陳瑞利　王　聰

【摘 要】 微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué),實(shí)驗(yàn)課是微生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中重要的一部分。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量的高低直接影響到學(xué)生能力的培養(yǎng)及無(wú)菌觀念的確定。作者針對(duì)在教學(xué)實(shí)踐中出現(xiàn)的不足加以改革,并提出了改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的幾點(diǎn)探索。

【關(guān)鍵詞】微生物學(xué) 實(shí)驗(yàn)教學(xué) 改革

微生物學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用科學(xué),它在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、制藥工業(yè)和環(huán)境保護(hù)等方面有著廣泛的應(yīng)用,該學(xué)科的發(fā)展與現(xiàn)代生物工程技術(shù)(細(xì)胞工程、酶工程,基因工程、發(fā)酵工程)的發(fā)展有著密切的關(guān)系。實(shí)驗(yàn)課是微生物學(xué)教學(xué)過(guò)程中重要的一部分。它可以提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力,加深對(duì)理論課的理解,使學(xué)生更好地將理論與實(shí)踐緊密地結(jié)合起來(lái),做到學(xué)以致用。實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量的高低直接影響到學(xué)生能力的培養(yǎng)及無(wú)菌觀念的確定,因此作者在教學(xué)實(shí)踐中就改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)作了以下幾點(diǎn)探索。

一、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和操作能力,提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量

幾十年以來(lái),傳統(tǒng)的微生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是以教師為中心,先由教師向?qū)W生介紹本節(jié)課實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、材料和器皿、方法和步驟,然后,老師示教一下,學(xué)生被動(dòng)地按照要求去做,這樣造成了實(shí)驗(yàn)從屬于理論課,內(nèi)容偏重于驗(yàn)證理論,忽視了學(xué)生思維能力的培養(yǎng),每次實(shí)驗(yàn)課都由教師和實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員做好一切準(zhǔn)備,學(xué)生按老師所講的實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行操作,實(shí)驗(yàn)過(guò)后學(xué)生對(duì)此印象也不深,照抄課本把實(shí)驗(yàn)報(bào)告交上來(lái)。結(jié)果可想而知,把知識(shí)全還給了老師,因?yàn)閷W(xué)生沒(méi)有自己思考,在此我本人認(rèn)為應(yīng)讓學(xué)生課前預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、寫(xiě)預(yù)習(xí)報(bào)告,包括本次自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案,進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后老師稍做講解就進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作,分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告,以達(dá)到學(xué)生理論與實(shí)踐相結(jié)合,提高提出、分析、解決問(wèn)題的能力的目的。

二、開(kāi)設(shè)綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)課,增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手操作能力,從而提高實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)質(zhì)量

實(shí)踐是創(chuàng)新的基礎(chǔ)。很多學(xué)生反映,在高中階段開(kāi)設(shè)的相關(guān)實(shí)驗(yàn)課很少,自己的動(dòng)手能力不強(qiáng)。鑒于此在加強(qiáng)基本實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練的前提下,我們提出幾個(gè)簡(jiǎn)單易行的課題供興趣小組研究(如不同水質(zhì)中細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群數(shù)測(cè)定、從土壤里培養(yǎng)分離純化固氮菌、放線菌等),然后同學(xué)們挑選自己感興趣的課題,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案,老師再根據(jù)其方案的可行性給予指導(dǎo)和安排。實(shí)踐證明,該法具有以下優(yōu)點(diǎn)。

1.將學(xué)生的興趣和枯燥的理論知識(shí)、煩瑣的實(shí)驗(yàn)操作相結(jié)合,大大地提高了學(xué)生探求知識(shí)的興趣,使教學(xué)從“要我學(xué)”變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”的空前主動(dòng)的學(xué)習(xí)局面;同時(shí)該教學(xué)方式還培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神、合作精神,同學(xué)們普遍感到相互配合、相互鼓勵(lì)是順利完成課題研究的一個(gè)關(guān)鍵因素。

