[摘要]高職教育課程體系改革和開發(fā)，必須圍繞高職教育人才培養(yǎng)目標和職業(yè)性原則選擇課程內容，并將內容重新排序，以適應社會需求為目標，以培養(yǎng)職業(yè)技術應用能力為主線，突出人才培養(yǎng)的針對性和應用性。

[關鍵詞]高職;導游業(yè)務;課程體系

[中圖分類號]G718.5[文獻標識碼]A[文章編號]1005-3115(2010)02-0124-03

隨著信息時代的到來，包括旅游業(yè)在內的服務業(yè)經營方式發(fā)生著巨大變革，同時，也改變著旅游從業(yè)人員的工作方式、學習方式、生活方式及思維方式，無疑對高職旅游教育提出了新的任務和要求。新時期旅游企業(yè)需要大量專業(yè)人才，但市場競爭趨勢使得企業(yè)缺乏等待人才成長和再培養(yǎng)的耐心，企業(yè)需要“拿來就用”的人才，要想旅游教育與企業(yè)用人需求零距離對接，須迫切改革導游業(yè)務課程和教學內容。高職高專教育的教學內容要突出基礎理論知識的應用和實踐能力的培養(yǎng)，以適應社會需求為目標，以培養(yǎng)職業(yè)技術應用能力為主線，突出人才培養(yǎng)的針對性和應用性。本文根據筆者多年導游職業(yè)教育的實踐，對《導游業(yè)務》課程教學內容體系改革作一些思考和探索。

一、緊扣“雙證融通、工學交融、全真實訓”的導游服務人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)創(chuàng)新型導游服務專業(yè)人才

本課程遵循“以崗位典型工作任務引領專業(yè)知識、以職業(yè)資格證書的標準規(guī)范課程內容”的基本原則，以服務區(qū)域經濟發(fā)展為宗旨，以培養(yǎng)就業(yè)能力為導向，以體現職業(yè)崗位要求為標準，以培養(yǎng)職業(yè)能力為依據，以培養(yǎng)專業(yè)知識和技術能力、自主學習能力、創(chuàng)新能力及綜合職業(yè)素養(yǎng)為目標，選擇與設計教學內容，增強教學的實用性。以導游職業(yè)能力培養(yǎng)為重點，圍繞導游服務行業(yè)職業(yè)崗位所需要的導游服務業(yè)務知識和職業(yè)核心技能，依托優(yōu)秀的師資和良好實訓條件，以企業(yè)需求為核心，從導游崗位對從業(yè)人員的具體要求出發(fā)，將職業(yè)標準融人職業(yè)教育課程，經過核心學習領域設計、學習情境描述，典型工作任務單元劃分，建成“雙證融通”課程體系，使學生掌握扎實的導游業(yè)務基本知識，具有較強的專業(yè)能力、方法能力、社會能力等。通過導游業(yè)務理論學習與技能實訓，培養(yǎng)學生帶團、景點講解、業(yè)務辦理、溝通協調、事故處理等導游帶團服務能力，使學生勝任地陪、全陪、海外領隊、景區(qū)景點講解等工作，實現未來職業(yè)能力的可持續(xù)發(fā)展。

二、崗位典型工作任務引領專業(yè)知識，以職業(yè)資格證書的標準規(guī)范課程內容

本課程開發(fā)突出了行業(yè)特征:注重學生職業(yè)能力的培養(yǎng)，根據對應的崗位進行崗位分析與工作過程分析，圍繞該崗位核心能力整合教學資源，培養(yǎng)崗位技能，著眼學生未來的職業(yè)發(fā)展，提升學生的溝通與團隊協作能力;注重課程與企業(yè)的緊密聯系，教學內容基于崗位工作過程內容，教學團隊整合企業(yè)專家與技術人員，完善雙師結構;教學資源的建設有企業(yè)參與，與行業(yè)、企業(yè)共同合作開發(fā)、建設教材。其設計思路如下圖所示:

