葉可萍，周光宏,*，徐幸蓮，祝長青,2

(1.南京農(nóng)業(yè)大學 教育部肉品加工與質(zhì)量控制重點實驗室，江蘇 南京 210095；2.江蘇出入境檢驗檢疫局，江蘇 南京 210001)

轉(zhuǎn)基因大豆是目前種植面積最廣、產(chǎn)量最大的商品化種植轉(zhuǎn)基因作物。從1996年至2004年世界轉(zhuǎn)基因大豆種植面積從50萬hm2增至4840萬hm2[1-8]，至2008年世界轉(zhuǎn)基因大豆種植面積達6580萬hm2，占所有轉(zhuǎn)基因作物面積的53%[9]。

第一個大面積生產(chǎn)應用的轉(zhuǎn)基因大豆是抗除草劑草甘膦大豆(round-up ready soybean，RR大豆)，由美國Monsanto(孟山都)公司1994年推出，并于1996年獲準推廣，成為最早獲準推廣的轉(zhuǎn)基因大豆品種[10]。其應用Ti質(zhì)粒介導轉(zhuǎn)移DNA(TV-DNA)轉(zhuǎn)移技術，將矮牽牛Ti質(zhì)粒的CaMV 35S啟動子控制EPSPS基因?qū)氪蠖?，進而培育成的具有抗除草劑草甘膦特性的轉(zhuǎn)基因大豆品種[11-12]。

我國是世界上最大的轉(zhuǎn)基因大豆進口和消費大國，同時也是世界四大大豆主產(chǎn)國中唯一沒有批準商業(yè)化種植轉(zhuǎn)基因大豆的國家。從國內(nèi)大豆產(chǎn)量來看，2000年達到1530萬t，2005年達到1780萬t，2007年達到1550萬t，2008年為1750萬t，2008年比2000年增長14.3%，平均年遞增1.9%。從國內(nèi)大豆進口量來看，據(jù)海關統(tǒng)計，2000年約1024萬t，2005年約2659萬t，2007年為3082萬t，2008年達3700萬t，2008年比2000年增長261%[13]。從這些數(shù)據(jù)可看出，越來越多轉(zhuǎn)基因大豆進入我國市場，其加工品已廣泛地進入我國食物鏈。

1 轉(zhuǎn)基因大豆及其加工品的食用安全性

至今尚未發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因大豆及加工品對人類健康有害的實例[14]，但各領域?qū)ζ浒踩缘臓幷搹奈雌较ⅰarabara[15]發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因大豆含有一種類似雌性激素的化學物質(zhì)，人類食用后會對人體荷爾蒙有一定影響，導致生殖器官異常，免疫系統(tǒng)發(fā)生障礙。Hardell等[16]認為如果轉(zhuǎn)基因大豆抗生素標記基因進入人體，可能轉(zhuǎn)移到有害致病菌中，使它們產(chǎn)生耐抗生素的能力，從而降低抗生素的臨床有效性，也可能使人體對很多抗生素產(chǎn)生抗性。菲律賓的兒童食品中含有轉(zhuǎn)基因大豆成分，部分嬰兒對其中一些新蛋白質(zhì)產(chǎn)生了不良反應。2002年7月英國食品標準局委托紐卡斯爾大學研究顯示，人類食用轉(zhuǎn)基因大豆制成的漢堡包和奶制品后，其腸道細菌內(nèi)仍帶有經(jīng)改造的基因[17]?！都~約時報》2001年8月17日報道，比利時科學家在RR轉(zhuǎn)基因大豆中發(fā)現(xiàn)一些來歷不明的未知DNA，其只出現(xiàn)在RR轉(zhuǎn)基因大豆中，位于人工插入的基因[10]。2004年意大利烏爾比諾大學學者實驗表明，轉(zhuǎn)基因大豆可改變小白鼠肝臟結構。葉增民等[18]認為我國進口轉(zhuǎn)基因大豆及加工品可能會在30年甚至更長時間后對人類健康等方面產(chǎn)生影響。

