趙文艷，魏亞茹，孫遠(yuǎn)航，李雙濱，曲曉豐

(哈爾濱體育學(xué)院教務(wù)處，黑龍江 哈爾濱 150008)

人體主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和碳水化合物等物質(zhì)組成，各種成分組成了人體的總重量，即體重。人體各成分的相對(duì)平衡，對(duì)有機(jī)體正常的生命活動(dòng)和維持健康水平是極為重要的［1］。隨著現(xiàn)代競(jìng)技體育水平的提高，人們已充分認(rèn)識(shí)到運(yùn)動(dòng)員的身體成分與運(yùn)動(dòng)能力有密切的關(guān)系［2］。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外對(duì)不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和不同運(yùn)動(dòng)水平的優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員身體成分已有研究［3-5］，但對(duì)體成分的研究多限于體脂及瘦體重等方面，而對(duì)于體液分布及其比例重視不夠，為此，研究采用韓國(guó)ZEUS 9.9電阻抗身體成分測(cè)試儀即準(zhǔn)確率較高的多頻生物阻抗的分析方法對(duì)哈爾濱體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)7個(gè)不同專項(xiàng)的男大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員的身體成分狀況進(jìn)行研究，旨在找出某些規(guī)律性特征，為科學(xué)選材及訓(xùn)練效果評(píng)定提供理論依據(jù)。

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

哈爾濱體育學(xué)院運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練專業(yè)2006-2009級(jí)7個(gè)專項(xiàng)的男大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員共132人(二級(jí)以上運(yùn)動(dòng)技術(shù)等級(jí))，基本情況見表1。

表1 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)男大學(xué)生基本情況

1.2 研究方法

1.2.1 文獻(xiàn)資料法查閱相關(guān)網(wǎng)站、書刊及文獻(xiàn)資料160多篇，為研究提供理論依據(jù)。

1.2.2 測(cè)試法采用韓國(guó)ZEUS 9.9身體成分分析儀對(duì)空腹?fàn)顟B(tài)下的運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行身體成分的測(cè)定。測(cè)試指標(biāo)包括體液成分和非體液成分兩個(gè)部分，其中體液成分指標(biāo)包括：總體液、細(xì)胞外液及細(xì)胞內(nèi)液；非體液成分包括：脂肪重量、瘦體重、蛋白質(zhì)重量、無(wú)機(jī)物重量和肌肉重量等。由受過(guò)嚴(yán)格訓(xùn)練的測(cè)試人員完成全部測(cè)試，確保測(cè)試數(shù)據(jù)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

1.2.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法利用社會(huì)統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS14.0對(duì)身體成分的導(dǎo)出數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)統(tǒng)計(jì)學(xué)處理，結(jié)果均以x±s表示，不同專項(xiàng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行Duncan多重比較，并結(jié)合文獻(xiàn)資料法、比較研究法進(jìn)行分析研究。由于不同個(gè)體體重不同，因此，各種體成分的絕對(duì)值具有一定的差異，為了消除體重對(duì)體成分的影響，便于項(xiàng)目間比較，均取其相對(duì)值(除以體重)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生體液成分比較分析

體液包括細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液，其含量及分布與機(jī)體的新陳代謝及機(jī)能能力關(guān)系密切。由表2中可以看出，中長(zhǎng)跑大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員體液指數(shù)最高，游泳最低，其余專項(xiàng)無(wú)差異。有研究認(rèn)為體液／體重指數(shù)可作為間接反映機(jī)體肌肉發(fā)達(dá)程度的指標(biāo)［6］，提示中長(zhǎng)跑肌肉發(fā)達(dá)，而游泳相對(duì)低，這也與表3的結(jié)果一致。

不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員肌纖維百分組成不同，耐力性項(xiàng)目慢肌纖維比例相對(duì)較大，而速度性項(xiàng)目快肌纖維占明顯優(yōu)勢(shì)。由于兩種肌纖維的形態(tài)、組成及毛細(xì)血管密度不同，因此細(xì)胞內(nèi)、外液分布比例有所不同，其中快肌纖維體積較大、細(xì)胞內(nèi)液含量高于慢肌纖維；而慢肌纖維體積較小，但毛細(xì)血管密度較大，血流灌注量較多，故細(xì)胞外液多于快肌纖維［6］。由此可見，不同肌纖維百分組成的個(gè)體其細(xì)胞內(nèi)、外液比例不同，快肌纖維百分組成越高，細(xì)胞內(nèi)液比例越高；反之，慢肌纖維百分組成越高，細(xì)胞外液比例越高。由于中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)屬典型的耐力性運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，其余專項(xiàng)屬于混合性項(xiàng)目，但競(jìng)技健美操相對(duì)運(yùn)動(dòng)時(shí)間短，強(qiáng)度大，其代謝供能主要靠無(wú)氧代謝，因此中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞外液指數(shù)最高，健美操最低，細(xì)胞內(nèi)液指數(shù)則正好相反，這與本研究結(jié)果基本一致，可見，不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞內(nèi)、外體液指數(shù)的大小與其肌纖維百分組成有關(guān)。由于肌纖維百分組成與遺傳因素和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練有密切關(guān)系，因此，細(xì)胞內(nèi)、外液指數(shù)可作為運(yùn)動(dòng)選材的參考指標(biāo)，也是評(píng)價(jià)機(jī)體訓(xùn)練程度的重要指標(biāo)。

表2 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生體液成分比較（x±s）

2.2 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生非體液成分比較分析

非體液成分是指組成人體的脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)物以及由此組成的肌肉、瘦體重等成分，測(cè)試結(jié)果見表3。

