摘要:由于學(xué)校教育、家庭以及社會(huì)等諸多因素影響，當(dāng)前學(xué)生的禮儀缺失現(xiàn)象普遍存在，對學(xué)校管理以及學(xué)生的終身發(fā)展產(chǎn)生不利影響。通過對當(dāng)前高職禮儀教育目標(biāo)的重新審視，總結(jié)近年來高職禮儀課程教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，傳統(tǒng)的教學(xué)手段和考核方式已經(jīng)很難滿足禮儀課程教學(xué)的需要，甚至阻礙了教學(xué)內(nèi)容的滲透，限制了課程發(fā)展的規(guī)模，只有根據(jù)新形勢的需要不斷創(chuàng)新，構(gòu)筑全新的教學(xué)新體系才是唯一的出路。

關(guān)鍵詞:高等職業(yè)教育;教育目標(biāo);教學(xué)模式;探索

中圖分類號:G710文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1002—2589(2009)15—0230—02

一、高職學(xué)生的禮儀缺失及原因分析

禮儀教育是德育的重要組成部分，也是形成學(xué)生社會(huì)能力的重要構(gòu)成要素，在現(xiàn)代社會(huì)，高職畢業(yè)生的包括禮儀素養(yǎng)在內(nèi)的社會(huì)能力比其專業(yè)能力對學(xué)生的影響更為深遠(yuǎn)。在我們與企業(yè)的交流和對社會(huì)的調(diào)查中都反映出當(dāng)前高職畢業(yè)生基本社會(huì)禮[1]儀、職業(yè)交往禮儀的缺失，進(jìn)一步說，就是反映出高職禮儀教育的缺失或是不完整，這不僅影響到學(xué)校日常管理，更將嚴(yán)重影響高職畢業(yè)生的未來發(fā)展。

1.高職學(xué)生禮儀修養(yǎng)現(xiàn)狀

中國歷來被稱為“文明古國”、“禮儀之邦”，基本上，大部分高職學(xué)生也秉承了這種文化傳統(tǒng)，表現(xiàn)出謙和、勤勉、尊敬長輩等民族特質(zhì)。然而，現(xiàn)今學(xué)生的文明禮儀素養(yǎng)卻不容樂觀，當(dāng)前學(xué)生禮儀修養(yǎng)存在著與其所受文化教育不對等的情況，學(xué)生中與禮儀相悖的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，存在著禮儀修養(yǎng)的缺失，這種缺失具體表現(xiàn)在個(gè)人修養(yǎng)、社會(huì)交往、生活細(xì)節(jié)等方面。例如，在公共場合有隨地吐痰，亂扔雜物，高聲談笑等缺少自我約束的失禮行為;在人際交往中莽撞、冷漠、自私，缺乏基本的交往禮儀;追求個(gè)人生活觀念和生活方式的絕對“自我”，缺乏與周圍環(huán)境的融洽相處能力;不會(huì)問候，不懂謙讓，不尊重師長;更令人不安的是，有的同學(xué)把無視校紀(jì)校規(guī)、行為放浪不羈，只顧自己不顧他人看成是個(gè)性;他們強(qiáng)烈要求別人尊重自己，卻不知尊重別人，難以與別人建立良好的合作關(guān)系……此類行為，與禮儀修養(yǎng)與精神文明建設(shè)極不和諧，不能不引起人們的高度關(guān)注。

2.學(xué)生禮儀修養(yǎng)缺失原因分析

造成學(xué)生禮儀修養(yǎng)缺失的原因很多，既有個(gè)人成長環(huán)境的影響、外來文化的沖擊，也有學(xué)生人格“單面化”與禮儀規(guī)范“多面性”的沖突[2]。

