沙 敏，宋雨河

（1. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山西太谷 030801；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京100083；3.農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心，北京 100125）

養(yǎng)殖戶(hù)種兔需求及其影響因素分析

沙 敏1,2，宋雨河3*

（1. 山西農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，山西太谷 030801；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京100083；3.農(nóng)業(yè)部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心，北京 100125）

本文采用國(guó)家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室于2015年在全國(guó)14個(gè)省市的養(yǎng)殖戶(hù)調(diào)研數(shù)據(jù)，運(yùn)用Logit模型和多元線(xiàn)性模型分別對(duì)影響?zhàn)B殖戶(hù)種兔需求和引進(jìn)種兔數(shù)量的因素進(jìn)行了實(shí)證分析。研究表明：兔場(chǎng)特征、種兔選擇考慮因素、合作社或農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)在種兔方面的服務(wù)以及地區(qū)差異等對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔需求和種兔引入數(shù)量都有不同程度的影響，以此提出穩(wěn)定種兔價(jià)格、發(fā)揮合作社作用以及積極開(kāi)展新品種示范推廣等建議。

種兔；購(gòu)買(mǎi)渠道；需求；Logit模型

中國(guó)肉兔雜交配套系從最初自國(guó)外引進(jìn)發(fā)展至目前的自力更生，經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間。盡管近年來(lái)我國(guó)養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展迅速，在養(yǎng)兔技術(shù)方面取得了一定的成績(jī)，但從整體技術(shù)水平來(lái)看，在現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品加工等方面仍有待提高。飼養(yǎng)家兔成敗與否，與種兔的選擇密切相關(guān)。而優(yōu)良種兔能否得到推廣和應(yīng)用，一方面取決于技術(shù)供給的效率，另一方面取決于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)優(yōu)良種兔的需求意愿。目前，我國(guó)養(yǎng)兔技術(shù)在實(shí)際推廣過(guò)程中對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔需求的考察缺失，單純考慮技術(shù)供給而忽略技術(shù)需求，勢(shì)必會(huì)造成推廣工作與實(shí)際需求存在較大脫節(jié)。因此，充分了解養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)種兔技術(shù)的需求，及時(shí)掌握影響?zhàn)B殖戶(hù)種兔需求的影響因素，對(duì)于增加養(yǎng)殖戶(hù)收入、發(fā)展現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義。

已有學(xué)者在農(nóng)戶(hù)技術(shù)需求方面做了大量研究，但對(duì)種兔需求方面的研究較少。一般而言，影響農(nóng)戶(hù)技術(shù)需求的因素歸納為4大類(lèi)：農(nóng)戶(hù)個(gè)人（家庭）特征、技術(shù)誘導(dǎo)因素、風(fēng)險(xiǎn)變量以及信息變量[1-2]。在方法上，常運(yùn)用二元Logistic選擇模型考察農(nóng)戶(hù)對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)需求的影響因素。如王浩[3]以廣東油茶種植業(yè)為例分析了影響農(nóng)戶(hù)對(duì)不同屬性技術(shù)需求的因素，研究表明農(nóng)戶(hù)更偏好于即時(shí)見(jiàn)效的高產(chǎn)型技術(shù)，不同屬性技術(shù)的影響因素具有差異性。此外，還有學(xué)者從農(nóng)戶(hù)稟賦的角度出發(fā)研究了影響農(nóng)業(yè)技術(shù)需求與選擇的因素[4-5]。這些研究為本文變量的選取和方法的選擇提供了借鑒。

本文運(yùn)用國(guó)家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室調(diào)研數(shù)據(jù)，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔使用情況、購(gòu)買(mǎi)渠道、對(duì)新品種的需求狀況以及種兔使用過(guò)程中存在的問(wèn)題等進(jìn)行梳理，并對(duì)影響?zhàn)B殖戶(hù)種兔需求的因素進(jìn)行實(shí)證分析，以期探討我國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)種兔需求的現(xiàn)狀和影響因素，并在此基礎(chǔ)上提出對(duì)優(yōu)良種兔推廣的策略和措施。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源及描述性分析

