鄭風(fēng)田

繼去年6月1日《食品安全法》正式生效之后，2月9日國家正式設(shè)立食品安全委員會(huì)，由國務(wù)院常務(wù)副總理任主任，兩位副總理任副主任，共15個(gè)部門組成。設(shè)立食品安全委員會(huì)這一“超部委”機(jī)構(gòu)，是解決我國食品安全領(lǐng)域“協(xié)調(diào)難”問題邁出的第一步。

目前，我國食品安全按整個(gè)食品生產(chǎn)流通鏈實(shí)行分段管理，衛(wèi)生部牽頭，農(nóng)業(yè)部主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭，商務(wù)部、工商局主管流通與市場，質(zhì)監(jiān)局主管加工。這樣的一個(gè)監(jiān)管模式其實(shí)面臨很大的問題，諸如協(xié)調(diào)組織難、溝通難、合作難，極易出現(xiàn)遇好事都想管，遇問題都推諉的現(xiàn)象。

其中，首要難題就是“協(xié)調(diào)難”。雖然《食品安全法》授權(quán)衛(wèi)生部門牽頭食品安全工作，但從部委層次來講，衛(wèi)生部門與食品安全監(jiān)管其他的相關(guān)部門大都是同級(jí)單位，如果需要協(xié)調(diào)，兩個(gè)平級(jí)單位之間就很難，必須要有更高一級(jí)的單位來進(jìn)行協(xié)調(diào)。不久前，?？诠ど滩块T獨(dú)自發(fā)布砒霜抽樣結(jié)果，實(shí)際上就違反了新《食品安全法》中重要信息統(tǒng)一由衛(wèi)生部門核準(zhǔn)發(fā)布的規(guī)定。

同時(shí)，對(duì)于食品安全事件的監(jiān)管還存在許多各部門都難以顧及的縫隙地帶，對(duì)這些“縫隙問題”的監(jiān)管責(zé)任尚未明確。對(duì)食品安全委員會(huì)而言，如何監(jiān)管新出現(xiàn)的“縫隙問題”，實(shí)現(xiàn)“無隙對(duì)接”是一大難題。目前，我國食品安全按食物鏈來分工監(jiān)管，但在鏈與鏈的連接處會(huì)出現(xiàn)大量的環(huán)節(jié)空隙，而一般的安全事故往往都會(huì)在這個(gè)環(huán)節(jié)上發(fā)生。比如上次“毒奶粉”事件，就是出現(xiàn)在新的縫隙處———奶站，農(nóng)業(yè)部門認(rèn)為奶站該歸質(zhì)監(jiān)部門管，質(zhì)監(jiān)部門認(rèn)為這應(yīng)該是農(nóng)業(yè)部門的事，結(jié)果就成了都不管地帶；此外，如今年出現(xiàn)的“毒奶粉”未銷毀案就是因?yàn)橄嚓P(guān)食品安全法律并未明確究竟該由哪一個(gè)部門去監(jiān)督銷毀，所以才讓那些召回的產(chǎn)品重又改頭換面流入市場。因此，成立食品安全委員會(huì)，更應(yīng)著力對(duì)一些新出現(xiàn)的縫隙及時(shí)明確監(jiān)管責(zé)任，保證監(jiān)管到位。

從國際趨勢來看，目前食品安全監(jiān)管體制正在發(fā)生整合, 合并食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)是主要趨勢之一。發(fā)達(dá)國家的食品監(jiān)管體系正在大力減少相關(guān)監(jiān)管部門，從多部門走向單一部門，為確保食品安全, 在行政管理上越來越走垂直、兼并、高效的精兵簡政之道。歐洲由于出了太多的食品安全事故，丹麥與英國都把食品安全監(jiān)管移交到一個(gè)政府部門，美國也主要由兩大部門來管。

長遠(yuǎn)看，從多頭監(jiān)管到一個(gè)部門說話也應(yīng)該是我國未來食品安全有效監(jiān)管的必由之路 。當(dāng)然，作為典型的“小生產(chǎn)、大市場”國家，我國有2億多小農(nóng)戶外加幾十萬家食品加工與流通企業(yè)。從田頭到餐桌要經(jīng)過無數(shù)個(gè)環(huán)節(jié)，食物產(chǎn)業(yè)鏈比發(fā)達(dá)國家長很多，加之我國部分從業(yè)者社會(huì)責(zé)任缺乏，這就使我國的食品安全監(jiān)管任務(wù)艱巨，挑戰(zhàn)很大。

事實(shí)上，中國的食品安全監(jiān)管模式還需要不斷探索。以環(huán)境問題為例，目前基本歸到環(huán)保部門，實(shí)現(xiàn)由一個(gè)部門———環(huán)保部來進(jìn)行總體協(xié)調(diào)。與之相比，目前我國食品安全雖然由衛(wèi)生部門來牽頭，但衛(wèi)生部的主業(yè)是“治病”，農(nóng)業(yè)部的主業(yè)是農(nóng)產(chǎn)品供給，食品安全都不是它們的主業(yè)，在食品安全監(jiān)管方面難免精力有限，食品藥品監(jiān)督局也偏重藥品監(jiān)管和消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理。從長遠(yuǎn)角度看, 我國應(yīng)順應(yīng)國際食品監(jiān)管趨勢, 改變目前多部門監(jiān)管的現(xiàn)狀, 進(jìn)行整合, 逐步把食品安全監(jiān)管的責(zé)任從十?dāng)?shù)個(gè)部委集中到一個(gè)部門, 以加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的統(tǒng)一性和有效性?！?（作者為中國人民大學(xué)教授。）