2 轉(zhuǎn)基因大豆的優(yōu)勢及國內(nèi)加工趨向

與國產(chǎn)大豆相比，進口轉(zhuǎn)基因大豆存在較大競爭力，對我國傳統(tǒng)大豆形成了巨大的沖擊。我國傳統(tǒng)大豆的競爭力相對較弱，主要表現(xiàn)在[19-20]：1)生產(chǎn)成本較大。轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)成本比傳統(tǒng)大豆低30%～35%，而產(chǎn)量卻高出15%～20%；2)流通費用過高。我國大豆生產(chǎn)主要集中在東北三省，而大豆需求主要在東南沿海地區(qū)，如大型榨油廠一般都集中在我國南方沿海地區(qū)；3)品質(zhì)較差。我國大豆出油率低，進口轉(zhuǎn)基因大豆的出油率在19%～20%，我國大豆出油率在16%～17%。同時我國大豆品質(zhì)的另一缺陷是專用性不強，目前我國培育的大豆品種是蛋白質(zhì)和高出油率混用品種，而國外培育的多是高蛋白質(zhì)或高含油率的專用品種。

轉(zhuǎn)基因大豆大部分用于榨油，據(jù)估計我國80%～90%的大豆油是用轉(zhuǎn)基因大豆加工而成[18]。主要原因包括：1)安全性。油中轉(zhuǎn)基因成分微量，基因主要存在于大豆蛋白中，包括轉(zhuǎn)基因大豆普遍種植的美國也很少使用轉(zhuǎn)基因大豆直接加工成食品和大豆蛋白。我國2007年進口大豆3082萬t，100%用于榨油[13]；2)利潤。由于轉(zhuǎn)基因大豆價格低廉、出油率高，利潤較高，對于油脂企業(yè)來說具有很大的誘惑；3)可利用性。轉(zhuǎn)基因大豆不僅可以作為油料資源，同時制油后的餅粕又是發(fā)展我國飼養(yǎng)業(yè)的優(yōu)質(zhì)蛋白資源。

進口大豆幾乎全部是轉(zhuǎn)基因大豆，從食品安全考慮適宜用于榨制豆油，而國產(chǎn)大豆的主要用途不再是榨油，而是直接用于食品加工領域。可見國產(chǎn)大豆與進口大豆在加工用途上已經(jīng)明顯分化。

3 不同加工過程對轉(zhuǎn)基因大豆內(nèi)、外源DNA降解的影響

原料經(jīng)過若干道加工工序(如熱、壓力、酸堿和酶解等物理、化學或生物處理)，理化性質(zhì)發(fā)生變化，使DNA產(chǎn)生一定的降解[21]。英國利茲(Leeds)大學研究表明，加工工藝可使某些轉(zhuǎn)入的外源DNA斷裂，當外源DNA片段小于單個基因大小時，物質(zhì)就不可能通過其遺傳而生存。因此，轉(zhuǎn)基因食物經(jīng)加工、烹調(diào)后，DNA的完整性、維持的時間及生物學活性值得關注。一個功能性的基因要想從轉(zhuǎn)基因植物轉(zhuǎn)移到細菌中需要達到250bp以上[22]。因此，不僅要關心產(chǎn)品及副產(chǎn)品中是否含有轉(zhuǎn)基因成分，而且也必須知道外源基因片段在加工過程中長度的變化規(guī)律。