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源 本文數(shù)據(jù)來(lái)自國(guó)家現(xiàn)代兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系于2015年對(duì)全國(guó)14個(gè)省市的養(yǎng)殖戶(hù)調(diào)研結(jié)果。調(diào)查方式為調(diào)研員與被訪問(wèn)者面對(duì)面（Face-toface）問(wèn)卷訪問(wèn)，問(wèn)卷涉及養(yǎng)殖戶(hù)的基本情況、養(yǎng)殖戶(hù)種兔購(gòu)買(mǎi)渠道、種兔購(gòu)買(mǎi)考慮因素以及新品種種兔需求等多個(gè)方面。所調(diào)研的14個(gè)省市（北京、黑龍江、吉林、河北、內(nèi)蒙古、山西、山東、河南、安徽、浙江、江蘇、福建、四川、重慶）共有350個(gè)樣本資料，經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)檢查和篩選，最終確定有效樣本312個(gè)，有效樣本率為89%。

1.2 樣本的統(tǒng)計(jì)性分析 由表1可知，被調(diào)查養(yǎng)殖戶(hù)的平均年齡為44.23歲，兔場(chǎng)平均面積為0.53 hm2，平均年收入約為38萬(wàn)。被調(diào)查養(yǎng)殖戶(hù)分布于西南地區(qū)、華北地區(qū)、華東地區(qū)、東北地區(qū)，樣本量分別為91、100、99、22個(gè)。被調(diào)查養(yǎng)殖戶(hù)平均每年引進(jìn)種兔170只，其中68%的養(yǎng)殖戶(hù)有引進(jìn)新種兔品種的需求，32%的養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有引進(jìn)新品種的需求。

1.2.1 養(yǎng)殖戶(hù)種兔購(gòu)買(mǎi)渠道 調(diào)查養(yǎng)殖戶(hù)種兔購(gòu)買(mǎi)渠道發(fā)現(xiàn)，種兔場(chǎng)是最主要的購(gòu)買(mǎi)渠道，其中，72%的養(yǎng)殖戶(hù)選擇在種兔場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)種兔；6%的養(yǎng)殖戶(hù)的種兔依靠自家繁育；以其他方式購(gòu)買(mǎi)、繁育種兔所占比例相對(duì)較小，其中與其他種兔置換種兔占到16%，以公司加養(yǎng)殖戶(hù)模式購(gòu)買(mǎi)種兔的養(yǎng)殖戶(hù)僅占6%。

表1 兔養(yǎng)殖戶(hù)樣本基本情況

當(dāng)進(jìn)一步問(wèn)及養(yǎng)殖戶(hù)如何選擇購(gòu)買(mǎi)渠道時(shí)發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶(hù)做出購(gòu)買(mǎi)決策的依據(jù)來(lái)自專(zhuān)家建議、養(yǎng)殖戶(hù)自身的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)以及鄰里推薦3個(gè)途徑。其中，50%的養(yǎng)殖戶(hù)信任專(zhuān)家建議，其次是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及鄰里介紹，所占比例分別為34%、15%。另外，僅有1%的養(yǎng)殖戶(hù)是根據(jù)媒體宣傳來(lái)選擇種兔購(gòu)買(mǎi)渠道，這說(shuō)明媒體的宣傳效果在種兔購(gòu)買(mǎi)渠道上發(fā)揮的作用十分有限。

1.2.2 養(yǎng)殖戶(hù)種兔選擇主要考慮因素 將養(yǎng)殖戶(hù)選擇種兔時(shí)考慮的因素按重要程度排序，發(fā)現(xiàn)其最關(guān)注的因素是種兔的繁育能力，該比例達(dá)74%，次關(guān)注因素是種兔的繁育質(zhì)量，比例為54%。由此可見(jiàn)養(yǎng)殖戶(hù)選擇種兔時(shí)首要考慮的因素是種兔的繁育功能，而非種兔的價(jià)格。調(diào)查中，將價(jià)格因素排在最主要位置的養(yǎng)殖戶(hù)只占36%，這也說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)為獲得種兔的高繁育屬性，愿意接受較高的價(jià)格；此外，12%的養(yǎng)殖戶(hù)將種兔購(gòu)買(mǎi)的方便程度列在第一位，說(shuō)明購(gòu)買(mǎi)便捷也是養(yǎng)殖戶(hù)在做出購(gòu)買(mǎi)決策時(shí)常常要考慮的因素之一。

