“實(shí)驗(yàn)教學(xué)”是化學(xué)教學(xué)的特征之一，化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)転閷W(xué)生提供必要的感性材料，有利于學(xué)生理解化學(xué)概念、原理，形成科學(xué)的思維觀念;能為學(xué)生提供練習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會;有助于培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力，養(yǎng)成科學(xué)的思維方式。然而，由于現(xiàn)行高考模式的制約，一直以來，中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)常常處于一種尷尬的境界，有其名而無其實(shí)。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰H僅停留在口頭上或紙面上，實(shí)際的動手操作能力和基本的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)沒有得到很好的培養(yǎng)。在當(dāng)今進(jìn)行的轟轟烈烈的新課程改革中，新課程的設(shè)置能否給實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來新的生機(jī)呢?從中學(xué)化學(xué)教學(xué)的實(shí)際情況和對中學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ恼{(diào)研情況看，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)有弱化的趨勢。那么到底是什么原因造成這種現(xiàn)象的呢?面對新課程的設(shè)置，我們應(yīng)如何處理教材，切實(shí)提高學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)呢?本文旨在對以上兩個(gè)方面進(jìn)行探討。

一、 造成中學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰θ趸脑蚍治?/p>

1.教師對教材的處理及教材編排上存在缺陷

新課程設(shè)置中，提倡學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中獲得體驗(yàn)和知識的增長，課程設(shè)置的思想仍然體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性。新課程將原來化學(xué)實(shí)驗(yàn)中的演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)融合在一起，以“觀察與思考”、“活動與探究”的形式出現(xiàn)在教材中。新教材特別強(qiáng)調(diào)“活動與探究”在化學(xué)教學(xué)中的重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在蘇教版《化學(xué)1》和《化學(xué)2》中，共有“活動與探究”23處，其中，含有化學(xué)實(shí)驗(yàn)46個(gè);“觀察與思考”共20處，其中含有實(shí)驗(yàn)36個(gè)[1]。這些內(nèi)容都是非常好的課程預(yù)設(shè)。然而，在實(shí)際的教學(xué)過程中，老師經(jīng)常將這些內(nèi)容演化為“教師的演示實(shí)驗(yàn)”，甚至是“黑板實(shí)驗(yàn)”。有些學(xué)校在高中三年的學(xué)習(xí)中，高一、高二的學(xué)生幾乎沒有機(jī)會親手去做一個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，課堂上只能觀察老師做實(shí)驗(yàn)，只有在高三《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》課程中才有可能接觸化學(xué)儀器。學(xué)生動手操作的機(jī)會幾乎喪失殆盡，更無從談起實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的培養(yǎng)。造成這種現(xiàn)狀的原因是多方面的，一方面是部分教師在思想上還沒有真正意識到實(shí)驗(yàn)教學(xué)在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的重要作用。另一方面，新課程的設(shè)置也存在不夠理想的地方，新課程教材各化學(xué)模塊教學(xué)的知識內(nèi)容相當(dāng)豐富，而每個(gè)模塊教學(xué)時(shí)間卻只有短短的36課時(shí)。為了完成教學(xué)進(jìn)度，教師處理教材的方法往往是縮減相對不夠剛性的學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)間和空間。事實(shí)上，如果老師將教材上“活動與探究”、“觀察與思考”中的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容放手讓學(xué)生來完成的話，一方面教學(xué)時(shí)間上要受到很大的沖擊;另一方面教學(xué)場地也是一個(gè)無法解決的問題。因?yàn)榫湍壳扒闆r看，即便是硬件設(shè)施較好的省一級重點(diǎn)中學(xué)，其實(shí)驗(yàn)室的個(gè)數(shù)及實(shí)驗(yàn)老師也不能應(yīng)付十幾個(gè)，甚至二十幾個(gè)平行班級同時(shí)開課。

2.設(shè)置選修模塊《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》意圖鮮明，但在實(shí)際教學(xué)中難達(dá)目的