由上圖可以看出，以工作過程為導向的高職課程體系，要求課程設計要基于工作過程，充分體現工學結合的特點，以真實的工作任務為載體來實施課程整體設計。第一，課程標準設計的思路應依據專業(yè)人才培養(yǎng)方案中關于人才培養(yǎng)目標的闡述，通過企業(yè)調研，對崗位及其工作過程進行分析，確定崗位典型工作任務，明確課程目標;第二，應結合職業(yè)教育課程觀、教學觀、能力觀，導游服務工作流程的開發(fā)過程，以項目化教學來組織課程內容，在課程內容的選擇與排序中，以導游服務實施的不同階段、典型任務為載體，進行行動領域(即學習領域)提煉，將課程內容劃分為互相聯系的以工作過程為導向的學習情境單元;第三，應通過對各學習情境中學習目標、主要內容、授課方式、師生要求等各項內容的描述，來規(guī)范課程所要求的內容;第四，應通過對課程內容的選取和組合，以一個完整的項目為載體，完成課程的實施;第五，通過對項目實施過程中各個環(huán)節(jié)的考察和評價，來完成對課程的評鑒與考核。

三、基于工作過程，以真實的工作任務為載體實施課程整體設計

現代導游業(yè)務課程教學內容體系首先以培養(yǎng)導游職業(yè)綜合能力為主線，導游崗位職業(yè)綜合能力是新時期導游崗位的新要求。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，導游工作的獨立性越來越大，一個合格的導游人員應能客觀分析影響導游工作開展的各種因素，掌握導游崗位服務流程規(guī)范的基本操作技能，并能運用正確的理論知識指導導游服務實際工作。導游業(yè)務課程可提高學生發(fā)現問題、分析問題、解決具體問題的能力，全方位提升學生的崗位綜合職業(yè)能力，為畢業(yè)后從事導游服務工作及未來職業(yè)發(fā)展打好基礎。

導游業(yè)務課程的教學內容在分析導游接待典型工作任務的基礎上，探索和總結了工作任務的一般規(guī)律和特點。通過導游工作認知、地陪、全陪、海外領隊、散客導游、景區(qū)(點)導游服務等各個不同崗位的工作重點、策略、方法和技巧的學習，使學生掌握導游工作的基本技能，具備較強的語言表達能力、社交活動能力及組織協調能力。

課程整體設計做到了“三體現”:工作任務導向的課程設置，技能實操導向的教學編排，“教、學、做”為一體的教學化工作任務教學方法。還做到了“四突出”:突出學生職業(yè)能力的培養(yǎng)——根據對應的崗位進行崗位分析與工作過程分析，圍繞該崗位核心能力整合教學資源，培養(yǎng)崗位技能;突出學生未來發(fā)展——著眼學生職業(yè)發(fā)展，重視提升學生的溝通與團隊協作能力;突出課程與企業(yè)的緊密聯系——教學內容基于崗位工作過程，教學團隊整合企業(yè)專家與技術人員，完善雙師結構;突出教學資源的建設——與行業(yè)、企業(yè)共同合作開發(fā)、建設教材。

四、導游業(yè)務教學方法改革與創(chuàng)新

根據高職培養(yǎng)目標的要求和《導游業(yè)務》課程教學內容，我們探索并完善了以參與式、體驗式、交互式和模擬教學等實踐教學為基本形式的多種方法，并建立了紙質、電子、網絡等多種媒體構成的立體化教學載體。在具體教學過程中，改變了傳統(tǒng)單一的學科理論教學體系下滿堂灌式教學，將教師、課堂、教材為中心變?yōu)橐詫W生、現場、任務為中心，主要采用任務驅動的啟發(fā)式、案例式、討論式、體驗式、探究式、講練結合、角色扮演、引導文、頭腦風暴、項目設計或情境教學等多種方式，活躍課堂氣氛，激發(fā)學生學習的積極性，推進教學方法的改進;注意教學過程的互動性，使教師的主導性與學生的自主性相結合，變學生被動接收為主動參與和積極探索;充分發(fā)揮學生的主體作用，引導學生積極思考、探索、發(fā)現知識，掌握技能。同時，利用師資優(yōu)勢，積極推行雙語教學，多角度、多層次培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力。