1.2.3 合作社、農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔養(yǎng)殖的服務(wù)調(diào)查養(yǎng)兔合作社以及農(nóng)技部門(mén)在種兔方面的服務(wù)發(fā)現(xiàn)，97%的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)合作社、農(nóng)技部門(mén)給予的支持表示滿(mǎn)意。對(duì)合作社、農(nóng)技部門(mén)在種兔養(yǎng)殖或選擇方面所發(fā)揮的作用從大到小排序，名列前3位的分別是推薦品種、繁育技術(shù)指導(dǎo)以及提供種兔市場(chǎng)信息，排在第4位的是種兔代購(gòu)。這說(shuō)明合作社和農(nóng)技部門(mén)在種兔養(yǎng)殖方面提供的服務(wù)主要集中于產(chǎn)前的種兔市場(chǎng)信息、品種篩選以及種兔代購(gòu)和產(chǎn)中的繁育技術(shù)指導(dǎo)2個(gè)階段，針對(duì)產(chǎn)后的服務(wù)相對(duì)比較欠缺。

2 實(shí)證分析

2.1 模型建立 本文采用Logit模型對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的新品種種兔需求（1=需要；0=不需要）進(jìn)行實(shí)證分析：

其中，p為養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種有需求的概率，p/(1-p)為需要新品種種兔的概率和不需要新品種的概率之比，定義為養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種種兔的機(jī)會(huì)比率。ε為隨機(jī)誤差項(xiàng)。X為影響?zhàn)B殖戶(hù)對(duì)新品種種兔需求的因素，本文引入養(yǎng)殖戶(hù)（養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人）年齡、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖場(chǎng)2015年1—10月毛收入、種兔購(gòu)買(mǎi)渠道、種兔選擇考慮因素以及合作社、農(nóng)技部門(mén)在種兔方面的指導(dǎo)等變量。本模型中，系數(shù)βi為自變量Xi對(duì)因變量養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種種兔需求的影響程度。

另外，本文采用多元線(xiàn)性回歸方法對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔引進(jìn)數(shù)量的影響因素進(jìn)行實(shí)證分析：

其中，y為模型因變量代表養(yǎng)殖戶(hù)每年引入種兔的數(shù)量，自變量Xi代表影響?zhàn)B殖戶(hù)引入種兔數(shù)量的各影響因素，α和βi為待估計(jì)參數(shù)；ε為隨機(jī)擾動(dòng)項(xiàng)。本文將引入養(yǎng)殖戶(hù)（養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人）年齡、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模、養(yǎng)殖場(chǎng)2015年1—10月毛收入、種兔購(gòu)買(mǎi)渠道、種兔選擇考慮因素以及合作社、農(nóng)技部門(mén)在種兔方面的指導(dǎo)等變量。

2.2 模型結(jié)果分析

2.2.1 養(yǎng)殖戶(hù)新品種種兔需求影響因素模型估計(jì)結(jié)果分析 本文運(yùn)用Stata11對(duì)所調(diào)查的312個(gè)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行Logit模型的模擬，結(jié)果見(jiàn)表2。

①養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人的年齡對(duì)新品種種兔需求有正的影響，表明養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖兔的年限越長(zhǎng)越有積極性接受新品種種兔。兔場(chǎng)規(guī)模和兔場(chǎng)收入對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)新品種種兔需求的影響不顯著，說(shuō)明其不是影響?zhàn)B殖戶(hù)選擇新品種種兔的主要因素。

②在種兔選擇考慮的因素當(dāng)中，種兔價(jià)格的影響較為顯著，系數(shù)為-1.14，說(shuō)明種兔價(jià)格越高，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種的需求就越??；種兔的繁育能力沒(méi)有通過(guò)檢驗(yàn)，說(shuō)明現(xiàn)有種兔的繁育能力沒(méi)有對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔新品種需求產(chǎn)生顯著影響。這與前面的調(diào)研描述不符，原因可能在于雖然養(yǎng)殖戶(hù)愿意為種兔的高繁育屬性支付一定的溢價(jià)，但這個(gè)價(jià)格也必然是養(yǎng)殖戶(hù)權(quán)衡各方后可以接受的略微高于現(xiàn)有繁育能力的種兔價(jià)格，如果溢價(jià)過(guò)高，養(yǎng)殖戶(hù)則會(huì)保守選擇原有的種兔品種。