首先，個(gè)人成長環(huán)境的影響。由于各方面原因，我國公民的社會(huì)道德修養(yǎng)還處于較低水平。在個(gè)人社會(huì)化的過程中，部分學(xué)生沒有受到來自社會(huì)的足夠示范和指導(dǎo)，這其中一方面是家庭所施加影響的力度不夠;另一方面，在中、小學(xué)這一禮儀修養(yǎng)養(yǎng)成的重要階段，由于受應(yīng)試教育的影響，學(xué)校沒有對禮儀教育給予足夠的重視。所以，在學(xué)生進(jìn)入高職學(xué)習(xí)前的階段，一些學(xué)生的禮儀素養(yǎng)就已經(jīng)有所缺失。

其次，外來文化的影響。在世界一體化的今天，由于當(dāng)代學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化的認(rèn)知不夠，新鮮的外來文化更容易被他們認(rèn)同與接納。學(xué)生表現(xiàn)出對于外來文化全面接觸、快速適應(yīng)、積極迎合的態(tài)度，年輕一代越來越崇尚過“洋節(jié)”就是一個(gè)證明。禮儀的產(chǎn)生發(fā)展存在著與其他文化背景的禮儀相融合的過程，但如果不堅(jiān)守本民族固有的傳統(tǒng)文化，又何來面向世界呢?

再次，學(xué)生人格“單面化”與禮儀規(guī)范“多面性”的沖突[3]。新世紀(jì)學(xué)生對待學(xué)習(xí)刻苦努力，勤于思考，注重效率。但是，正是由于過于注重專業(yè)知識的獲得，一切以為將來消費(fèi)作投入準(zhǔn)備。這些為了功利的目的對專業(yè)知識的過分追求，對實(shí)用化價(jià)值取向的過分強(qiáng)調(diào)，恰恰反映了當(dāng)代學(xué)生的人格上是理性因素的過分膨脹，從而導(dǎo)致學(xué)生人格發(fā)展的“單面化”趨勢嚴(yán)重。

二、高等職校禮儀教育目標(biāo)的重構(gòu)

禮儀一般是指人們在社會(huì)交往中由于受歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、時(shí)代潮流等因素的影響而形成，既為人們所認(rèn)同，又為人們所遵守，以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合禮的精神及要求的行為準(zhǔn)則或規(guī)范的總和。其核心精神是“遵守、自律、尊重、寬容、平等、關(guān)愛、謙恭、真誠、適度”，其內(nèi)容包括行禮儀式、禮節(jié)及儀式、風(fēng)俗規(guī)定的儀式、行為規(guī)范、交往程序、禮賓次序、道德規(guī)范等等，它是人們文明程度和道德修養(yǎng)的一種外在表現(xiàn)形式，對個(gè)人而言，它也是一個(gè)人思想水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)[4]。

當(dāng)前，高等職校開展了一系列旨在規(guī)范學(xué)生行為、推進(jìn)學(xué)生文明禮儀的專項(xiàng)活動(dòng)，這些活動(dòng)對于匡正學(xué)生不文明行為，促進(jìn)學(xué)生的紀(jì)律意識等有著較好的推動(dòng)作用。但從禮儀教育的角度看，這些活動(dòng)還僅僅能起到“糾偏”作用，離禮儀教育所要達(dá)到的“遵守、自律、尊重、寬容、平等、關(guān)愛、謙恭、真誠、適度”等核心精神有著很大差距。通過德育管理的滲透進(jìn)行文明禮儀教育，在實(shí)踐中很難從根本上解決當(dāng)代高職生禮儀教育缺失問題[5]。

三、高職禮儀教育實(shí)踐教學(xué)模式初探

(一)禮儀教育與職業(yè)教育相配合的教學(xué)方式

禮儀素養(yǎng)是個(gè)人在社會(huì)交往中必不可少的基本素質(zhì)，而職業(yè)素養(yǎng)又是個(gè)人專業(yè)素質(zhì)的重要考察標(biāo)準(zhǔn)，禮儀常識教育是基礎(chǔ)，專業(yè)禮儀教育是中心，因此將通識性禮儀教育與職業(yè)性禮儀教育相結(jié)合是高職禮儀教育模式設(shè)計(jì)的起點(diǎn)[6]。禮儀教育應(yīng)根據(jù)不同專業(yè)性質(zhì)和職業(yè)特征進(jìn)行差別設(shè)置，這種差別不僅指內(nèi)容上的差別，還應(yīng)該包括課時(shí)、教學(xué)計(jì)劃安排，特別是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)上的差別。

