便秘在日本女性中是非常普遍的現(xiàn)象。在日本大街上,藥店或飲食店外都貼有針對女性便秘的藥物或食物廣告。最近,日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)部講師福澤素子更是在電視食療節(jié)目中推出了一套女性專用的便秘食譜,據(jù)說是根據(jù)親身體驗總結(jié)而成的,因此受到了很多人的歡迎。

雖然日本有著各種各樣的便秘藥,但誰都知道“是藥三分毒”,若能通過飲食改善便秘才是上策。福澤素子所推薦的食譜所需材料并不復(fù)雜,而且制作簡單,適合在家中操作,是讓它很快在女性中流傳開來的一個重要原因。

●這套食譜主要包括以下食物:

1.紫菜芝麻飯 將100克烤紫菜剪成細(xì)絲,再將120克黑芝麻和120克白芝麻用搟面杖搟碎。把這3種原料拌在一起貯存在瓶子里,每餐舀一兩勺和米飯拌在一起吃。福澤老師解釋,紫菜含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì),能促進腸胃運動;芝麻則含有大量氨基酸、食物纖維和礦物質(zhì),能促進排便。

2.醋拌圓白菜 做法是:將500克圓白菜加少許鹽,放入開水中焯一下。將焯好的菜放涼后擠干水分,切成塊,再把一杯醋、1/2杯高湯、兩勺酒、1/2勺鹽混合后煮開制成湯料。等湯料變涼后和圓白菜一起倒入密封瓶內(nèi)儲存一天即可食用。圓白菜含有豐富的多種維生素和膳食纖維,能增強腸胃蠕動。