3.1 轉(zhuǎn)基因大豆加工品

近幾年來國內(nèi)外一些學者開始研究不同加工環(huán)節(jié)內(nèi)外源基因的變化規(guī)律。對于一些傳統(tǒng)的豆制品，如豆腐、豆粉、豆奶等，主要是研究磨漿、煮漿等簡單的物理、化學加工過程。Bauer等[23]研究發(fā)現(xiàn)在豆奶和豆腐中可檢測到1339bp片段。對于轉(zhuǎn)基因大豆制成的豆奶和豆腐，生豆奶煮沸10min，基因片段從1714bp降到1339bp，而在豆腐中并未發(fā)現(xiàn)進一步的DNA降解。陳穎等[24]研究發(fā)現(xiàn)豆腐、豆奶、豆粉不同加工工藝對DNA的降解影響不同，終產(chǎn)品的DNA片段大小也不盡相同。物理過程如磨漿等能使大豆凝集素(Lectin)基因長度降解至原來的一半(約1000bp左右)；高溫煮漿處理DNA片段并未受到破壞，但更高溫度及更長時間的殺菌使豆奶及豆粉中Lectin片段大小僅為400bp以下；蛋白質(zhì)變性過程同時也是DNA降解加劇的過程，豆腐的蛋白質(zhì)變性使Lectin片段從800bp降至200～400bp左右，這與Bauer結論有所不同。梁杉等[25]用高壓蒸氣處理豆粕，研究發(fā)現(xiàn)其對啟動子基因和終止子基因的影響明顯不同，啟動子基因均可檢測到246、165bp和101bp這3個處理后的片段，而終止子基因只能檢測到125bp片段，217bp片段在處理后檢測不到，這與陳穎等[26]報道相反。Peano等[27]研究了豆粉、薄脆餅干和豆腐中內(nèi)源大豆Lectin的降解情況，在豆粉中能夠檢測出1626bp的該基因片段，薄脆餅干和豆腐中只能分別檢測出391bp和169bp。梁克紅[28]研究豆粕進行干熱、濕熱、膨化處理后外源基因片段的降解情況。外源基因片段隨溫度的升高、加熱時間的延長，降解更嚴重，經(jīng)過120℃干熱10min后，降解到408bp以下；高壓對外源基因片段造成了嚴重的破壞，濕熱1min，外源基因降解到807bp以下；膨化處理對外源基因的影響不大，膨化以后外源基因降解到1512bp以下。Debode等[29]將轉(zhuǎn)基因大豆粉分別進行微波、加熱、超聲波破碎、高壓蒸汽處理，熒光定量PCR定量檢測內(nèi)源及外源成分發(fā)現(xiàn)，物理處理導致Ct值(每個反應管內(nèi)的熒光信號達到設定的域值時所經(jīng)歷的循環(huán)數(shù))的增加，即DNA含量減少。但最終的ΔCt值并沒有改變，即物理處理不會減少轉(zhuǎn)基因成分的相對含量，同時也發(fā)現(xiàn)物理處理很難使DNA降解到100bp以下。Murray等[30]也利用Real-time PCR定量檢測實驗室模擬豆腐加工過程中DNA的降解變化，對各加工工序點內(nèi)外源基因成分進行絕對定量。Yoshimura等[31-32]根據(jù)其實驗加工過程，設計不同引物擴增比較研究發(fā)現(xiàn)，擴增RRS結構特異性基因101bp片段和121bp片段，與擴增的內(nèi)源基因Lectin長度(118bp)相似，最適合定量檢測轉(zhuǎn)基因大豆加工品。

對于大豆蛋白、大豆油、醬油等大豆的深加工品，DNA降解程度較大，DNA最終降解到什么程度需更深入的認識，這對DNA高效提取及檢測技術靈敏度提出了更高的要求。Bauer等[23]研究大豆深加工蛋白質(zhì)D N A降解情況，發(fā)現(xiàn)其能擴增到7 1 4 b p片段。Vijayakumar等[33]模擬加工過程，通過加熱、高壓滅菌、微波等加工環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)基因成分的檢測，DNA的完整性、回收率和PCR擴增片段長度(＜200bp)是影響轉(zhuǎn)基因成分定量檢測的主要因素。轉(zhuǎn)基因大豆作為原料提取大豆油已成為現(xiàn)今轉(zhuǎn)基因大豆主要用途之一。但大豆油中DNA含量較少，降解程度較大，使定性定量檢測產(chǎn)生一定困難。Grysona等[34]在實驗室模擬了大豆油的精煉過程，并且在大豆毛油中檢測到轉(zhuǎn)基因成分。Patrizia等[35]利用基于DNA的傳統(tǒng)方法和DNA生物傳感器能監(jiān)測轉(zhuǎn)基因大豆油加工鏈各個環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)基因成分情況。王小花[36]對大豆毛油精練成精煉油過程中的4道重要的工序進行采樣，用Taqman探針PCR檢測每個樣品的Lectin基因和CaMV 35S啟動子基因，建立了可靠的DNA提取技術和大豆油中轉(zhuǎn)基因成分的檢測方法。

轉(zhuǎn)基因大豆經(jīng)過加工后，DNA發(fā)生降解，在深加工品中外源成分基因片段長度甚至小于200bp，但降解到小于100bp的可能性很小，相關監(jiān)管部門可選擇合適的片段長短進行檢測。同時，不同加工過程中大豆DN A降解程度差別較大，因此對于轉(zhuǎn)基因成分的檢測，特別是定量檢測，可根據(jù)不同的加工品采用不同的方法。