③合作社、農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)新品種種兔需求也有一定的影響。模型結(jié)果顯示，合作社或農(nóng)技部門(mén)在種兔品種方面的推薦對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)新品種種兔的需求有積極顯著的作用；此外，合作社、農(nóng)技部門(mén)為養(yǎng)殖戶(hù)代購(gòu)種兔促進(jìn)了養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種的需求，該變量通過(guò)了檢驗(yàn)，系數(shù)為正；合作社、農(nóng)技部門(mén)為養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行種兔技術(shù)指導(dǎo)、提供種兔信息對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)新品種需求的影響不顯著。這反映現(xiàn)有合作社、農(nóng)技部門(mén)在種兔方面為養(yǎng)殖戶(hù)提供的服務(wù)最有效果的是品種推薦和幫養(yǎng)殖戶(hù)代購(gòu)種兔。

④從地區(qū)變量的檢驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種種兔的需求呈現(xiàn)出顯著的地區(qū)性差異。

2.2.2 養(yǎng)殖戶(hù)種兔引進(jìn)數(shù)量的影響因素模型估計(jì)結(jié)果分析 從表3模型估計(jì)結(jié)果來(lái)看，影響?zhàn)B殖戶(hù)種兔引進(jìn)數(shù)量的因素主要是兔場(chǎng)特征變量，種兔獲取渠道、種兔選擇考慮因素等變量的影響不顯著。具體來(lái)看：

①兔場(chǎng)特征對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔引進(jìn)數(shù)量的影響較顯著。兔場(chǎng)負(fù)責(zé)人年齡、兔場(chǎng)面積、兔場(chǎng)收入都通過(guò)了檢驗(yàn)，這3個(gè)因素對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔的引進(jìn)都有正向的作用，系數(shù)分別為3.03、1.05、3.13，說(shuō)明兔場(chǎng)收入對(duì)兔場(chǎng)引入種兔數(shù)量有十分顯著的作用，收入越高越有購(gòu)買(mǎi)種兔的經(jīng)濟(jì)能力，每年引入的種兔數(shù)量也就越多。兔場(chǎng)規(guī)模越大，兔場(chǎng)每年引入種兔數(shù)量越多?！澳挲g”變量的影響也十分顯著，說(shuō)明經(jīng)驗(yàn)對(duì)于種兔引進(jìn)的數(shù)量有積極影響。

②種兔獲取渠道和種兔選擇時(shí)考慮的因素（種兔價(jià)格、種兔繁育能力）沒(méi)有通過(guò)檢驗(yàn)，說(shuō)明這些因素對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)引入種兔數(shù)量的影響不顯著。合作社、農(nóng)技部門(mén)在種兔方面對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的幫助對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)引入種兔數(shù)量有一定影響，其中合作社、農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行種兔品種方面的指導(dǎo)對(duì)種兔引入數(shù)量有負(fù)的影響，說(shuō)明養(yǎng)殖戶(hù)引進(jìn)種兔數(shù)量的多少不受合作社和農(nóng)技部門(mén)推薦的影響，可能由于養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)合作社、農(nóng)技部門(mén)推薦品種缺乏信心，養(yǎng)殖戶(hù)如果看不到新品種種兔的實(shí)際繁育效果，出于抵御風(fēng)險(xiǎn)的考慮，他們不會(huì)輕易擴(kuò)大種兔的引進(jìn)數(shù)量。

表2 養(yǎng)殖戶(hù)新品種種兔需求影響因素模型估計(jì)結(jié)果

表3 養(yǎng)殖戶(hù)每年引入種兔數(shù)量的影響因素模型估計(jì)結(jié)果

③地區(qū)變量的檢驗(yàn)結(jié)果顯示，養(yǎng)殖戶(hù)種兔引入數(shù)量在地域上存在一定的差異。

3 結(jié)論與政策含義

3.1 結(jié)論 研究表明兔場(chǎng)特征、種兔選擇考慮因素、合作社或農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)在種兔方面的服務(wù)與幫助以及地區(qū)差異等對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)種兔需求和種兔引入數(shù)量都有不同程度的影響。