2.2.1 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生脂肪成分比較分析 體脂是儲(chǔ)藏剩余營(yíng)養(yǎng)成分的能源倉(cāng)庫(kù)，它與人體新陳代謝有密切的關(guān)系。一些學(xué)者提出正常成人理想的體脂含量為：男性15%～20%，而許多運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的體脂含量往往低于此，而且存在項(xiàng)目差異，如馬拉松、長(zhǎng)跑、體操、跳高等項(xiàng)目男性為1.4%～9.9%；短跑、足球、游泳、壘球項(xiàng)目男性為8.2%～15.4%［7］。由表3中可以看出，游泳專項(xiàng)體脂含量顯著高于網(wǎng)球和羽毛球，中長(zhǎng)跑顯著低于所有專項(xiàng)，這與已報(bào)道的不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員體脂比率存在差異的結(jié)果一致，并認(rèn)為這種差異與其所從事運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目特點(diǎn)及其能量代謝有關(guān)，中長(zhǎng)跑屬有氧運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，能量代謝以有氧代謝為主，因此，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中對(duì)脂肪的消耗較多，故體脂比率較??；而游泳屬有氧和無(wú)氧混合運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，此次游泳運(yùn)動(dòng)員主要為短距離游泳專項(xiàng)，能量代謝以無(wú)氧代謝較多，因此，運(yùn)動(dòng)過(guò)程中對(duì)脂肪的消耗較少，故體脂比率較高，除此之外，游泳專項(xiàng)具有高體脂比率有利于保持體溫。

不同訓(xùn)練水平的女運(yùn)動(dòng)員體脂含量不同，如國(guó)家優(yōu)秀體操運(yùn)動(dòng)員體脂為（9.8±0.08）%，而省、市級(jí)為（10.45±0.22）%［8］。結(jié)果顯示，不同專項(xiàng)男大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員的BF%都高于相對(duì)應(yīng)項(xiàng)目的一級(jí)至國(guó)際健將級(jí)優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員［9］，說(shuō)明不同專項(xiàng)大學(xué)生體脂含量高，有研究顯示體脂過(guò)多將降低運(yùn)動(dòng)速度，能量消耗增加，因而影響運(yùn)動(dòng)員肌力、爆發(fā)力、靈敏性及技術(shù)水平的正常發(fā)揮［10］，因此，要想提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)，需要在以后的訓(xùn)練中調(diào)整訓(xùn)練方案，減掉多余的脂肪。

2.2.2 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生去脂肪成分比較分析瘦體重指去掉脂肪以后的體重，國(guó)內(nèi)外研究報(bào)道與運(yùn)動(dòng)成績(jī)有密切的關(guān)系，其比例越高，肌肉力量和力量耐力越強(qiáng)，爆發(fā)力越大［10］。肌肉是運(yùn)動(dòng)時(shí)的動(dòng)力性器官，在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，運(yùn)動(dòng)員保持較高的瘦體重和肌肉含量，對(duì)提高有氧耐力和運(yùn)動(dòng)能力是非常有好處的。由表3可知，不同專項(xiàng)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員瘦體重和肌肉含量中長(zhǎng)跑最高，游泳最低，其余專項(xiàng)無(wú)差異，且其值低于相對(duì)應(yīng)項(xiàng)目的我國(guó)優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員，這一結(jié)果與曾凡輝等提出的瘦體重與運(yùn)動(dòng)成績(jī)呈正相關(guān)，訓(xùn)練水平越高的運(yùn)動(dòng)員其去脂體重/體重越大［11］一致，說(shuō)明大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員尚存在不足。

蛋白質(zhì)含量的多少是作為反映人體營(yíng)養(yǎng)狀況、機(jī)能狀態(tài)的主要指標(biāo)，與肌肉細(xì)胞的新陳代謝及訓(xùn)練程度有密切的關(guān)系，正常范圍為14%～19%。無(wú)機(jī)物主要指骨骼的重量，無(wú)機(jī)物的重量同人體的骨骼與個(gè)人的運(yùn)動(dòng)量有密切關(guān)系，營(yíng)養(yǎng)與運(yùn)動(dòng)可使無(wú)機(jī)物增加，正常范圍為5%～6%。結(jié)果顯示，不同專項(xiàng)大學(xué)生運(yùn)動(dòng)員蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)物含量處于正常范圍，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)狀況良好，并且專項(xiàng)之間存在差異，其中中長(zhǎng)跑最高，游泳最低，這種差異主要與各專項(xiàng)技術(shù)特征、訓(xùn)練內(nèi)容有關(guān)。

表3 不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生非體液成分比較（x±s）

3 結(jié)論

（1）不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生體液成分存在差異，體液指數(shù)中長(zhǎng)跑最高，游泳最低，中長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞外液指數(shù)最高，健美操最低，細(xì)胞內(nèi)液指數(shù)則正好相反。不同項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員細(xì)胞內(nèi)、外體液指數(shù)的大小與其肌纖維百分組成有關(guān)。由于肌纖維百分組成與遺傳因素和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練有密切關(guān)系，因此，細(xì)胞內(nèi)、外液指數(shù)可作為運(yùn)動(dòng)選材的參考指標(biāo)，也是評(píng)價(jià)機(jī)體訓(xùn)練程度的重要指標(biāo)。

（2）不同運(yùn)動(dòng)專項(xiàng)大學(xué)生非體液成分存在差異。游泳專項(xiàng)脂肪含量很高，中長(zhǎng)跑最低，瘦體重、肌肉、無(wú)機(jī)物和蛋白質(zhì)含量中長(zhǎng)跑最高，而游泳最低，這種差異主要與各專項(xiàng)技術(shù)特征、訓(xùn)練內(nèi)容以及運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能代謝對(duì)長(zhǎng)期系統(tǒng)專項(xiàng)訓(xùn)練的適應(yīng)性有關(guān)。

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