(二)情景教學(xué)方式

禮儀課從理論上講并沒有多少深?yuàn)W的東西，但它涉及面廣，生活氣息濃，實(shí)用性強(qiáng)。學(xué)好禮儀課的關(guān)鍵是要落實(shí)到行動(dòng)上，用禮儀規(guī)范來要求自己，使自己的禮儀修養(yǎng)得到提高，并養(yǎng)成習(xí)慣。

1.儀態(tài)模擬教學(xué)

禮儀教育的理想方式是把講授知識、模仿練習(xí)和人際交往實(shí)踐結(jié)合運(yùn)用。在課堂教學(xué)中應(yīng)從不同角度、不同層面對禮儀進(jìn)行綜合闡述，通過圖片、音像和示范等方式展示標(biāo)準(zhǔn)禮儀，要求學(xué)生進(jìn)行站、立、行、蹲各種姿勢，對引導(dǎo)客人、介紹、握手、奉茶等具體禮節(jié)規(guī)范的訓(xùn)練，則安排他們分組練習(xí)，互相觀摩、互相糾正、共同提高。在訓(xùn)練過程中突出聽、看、做、練等需要親身體驗(yàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加深對禮儀知識的掌握，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。比如，在講儀態(tài)禮儀時(shí)，可以設(shè)計(jì)了這樣的導(dǎo)入語:“儀態(tài)屬于人的行為美學(xué)范疇。它既依賴于人們的內(nèi)在氣質(zhì)的支撐，同時(shí)又取決于個(gè)人是否接受過規(guī)范和嚴(yán)格要求的體態(tài)訓(xùn)練。在人際交往過程中，它以一種無聲的體態(tài)語言向人們展示出一個(gè)人的道德品質(zhì)、禮貌修養(yǎng)、人品學(xué)識、文化品味等方面的素質(zhì)與能力。

2.情景模擬教學(xué)

禮儀課理論上通俗易懂，實(shí)踐上貼近生活，是這門課的一大特色。這個(gè)特色決定了社交禮儀課的教學(xué)不能死搬教條、按部就班，而要生動(dòng)活潑、風(fēng)趣幽默，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與課堂教學(xué)。只有把學(xué)生調(diào)動(dòng)起來，課堂氣氛才能活躍，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣才會(huì)濃厚。演練模擬實(shí)訓(xùn)法可以分為實(shí)情演練模擬實(shí)訓(xùn)法和音像演練模擬實(shí)訓(xùn)法兩種。實(shí)情演練模擬實(shí)訓(xùn)法就是由老師提出演練內(nèi)容，然后由學(xué)生來創(chuàng)設(shè)各種各樣的情境并加以模擬實(shí)際操作的訓(xùn)練方法。例如，學(xué)了日常交往禮儀中的見面禮，同學(xué)們?nèi)?、五個(gè)一組，模擬一個(gè)場景，將稱呼禮、介紹禮、見面禮、名片禮、交談禮等運(yùn)用于其中進(jìn)行演練，其他同學(xué)進(jìn)行觀看、討論，老師最后做點(diǎn)評，指出不足，以便今后改進(jìn)。

3.演練模擬教學(xué)

