氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位。人體共有22種氨基酸，其中屬于必需氨基酸的有8種，它們是亮氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸。在日常飲食中補(bǔ)充不同的氨基酸，可治療或預(yù)防不同疾病。現(xiàn)將8種必需氨基酸的功效、主治和富含這些氨基酸的食物介紹如下，供大家參考。

亮氨酸：可促進(jìn)睡眠，降低身體對(duì)疼痛的敏感性(如緩解偏頭痛)，緩和緊張和焦躁情緒，減輕因飲酒過(guò)多而引起的生化失調(diào)癥狀，并有助于預(yù)防中毒。富含亮氨酸的食物有脫脂奶酪、牛奶、羊肉、兔肉、魚(yú)肉、火雞肉、香蕉、花生、玉米以及大豆等。

賴(lài)氨酸：能減輕或防止單純性皰疹感染(如熱病皰疹、口唇皰疹)的發(fā)生。能使注意力高度集中，對(duì)兒童生長(zhǎng)、發(fā)育、增加體重和身高均有明顯作用。患皰疹、多動(dòng)癥、體重不增、身高增長(zhǎng)緩慢者，可多吃富含賴(lài)氨酸的食物，有預(yù)防和治療作用。富含賴(lài)氨酸的食物有魚(yú)肉、牛奶、豆類(lèi)及豆制品、酸奶酪、啤酒酵母、蛋類(lèi)等。

苯丙氨酸：是傳達(dá)大腦和神經(jīng)細(xì)胞之間往來(lái)信息的化學(xué)物質(zhì)，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槿ゼ啄I上腺素和多巴胺，可提高身體的靈敏度與活力。富含苯丙氨酸的食物有面包、豆制品、脫脂牛奶、杏仁、花生、南瓜子、芝麻等。

異亮氨酸：為血紅蛋白形成所必需的氨基酸，能調(diào)節(jié)血糖和能量水平，幫助提高體能。幫助修復(fù)肌肉組織，促進(jìn)傷口愈合。富含異亮氨酸的食物有動(dòng)物肝臟、雞蛋、鴨蛋、黃豆、黑豆、玉米、黑米、糙米、杏仁、花生、全麥、魚(yú)肉以及各種奶制品等。 纈氨酸：可加快創(chuàng)傷愈合，治療肝功能衰竭，提高血糖水平，增加生長(zhǎng)素。富含纈氨酸的食物有大豆、黑米、蛋類(lèi)、花生、肉類(lèi)等。

蘇氨酸：可協(xié)助其他蛋白質(zhì)被人體吸收、利用，防止脂肪在肝臟中累積導(dǎo)致脂肪肝，促進(jìn)人體抗體生成，增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)功能，預(yù)防感冒?；加兄靖?、免疫力低下、易患感冒、對(duì)多種蛋白質(zhì)吸收不良者，可多吃富含蘇氨酸的食物。富含蘇氨酸的食物有動(dòng)物肝臟、腦髓、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、蘑菇以及靈芝等。

蛋氨酸：有很強(qiáng)的抗氧化作用，能促進(jìn)脂肪分解，預(yù)防脂肪肝、動(dòng)脈硬化、心血管疾病和腎臟疾病發(fā)生，并有助于清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)如鉛、汞、錫等重金屬，防止肌肉軟弱無(wú)力，防治風(fēng)濕熱，治療妊娠尿毒癥等?；加兄靖?、動(dòng)脈硬化、冠心病、腎炎、風(fēng)濕病、妊娠尿毒癥者可多吃蛋氨酸。富含蛋氨酸的食物有黃豆、黑豆、青豆、雞蛋、鴨蛋、魚(yú)肉、牛肉、大蒜、番茄、洋蔥以及酸奶等。

色氨酸：可促進(jìn)睡眠，減輕人體對(duì)疼痛的敏感性，緩解女性偏頭痛，緩解緊張和焦慮情緒。神經(jīng)衰弱、失眠癥、女性偏頭痛、情緒欠佳、心情抑郁及考試前緊張者等，可多吃富含色氨酸的食物。富含色氨酸的食物有糙米、大米、玉米，小米、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、牛奶、羊奶、香蕉以及蘋(píng)果等。