1.可作為培養(yǎng)料二次利用

以平菇廢料栽培草菇為例,平菇以利用纖維材料中的木質(zhì)素和半纖維素為主,很少消耗纖維素。因此,在平菇菌床廢料中,纖維素的含量相對(duì)較高,正好滿足草菇的營(yíng)養(yǎng)要求。其方法如下:栽培平菇的培養(yǎng)料在采完菇后將其菌塊打碎,曬干保藏。堆制草菇料時(shí),在100公斤廢料中加新棉籽殼20公斤、干牛糞20~30公斤、尿素0.5公斤、石膏粉1.5~2公斤、過磷酸鈣1公斤,按常規(guī)法堆制,堆制時(shí)間可縮短2~3天,翻堆減少1次,出菇提前2~3天,與糞草堆肥的產(chǎn)量大致相同。

2.可作沼氣池的原料

用棉籽殼、稻草、鋸末作培養(yǎng)料栽培食用菌,其殘?jiān)?jīng)菌絲分解,更易被沼氣發(fā)酵微生物利用,可加速沼氣發(fā)酵微生物對(duì)它的分解,提早產(chǎn)氣,產(chǎn)氣率更高。

3.可作菌糠飼料

食用菌具有較強(qiáng)的分解能力,利用秸稈作培養(yǎng)料栽培的食用菌廢料中,粗纖維降解50%,木質(zhì)素降解30%,因廢料中含有大量的菌體蛋白,所以粗蛋白的含量由原來的2%增加到6%~7%,脂肪的含量也增加1倍左右。經(jīng)過菌絲的分解作用,秸稈材料表面的角質(zhì)層和硅細(xì)胞組織以及纖維的結(jié)晶結(jié)構(gòu)均遭受破壞,呈疏松多孔狀,降低了機(jī)械強(qiáng)度,易于粉碎,氣味芳香,適口性好,提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用來飼養(yǎng)豬、牛等牲畜,比米糠更好,可以達(dá)到玉米的飼用效果。菌糠飼料可以直接喂豬、牛,也可以放在青飼料打漿機(jī)中打成漿,再摻入其它飼料;也可不加工直接與其它飼料混合。

4.可作有機(jī)肥料

培養(yǎng)料殘?jiān)B(yǎng)分有:菌絲不能直接利用的成分、菌絲的代謝產(chǎn)物和菌絲體分解后的菌蛋白等。據(jù)分析,每噸殘?jiān)s含氮10公斤,磷1公斤,鉀10公斤,且碳氮比值小,養(yǎng)分處于速效狀態(tài),易被作物吸收利用。每畝施入培養(yǎng)料殘?jiān)?000~4000公斤,可使玉米增產(chǎn)10%以上,小麥、大豆增產(chǎn)30%左右。在農(nóng)田施用培養(yǎng)料殘?jiān)?不但可提高土壤肥力,還有助于改善土壤理化性狀,促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成,增強(qiáng)土壤持水力和通透性。代謝產(chǎn)物中的有機(jī)酸類等物質(zhì)還能刺激根際固氮微生物的生長(zhǎng),有些代謝產(chǎn)物則對(duì)有害微生物的生長(zhǎng)有抑制作用,是一種很理想的“菌肥”。

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