫鑫公司的獺兔養(yǎng)殖基地被農(nóng)業(yè)部列為無公害產(chǎn)品生產(chǎn)基地。同年10月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局肉制品質(zhì)量安全中心審定，公司生產(chǎn)的兔肉松、玉兔腿、兔肉脯等獺兔肉制品產(chǎn)品獲得QS認(rèn)證，暢銷全國各地。2009年，公司被認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

通過精加工、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，養(yǎng)殖獺兔的收益更加明顯。一只種兔價(jià)值130元，一年內(nèi)可產(chǎn)獺兔20只以上；一只獺兔養(yǎng)殖4個(gè)半月可達(dá)到2.5公斤以上，回收價(jià)每公斤24元，扣除飼料等養(yǎng)殖成本，每只獺兔的收益為20元-28元。以一農(nóng)戶養(yǎng)殖100只種兔的規(guī)模來算，年純收入可達(dá)3-4萬元。

目前，公司基本做到了對(duì)獺兔的一身“吃干榨盡”：一張兔皮可賣50元左右，兔肉、內(nèi)臟加工成成品價(jià)值30元以上；兔糞經(jīng)堆積發(fā)酵后，可做成有機(jī)肥；兔油也由“廢棄動(dòng)物油制備生物柴油”技術(shù)，變廢為寶。

“獺兔皮在國際市場(chǎng)上銷售看好。目前，韓國、日本、歐美市場(chǎng)及我國香港地區(qū)年需獺兔皮在逐年遞增，所以，獺兔生產(chǎn)前景很樂觀?！睖刈鹘鹫f。

目前，鑫鑫公司的獺兔產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目已列入三明市“十二五”重大項(xiàng)目，在2015年前，公司將建設(shè)年出欄200萬只獺兔養(yǎng)殖基地，建年產(chǎn)20萬噸獺兔專用顆粒飼料生產(chǎn)線、年產(chǎn)獺兔制品3000噸生產(chǎn)線、裘皮服裝線各一條及其配套設(shè)施。

（責(zé)編：蔡笑雨）