食用菌是一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，也是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。楚雄市食用菌生產(chǎn)經(jīng)過了近十年的發(fā)展，已由低投入、低產(chǎn)出、被動(dòng)式的種植轉(zhuǎn)變成高投入、高產(chǎn)出、主動(dòng)式的種植，按照 “政府引導(dǎo)、政策扶持、協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)、銀行支持、企業(yè)擔(dān)保、農(nóng)民自愿”的運(yùn)作模式，形成了 “公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的良好生產(chǎn)格局，成為引領(lǐng)楚雄市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的新亮點(diǎn)。

楚雄市委、市政府一直把發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重要位置來抓，抓住全國(guó) “東菌西移”和產(chǎn)業(yè)梯度轉(zhuǎn)移的機(jī)遇，充分利用楚雄市優(yōu)勢(shì)，通過以商招商的形式，按照 “引得來，留得住，能發(fā)展，能帶動(dòng)”的原則，引進(jìn)從事人工食用菌種植、收購、銷售的企業(yè)15戶，開發(fā)推廣食用菌17個(gè)品種，其中，以大球蓋菇、香菇、雙孢蘑菇、巴西蘑菇、木耳等為主的5個(gè)品種在全市大力推廣。2009年底，全市已建立食用菌基地1000畝，在蒼嶺、鹿城、東瓜、呂合、紫溪、東華、子午等7個(gè)壩區(qū)鎮(zhèn)建立種植示范點(diǎn)9個(gè)，種植戶發(fā)展到615戶，種植面積發(fā)展到93.8萬平方米，總產(chǎn)量10937 t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10596萬元，農(nóng)民收入6078萬元，為農(nóng)民增加了實(shí)際收入。