影響?zhàn)B殖戶(hù)對(duì)新品種種兔需求的因素主要是養(yǎng)殖戶(hù)（兔場(chǎng)負(fù)責(zé)人）年齡、對(duì)種兔價(jià)格的關(guān)注程度、對(duì)種兔品種的關(guān)注以及合作社、農(nóng)技部門(mén)為養(yǎng)殖戶(hù)提供的種兔推薦、代購(gòu)的服務(wù)以及地區(qū)差異等。其中合作社或農(nóng)技部門(mén)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)新品種需求的影響較大，兔場(chǎng)特征對(duì)新品種需求的影響相對(duì)較小。而與之相比，影響?zhàn)B殖戶(hù)種兔引進(jìn)數(shù)量的因素主要是兔場(chǎng)特征變量（養(yǎng)殖戶(hù)年齡、養(yǎng)殖規(guī)模、兔場(chǎng)收入），種兔獲得渠道以及種兔選擇考慮因素等對(duì)其影響不顯著；合作社或農(nóng)技部門(mén)為養(yǎng)殖戶(hù)推薦種兔品種對(duì)種兔引進(jìn)數(shù)量有負(fù)向影響。

3.2 政策含義 本研究結(jié)論對(duì)于引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）的種兔需求、加大種兔新品種的推廣具有顯著的政策含義。

第一，發(fā)揮合作社的作用。通過(guò)分析可知，合作社在種兔新品種的推廣以及幫助養(yǎng)兔專(zhuān)業(yè)戶(hù)代購(gòu)種兔上發(fā)揮了很大的作用。因此，政府應(yīng)該對(duì)合作社進(jìn)行重點(diǎn)扶持，充分發(fā)揮合作社在兔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的組織協(xié)調(diào)能力，從而降低養(yǎng)殖戶(hù)的交易成本，提高其養(yǎng)殖收益，維護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)切身利益。

第二，穩(wěn)定種兔價(jià)格。通過(guò)分析可知，新品種種兔的價(jià)格顯著影響?zhàn)B殖戶(hù)的養(yǎng)殖意愿，即新品種種兔價(jià)格越高，養(yǎng)殖戶(hù)越不愿購(gòu)買(mǎi)。因此，政府和相關(guān)部門(mén)需要適時(shí)對(duì)種兔價(jià)格進(jìn)行調(diào)控，保持種兔價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定，完善種兔價(jià)格形成機(jī)制，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)自身?yè)碛械馁Y源狀況合理選擇種兔品種。

第三，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)指導(dǎo)，發(fā)揮新品種的示范推廣作用。養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)新品種的引進(jìn)離不開(kāi)合作社或農(nóng)技部門(mén)適時(shí)的技術(shù)服務(wù)，基于此，可以繼續(xù)加強(qiáng)合作社或農(nóng)技部門(mén)的技術(shù)服務(wù)功能，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行相關(guān)養(yǎng)殖技能和育種技術(shù)的培訓(xùn)或指導(dǎo)，并通過(guò)這種方式將種兔新品種進(jìn)行示范推廣，既能讓養(yǎng)殖戶(hù)買(mǎi)得放心，養(yǎng)得安心，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)種兔新品種廣泛推廣的目標(biāo)。

[1] 王玄文. 中國(guó)農(nóng)民對(duì)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)需求意愿的研究[D]. 北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院, 2003.

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S829.102

：A

：10.19556/j.0258-7033.2017-07-138

2016-11-21；

2017-05-25

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金(CARS-44-D-5)；山西省社科聯(lián)重點(diǎn)課題（SSKLZDKT2016089）

沙敏（1976-），女，山西大同人，博士研究生，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)理論與政策研究，E-mail：sm7607@163. com

* 通訊作者：宋雨河（1988-），女，山西長(zhǎng)治人，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理研究，E-mail：songyuhe_6387@sina.com