導游業(yè)務是最適合采用項目任務導向的情境序化教學模式課程之一。通過情境序化教學，實現學生課程學習與企業(yè)崗位服務的零距離對接，激發(fā)學生的學習動機和學習情趣，使學生的學習由被動接受變?yōu)橹鲃游?，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力(可用六個學習情境來序化學習領域的教學內容)。

我們以任務為載體，打破教材理論結構，重構教學內容，將其分為六個學習情境，即導游工作認知、地陪導游服務、全陪導游服務、海外領隊服務、散客導游服務、景區(qū)(點)導游服務。

授課教師利用校園提供的網絡教學環(huán)境，使用多媒體教學課件、投影、幻燈、錄像、計算機網絡教學等現代教學手段進行教學，精簡了課時，增大了授課信息量，提高了教學的直觀性、趣味性，增強了教學效果 。在備課中注意收集資料、結合中國旅游報、旅游類期刊登載、報道的最新消息動態(tài)，引用實例，進行充分準備。同時，教師一定要根據學生的情緒變化，采用適當的方式來調節(jié)課堂氣氛。例如在介紹導游工作程序時，配合有關的教學錄像片，學生聽得津津有味，提高了感性認識，在實際訓練中嚴格按照導游規(guī)范完成學習任務，提高了學習興趣，收到了較好的效果。

五、拓寬教學培養(yǎng)途徑，開展豐富多彩的教學活動

作為課堂教學的必要補充，第二課堂活動對于導游業(yè)務這門課的作用是巨大的。它既能鞏固課堂上學到的導游知識，又能鍛煉導游技能，也使學生更加了解和熱愛導游行業(yè)。如聘請了當地旅行社的經理和導游擔任本課程的實訓教師，組織學生進行社會調查，直接訪問旅行社與導游，組織學生與旅行社經理和導游對話。有計劃地安排學生輪流到校外實訓基地或景區(qū)景點服務，在管理者和業(yè)務精英指導下親自體驗并處理業(yè)務工作，或在老師指導下開展實地義務導游活動。組織通過學生的旅游協會，根據導游業(yè)務課程的特點，針對特定的旅游業(yè)務問題，事先進行較為充分的準備;然后，讓學生們聚集在一起，在輕松的氛圍中進行暢談，相互啟發(fā)，也可以爭論，形成相同或不同的思路;并于事后形成文字材料。定期舉辦或參加相關專業(yè)大賽和旅游活動，對所學知識進行檢驗，促進學生的學習。

導游業(yè)務作為一門實用性很強的導游專業(yè)技能課，教學改革應當與時俱進，更多地賦予時代特色，教學內容、教學手段、教學模式及評價機制等必須不斷改革，并將其融入到導游技能教學內容中。只有如此，學生才能既靈活掌握導游服務程序與規(guī)范、導游帶團和講解，又掌握帶團心理服務能力、特殊問題的處理及應變能力以及旅行社的基本業(yè)務，從根本上滿足新時期旅游市場對新型復合導游人才的需求。

[參考文獻]

[1]張景軒.海闊憑魚躍天高任鳥飛——姜大源暢談職教教學改革[J].教育與職業(yè)，2006，(16).

[2]姜大源.建立以行動為導向的職業(yè)教育課程體系[EB/OL].http://www.rmzxb.com.cn.

[3]姜大源，吳全全.德國職業(yè)教育學習領域的課程方案研究[J].中國職業(yè)技術教育，2007，(1).

[4]馬樹生，許萍.模擬導游[M].北京:旅游教育出版社，2008.

[5]陳瑜.導游服務技能[J].北京:機械工業(yè)出版社，2008.