演練模擬教學(xué)，具有以下功效:一是由于教學(xué)環(huán)境與過程比較接近事件或事物發(fā)生與發(fā)展的真實(shí)情景，有利于提高受教育者的形象思維能力;二是能夠讓受教育者在角色演練中體會(huì)到某些角色(崗位)的地位、作用、處境、工作要領(lǐng);三是有利于讓受教育者通過模擬事件發(fā)生、發(fā)展的每個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)自己的創(chuàng)新潛能，找出自己能力上的不足，從而增強(qiáng)對實(shí)際問題的預(yù)測與處理能力;四是能夠從模擬演練活動(dòng)得出的結(jié)果或結(jié)論中領(lǐng)悟到事件或事物的發(fā)展演變規(guī)律。

比如在講述服務(wù)禮儀課程時(shí)，對這種教學(xué)方法采用的比較多。服務(wù)禮儀相對于實(shí)用禮儀更強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性。在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的不同創(chuàng)設(shè)不同的情景，教師和學(xué)生模擬教學(xué)內(nèi)容中的不同的角色，感受他們不同的心理，站在他們的角度講話。在實(shí)施情景模擬教學(xué)前要認(rèn)真做好準(zhǔn)備。一是教師的準(zhǔn)備。教師應(yīng)熟悉相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，明白教學(xué)的目的，這是作為教師應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

4.角色模擬教學(xué)

為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，靈活掌握實(shí)用禮儀的知識，教師還應(yīng)將禮儀課程中的有關(guān)內(nèi)容，通過角色扮演法，使學(xué)生有身臨其境的感覺，收到了非常好的教學(xué)效果。運(yùn)用這種教學(xué)方法關(guān)鍵之處在于提高學(xué)生的參與程度，最重要的就是要做好角色模擬，而作為教師，便是要為學(xué)生做好角色設(shè)計(jì)。角色設(shè)計(jì)是教師充分發(fā)揮組織、指導(dǎo)作用的重要環(huán)節(jié)，根據(jù)教學(xué)要求，教師不僅要精心設(shè)計(jì)出各個(gè)角色，而且還應(yīng)設(shè)計(jì)出每個(gè)角色的背景和將要面臨的問題，以便達(dá)到引導(dǎo)學(xué)生找到解決問題的最佳方法的教學(xué)目的。

(三)課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相配合

高職禮儀教育中存在一個(gè)普遍現(xiàn)象:學(xué)生在禮儀課程學(xué)習(xí)期間進(jìn)步明顯、提高迅速，但隨著課程結(jié)束和時(shí)間推移，學(xué)生沒有了特定的環(huán)境和督促，言行又逐漸回復(fù)到學(xué)習(xí)禮儀之前的狀態(tài)。因此，將課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合，營造學(xué)習(xí)禮儀、講究禮儀的良好氛圍是十分必要的。它可以充分發(fā)揮學(xué)生的自主性、創(chuàng)造性和獨(dú)立性，強(qiáng)調(diào)相互協(xié)作和個(gè)性發(fā)展，是符合高職教育規(guī)律的教學(xué)實(shí)踐，是禮儀實(shí)踐教學(xué)學(xué)以致用的又一集中體現(xiàn)[7]。除了課內(nèi)時(shí)間以外，充分利用課余時(shí)間，開展各種有意義的活動(dòng)，如開展校園文化藝術(shù)節(jié)的禮儀知識大賽、大學(xué)生形象設(shè)計(jì)大賽等與禮儀有關(guān)的活動(dòng)，在活動(dòng)中鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生的禮儀素質(zhì)。

(四)系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相配合

禮儀體現(xiàn)人的文化修養(yǎng)、道德水準(zhǔn)、個(gè)性特征和綜合素質(zhì)，要使高職學(xué)生成為擁有健全人格、符合社會(huì)需要的人才，必須注重養(yǎng)成教育，從規(guī)范學(xué)生的行為習(xí)慣做起，使禮儀的系統(tǒng)學(xué)習(xí)與習(xí)慣養(yǎng)成相結(jié)合。將禮儀規(guī)范內(nèi)化為自覺的行為，養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，塑造了學(xué)生的禮儀形象，形成人人學(xué)禮、知禮、懂禮、守禮、行禮的氛圍。

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(責(zé)任編輯/田苗)