3.2 含有轉(zhuǎn)基因大豆成分的加工品

國外已有轉(zhuǎn)基因大豆加工品進入到食物鏈中。如Fabio等[37]對巴西市場上含大豆蛋白質(zhì)的肉制品添加劑進行研究表明，在32個食品添加劑樣本中，25個樣本檢測到Lectin基因164bp片段，15個樣本中檢測到抗草甘膦大豆的特異基因169bp片段；在8種肉制品中檢測到Lectin基因，3種檢測到抗草甘膦大豆特異基因。Taski-Ajdukovic等[38]在塞爾維亞市場上銷售的51種肉制品中，發(fā)現(xiàn)其中12種可檢測到35S啟動子的195bp片段，并利用Real-time PCR對陽性品進行定量檢測。Cardarelli等[39]在檢測市場大豆產(chǎn)品及可能含有大豆成分的加工品中，6種香腸產(chǎn)品中2種存在RR大豆DNA成分。Greiner等[40]抽查的100個樣品中21%含有轉(zhuǎn)基因成分，其中3種大豆分離蛋白中就有一種檢測出含外源基因。Ujhelyi等[41]調(diào)查匈牙利市場21種肉制品，均檢測到Lectin基因，同時定量檢測外源基因發(fā)現(xiàn)其中5種樣品轉(zhuǎn)基因成分含量大于5%，3種樣品轉(zhuǎn)基因成分含量在0.9%～5%之間，4種樣品轉(zhuǎn)基因成分含量小于0.1%。RR大豆的大豆蛋白已作為食品成分在加工肉制品中商業(yè)化應用，對肉制品的安全性提出了新的挑戰(zhàn)。因此有必要摸清轉(zhuǎn)基因大豆加工品中外源成分的情況，為其進入下游食物鏈的溯源追蹤做好準備。

在轉(zhuǎn)基因大豆及其加工品進入食品市場后，許多國家已開始對轉(zhuǎn)基因食品進行標識和追溯。但轉(zhuǎn)基因大豆在加工過程中DNA會發(fā)生不同程度的降解，這對轉(zhuǎn)基因成分的檢測提出更高的要求。因此，了解大豆加工品中DNA的降解程度及其外源成分含量，以及不同加工工藝對DNA降解程度的影響，對轉(zhuǎn)基因加工品的檢測有重要的作用，能提供轉(zhuǎn)基因作物在我國食物鏈中加工及流通環(huán)節(jié)的相關信息，對于轉(zhuǎn)基因食品安全的檢測監(jiān)控及其追溯均有十分重要的意義。

4 展 望

轉(zhuǎn)基因大豆已進入食物鏈，其安全性越來越受到關注，不僅要考慮大豆及其加工品的轉(zhuǎn)基因成分，還要考慮其在加工過程中的變化以及基因組DNA降解后造成的影響，開展主要加工工藝對轉(zhuǎn)基因大豆DNA片段大小及含量的影響研究，全面研究轉(zhuǎn)基因大豆不同加工過程內(nèi)外源基因的變化情況。

在加工過程中，轉(zhuǎn)基因大豆不同DNA片段降解程度不同，不同加工過程中轉(zhuǎn)基因大豆DNA降解程度也不同，國內(nèi)外學者的研究結果對此存在爭議，仍有必要進一步深入研究，這對于轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品定性定量檢測時根據(jù)不同加工品DNA片段的降解程度，設計大小適合的擴增引物具有非常重要的意義。