2.在獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)果的過(guò)程中,同學(xué)們熟練地掌握了相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)。盡管在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)中,教師多次強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作要正確、嚴(yán)謹(jǐn),但同學(xué)們?nèi)圆粔蛑匾?直到通過(guò)這種培養(yǎng)模式,使之切實(shí)認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)與實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的正確息息相關(guān)。如,培養(yǎng)基分裝滅菌后,有的凝固,有的不凝固,原因何在呢?經(jīng)過(guò)分析后發(fā)現(xiàn),培養(yǎng)基未能凝固是由于該組學(xué)生沒(méi)有等到瓊脂粉充分熔化就進(jìn)行分裝造成的。

三、讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作及清洗工作

很多微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)都有大量準(zhǔn)備工作要做,每次實(shí)驗(yàn)之前均有大量的玻璃儀器的清洗、包扎、滅菌等工作。一方面在現(xiàn)在學(xué)生人數(shù)明顯增多的條件下這些工作單獨(dú)由教師或?qū)嶒?yàn)教師去完成,讓教師感到不堪負(fù)重。另一方面學(xué)生由于缺乏這方面的經(jīng)歷而不知準(zhǔn)備工作的辛苦,許多學(xué)生并不珍惜上實(shí)驗(yàn)課的機(jī)會(huì),對(duì)實(shí)驗(yàn)敷衍了事還感覺(jué)到實(shí)驗(yàn)就這么回事,如斜面接種就幾分鐘結(jié)束,因此鼓勵(lì)安排學(xué)生輪流進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備及清洗工作,如清洗、包扎玻璃器皿,做棉塞,滅菌操作、配制試劑等,學(xué)生的感受很深刻,了解到了準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)的辛苦,也由于參與了實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程,學(xué)生以更積極的心態(tài)投入到實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,既增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,也使學(xué)生獲得了準(zhǔn)備微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)的技能,有利于學(xué)生在日后的工作中獨(dú)立開(kāi)展工作。

四、嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)課考核,提高實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量

過(guò)去學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的成績(jī)以實(shí)驗(yàn)報(bào)告的方式來(lái)確定,實(shí)驗(yàn)報(bào)告的抄襲現(xiàn)象很?chē)?yán)重,造成部分學(xué)生上實(shí)驗(yàn)課不認(rèn)真,上和不上都一樣,因此如何改變這一現(xiàn)象已成為每個(gè)院校都在探索的問(wèn)題,我們認(rèn)為應(yīng)將每一個(gè)學(xué)生的微生物學(xué)課學(xué)習(xí)成績(jī)分為三個(gè)部分計(jì)算,即平時(shí)成績(jī)占10%,卷面成績(jī)占60%,實(shí)驗(yàn)課占30%,在開(kāi)學(xué)時(shí)即向?qū)W生說(shuō)明以便達(dá)到引起學(xué)生對(duì)理論課和實(shí)驗(yàn)課同等重要的認(rèn)識(shí)。同時(shí)教研室要嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)考核,在本學(xué)期實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,選擇一個(gè)綜合性的實(shí)驗(yàn),本次試驗(yàn)考核內(nèi)容要包括微生物的基本操作,如:顯微鏡的使用、無(wú)菌技術(shù)的操作、簡(jiǎn)單染色、細(xì)菌培養(yǎng)與分離純化等基本的操作,通過(guò)本次考試來(lái)評(píng)出成績(jī),這樣不僅使學(xué)生們掌握了實(shí)驗(yàn)技能、也培養(yǎng)了學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)風(fēng)。從而使微生物實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)效果得到提高。

總之,通過(guò)微生物實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)要達(dá)到理解鞏固理論知識(shí)的目的,使學(xué)生通過(guò)動(dòng)手操作和理論驗(yàn)證,提高動(dòng)手能力,培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度,學(xué)會(huì)與他人合作溝通,增強(qiáng)集體觀念和團(tuán)隊(duì)精神,為今后的實(shí)際工作奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

[1]黃秀梨.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo).北京:高等教育出版社,1999.

[2]范秀蓉,李廣武,沈萍.微生物學(xué)實(shí)驗(yàn).北京:高等教育出版社,1985.

[3]施憶.高中生物課程標(biāo)準(zhǔn)中的活動(dòng)與探究(選修部分).北京:高等教育出版社,2000.

[4]周德慶.微生物實(shí)驗(yàn)手冊(cè).上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社,1986.

[5]黃秀梨.微生物學(xué).北京:高等教育出版社,1998.