選修模塊《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》共選擇了16個(gè)實(shí)驗(yàn)課題，編寫成7個(gè)專題作為學(xué)習(xí)的基本內(nèi)容。其目的是強(qiáng)化化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為實(shí)驗(yàn)科學(xué)的特性，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)動手操作能力，鼓勵(lì)學(xué)生積極開展實(shí)驗(yàn)探究，樹立科學(xué)思想，提高科學(xué)素養(yǎng)。通過《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的學(xué)習(xí)使學(xué)生在以下幾方面得到發(fā)展:(1)認(rèn)識到化學(xué)實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)知識，解決生產(chǎn)和生活實(shí)際問題的重要途徑和方法。(2)掌握基本的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能和方法，了解現(xiàn)代儀器在物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)研究中的應(yīng)用。(3)了解化學(xué)實(shí)驗(yàn)研究的一般過程，初步形成運(yùn)用實(shí)驗(yàn)手段解決化學(xué)問題的能力。(4)養(yǎng)成實(shí)事求是、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的科學(xué)態(tài)度，形成良好的批判精神和較強(qiáng)的創(chuàng)新意識。(5)形成綠色化學(xué)觀念，強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)安全意識[2]。面對選修模塊《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》，大部分普通高中難以適應(yīng)這一模塊的教學(xué)要求，當(dāng)然也就很難達(dá)到《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊設(shè)計(jì)的意圖。究其原因，有以下幾個(gè)方面:(1)限于普通高中的實(shí)驗(yàn)條件，大部分學(xué)校不能完全滿足《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》所需要的實(shí)驗(yàn)儀器、藥品。特別是實(shí)驗(yàn)室的個(gè)數(shù)以及實(shí)驗(yàn)教師的精力完全不能應(yīng)對在一個(gè)學(xué)期內(nèi)同一個(gè)年級所有平行班同時(shí)開設(shè)實(shí)驗(yàn)課。(2)《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊在高三開設(shè)，而高三的學(xué)生和老師面臨著高考總復(fù)習(xí)的巨大壓力。盡管《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》的學(xué)習(xí)和高考的復(fù)習(xí)在理論上來說是不矛盾的，但由于當(dāng)今的高考試題還不能很好地檢測出學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)，如在2009年的浙江高考理科綜合卷中就沒有很好地體現(xiàn)。因而，學(xué)生和教師就自然而然地放棄實(shí)驗(yàn)的操作訓(xùn)練。這樣一來，就將原本應(yīng)以實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)為主的《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的教學(xué)轉(zhuǎn)化為“口頭實(shí)驗(yàn)”或“紙面實(shí)驗(yàn)”。為了應(yīng)付考試，教師要求學(xué)生記住《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》內(nèi)容中的一些“實(shí)驗(yàn)原理”、“實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象”、“操作步驟”等條文。鑒于以上情況，目前中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)是形式上的轟轟烈烈，實(shí)質(zhì)上的消弱淡化，學(xué)生實(shí)驗(yàn)的動手操作能力和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)都很難達(dá)到預(yù)期的水平。

二、 學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力的提高和實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)形成的策略

1.讓學(xué)生多動手

一種能力的獲得和一種素養(yǎng)的形成是需要一個(gè)過程的。學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛯?shí)驗(yàn)素養(yǎng)的培養(yǎng)需要高中三年長期的訓(xùn)練而不能單靠高三一個(gè)學(xué)期的突擊。因此，在高一和高二年段教師要想方設(shè)法讓學(xué)生有動手操作實(shí)驗(yàn)的機(jī)會。在平時(shí)的教學(xué)過程中，教師可以把“活動與探究”、“觀察與思考”內(nèi)容中的一些簡單實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生上講臺操作，然后對學(xué)生操作中存在的問題進(jìn)行點(diǎn)評，指導(dǎo)學(xué)生掌握正確的實(shí)驗(yàn)操作方法。教師可以對教材進(jìn)行處理，在一個(gè)專題上完后，將“活動與探究”、“觀察與思考”內(nèi)容中的重要的有代表性的實(shí)驗(yàn)合在一起，讓實(shí)驗(yàn)老師準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)，然后，讓學(xué)生到實(shí)驗(yàn)室親自去做這些實(shí)驗(yàn)，這樣處理有以下好處:(1)可以節(jié)約時(shí)間，保證教學(xué)進(jìn)度。(2)減輕實(shí)驗(yàn)老師的工作壓力，化解硬件設(shè)施不足的矛盾。(3)可以幫助學(xué)生鞏固本專題的知識，加深對知識的理解。

2.開放實(shí)驗(yàn)室，把探究性學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)有機(jī)結(jié)合起來

