“黃”、“清”分開賣。北方的一些雞蛋小販如此賣。愛吃蛋黃的買蛋黃，愛吃蛋清的買蛋清。消費者得到了實惠；商家因服務(wù)細(xì)化賺到了錢。

裝進(jìn)盒子賣。雞蛋的破損率通常在10%左右。華東地區(qū)的超市采用盒包裝：塑制盒0.26元，雞蛋每公斤4元，盒子的價格不足原來10%的損耗，兩者相抵，每公斤多賺0.08元；即使降到3元，也能持平。

緊跟時尚賣?，F(xiàn)在流行營養(yǎng)保健消費，蘇南地區(qū)推出了富含維生素、卵磷脂、低膽固醇的中華綠殼雞蛋，盡管一枚售價3元多，仍十分搶手。土雞蛋憑借產(chǎn)量少、口味好，也很暢銷，比飼料雞蛋貴80%。

貼著商標(biāo)賣。西北雞蛋，品質(zhì)好是出了名的。為了維護(hù)“西北風(fēng)”的聲譽，經(jīng)營者們注冊了商標(biāo)。南方一些縣市蛋雞場產(chǎn)出的雞蛋，專門用墨水在每個雞蛋上打上了“本縣市產(chǎn)”的防偽標(biāo)識。

賣“活珠”。蘇南一帶的農(nóng)民將孵了十二三天小雞的雞蛋，人為終止發(fā)育后形成的活體胚胎蛋出售。這種“蛋”經(jīng)烹調(diào)后味道鮮美無比，而且營養(yǎng)價值較高，迅速成為一道名菜——“雛鳳凌空”。平均0.2元/個的雞蛋搖身一變，身價陡增到1.8元/個。（責(zé)編：姜陽）