隨著國產(chǎn)大豆的緊缺，轉(zhuǎn)基因大豆占據(jù)我國市場，國內(nèi)火腿腸生產(chǎn)企業(yè)不得不從美國、日本進口大豆及大豆粉，由于美國大豆主要是轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因大豆很有可能進入到下游食物鏈中，食品受轉(zhuǎn)基因成分污染的可能性很大。因此，深入研究轉(zhuǎn)基因大豆加工過程DNA降解變化，確定轉(zhuǎn)基因大豆加工品中轉(zhuǎn)基因成分的含量及降解程度，根據(jù)加工過程每一個加工環(huán)節(jié)DNA情況，滿足食品加工鏈中溯源需要，并作為進行轉(zhuǎn)基因食品標識與追溯環(huán)節(jié)監(jiān)控的基礎工作。同時轉(zhuǎn)基因大豆加工品加工過程DNA降解情況的分析，為其進入食物鏈下游產(chǎn)品(如西式肉制品等)打好基礎，提供轉(zhuǎn)基因大豆成分在我國食品鏈中加工及流通環(huán)節(jié)的信息，為轉(zhuǎn)基因成分的標識與追溯提供依據(jù)，確?！皬霓r(nóng)田到餐桌”全程將轉(zhuǎn)基因大豆與非轉(zhuǎn)基因大豆加工品分開和標識。

[1] JAMES C.Global status of transgenic crops in 1997[R].Ithaca, NY:ISAAA, 1997: 5.

[2] JAMES C.Global review of commercialized transgenic crops: 1998[R].Ithaca, NY: ISAAA, 1998: 8.

[3] JAMES C.Global review of commercialized transgenic crops: 1999[R].Ithaca, NY: ISAAA, 1999: 17.

[4] JAMES C.Global review of commercialized transgenic crops: 2000[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2000: 23.

[5] JAMES C.Global review of commercialized transgenic crops: 2001[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2001: 24.

[6] JAMES C.Global status of commercialized transgenic crops: 2002[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2002: 29.

[7] JAMES C.Global status of commercialized transgenic crops: 2003[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2003: 30.

[8] JAMES C.Global status of commercialized biotech/GM crops: 2004[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2004: 32.

[9] JAMES C.Global Status of commercialized biotech/GM crops: 2008[R].Ithaca, NY: ISAAA, 2008: 39.

[10] 沈曉峰, 欒鳳俠, 陶波.抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆生物與環(huán)境安全性[J].東北農(nóng)業(yè)大學學報, 2007, 38(3): 401-404.

[11] Monsanto Company.Safety assessment of roundup ready soybean event[EB/OL].(2002-09)[2009-10-15].http://www.monsanto.com/monsanto/content/products/productivity/roundup/soybean_pss.pdf.

[12] AGBIOS.Database product description: GTS40-3-2[EB/OL].(2002-09)[2009-10-15].http://www.agbios.com/dbase.php?action=ShowProd&data= GTS+40-3-2&frmat=LONG.

[13] 萬寶瑞.中國大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路[J].中國食物與營養(yǎng), 2009(1): 8-10.

[14] GNMET R, GIFFORD F.Plant biotechnology in the United States issues and challenges enroute to commercial production[J].Hortscience,1998, 32(2): 187-191.

[15] BARABARA E.Buried data in Monsanto＇s study on round up ready soybean, whole life time[EB/OL].(2000-08)[2009-11-01].http://www.biotech-info.net/buried_data.html.

[16] HARDELL L, ERIKSSON M.New study links world' s biggest selling pesticides to cancer, Swedish study finds exposure to glyphosate and MCPA increases risk for nonhodgkin's lymphoma[EB/OL].(1999-06-21)[2009-11-01].http://www.biotech-info.net/glyphosate_cancer2.html,

[17] BENBROOK C M.Troubled times amid commercial success for roundup ready soybeans: glyphosate efficacy is slipping and unstable transgene expression erodes plant defenses and yields[EB/OL].(2001-08)[2009-11-01].http://www.mindfully.org/GE/GE2/RRS-Troubled-Benbrook.htm.

[18] 葉增民, 潘婕.轉(zhuǎn)基因大豆及其制品的安全性研究現(xiàn)狀[J].生物技術通訊, 2009(2): 26-28.

[19] 張興敏, 于洪敏, 魏健, 等.轉(zhuǎn)基因食品中外源DNA降解和代謝的研究進展[J].中國農(nóng)業(yè)科技導報, 2008, 10(1): 52-57.

[20] 庾晉.進口大豆對國內(nèi)市場影響[J].西部糧油科技, 2003(6): 3-4.

[21] 鄭文杰, 劉烜, 劉偉, 等.轉(zhuǎn)基因大豆加工產(chǎn)品的定性PCR檢測[J].農(nóng)業(yè)生物技術學報, 2003, 11(5): 467-471.