探究性學(xué)習(xí)是學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，以類似于科學(xué)研究的方式，通過一系列自主的探索活動去發(fā)現(xiàn)問題、解決問題以取得知識和應(yīng)用知識的一種學(xué)習(xí)方式。探究性學(xué)習(xí)具有探究性、創(chuàng)新性、主體性、交互性、開放性、過程性、綜合性及社會性等特征。探究性學(xué)習(xí)作為我國基礎(chǔ)教育課程改革推崇的主要教學(xué)方式，對培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力起著重要作用?；瘜W(xué)教師可以積極參與到學(xué)生的探究性學(xué)習(xí)中去，在所教的班級中成立化學(xué)探究性學(xué)習(xí)小組，結(jié)合教材內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)生活實(shí)際指導(dǎo)學(xué)生選擇課題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究。教師可從以下幾方面指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行選擇:(1)聯(lián)系教材內(nèi)容，研究化學(xué)理論的課題。如不同催化劑對H2O2分解影響的研究;比較SO2和HClO漂白原理的研究;乙醛使溴水褪色原理的研究等。(2)針對書本實(shí)驗(yàn)進(jìn)行深入研究。如對Cu和濃H2SO4反應(yīng)的產(chǎn)物研究;Na和CuSO4溶液反應(yīng)產(chǎn)物的研究;Cl2在H2中燃燒實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)研究等。(3)化學(xué)和環(huán)境、生活的聯(lián)系。如開展對家鄉(xiāng)河水質(zhì)量的調(diào)查研究;燃放爆竹所產(chǎn)生的廢氣成分及危害的研究等。為配合學(xué)生進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，學(xué)校應(yīng)配備專門的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，提供一些常用的儀器和藥品供學(xué)生使用。實(shí)驗(yàn)室要有專人負(fù)責(zé)，學(xué)生可事先列出實(shí)驗(yàn)器材和藥品清單向任課教師提出申請，任課教師審核后通知實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)用品。通過這些活動將學(xué)生引進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，充分挖掘化學(xué)實(shí)驗(yàn)室的功能，不斷提高學(xué)生的動手操作能力，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和科學(xué)精神。

3.調(diào)整《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的課程教學(xué)安排，使之更具有可操作性

如前所述，普通高中限于硬件設(shè)施和實(shí)驗(yàn)教師的精力，很難應(yīng)對《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的教學(xué)要求。我們處理《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》模塊的主要做法有:課內(nèi)、課外相互調(diào)節(jié);必修、選修相互融合;新課、復(fù)習(xí)課相互滲透[3]?？梢詫ⅰ秾?shí)驗(yàn)化學(xué)》中的某些實(shí)驗(yàn)提前到高一、高二年級講授。根據(jù)上課進(jìn)度分別將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中的有關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容以學(xué)生實(shí)驗(yàn)的形式穿插到平時(shí)的教學(xué)中。如在上完《化學(xué)1》專題2從海水中獲得的化學(xué)物質(zhì)后，可以將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》專題1物質(zhì)的分離與提純中的課題1—“海帶中碘元素的分離及檢驗(yàn)”作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。上完《化學(xué)1》專題3從礦物質(zhì)到基礎(chǔ)材料后，可將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中的專題2物質(zhì)的性質(zhì)探究中的課題1—“鋁及其化合物的性質(zhì)”作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。上完《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》專題4烴的衍生物后，可以將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》專題2物質(zhì)性質(zhì)的探究中課題2—“乙醇和苯酚的性質(zhì)”作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。上完《化學(xué)反應(yīng)原理》專題2后，可以將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》專題4化學(xué)反應(yīng)條件的控制中的課題1—“硫代硫酸鈉與酸反應(yīng)速率的影響因素”及課題2—“催化劑對過氧化氫分解反應(yīng)速率的影響”作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。上完《化學(xué)反應(yīng)原理》專題1化學(xué)反應(yīng)的能量變化后，可以將《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》專題5中的課題1—“原電池”作為學(xué)生實(shí)驗(yàn)。通過這樣處理后，《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》中的一半學(xué)生實(shí)驗(yàn)被分散到高一、高二，從而減輕了高三集中做實(shí)驗(yàn)的壓力。剩下的一半實(shí)驗(yàn)在高三進(jìn)行，在高三進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的同時(shí)也可以通過這些類似的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)知識的復(fù)習(xí)鞏固。

總之，學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和科學(xué)探究精神的培養(yǎng)是需要循序漸進(jìn)、長期積累的，不能靠短時(shí)間的突擊。只要我們深入分析、研究教材，合理處理教材，充分挖掘教材中潛在的有利因素，避免教材中的不利因素，完全有可能使我們的學(xué)生通過高中三年的學(xué)習(xí)達(dá)到新課程對學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)的要求。

參考文獻(xiàn)

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