[22] 梁克紅, 李俊, 李軍國.轉(zhuǎn)基因飼料DNA在加工過程中的降解研究進展[J].飼料工業(yè), 2008, 29(8): 51-53.

[23] BAUER T, WELLER P, HAMMES W P, et al.The effect of processing parameters on DNA degradation in food[J].European Food Research and Technology, 2003, 217(4): 338-343.

[24] 陳穎, 王媛, 徐寶梁, 等.食品加工工藝對大豆內(nèi)源基因降解變化規(guī)律的影響[J].中國糧油學報, 2005, 20(4): 60-64.

[25] 梁杉, 梁寧, 蔣繼志, 等.轉(zhuǎn)基因豆粕調(diào)控元件在飼料加工中降解變化的初步研究[J].華北農(nóng)學報, 2009, 24(2): 201-205.

[26] 陳穎, 王媛, 葛毅強, 等.轉(zhuǎn)基因大豆Roundup Ready調(diào)控元件在食品加工過程中降解變化的研究[J].中國食品衛(wèi)生, 2005, 27(2): 135-139.

[27] PEANO C, SAMSON M C, PALMIERI L, et al.Qualitative and quantitative evaluation of the genomic DNA extracted from GMO and non-GMO foodstuffs with four different extraction methods[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004, 52(23): 6962-6968.

[28] 梁克紅.飼料加工工藝對大豆轉(zhuǎn)基因成分影響規(guī)律的研究[D].北京:中國農(nóng)業(yè)科學院, 2009.

[29] DEBODE F, JANSSEN E, BERBEN G.Physical degradation of genomic DNA of soybean flours does not impair relative quantification of its transgenic content[J].Eur Food Res Technol, 2007, 226(1): 273-280.

[30] MURRAY B, BUTLER C, GAIL M.Quantitative real-time PCR assay to detect DNA degradation in soy-based food products[J].J Sci Food Agric, 2009, 89(7): 1137-1144.

[31] YOSHIMURA T, KURIBARA H, KODAMA T, et al.Comparative studies of the quantification of genetically modifled organisms in foods processed from maize and soya using trial producing[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2005, 53(6): 2060-2069.

[32] YOSHIMURA T, KURIBARA H, MATSUOKA T, et al.Applicability of the quantification of genetically modified organisms to foods processed from maize and soy[J].Journal of Agricultural and Food Chemistry,2005, 53(6): 2052-2059.

[33] VIJAYAKUMAR K R, MARTIN A, GOWDA L R, et al.Detection of genetically modified soya and maize: impact of heat processing[J].Food Chemistry, 2009, 117(3): 514-521.

[34] GRYSONA N, RONSSEB F, MESSENSA K, et al.Detection of DNA during the refining of soybean oil[J].JAOCS, 2002, 79(2): 171-174.

[35] PATRIZIA B, MARIA M, MARIA M S, et al.Transgenes monitoring in an industrial soybean processing chain by DNA-based conventional approaches and biosensors[J].Food Chemistry, 2009, 113(2): 658-664.

[36] 王小花.食品中抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆實時PCR檢測方法的建立與應用[D].蘇州: 蘇州大學, 2009.

[37] FABIO C, BROD A, ANA C M, et al.Recombinant DNA in meat additives: specific detection of Roundup ReadyTMsoybean by nested PCR[J].J Sci Food Agric, 2007, 87(10): 1980-1984.

[38] TASKI-AJDUKOVIC K, NIKOLIC Z, VUJAKOVIC M, et al.Detection of genetically modified organisms in processed meat products on Serbian food market[J].Meat Science, 2009, 81(1): 230-232.

[39] CARDARELLI P, BRANQUINHO M R, FERREIRA R T B, et al.Detection of GMO in food products in Brazil: the INCQS experience[J].Food Control, 2005, 16(10): 859-866.

[40] GREINER R, KONIETZNY U, VILLAVICENCIO A L C H.Qualitative and quantitative detection of genetically modified maize and soy in processed foods sold commercially in Brazil by PCR-based methods[J].Food Control, 2005, 16(8): 753-759.

[41] UJHELYI G, VAJDA B, BEKI E, et al.Surveying the RR soy content of commercially available food products in Hungary[J].Food Control,2008, 19(10): 967-973.